意大利汉堡含有什么

‘壹’ 汉堡里都放什么 汉堡材料

1、做汉堡需要的食材有：面包夹、牛肉饼、黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱、番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物。汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。

2、最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡包热量高，含有大量脂肪。

‘贰’ 汉堡里有荤有素，为何会被认为是不健康的食物

将上下两片精制白面做成的面包胚换成全麦燕麦粉做成的面食，或者加入一些粗粮、豆类或薯仔，去掉一片面包，再加一盘新鲜蔬菜沙拉增加蔬菜量，去掉一些炒肉，换成更清淡的烹饪方法，减少调料的使用，或者减少高脂、高油、高糖调料的使用，以求口味更清淡。这顿饭比汉堡好吃。当然汉堡自身的热量主要来自于炒肉和面包胚芽，甚至比它更有爆发力的可能是炸薯条，炸鸡翅和鸡腿，还有那个大可乐。

整个汉堡似乎变成了一个高热量低营养密度的集合体。虽然成分中基本上含有7种营养素，除了脂肪、碳水化合物和少量蛋白质外，其他维生素、矿物质和膳食纤维都很少，根本不能满足一顿饭对营养素的需求。同时热量高，容易造成体内脂肪堆积。除了满足口味，对身体弊大于利。

‘叁’ 一个汉堡里有多少反式脂肪酸

反式脂肪酸(trans fatty acids，TFA)是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，其双键上两个碳原子结合的两个氢原子分别在碳链的两侧，其空间构象呈线性，是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸(改性后的油称为氢化油)。氢化植物油中反式脂肪酸的含量占总脂肪酸的14.2%～34.3%，脂肪酸大约占油脂含量的92%。
一个汉堡能提供35g脂肪，主要来自于两部分，一部分是鸡肉（或其他肉类）中本身含有的脂肪，另外一部分是油炸鸡肉（或其他肉类）时带来的油脂。70～80克的汉堡包浸油最多可达4克。

因此汉堡中最多可能有1.2g反式脂肪酸，但实际的量根据植物油的不同以及含油量的不同都会有变化。

‘肆’ 汉堡的成分是什么

原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。 1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的做法进行了改良，然后把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。

Hamburger除了表示“汉堡包”，还有“碎牛肉，牛肉饼”的意思，可见汉堡包里多半是夹牛肉做的。不过后来“猪柳”、“鱼香”、“鸡肉”等类型的汉堡包又陆续推出，可见光靠牛肉是没法“一招鲜吃遍天”了。

值得一提的是，因为hamburger是一种捣得稀烂的牛肉饼，所以人们也用它来比喻“被打得遍体鳞伤的拳击手”，美俚里就有make hamburger out of sb.的说法，表示“痛打某人，把某人打成肉饼”。

1980年代，随着美国的连锁速食店麦当劳在亚洲地区的推广，中文的汉堡包一词已经演化成为所有带有小圆面包做成的三明治的代称。

亚洲地区的汉堡包的做法和材料随着不同的地区而异: 一般一定会有切开的小圆面包，中间夹着各式各样的食材和酱料，除了最典型的牛绞肉肉饼，生菜，番茄片，洋葱和渍黄瓜之外，还有凤梨(菠萝)，猪绞肉肉饼，海鲜等等不同的选择。而另一方面，汉堡包在亚洲以外的地区仍然是餐厅内标准的食谱之一。有不少亚洲人因为习惯了只在快餐店才可以吃到汉堡包，对于在餐厅内花十数美元来买一客汉堡包的行为会感到奇怪，因为他们会觉得不值得；但西方人则把它视作一般的菜色看待。

近年来，除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。但据许多了解国外食品行业的人士介绍，西方国家的汉堡食品主要有两种形式，一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡；另一种是冷冻的汉堡包，在食品店的冷冻柜中销售，由顾客买回家中微波加热后食用，像我们现在在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包，可以说是一种中国特色的汉堡食品。

‘伍’ 汉堡中含量各是多少

要看是什么样的汉堡和肉片的重量等

好，我知道了，我们来看看哈
首先，这样的一个汉堡包可以给我们带来571kcal的能量，约占轻体力劳动者日需要热量的25%。

汉堡包里的蛋白质主要由两部分组成，中间的一大块鸡肉（猪肉和别的肉类也差不多）占大部分，外层的面包也含有少量的蛋白质，因此它共能提供蛋白质23g，约占轻体力劳动者每日蛋白质需要量的33%。

碳水化合物主要是由外层的面包提供的，这款汉堡包能够提供42g碳水化合物，约占轻体力劳动者每日碳水化合物需要量的12%。

最让人感到惊讶的就是其中的脂肪了，这样一个汉堡能提供35g脂肪，主要来自于两部分呢，一部分是鸡肉（或其他肉类）中本身含有的脂肪，另外一部分是油炸鸡肉（或其他肉类）时带来的油脂。而这35g的脂肪占到了人体每日脂肪需要量的55%。

汉堡包中的钠离子也不可小视，它能提供741mg的钠离子，占到了人体每日需要量的34%，而同样是矿物质，它能提供的钙却少得可怜，只有56mg，占人体需要量的7%。

现在你知道了吗
ps：我还是那句话，一个汉堡还要看是什么汉堡
但大多就是这样（以上）的了

‘陆’ 汉堡的三种多糖

A、汉堡中含有糖原、淀粉和纤维素三种多糖，A正确；
B、面包中的淀粉本身无甜味，水解成的葡糖糖才能被消化吸收，糖尿病人不可多食，B正确；
C、纤维素是构成植物细胞壁的成分，不提供能量，C正确；
D、食用鸡胸肉后，蛋白质要被分解成氨基酸后才进入人的细胞中，然后合成人体自身的蛋白质，D错误．
故选：D．

‘柒’ 汉堡包营养价值

汉堡包是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱（番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类）补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。

很多专家认为，汉堡是健康的食品。汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

方敏琪表示，汉堡包也并不是有害的食品。汉堡包之中的面包能提供一定的碳水化合物，汉堡包可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质，洋葱和生菜能提供小量纤维。她建议若可额外加些蔬果补充纤维，其实算得上营养均衡，不应该认为汉堡包是有害的食品。

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汉堡包的由来

汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市（Hamburg）。

在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是面包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。

Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。

1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。