意大利的珐琅锅怎么样

A. 珐琅锅好在哪里有什么特点

珐琅锅普遍受热均匀，保温性好
如果是珐琅炖锅的话，因为锅盖沉重且和锅体之间非常紧密，密封性会比较出色。另外部分珐琅锅的颜色丰富也算是一个特点。
举个例子好了，像Staub珐宝的珐琅锅就挺特别的，它的锅盖有个自循环水珠设计，可以让锅盖上的水珠均匀的落回食物上，食物就会多汁而且会很入味。还有黑色微孔珐琅内壁，能吸收食物油脂，形成不粘底，煮菜也不怕粘锅。

B. 珐琅锅的好处和危害有哪些

珐琅锅的好处和危害有：

1、优势：

传热、隔热保温实际效果佳。珐琅锅内部为金属材料，传热实际效果不逊色于铸铁锅，有着优异的隔热保温、隔冷特点，且相比铸铁锅轻便很多，大大的缓解家庭主妇们手臂的压力。传热实际效果非常好的珐琅锅，加温后把手的一部分也会非常发烫，还记得要用隔热保温套取放！

2、适用各种各样食物

表面的夹层玻璃镀层不容易和食物造成化学反应，可以详细储存食物原汁原味，且有着优质的抑酸、抗碱底漆和抑菌性，适用各种各样食物。再加上表面不易沾附味儿，不容易有味道残余的难题，在清理上非常便捷。

铸铁锅的优点珐琅锅基本上都具有了，且没有锈蚀的难题，不用尤其维护保养，铸铁锅不宜美食的酸碱性、腌制美食也可改成珐琅锅，使它变成最近最受欢迎的锅具。

缺点：

珐琅锅较大的缺陷便是尤其的重，因此针对腿力小的女孩而言有点儿工作压力，并且珐琅锅的外盖也较为重，在盖上锅以后会十分紧，听不见锅中的一点声响。

即便是在烧菜也是这般，因此针对熟度的分辨也不是很便捷，必须常常解开锅查询，因此必须长期性应用才可以有操纵熟度的工作经验与体会心得。

C. 珐琅锅的优缺点

珐琅锅的优缺点

1、优点：导热、保温效果佳

珐琅锅内部为金属材质，导热效果不输给铸铁锅，拥有优越的保温、保冷特性。

2、优点：适用于各种食材

表面的玻璃涂层不会和食材产生化学变化，能够完整保存食材原味，且拥有优良的抗酸、抗碱和抗菌性，适用于各种食材。加上表层不容易沾附味道，不会有气味残留的问题，在清洁上相当方便。

3、缺点：重

珐琅锅最大的缺点就是特别的重，所以对于臂力小的女生来说有点压力，而且珐琅锅的盖子也比较重，在盖上锅之后会非常紧，听不到锅里的一点动静，即使是在煮菜也是如此，需要经常揭开锅查看，所以需要长期使用才能有控制火候的经验与心得。

D. 用过的朋友来回答，MOCAROSE珐琅锅跟普通铁锅能有啥区别

用过，如果是煎炸炒菜，那还是普通铁锅要好点，要是炖汤炖菜煮粥还是用这个吧，锁水性能要好点，不用自己盯锅，这个珐琅锅比较厚重，保温性很好。
缺点是加上锅里的食材，有点点沉，不过珐琅锅都这样还没见过更轻的；焖海鲜、做欧包用珐琅锅还不错，能直接进烤箱，还不容易糊。另外，电磁炉、明火什么的都能用，白珐琅的话也不用开锅保养，容量也很大3.7升，家里人多的话也够用了，需要注意端锅要戴手套，注意烫手▪⋅