天台哪里意大利饼好吃

A. 天台的意大利饼怎么做

意大利披萨饼的做法步骤

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所有原料。

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后油法合面，所谓的后油法就是，先把除了黄油橄榄油以外的皮料合成面，在操作台上或面板上用手把面向前推和搓的方法。

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使面揉出筋来然后加油继续揉，使面筋力十足能像口香糖一样用双手拉出薄膜来便完成了第一道工序。

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然后用折叠法揉成面团开始基础发酵，温度在30度～40度左右，冬季可在蒸锅里烧上温水。

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把面盆上面罩上保鲜膜放在屉上盖好锅盖进行发酵。

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记住，千万水温别高了，否则酵母会被蒸死面发不起来了，温度一定要合适，用手感觉一下便可以，手感微烫还能把手放进去便正好。基础发酵比做面包的时间要短40分钟就OK。

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然后手上抹些油开始再次揉面，稍把面团放气揉成圆形，然后用擀面棍擀成比模具稍大就OK，专业的厨师人家是用手抛出来的面饼，这需要一些技巧，咱们干不来只能用擀面杖擀了，呵呵！很容易的。

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然后放进模具，就是一个八寸的圆形小烤盘，普通的厨具商店就有售，放之前可别忘了抹曾薄薄的油呦。

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事先把烤箱150度预热一分钟然后关掉电源温度刚刚好大约在40度，放进烤盘进行饧发，看面皮稍有膨胀大约10分钟便好。

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取出烤盘，在面皮上要用叉子或竹签戳几个眼。

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插好眼的面皮。

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在面皮上放入馅料，记住，面皮可要周围留出1厘米宽的边呦。馅料中的口蘑和肉肠切片，蔬菜切方形或菱形一厘米左右的片，荤素分开来调味，滴一滴橄榄油撒上胡椒和盐拌匀就好。

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涂上一层番茄酱均匀的撒上薄薄一曾马苏里拉奶酪丝。

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放上口蘑片、肉肠片和点缀上虾仁。

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再洒上一层马苏里拉，披萨饼周边1厘米的边上涂一层蛋液。

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炉温预热200度烤盘放中层架上烤制10分钟。

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取出烤盘。

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再把蔬菜撒在上面。

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把剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。

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放进烤箱的中上架烤5分钟。

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饼的周边上漂亮的金黄色就OK了

B. 浙江天台山有哪些店铺比较有特色，什么特产值得一品

天台有一家注重自己酒文化几十年的酒铺，里面产品真的可以说风景独好，不乏天台的特产酒，送人也是甚好。店面不大可以说很少酒铺像他们这样认真经营自己产业、有意识培养自己的酒文化了。楼猪对酒感兴趣或送当地特产给人的话，可以去天台太平洋购物中心正对面的 永亲黄中王酒铺看看（在繁华的主街道很好找），还有一家在天台最繁华的主街道工人西路310号永亲与酒有缘酒铺。后面是分店交通比较容易推荐自驾去。
最后最值得品尝有饺饼筒（和春卷样子差不多，就是大多了，里面包了很多各种类型的陷）麦饼（里面带陷，很薄）特别要注意的是在浙江天台山国清景区，不是每天都能吃到这饺饼筒的，五一期间，只在5月1日当地看见有卖。浙江天台县城早餐铺倒是每天都有，不过保存时间：最多1天。

C. 宜春天台有什么好吃的

在天台粉食类中最能登得大雅之堂的，除了饼饼筒，就算肉丸糊麦饼了。它以麦粉和精肉为主料，辅以多种佐料制成。状若圆盘，直径20厘米，厚约3毫米，淡黄色，外面松软，里面香嫩，味道美极了。
在天台的家庭主妇手下，各种各样的麦饼都能做出来：豆腐麦饼、洋芋麦饼、腌菜麦饼、菜干麦饼、苔菜麦饼……，用什么副食做馅就叫什么麦饼。而肉丸糊麦饼则是巧妇们拿手的工艺。那为什么叫“肉丸糊麦饼”呢？说起来有趣。相传很早以前，有对老夫妻刚给儿子谈了一门亲事，不想女方家里的人突然登门来摸家底，家中没备好菜，临时买，路太远，两老急得团团转，只得把仅存的一碗肉丸打糊，加上佐料，遢了几个饼待客，心里还生怕对方不满意。谁料客人吃得津津有味，啧啧称奇，还要求他们传授做法呢。从此，肉丸糊麦饼就在天台民间流传开来，经过后不断改进，成了今天的粉食珍品。
下面介绍用料和制法。
用料：上白面粉500克，精猪肉250克，味精10克，精盐15克，酱油35克，猪油50克，花椒粉10克，素油100克，水适量。
制法：1、先将精肉剁碎斩糊，然后拌入葱花、味精、精盐、酱油、猪油、花椒粉，最后掺入少量水，将肉馅打至发稠即成馅心。
2、用40-50℃的温水将面粉和成面团，面团的软硬以平放掌心能够缓缓垂下掌缘为宜。这样才能松软，富有弹弹性。
3、把面团拍成每只100克左右的剂。先用手掌将剂放在撒有干面粉的砧板上略为揿扁，然后左掌平托，右手将馅心窝入揿扁的面剂中封口，再用手掌略为揿扁平托，用擀杖擀成圆盘形即可。擀时要注意两面多翻身，馅心要擀到饼缘，使肉糊均匀分布，厚薄一致。
4、遢（烙）饼前，锅要烧热，并敷好素油。摊饼时要两面多翻身，翻身时敷油。饼快遢熟时，手提饼缘至锅沿，顺时针方向慢慢转动，直至遢熟为止。火不可过猛，以免饼皮焦硬；火小了饼皮板结，也不松软。
天台城关、城郊一带还有一种巧究的麦饼，叫“肉丸麦饼鸡子灌”，技艺要求更高。当肉丸糊麦饼在锅子里翻遢至半熟时，先不要敷油，用刀在麦饼夹层中轻轻捅一捅，用汤匙把打搅调匀的鸡蛋浆灌进去，缓缓流遍整个馅心。然后放回锅里，敷上素油，翻烙到两面黄为止。
肉丸糊麦饼端上桌，吃法也别具一格。不要用手拿着吃，而要用三只筷子撕着吃，类似西餐。左手拿一支筷压住饼，右手用一双筷撕饼。这里面也有故事呢。天台立县之初，正是三国鼎立之时。战祸迭起，百姓遭殃。他们敢怒不敢言，于是在吃麦饼时用上三只筷。意思是饼象征着完整的河山，三只筷子为三国，谴责魏、蜀、吴分裂国家，以泄心中郁愤。
用筷夹起金黄润亮、油香沁鼻的麦饼，蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品，品尝一番，那才叫人惬意呢！

D. 天台县美食

天台县美食有天台饺饼筒、天台火烧饼、天台扁食、天台豆腐皮、糊辣沸等。

1、天台饺饼筒：饺饼筒是天台特有而最具特色的食品，每年清明、七月半、冬至和过年时，家家户户都包饺饼筒作为节日食品，慢慢饺饼筒成了一种地方小吃。

2、天台火烧饼：火烧饼是以上好面粉发酵后，拌油酥，捏成饼皮，将用肥膘、细葱剁碎做的馅捏进去做成饼状，再在饼上涂一层喷香的油酥，油酥上撒芝麻，然后贴在火烧饼炉内壁上烘烤成熟。

3、天台扁食：天台扁食是浙江天台传统的特色小吃，是麦粉制成的食物。属于春节等重大节日的年节食品。有点像北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状，略带扁形，颇像耳朵，可以汤吃，也可以烙起来下酒吃。

4、天台豆腐皮：天台的豆腐皮，是既可以做主角，又可以做配角的食材，具有轻薄，耐烹煮，有营养，便于携带储藏的特点。

5、糊辣沸：糊辣沸是一种用米粉或“山粉”调成的咸羹，菜肴全部切成小方块，主料选用精肉、冬笋、荸荠、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上猪耳朵、黑木耳、烘鲞的，再调配上一点辣椒粉，烧煮得热气腾腾，既能开胃和中，又富有营养，是天台人年十四必吃的一道美食。

E. 天台美食推荐

天台地处浙江东南沿海，境内高山流水、满目青翠，有山海之利，而无污染之虞。天台是仙境佛地，道教南宗遵天台桐柏宫为祖庭，佛教天台宗遵国清寺为祖庭，佛道文化源远流长。天台自三国立县，境内居民热爱生活，因此，至今留下了许许多多美食小吃，这些美食既有人民的创造，也有佛道文化的影子，可以说别具一格。
一、茶
茶是天台人待客的第一道关。
1、
茶叶茶。
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鸡子茶：水烧开后，打入整个鸡蛋烧成，一般一碗鸡子茶会用两三个鸡蛋，加糖。
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其他还有桂圆茶、荔枝茶、豆腐皮茶等。
二、粥
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大米粥：用铁锅煮，也有用砂罐在炉上炖的。淡。
2、
五味粥：正月初一享用，用大米、芋奶、红枣、老豆腐、缸豆合在一起煮熟而成。近年条件好了，也有加入莲子、薏米等的，不过仍然保持素食风格。咸。
3、
红薯粥：用大米和红薯一起煮成的粥。甜。
4、
红薯干粥：用大米和红薯干一起煮成的粥。甜或者淡。
5、
薯仔粥：用薯仔和大米一起煮成的粥。咸。
6、
南瓜粥：用老南瓜和大米一起煮成的粥。咸。
7、
豆腐皮粥：用豆腐皮、黄鱼鲞、大米煮成的粥，以前妇人做月子吃，现在饭店里到处有。咸。
8、
骨头粥：猪骨头或鸡骨头加大米煮成的粥。咸。
9、
麦碎粥：新割的小麦磨一磨煮成的粥。淡。
三、饭
1、
大米饭。
2、
菜头丝饭：萝卜丝、芋奶、和大米饭做成的饭。
3、
猪油炒冷饮。
4、
菜饭：青菜和大米饭做成的饭。
5、
酿饭：糯米饭。
四、玉米类
1、
玉米糊：玉米粉、花生米、肉丁、笋丁、青菜等一起烧成的糊状食品。
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汤果：玉米粉做成年糕状，投入烧开的水中做成的食品。
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麦饼头：
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玉米粉糊拉呔
5、
玉米粉糕：糕点。
五、米粉类
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麻糍
2、
水糕：年糕。
3、
面干
4、
糯米粉丸：有汤的，加糖。没汤的，在松花粉或炒粉里滚一滚，即可吃，所谓类头黄丸就是它。
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清明饼
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青饺
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冬至丸
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米粉筒
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米粉麦饼头
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糯米粉鼓
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洋糕：把米粉或麦粉调粘稠，加糖，倒入铺有屉布的笼中，蒸熟，切成块状，即可食用。也叫发糕。
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糕廿：米粉加糖蒸制，即可熟食。
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浸糖糕
14、
水晶蛋糕
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米粉糕：糕块切成细条，烘焙晒干。

F. 浙江天台县被称为“饼”的天堂，暑假准备去游玩，有美食攻略推荐吗

一个地方的美食，和文化环境有着不可分割的关系。

天台可以说是仙风道骨的一座山城，这里是佛家天台宗的发源地，也是道教胜地。另外天台有不少人祖籍是河南，所以把做面食的手艺也一并带来。加上后天的融合兼并，有了独具一格的美食文化。

一口下去像棉花一样、蓬松柔软，等到口中的温度将它稍稍融化，才感觉冰凉清爽。

冰融化的速度更慢，融化后的液体也只在碗底，不像其他沙冰最后基本就是一滩水，厚冰的冰几乎不太会融化。口味种类倒都是差不多，大家选自己喜欢的就可以了。这个独一无二的冰真的值得尝试。