意大利的甜品有哪些种类和分类

Ⅰ 意大利的甜品有哪些

意大利的甜品包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。意大利的甜品一向以用料多样，层次丰富而闻名世界，如同大师的艺术品。

吃甜品的好处：

自古以来，中国人的饮食之道讲究养生，保健，滋补。特别是女生，饭后来一杯甜品，一碗甜汤，它们不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。让您里里外外都能健康美丽。

在广东，大街小巷，甜品店满目皆是，足见人们对甜食的偏爱。

在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让身心舒畅的冰凉饮品。平衡一下身体的热气，那该是多美妙的享受。

在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、处女冰淇淋、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能品尝到可口的甜品。

Ⅱ 西式甜点都有哪些

西式甜点有提拉米苏、拿破仑蛋糕、黑森林蛋糕、薯仔泥、萨芭雍等。1、提拉米苏：是带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。2、拿破仑蛋糕：称为千层酥，由多层酥皮夹吉士组合而成，口感集松化和嫩滑于一体，造型层次分明。

1、提拉米苏：是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。

2、拿破仑蛋糕：称为千层酥，由多层酥皮夹吉士组合而成，口感集松化和嫩滑于一体，造型层次分明。

3、黑森林蛋糕：是着名的德国甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香，能够经得起各种口味的挑剔，深受大众喜爱。

4、薯仔泥：是以薯仔为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将薯仔煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。

5、萨芭雍：是一道混合了酒香和蛋香的意大利甜品，酒香浓郁，将浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香，使人一经品尝就再难忘怀。

Ⅲ 介绍几种意大利甜品

说到意大利的甜品，我真的是念念不忘，我觉得他们都太可爱了，完全能够满足一个少女对于甜品的向往。

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在意大利的时候，我最开心的事情就是每天去一家甜品店尝试他们的新品，他们在甜品方面真的会很用心，就是可以好，看到你都不忍心吃的那种。

意式奶冻 panna cotta

奶冻是我来到意大利吃的第一类甜品，因为我从小就比较喜欢吃奶制品，直到甜甜的口感，又有一点滑腻腻的，有一种很嫩的嫩豆腐的感觉，再加上这个奶冻，刚刚从冰箱里面拿出来，香甜又清爽，特别适合跟男朋友一起吃，感觉心里也甜蜜蜜的，而且这个奶冻也不会太甜，口感刚好合适。

• 总结

暂时能够想起来的就是这么多，但其实在意大利还有很多我没有尝试过的甜品，你可以自己去探索一下哦。

Ⅳ 甜品是一种广受追捧的美食，意式甜品有哪些呢

意大利甜品作为正餐后的美味，最大优点就是精致可口。意大利的甜点种类繁多，包括着名的提拉米苏，朗姆酒糕，西西里奶酪卷，牛角面包，意式圆顶蛋糕，意大利脆饼，意式奶酪，外交官方糕，曼多瓦酥饼，那不勒斯派，意大利杏仁饼，西西里干酪蛋糕，糖霜条，甜酥包等。

提拉米苏。这款甜品的知名度不用多说。提拉米苏以芝士为原料，用手指饼干为辅料，并加入适量的可可或者咖啡粉制作而成，口味的层次感丰富，最重要的事甜味适中，非常受到人们的喜爱。冷凉的意式浓缩咖啡，朗姆酒，鸡蛋和白砂糖。蛋清和蛋黄分离，蛋清加入白糖打泡，蛋黄中加入芝士和朗姆酒，制作成蛋黄芝士酱。手指饼干，打泡蛋清和蛋黄芝士酱分成铺在模具中，冷藏两天，最后撒上可可粉就完成了。

外交官方糕。该甜品在意大利非常流行，三层烤制的酥皮中间涂抹了厚厚的奶油，口感香甜和酥脆。

Ⅳ 意大利的美食10 种

1) 意大利绵羊奶酪(意/英：Pecorino)是意大利产奶酪的一个种类，用绵羊的乳汁发酵制成。
2) 意大利饺（意大利语:ravioli或 tortellini，又称意大利馄饨)是一种传统的意大利面食，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜包起，再放入热水中煮。据说意大利饺的来源是中国的饺子，但是确实的来源则不可考。
3) 意大利面包（Patone），patone是意大利语“大面包”的意思，是意大利米兰的糕点，也是米兰当中一个标志。意大利面包通常在圣诞节享用，原料包含糖煮桔子，柠檬皮和葡萄干。
4) 意大利绵羊奶酪(意/英：Pecorino)是意大利产奶酪的一个种类，用绵羊的乳汁发酵制成。
5) 意式面食列表

图片参考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/4/44/Pastasorten1.JPG/400px-Pastasorten1.JPG

各种意式面食图示
以下为部份意式面食的列表：
千层面, 宽条面是一种面食，特点是用多张宽如手帕的大面皮叠起来，内层夹上多种奶酪及肉酱，经焗制调味而成。西方一般称这种食品为Lasagne，此字源自希腊文Lasanon（痰罐），后来被罗马人引伸成煮食炉，义大利人再借用此字指千层面，有时亦会叫作Lasagne al forno (千层面在焗炉)，多会配合无盐干酪、巴马干酪或利可他乳水奶酪，许多食谱并且加 bechamel调味。

意大利粉 (Spaghetti)
天使面 (Angel's Hair)
通心粉 (Macaroni)
水管面（长通粉）
螺丝粉
6) 奶酪 Formaggio
-Asiago di allevo (威尼托 Veo )
-Caciotta (意大利中南部 )
-Caprino (意大利北部、南部、萨丁尼亚岛)
7) 甜品-Crme Caramel (Cream Caramel 焦糖布丁)
8) 头盘 Primi

Risotto ai Funghi (Mushroom Risotto 牛肝菌烩饭)
Zuppa di Cozze e Vongole (Mussel and Clam soup with Tomato Sauce 蕃茄淡菜/青口、蛤蜊/蚬汤)
Linguine con Aragosta (Linguine with Lobster 龙虾意大利面)

9) 主菜 Secondi
-Cacciucco (Livornese Fish Soup 海鲜汤)
- Ossobuco alla Milanese (Veal Shank Milanese Style 米兰式烩牛仔膝)
-Nodino di Vitello al Ro *** arino (Veal Cutlets with Rosemary 迷迭香牛仔扒)
10) 配菜 Contorni
-Asparagi alla Emiliana (Asparagus Emilian-Style艾美利亚式露荀)
-Patate al Ro *** arino (Potatoes with Rosemary 迷迭香马铃薯)
-Melanzane Fritte (Fried Aubergines 煎茄子),参考: groups.msn/ItalianFood/,意大利的美食10 种

1. 撒拉米（salami）是一种牛肉肠，在义大利菜系里面，对肉肠类菜式的讲究就像对红酒一样，既讲究制作方法（大致可分为风干和腌制等几种），又讲究年份，年份越高的肉肠类，价值越高，味道越浓。

2. 意大利面条(pasta) 是意大利菜中重要的主食和伴碟，它包括了直形面、螺旋面、蝴蝶面、弯管通心面、斜管通心面多种外形；酱汁也有不同，番茄的、肉酱的、海鲜的、奶油的等等。如这道“香辣烟肉炒尖通粉”是用红辣椒，青辣椒为配料，用的是腌制的上等烟肉烹制，一根根的面条在唇齿边留香，口感风味绝佳。

3. 饮品 方面, 意大利大钟意饮cappuccino 及espresso。酒方面, 意大利大喜欢饮自己国家出品的chianti酒。

4.pizza. 但意大利大不喜欢将生果放在pizza上. 他们只会put olive, salami, 香草等。

5.意大利烩饭 (risotto) 他们喜欢用cheese。以芝士及清汤煮成的烩口感较硬而湿度较高

6. 柏尔马火腿 (Prosciutto) 密瓜”。切成薄片的火腿与哈密瓜片相配，一咸一甜，互相衬托、中和，口感浓郁。

7.藷仔粉团(Gnocchi)

8.sauces 要做一顿真正的意大菜，必定少不了红艳欲滴的蕃茄。十款意大利菜中总有八款用上蕃茄，加上醋的调味，带出酸酸甜甜的效果。Aceto Balsamico Tradizionale(传统意大利黑醋)以最传统正宗的酿制方法，将一百公升意大利酒醋，注入木桶内酿制达25年，才可成为一公升香浓的传统意大利黑醋。

9.橄榄油(olive oil) 和蒜头 的配合也是意式美食中不可缺少的，它们能将本来无甚惊喜的意大利面变成一道香口又鲜味的简单美食。

10.甜品 对女士来说是一道既爱又恨的食品，而在义大利菜中，却是不可或缺的。其中，提拉米苏 (TIRAMISU)是绝对不可以错过的，中间和垫底的是一层浸透了Espresso咖啡与酒的质感松软的意式手指饼乾，大部分是混合了芝士、蛋、鲜奶油与糖的奶酪糊，以及40度左右的烈性酒，表面再洒一层薄薄的可可粉，入口即化的美味，即便正餐吃得再饱也忍不住把它吃完。,参考: yahoo,Stuffed Artichokes
bread crumbs, grated Pecorino-Romano Cheese, parsley, garlic powder,artichokes

Penne Filetto di Pomodoro
onion,prosciutto, Italian tomatoes , basil leaves, penne pasta

Spaghetti with Meatballs
beef, pork, veal, onion, parsley, Pecorino-Romano cheese , eggs, plum tomatoes, basil, oregano

Risotto Milanese
saffron threads, arborio rice, white wine, chicken broth, Parmagiano-Reggiano cheese

Tiramisu
Marscapone cheese, cream, coffee cocoa powder

Ciambellone
Italian Easter Bread

Pizza Margherita

Cacciucco alla Livornese
fish stew

Insalata Caprese
mozzarella cheese, anic or vine-ripened tomatoes, fresh basil leaves

Focaccia Bread

Gelati e Sorbetti,参考: inter,

Top 10 Recipes

1 • Chicken Scarpariello
2 • Baked Indivial Eggplant Parmesan
3 • Seafood Lasagne
4 • Spaghetti Carbonara
5 • Fried Eggplant
6 • Pignoli Cookies
7 • Basic Italian Bread
8 • Shrimp Scampi
9 • Bruschetta Collection
10 • Panzerotti
,参考: italianfoodforever/,

Ⅵ 西式糕点种类名字

西式糕点种类名字

西式糕点种类名字，在我们的生活中可以接触到很多不一样的食物，而糕点也是我们大部分的人都喜欢吃的，当然糕点的种类也是相当的多，不同的糕点口味不同，以下西式糕点种类名字。

西式糕点种类名字1

1、榴莲班戟

榴莲班戟(bānjǐ)是一道甜品，班戟是pancake(松饼)的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。

2、提拉米苏

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。

3、马卡龙

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

4、甜甜圈

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体)等甜馅料的封闭型甜甜圈。

5、泡芙

泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

西式糕点种类名字2

精致美味的西式糕点制作大全

一、拿破仑

拿破仑主要是起酥，然后加上一些果酱制作而成的，它的整个外表皮都是起酥皮来做的，然后在里面加上各种好吃的奶油夹在当中。一口咬下去就有奶油的甜香细腻软糯又有酥皮的香脆，所以非常的好吃。

二、水果盒子

水果盒子也是西式糕点当中的一种，它主要是将这些食物放在盒子里面，因此取个名字叫水果盒子。水果盒子主要是奶油泡发之后在上面放上蛋糕，然后蛋糕上面涂上一层泡泡的奶油，然后就又把水果在铺上，就是一层奶油一层蛋糕，一层水果这样叠加。吃起来的时候呢就可以吃到水果就可以吃到奶油，还能吃到蛋糕，所以非常的好吃。

三、提拉米苏

提拉米苏主要是通过一些奶油制品制作而成的，吃起来非常爽滑可口，既没有奶油的油腻，又比蛋糕吃上去更加口感细腻湿润，所以也有液体蛋糕的称号。一般下午茶的时候，咖啡配提来米苏是最佳的选择，很多小伙伴也因此爱上了这款糕点。

西式糕点种类名字3

非常经典的4款西式糕点，当早餐、当小点心都非常棒，一定别错过

一、【无水蛋糕】

制作配料：鸡蛋4个 白糖80克 玉米油60克 低粉110克

制作方法：

1、干净无油无水的盆中加入4个鸡蛋，倒入80克白糖；

2、用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不会立马消失，而是可以停留5秒左右；

3、然后分次筛入110克低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀；

4、玉米油先少加一点，拌好的面糊混合均匀；

5、再全部倒进面糊里，再用翻拌的手法拌均匀；

6、烤箱预热，上下火180度烤大约22-25分钟左右；

7、刚刚出炉的蛋糕香气扑鼻，吃起来更加香甜过瘾。

二、【肉松小餐包】

制作配料：高筋面粉300克 低筋面粉100克 鸡蛋1个 奶粉30克 牛奶200克 白糖50克 肉松200克 酵母4克 盐2克 黄油30克

制作方法：

1、面粉中加入盐、酵母、鸡蛋、白糖，用大约200ML的牛奶和面，揉成面团之后，像搓衣服一样搓面团，然后揉出粗糙的薄膜之后，加入黄油继续揉搓，直到能拉出薄薄的一层膜即可；

2、然后把面团整理一下，放在温暖的`地方发酵至两倍大小；

3、把醒发好的面团排气，然后搓成长条，切成大小一致的小面团；

4、把每个小面剂揉圆，密封盖上保鲜膜醒发15分钟；

5、取一个小面剂擀成薄片，包上适量的肉松，像包包子一样包好；

6、全部包好之后放在烤盘里，二次发酵，大约发酵一个小时左右；

7、发酵至原来面团的2倍大小，面团变得白白胖胖就可以；

8、然后刷一层薄薄的蛋液，撒适量的杏仁片；

9、烤箱提前预热，上下火180度烤大约25-30分钟左右，烤箱温度仅供参考；

三、【酸奶蛋糕】

制作配料：鸡蛋6个 浓稠酸奶180克 玉米油85克 白糖80克 低粉140克 方烤盘：24*24*6

制作方法：

1、先把玉米油倒在盆中，筛入140克低筋面粉，搅拌均匀；

2、然后加入180克酸奶和6个蛋黄；

3、搅拌至浓稠顺滑的状态；

4、蛋白里加入10克白醋，然后分次加入80克白糖打发，先打成粗泡的状态，加入第一次白糖，蛋白细腻的时候加入第二次白糖，出现明显纹路的时候加入剩下的白糖，直到提起打蛋器有小尖角的时候就可以；

5、先分1/3的蛋白霜到蛋糊里，翻拌均匀，然后倒入到蛋白盆里继续翻拌至看不见蛋白霜；

6、烤盘铺上硅油纸，拌好的蛋糊从烤盘的10厘米处倒下来，把表面摊平；

7、留出一点蛋糊，加入适量的可口粉，拌均匀装入裱花袋，直线剂在蛋糕糊表面，用牙签来回画出花纹即可；

8、烤箱预热，上下火146度，中下层烤大约65分钟左右，烤箱温度仅供参考；很快我们的美味蛋糕就做好了，赶紧一起来品尝下吧！

四、【自制蛋挞】

制作配料：普通面粉300克 黄油20克 清水150克 糖粉30克黄油150克 蛋挞液：牛奶200克 鸡蛋2个 白糖30克

制作方法：

1、面粉里筛入30克糖粉拌均匀，然后把黄油揉搓进去，再用清水揉成软硬适中的面团，放在保鲜膜上，放在冰箱冷藏；

2、150克黄油取出来，放在油纸上面，擀成一个正方形，放冰箱冷藏；

3、把面团从冰箱取出来，擀成长方形大薄饼，正好把黄油包起来即可；

4、然后擀成原来大小的2-3倍，再进行第一次三折，然后保鲜膜包起来冰箱冷藏30分钟到40分钟；

5、再次擀成原来的2-3倍大小，然后进行第二次3折，包起来再次冰箱冷藏30-40分钟；

6、再次从冰箱拿出来，擀成20*40的长方形大面片，然后从一头卷起来，如果面皮变软了，再次冰箱冷藏。冷藏好之后，拿出来切成大约25克左右的小剂子；

7、再把每个小剂子放在一次蛋挞模具里面，用大拇指抻开，速度要快一点，不要等黄油融化了，不然就混酥了；

8、全部做好之后，冰箱冷冻；

9、取12个出来，然后把蛋挞液倒进去，放上自己喜欢的水果，烤箱预热，上下火200度烤大约25分钟左右；

10、蛋挞液的制作：200克牛奶加入2个鸡蛋、30克白糖搅拌均匀，过筛2次就可以。我们的蓝莓蛋挞就做好了，快来品尝下吧！

Ⅶ 意大利的美食都有什么啊

意大利半岛形如长靴，南北气候风土差异很大，各个地方城邑因长期独立发展，逐渐产生独特的地方菜系；意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系：北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。 北意菜系：面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最着名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭，喜欢采用牛油烹调食物。 中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。 南意菜系：特产包括榛子、日乾番茄、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝仙尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。 小岛菜系：以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类干面食为主，特产盐渍干鱼籽和血柑桔。 意大利餐会提供全套菜牌，包括开胃头盘、汤、面食、披萨、主菜以及甜品。先吃头盘，汤或面称为第一道菜，主菜等于第二道菜，然后是沙拉、甜品或奶酪，最后是咖啡或饭后酒，每道菜肴选一款即可。 第一道菜包括汤，面食、利梭多饭、玉米糕或披萨。 第二道菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样。传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、番茄芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜，驰名的主菜有酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。 意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等；在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车，芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食；常见的意大利芝士有苏芬些拿芝士（Gorgonzola）、宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏尔马臣芝士（Parmesan）、布旺伦芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。 用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡Expresso或者泡沫咖啡Cappuccino帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。 意大利菜分量比较大，为了避免浪费，几道菜可以分开点，也可以两三人分吃一整套的意大利餐。

Ⅷ 意式甜点除了提拉米苏，还有哪些是经典

想说的几个全被答过了哼唧，绞尽脑汁补充几个和宗教有关的意大利甜点。虽然经常看到花花绿绿样子洋气的意大利甜点，但传统的意大利甜点的样子是很朴素的，这大概和修道院和教会的风格有关。意大利的传统点心大部分是和蜂蜜有关的。这是因为在糖尚未传入欧洲的古罗马时代，蜂蜜和蜂蜜制作的甜点就被用来作为神的贡品（经常被做成动物的形状）。之后，

中世纪的意大利修道院盛行养蜂，因此修道院成了孕育传统甜品的地方，制作出来的点心也会分给来做礼拜的信徒。因此意大利甜点很多都和基督教节日有关系，其中比较有名的包括：意大利圣诞面包Panettone，意大利黄金面包Pandoro，复活节鸽子蛋糕Colomba

Ⅸ 着名的意大利甜品有哪些

意大利的甜品包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食。 常见的意大利芝士有苏芬些拿芝士(gorgonzola)、宝百士(beipaese)、芳天娜芝士(fonfina)、柏尔马臣芝士(parmesan)、布旺伦芝士(provolone)和莫撤拿芝士(mozzarella)。 用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡expresso或者泡沫咖啡cappuccino帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。 意大利披萨，里面有意式培根和芝麻菜 ，你还可以任意选择其他配料如：蘑菇 金枪鱼 萨拉米香肠 ，披萨分大小两个尺寸。 希望对你有帮助

Ⅹ 意大利的甜品有哪些

意大利的甜品是琳琅满目的,包括糕饼、雪糕和酒香水果等,比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。
意大利甜品Tiarmisu正宗版做法
材料有：RUM酒（1茶匙），蛋（3只），糖（150G），手指饼（数支），黑咖啡（200ML），意大利Mascarpone Cheese芝士（400G）
1：分蛋打发：蛋白完全打发，蛋黄加糖打至到鲜奶油状。
2：溶解芝士然后加入蛋黄浆中。。。搅拌。。。~~
3：将蛋白分几次倒入2中。。。搅拌。。。~~
4：3+RUM酒搅拌。。。~~待用
5：用小扫将黑咖啡快速地扫在手指饼中
6：底层饼底做好后倒一半的4上去，再放一层手指饼再把余下的放下去
7：雪藏5小时后撒晒可可粉。