‘壹’ 意大利面酸是不是坏了
看生产日期把，如果是酸的话有可能是储存方式不对所以变质了。
拓展资料
意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。
意大利面（面食）_网络 (.com)
‘贰’ 番茄肉酱意大利面为什么容易酸
番茄肉意大利面。
味道带一些酸味。
十分正常的。
不喜欢的话可以少放番茄。
‘叁’ 番茄意大利面怎么做 番茄意大利面的做法
喜欢吃西餐的人应该很多人喜欢吃番茄意大利面吧，这个面的味道酸酸的，很好吃，加上免得劲道，下面一起来看看番茄意大利面的做法吧。
番茄意大利面怎么做
材料：150克的IGP级意大利细面、罗勒、蒜、罐装番茄(油浸)、盐 、黑胡椒。
1、将意大利面煮熟，冲凉备用
2、罐头装的番茄切碎
3、锅内下橄榄油(看个人的喜好建议特级处榨橄榄油)，烧热后放入罗勒叶少许，蒜少许，炒香
4、再下意大利面，翻炒后下黑胡椒和切碎的小番茄。
5、翻炒片刻后，加盐调味即可。
番茄意大利面的做法
食材：番茄600、洋葱100、黄油30g、大蒜4瓣、牛至叶1勺、罗勒1勺、白糖1勺、盐1勺
1、西红柿在顶部划十字花刀，开水里烫片刻即捞出放冷水里，然后去皮。去皮后的西红柿切小块备用。
2、黄油化开。放入洋葱和蒜翻炒1分钟出味。然后放入切块的西红柿翻炒至出汤汁后加入一勺牛至叶。
3、再加入一勺罗勒，小火加盖子焖10分钟左右，中间需要不断翻拌，以免糊锅。出锅前加入一勺盐和一勺白糖提鲜即可。
4、意大利面比较硬，需要煮7-8分钟左后，煮好的面加入炒好的酱翻拌均匀即可。
番茄意大利面的特色
番茄意大利面是一个色香味俱全的菜，主要以番茄酱作为佐料;做起来有一些麻烦，但是做出来却非常的好吃，而且营养价值极高，尝过这道菜的人都非常喜欢。
番茄意大利面的营养价值
意大利面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
‘肆’ 经典番茄意大利面怎么做如何做好吃
用料
番茄 适量
腊肠（或培根） 适量
芝士片 四分之一片
西兰花（或荷兰豆） 适量
蘑菇 适量
番茄酱 适量
盐 一点点
糖 一点点
经典番茄意大利面的做法
准备上述食材，腊肠斜切片
将蘑菇，番茄洗净切片，西兰花切小朵。与此同时可以开始煮意大利面～
锅里倒油，将西红柿放进翻炒至软烂。
西红柿软得差不多的时候，加入番茄酱和适量的水，搅拌后再加入切好的腊肠和蘑菇～水和番茄酱的量如图片所示，不要太稀也不要太粘稠。这时加入盐，若是觉得番茄酱偏酸，可以加入少许糖。
将西兰花（或其他喜欢的蔬菜）放入翻炒。差不多的时候将煮好的意大利面放入锅内搅拌翻炒。
因为喜欢带些奶香，所以我加了一点芝士片进去，不会很腻，也会带上一些奶香味^ ^不喜欢的话也可不加～
装盘～开始享用