‘壹’ 关于意大利面的型号问题有哪些
意大利面的型号包括直长型面、弯管面、斜管面、螺旋面、蝴蝶面等等各种形状的意面。在煮意面的锅中加入盐,这样煮出来的意面不会粘锅而且Q弹劲道也比较容易熟透。意大利面也有很多的口味,如番茄肉酱意大利面、奶油培根意大利面、黑胡椒牛柳意大利面等等各种口味可以选择。
意大利粉在超市有卖,配有详细的说明,即使第一次做意大利粉,也可以做得像餐厅里的一样。我也当回厨师,先把水煮开,放入意大利粉。记得要握住面的顶端立在锅子中央,然后松手,让面呈放射状散开,然后加适量盐,开始煮。
意大利面的做法
锅里放油,加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放入胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放入牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒,黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐,鸡精,桂树叶,转至中火熬煮,并不时搅拌,轻轻滤去表面。
酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀,没有了汤汁就可以吃了。酱和面的量,一般来说,新鲜面条因易吸收酱汁,故较适合浓稠的酱汁。肉酱如果过多,可能吃几口就觉得腻了,而且酱汁的味道太浓,完全盖掉了面的滋味,就不是很好。
所以,选择酱汁唯一不变的是:酱汁对意大利面而言,虽然重要但仍是配角,可别因贪心加了大把酱汁,而将面条本身的芳香掩盖掉了。最恰当的量是:每根面都沾到酱汁,却不会在吃完后盘子里还剩下一堆酱。
我的经验证明只要冷藏就可以存放一个半星期。由第二次开始,食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒。
‘贰’ 一般的超市有意大利面卖吗
人人乐, 乐购都有意面买。大型超市应该都有进口食品货架,里面一定有意面。如果实在买不到就到TB网上买,价格更实惠。
‘叁’ 西餐厅里的意大利面是什么面在哪买的到!
大超市都有卖的 西式餐厅越来越多,打开餐牌屡屡见到意大利面,不过有时会被写成意面,有时写成意粉,有时写成通心粉,有时写成千层面,有的店还写成“Pasta”吓唬人。不仅仅是餐厅,超市里也经常见到意大利面,要么放在进口食品柜台,要么归于方便食品,很多MM会被意大利面吸引,因为它的形状千奇百怪,通过食物发现快乐,这应该是美食的最高境界。 意大利面据说有500多种,细圆形长面条Spaghetti最为常见,去西餐厅讲出“斯巴给替”,似乎有一种美味的神秘。除了细实心面条之外,还有一大类被称为通心粉,像小水管一样的叫做葱管面,另一种斜切且有棱纹的叫做斜管面,还有猫耳朵一般的耳形面,螺旋面有时还是两种颜色,绿色的一股多半加了菜汁,还有大大小小蝴蝶结面,当它们拌上红色番茄肉酱在餐盘怒放,意大利面传递出异国风情。 意大利面做成通心粉的形状不仅仅是为了美观,更有一层食物的道理,形状使得面片可以充分与水以及调料接触,以便入味,因为在意大利面的烹饪中,酱汁是灵魂。一般来说,粗面适合口味浓醇的酱汁,而细面条则适合清淡稀薄的酱,甚至不加酱而是直接用调味料烹制。在南京的不少快餐式西餐店里,意大利面会被浇上厚厚的酱汁,味道过于浓郁,以至于令意大利面自身的滋味尽失。不过,放在“快餐”的背景之下,这种厚酱薄面倒可以理解,端出一份浇头十足的面条,店家的殷勤全在于此了。(文/冰砖)
‘肆’ 平陆县哪里有卖意大利面的饭店
澜雅咖啡。
卖意大利面的饭店是澜雅咖啡,在平陆县河东大道南侧东13号(城市经典西门南)。
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
‘伍’ 意大利面在哪买
有卖进口食品的大超市或者直接去淘宝选购,非常方便。
‘陆’ 一般来说超市里有卖那种做意大利面的面条么
大点的超市一般都有的。我们这小超市一般没有,你可以去超市里面卖粮油、面条、调味品那块区域找找。
‘柒’ 大润发卖的意大利面是什么牌子的
BARILLA。
根据查询大润发官网得知,主卖BARILLA,是意大利面最好的牌子之一。
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
‘捌’ 意大利面一般的超市卖的有没有
你好,这个的话瑞尔发u、沃尔玛、大润发这种超市肯定是有卖的,希望可以帮到你
‘玖’ 哪里有卖意大利面
家乐福,麦德龙.
意大利面分好多种的.一般超市卖的只有细面粗面还有通心粉(花型的和空心的那种)你要是想做肉酱千层面,那需要意大利面里面的面皮那只有专卖外国食品的店里才可以买到.