Ⅰ 番茄肉酱意大利面怎么做
用料
意大利面
250g
西红柿
1个
洋葱
半个
大蒜
3瓣
猪肉沫
150g
黄油
20g
番茄红绘调料 50g
番茄酱
20g
黑胡椒粉
适量
盐
1小勺
芝士片
1片
植物油
适量
料酒
适量
水
适量
番茄肉酱意面的做法
西红柿切丁,洋葱切沫,大蒜切沫。
Ⅱ 番茄意大利面的4种家常做法_番茄意大利面的做法
番茄含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的菜中之果。由此可见,番茄的营养价值是比较高的。那么你了解番茄意大利面的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的番茄意大利面吗?接下来我给你推荐番茄意大利面的4种家常做法。
目录
番茄意大利面的4种家常做法
番茄意大利面怎么做最有营养
煮意大利面的技巧
番茄意大利面的4种家常做法
意大利面的家常做法一
意大利面的材料
意大利面适量,碎番茄酱400克,鲜猪肉香肠4根,淡奶油60ml,洋葱半个,迷迭1茶匙,香蒜一瓣,辣椒粉少许,奶酪粉少许,橄榄油2+1汤匙,盐1茶匙
意大利面的做法
1.准备好所有食材,蒜切片,葱头切片备用
2.用叉子按住香肠一一碾碎
3.把其余香肠都碾碎如图中的样子
4.用刀剁碎,像肉馅一样
5.热锅凉油,锅中倒入2汤匙橄榄油,放入蒜片和洋葱煸炒数下
6.放入剁碎的香肠粒和干迷迭香,翻炒至香肠变成深色,出油的状态
7.放入适量的辣椒粉,如果有细粉更好
8.倒入一罐碎番茄酱
9.如果酱汁比较稠,可以适当加点水,略煮10-15分钟左右
10.见汤汁收浓,加入适量的淡奶油,再煮2-3分钟
11.头出锅前加入意大利综合干香料,没有的话可以加入少许黑胡椒碎即可
12.意面按照袋子说明上的时间煮熟,煮熟后淋上1汤匙橄榄油,加上酱料,点缀点奶酪粉即可食用
意大利面的家常做法二
意大利面的材料
原材料:意大利面(长条),蒜蓉,洋葱,番茄,肉末
配料:番茄酱,橄榄油,海盐
意大利面的做法
1、锅里加水烧开,加入一点盐,再放入意大利面,煮至15分钟
2、在此同时,把洋葱切碎,番茄切块
3、锅里放入油,把蒜蓉,肉末(猪肉,牛肉都 可以)放入锅内翻炒,肉末变色可以加入洋葱番茄
4、大概2分钟后关火等待意面
5、意面煮好后,用凉水冲刷,逼干水分
6、开火,之前那个有肉末的锅倒入意大利面翻炒,加入番茄酱海盐
7、翻炒均匀2分钟后,即可上桌
意大利面的家常做法三
意大利面的材料
意大利面,番茄,洋葱,牛肉末,马苏里拉芝士,盐,橄榄油,白糖,番茄酱,黑胡椒粉,鸡精
意大利面的做法
1.我买的是这种字母和数字的意大利面,颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个数字,5和7,是表示这种意面需要煮的时间,煮5分钟是口感稍微弹牙有嚼劲;煮7分钟口感稍软点的。根据各人喜好来哈
2.锅里水煮开后,放一勺盐,然后把意面倒进去,煮7分钟。煮意面的空档,把番茄用开水烫下去皮切成小丁,洋葱切小丁备用
3.意面煮好捞出,沥干水分后,倒点橄榄油拌匀打散,这样意面不会粘连在一起
4.锅里放橄榄油,烧热后,把牛肉末煸炒至变色,盛出备用
5.用余油煸炒洋葱丁至身软,色透明,盛出备用
6.倒入番茄丁,加一小勺白糖煸炒至出沙(加白糖一起煸炒可以让番茄味道更浓厚)
7.加一大勺番茄酱进去一起翻炒
8.把炒好的牛肉末和洋葱倒入,加盐,黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀
9.把煮熟的意面倒入和番茄肉酱一起翻匀
10.装盘,马苏里拉芝士刨成丝,均匀撒在表面,入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右,芝士上色即可
意大利面的家常做法四
意大利面的材料
主料:番茄3个,五花肉50g,洋葱1/2个,意大利圆条面20g
辅料:油适,盐,生抽,耗油,黑胡椒粉,意大利面番茄酱
意大利面的做法
1、锅里放凉水加一小勺盐,下入意大利面,水冷的时候就下入哦!水煮开面变软后,用筷子搅散,煮开后加入凉水继续煮,基本上要加三次凉水。煮到面没有硬心。
2、煮熟的意面在凉水里过一下,马上捞出。
3、番茄在热水里烫至皮裂开,放进冷水过一下剥皮切成小块。
4、洋葱切小点,猪五花肉剁成肉泥。
5、热锅倒油,烧热油。
6、倒入肉馅和洋葱丁翻炒。
7、加入生抽,翻炒至猪肉稍出油。
8、锅子倾斜,把肉馅推到上面,下面倒入番茄块。
9、用铲子将番茄块压成汁。
10、混合一起中小火慢煮,加入耗油,煮至收汁稍干加适量盐和黑胡椒粉。
11、加入意大利面专用番茄酱,也可以用普通番茄酱代替,搅拌均匀关火。
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番茄意大利面怎么做最有营养
做法一、肉切成小丁。番茄开水烫一下去皮切成小块。洋葱切成小块、大蒜剁成蓉。锅内放入一大匙橄榄油,放入猪肉馅略微翻炒。加入蒜蓉和洋葱丁,炒出香味。调入少许料酒后,加入番茄块,翻炒均匀。调入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少许清水。煮至诚浓厚的酱汁后,加入少许糖、盐、黑胡椒粉,入味后即可盛出。不锈钢锅内入水,加少许盐,滴入少许橄榄油(防止面条粘连),加盖烧开后,放入意大利面,大火10分钟左右。将煮好的意大利面捞出,浸在凉开水中。面条捞出沥干,盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,撒上卡夫芝士粉即可。
做法二、 准备好材料。锅中入热水,加入少量的食盐,放入面条小火煮7分钟。煮好后捞出,凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。洋葱、大蒜切碎,番茄对半切开。锅中入油,洋葱和蒜入锅中煸香。加入肉末,炒然后入番茄炒入味。加入番茄酱,加入适量的水、盐、糖炒匀。入面条加入芝士粉。拌匀出锅。
做法三、洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状;烧油,放蒜末,爆香;放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色;再放入西红柿泥,翻炒片刻;关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了;开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。
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煮意大利面的技巧
煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。
煮时可参照其外包装上提供的时间标准,但要提前1分钟左右,观察其软硬程度,及时予以调整。若水温上下起伏过大,就不太容易控制好时间,所以要使用深锅,并加入充足的水,以保持水的一定温度。
100克的意大利面要用1升左右的水,待水沸腾后再加盐,盐的浓度大约为1%。以两人份200克意大利面为例的话,应加入4小匙盐。加过盐后,马上滴入几滴橄榄油。这样可以防止意大利面粘在一起,吃起来也会更加美味可口。
然后将面散放下锅。如果使用的是深锅,就可以很快让面全部浸入水中。接下来,立刻用筷子充分搅动面条,使其全部浸入水中。然后还要接着不停搅动,以免面条粘在一起。
参照意大利面外包装上提供的时间标准 ,提前1分钟左右确认其硬度。取一根面,用指甲将其掐断,若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”。
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var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm..com/hm.js?"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();Ⅲ 怎样做番茄肉酱意面
怎样做番茄肉酱意面?
美味的番茄肉酱意大利面是由番茄肉酱还有面条一起制作而成的一道美食,我在家中一般还用辣椒酱,美味的番茄肉酱意大利面制作起来也很简单。制作好的美味的番茄肉酱意大利面吃起来十分的爽口营养,适合再炎炎夏日下制作这道凉爽的美食。
注意事项
煮意面可以多煮一会,每次滚开后加一次凉水,也可以防止溢锅。炒意面酱尽量把番 茄和洋葱炒到软烂,最后和意面翻炒拌匀摆盘就好啦。
Ⅳ 番茄意大利面的做法
番茄意大利面的做法
番茄意大利面是一道色香味俱全的菜,主要以番茄酱作为佐料。很多人都喜欢番茄意大利面。下面我给大家带来番茄意大利面的做法,希望对你有帮助。
番茄意大利面的做法1
材料:150克的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜。
1、洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状;
2、烧油,放蒜末,爆香;
3、放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色;
4、再放入西红柿泥,翻炒片刻;
5、关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了;
6、开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。
番茄意大利面的做法2
材料:150克的IGP级意大利细面、罗勒、蒜、罐装番茄(油浸)、盐 、黑胡椒。
1. 将意大利面煮熟,冲凉备用
2. 罐头装的番茄切碎
3. 锅内下橄榄油(看个人的喜好建议特级处榨橄榄油),烧热后放入罗勒叶少许,蒜少许,炒香
4. 再下意大利面,翻炒后下黑胡椒和切碎的小番茄。
5. 翻炒片刻后,加盐调味即可。
番茄意大利面的做法3
材料:150克意大利面、猪肉(适量)、番茄沙司、番茄、洋葱 、生抽、黑胡椒粉、 芝士粉、 蚝油、 糖、 盐、 料酒、蒜瓣、橄榄油。
1、猪肉切成小丁;
2、番茄开水烫一下去皮切成小块;
3、洋葱切成小块、大蒜剁成蓉;
4、锅内放入一大匙橄榄油,放入猪肉馅略微翻炒;
5、加入蒜蓉和洋葱丁,炒出香味;
6、调入少许料酒后,加入番茄块,翻炒均匀;
7、调入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少许清水;
8、煮至诚浓厚的.酱汁后,加入少许糖、盐、黑胡椒粉,入味后即可盛出
9、不锈钢锅内入水,加少许盐,滴入少许橄榄油(防止面条粘连),烧开后,放入意大利面,大火煮十分钟左右;
10、将煮好的意大利面捞出,浸在凉开水中
11面条捞出沥干,盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,撒上芝士粉即可面条捞出沥干,盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,撒上芝士粉即可。
意大利面的菜系特点
地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃哟!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个撇步是——氽烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
;Ⅳ 做茄酱意粉教程 番茄酱意大利面的做法步骤
1、将水煮番茄连同汁液一起倒入大碗中,然后用手捏碎。
2、把番茄捏碎到没有明显的大块时就可以了。
3、将橄榄油和大蒜倒入平底锅中,开小火加热。
4、将水煮番茄一次性加入平底锅中。
5、将火调至稍弱的中火,用木铲搅拌平底锅中的食材;为了防止酱汁炒糊,要不时从底部向上搅拌。
6、加盐后充分搅拌,关火,取出1/2的量。
7、意大利面煮好后,马上开火加热中做好的酱汁,然后加入沥干水分的意大利面。
8、用夹子画圈搅拌,使酱汁与意大利面混合均匀。
9、当所有意大利面都裹上酱汁时就可以了。
10、尝一下意大利面的味道,酌情加入一些盐并搅拌均匀。
11、用夹子将意大利面盛到盘子中,撒上粗粒黑胡椒即可做好。
Ⅵ 番茄意大利面的做法
番茄意大利面的做法如下:
1、准备食材,番茄选一个大一点的,去皮切块,不要切太碎。
Ⅶ 番茄肉酱意大利面的家常做法
番茄肉酱意大利面的家常做法
第一种做法,
食材
意大利细面 1小捆
牛肉馅 100g
料酒 15g
盐 5g
橄榄油 适量
方法/步骤
锅中放水,大火烧开,撒入盐,下入意面,煮到面条变软。
怎么做番茄肉酱意大利面
往面条中倒入一些橄榄油拌匀,锅中倒油,油热后放入洋葱丁炒出香味。
怎么做番茄肉酱意大利面
然后放入牛肉馅翻炒,牛肉馅颜色改变后放入一大勺黄酒去腥,然后倒入意面酱继续翻炒,直到肉酱变浓稠。
怎么做番茄肉酱意大利面
4
如果没有意面酱可以用两个去皮的番茄代替,此外还可以加入彩椒丁和蘑菇丁,把炒好的肉酱放在意大利面上即可食用。
第二种做法,
原料
意大利面200克,肉末50克,蒜末20克,青椒100克,黑胡椒20克,番茄酱50克,料酒20克,油50克,盐20克,接近20克,淀粉50克,洋葱100克,番茄100克。
方法/步骤
1
番茄切丁。
2
洋葱切丁。
3
青椒茄丝。
肉末中加入料酒、盐、淀粉、蒜末拌匀。