白酒意大利面怎么煮

❶ 意大利面的做法

意大利面的做法大全

意大利面的做法大全，意面具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以特别的耐煮，不管你怎么煮都会烂，特别适合一些不会煮面星人的福音，那么意大利面都有哪些做法，今天我就给大家分享两道意大利面的做法！

意大利面的做法1

开阳虾米菠菜

材料：

A、酱汁：新鲜番茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。

B、虾米50克、菠菜3～4叶、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3汤匙、蒜泥1茶匙、豆瓣酱1汤匙、起司粉少许，胡椒盐少许。

做法：

1、新鲜番茄洗净，用热水稍微氽烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。

2、菠菜洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

3、用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。

4、取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与做法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、做法2的酱汁、做法3的菠菜及做法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

意大利面的.做法2

奶油培根面

材料：

A、意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。

B、帕马奶酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。

做法：

1、培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄；洋菇洗净，切片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。

2、将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。

3、取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮6～7分钟）即可取出备用。

4、起锅，依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及鸡高汤少许，最后加做法2后立即关火，待收汁即可食用。

❷ 正宗意大利面的做法

正宗意大利面的做法

意大利面一直是国人最喜欢的异国料理之一。粗细、厚薄不一的面条,加入意大利面酱汁和不同的食材后,浓郁丰富的美味口感,让人一品尝就欲罢不能。下面我给大家介绍正宗意大利面的做法，赶紧来看看吧!

正宗意大利面的做法

一. 番茄意大利面

原料：意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，奶酪粉

做法：

1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。

2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

4.锅烧热，放一小块黄油融化。

5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8.倒入刚才炒好的'肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。

9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。

10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上奶酪粉上桌。

二.蘑菇鸡肉意面

原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫

做法：

1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

三.蒜香奶汁意大利面

原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升

做法：

1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

四.鲜虾意大利面

原料：意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油

做法：

1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。

2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。

3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

4.锅内油烧热放入虾仁炒香。

5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。

6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

五.罗勒意大利面

原料：虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油(淡味)1茶匙(5ml)，发达芝士30g，腌橄榄20g，盐2g，青酱用料：橄榄油(淡味)50ml，罗勒30g，熟松子20g，帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g

做法：

1.将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。

2.发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟。

3.沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。

六.奶油培根意大利面

原料：意大利面，培根，白蘑菇2个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，黑胡椒少许，盐少许，水或高汤，帕玛森奶酪，鸡蛋1个，雀巢淡奶油

做法：

1.培根改刀，切小块;白蘑菇洗净，切片;洋葱洗净，切丁。

2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中(煮开后约再煮10分钟左右)即可取出放点橄榄油拌匀备用。

3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤(没有用水放点鸡精也可)加入1/2淡奶油。

4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。

5.另在帕玛森奶酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。

七.白酒蛤汁意大利面

原料：橄榄油2汤匙，大蒜1大瓣，罐装番茄块400克，罐装或瓶装蛤290克，无甜味白葡萄酒4汤匙，干意大利细面350克，盐、黑胡椒适量，点缀：黑橄榄，新鲜荷兰芹(不用亦可)

做法：

1.大煮锅放满水，烧开，用以煮面。用另一煮锅将橄榄油加热。大蒜去皮拍碎，加入锅中略煸一下，再加入番茄块(连汁)。

2.蛤肉滤出，汁留起备用。将一半蛤汁、无甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分钟，不时搅拌至汤汁变稠。

3.大煮锅中的水烧开后，投入面条和适量盐，可依个人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后，揭开锅盖再煮10—12分钟，直至面条煮熟但仍保持韧度。

4.若用荷兰芹，则在煮面时，将荷兰芹切成末，约两汤匙的量。

5.在煮稠的番茄酱汁中加入蛤肉，搅拌，慢慢加热。注意，不要让酱汁煮沸。加盐和黑胡椒调味。

6.面条沥干，盛入大餐碗或各个餐盘中，用勺子将酱汁浇在面上，撒上黑橄榄和荷兰芹即可食用。

八.咖喱意大利通心粉

原料：意大利通心粉，百梦多咖喱，口蘑，虾仁，胡萝卜，薯仔，黄瓜，洋葱

做法：

1.在锅中加一升的水，加一点盐，将意大利通心粉煮11分钟。捞出过凉开水。

2.口蘑切片，胡萝卜，薯仔，黄瓜，洋葱切成小丁。

3.锅里放少许水，大约一厘米深。将口蘑，胡萝卜，薯仔，黄瓜，洋葱丁放入，焖3分钟。

4.将百梦多咖喱放到锅里，慢慢融化，小火煮5分钟。

5.将煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

九.鸡肉螺旋粉

原料：三色螺旋面150公克，鸡胸肉50公克，奶油20公克，高汤200cc，盐1/4茶匙，奶油白酱50公克，红酱100公克

做法：

1.三色螺旋面在水煮沸时，放入煮约?分钟即可捞起;鸡胸肉切条状，备用。

2.在平底锅中，加入奶油至融化后，放入作法1的鸡胸肉条炒香。

3.于作法2中再加入所有调味料和高汤拌匀，最后再放入煮熟三色螺旋面拌匀即可。

十.奶油焗通心粉

原料：用料可随喜好调配通心粉，青椒，洋葱，玉米粒，红萝卜火腿丁，超市买的creamsaup简易料理包，也可添加如虾，蛤，花枝等海鲜类。

做法：

1.将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬)，在水里可加一点点盐防止备用时因冷却而沾粘在一块，别煮过熟唷，因为之后还有要经过一道烤的手续，且食物会有后熟现象，煮好捞起过冷水备用。

2.用黄油先炒香洋葱丁(没有黄油用炒菜油也行)。

3.洋葱稍微炒香后再加入其余的配料炒熟。

4.酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料。

5.再把剩余的酱汁均匀覆盖在上面。

6.铺上一层批萨用起司，我很喜欢起司牵丝的口感，所以我都加好多:)之后进烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。

十一.酱炒意大利面

原料：意大利面200克，番茄2个，番茄酱适量，圆青椒1个，洋葱1个，牛肉100克，芝士2片，牛油20克，黑胡椒适量。

做法：

1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁，芝士切丝待用。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀，最后加色拉油搅拌待用。

2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油。

3.洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟。

4.加入牛肉丁。

5.牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用。

6.油锅加入适量蒜蓉爆香。

7.倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状。

8.最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用。

9.准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。

10.油锅下20克牛油，加热至融化。

11.倒入青椒洋葱牛肉粒，翻炒均匀。

12.之后是新鲜番茄酱。

13.最后把意粉加入。

14.然后加入芝士条，并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。

15.捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑椒就即可。

十二.经典意大利细面条

原料：细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量，大蒜65g，丘比千岛酱80g。

做法：

1.把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。

2.茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。

3.锅中放油加热，把2倒入锅中炒。

4.将1和3混和用丘比千岛酱调制。

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❸ 意大利面要煮多久

意大利面是一种流传很广的美食，不仅欧美人喜欢吃，现在国内也有很多人喜欢用意大利面做主食，很多买意大利面的西餐厅都有很多的顾客。意大利面是用硬质小麦做成的，久煮不烂口感有韧度，有着各种形状，拌上酱汁后美味可口，让人吃到停不下来。

一般15分钟左右即可，可以在包装上建议的煮面时间上再增加2~3分钟，如果希望面条的口感再软一些，再增加5~8分钟也可。在煮面的水烧开后，先加盐是很重要的一个步骤。在煮锅里加入1/2~2/3的凉水，开大火烧开，加入3~4勺食盐。放入适量的意面，待意面稍变软后，用长勺或筷子搅动意面几下，调整火力到中火，然后间隔一两分钟搅动面条几下直到合适的煮制时间。

下面给大家分享几种意大利面做法，简单又美味。

蕃茄火腿意面

食材

意大利面、红洋葱、小番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝卜、百梦多咖喱。

做法

1、煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用。

2、洋葱切碎，胡萝卜切片，番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了。

3、热锅下橄榄油 ，炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅；

4、另取一锅热一下鹌鹑蛋

5、然后芦笋焯水沥干；

6、盛出洋葱和胡萝卜后，再把芦笋放进去略煸出锅；

7、锅中加适量清水放半块咖喱，烧成酱汁备用；

8、把所有材料放在拌一下即可。

❹ 意大利面怎么煮

盐水加热煮开，放入意大利面，小火煮10分钟，10分钟后捞出沥干水分，挤上番茄酱拌匀，完成。方法如下：

准备材料：意大利面 100克、番茄酱 少许、水 适量、食盐 少许、食用油 少许。

1、第一步锅里放入水和盐，拌匀煮开。

注意事项：

加盐一方面是为了让面条有味道，另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。

❺ 意大利面怎么做

主 料: 意大利面(意大利通心粉)150克,小西红柿,芹菜,青椒,红辣椒,洋葱各适量,色拉油3大匙,牛肉汤1大匙

调 料: 番茄酱,酱油,白酒,精盐,白糖,胡椒粉

做法:

1.西红柿一切两瓣;芹菜,青椒,红辣椒切条;洋葱切丝

2.铝锅上火,加1/2杯清水,烧沸后下入意大利面,煮6分钟至熟,捞出沥净水分,用色拉油调拌备用

3.炒锅上火烧热,下入色拉油,放入洋葱煸炒出香味,再下入调料,牛肉汤,意大利面略翻炒入味,加小西红柿,芹菜,青椒,红辣椒,翻拌均匀,出锅装盘即可

咸酸软嫩,异域风味

意大利面质地较软,因此煮制时间不宜过长,捞出后用油拌匀,炒的时候就不会粘连

炒制时需旺火速成,动作要轻,翻拌均匀即可

海鲜意大利面制作方法：

材料：

去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克

做法：

1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。

2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。

3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。

4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。

❻ 意大利面怎么做好吃

意大利面怎么弄好吃啊？
配料：洋葱 适量 蒜 适量 青酱 2茶匙 橄榄油 少许 莲子豆 少许（约五粒） 白豆 少许（约五粒） 草虾 2只 细扁面 80公克 帕玛芝士 约20公克 青酱 配料：九层塔 约300公克 橄榄油 约300c.c 松子 约30g 帕玛申芝士 30g 盐 适量 蒜 1个 青酱做法：将所有处理过的材料，全部放入果汁机打成酱汁，青酱即完成。

做法步骤：1.先将莲子豆、白豆，调味清烫至软后备用。2.草虾川烫烫熟备用。

3.细扁面水煮约4分钟备用。4.先用橄榄油加入切碎的洋葱、蒜轻炒爆香。

5.加入白酒稍煮一下，放入细扁面一起拌炒。6.起锅前放入帕玛申芝士。

7.装盘时把面条作成河流状，上面平均撒上2种豆子。8.最后再把2枝草虾纠缠在一起放在面上，则大功告成。
意大利面怎么做？
菜系及功效：意大利餐

意大利面的制作材料：

主料：意大利面75克

辅料：洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克

调料：盐，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙

教您意大利面怎么做，如何做意大利面才好吃

1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
意大利面条怎么做？？？要详细的做法谢谢
意大利面 材料： 意大利面75克·盐·洋葱1个·蒜瓣1个·番茄3个·牛猪肉混合绞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1汤匙·番茄糊1汤匙·水75毫升·剁碎的九层塔3汤匙 做法： 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。

剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。

在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。 2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。

加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。 3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。

最后浇上绞肉酱。
意面做法意面的家常做法,意面与热干面有什么区别？
面条并不是中国饮食的专利。

面条是世界性的大众食品，许多民族都有独特的制作和烹饪方法，仅是中国面条的做法便何止千万。意大利面和武汉热干面完全不同，产地不同：意大利面来源于古罗马，热干面在国内。

材料不同：意大利面用的是意粉，热干面只是面和香油合成。意大利面的形状有很多种，而热干面只是普通的干面形状，很少有其他形状。

意面比较滑。吃起来口感有点滑滑的硬硬的。

而且颜色浅黄，干面比较软。意面和我们中式面条的区别之一是制作面的方法不太一样，意面一般都是硬质干面，工厂制造，下锅后不容易沾连，吃起来比较劲道。

再有的区别就是搭配的配料不同，也可以说是口味，意面常见的是用西红柿为主料做成的酱汁，当然也有其他风味的，还会加入西餐的很多香草，下锅时经常会用到黄油炒制。
意大利面做法大全
茄汁意大利面材料：意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末（猪肉、牛肉馅均可）、洋葱（切丝）、薯仔（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒（可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等）做法：1.将水烧开（水量要比平时煮挂面多） ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。

时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。

3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。

4.加入番茄丁，薯仔丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒（材料可自己任意定） 一起炒，然后加入番茄酱（酱的量可以根据自己的口味放） ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。5.大约4、5分钟后（时间依材料多少定） ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。

6.将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。传统意大利面材料：意大利面75克，盐，洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙做法：1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。

剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。

在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。

加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。

最后浇上绞肉酱采纳哦。
意大利面的做法
很简单。

先准备一锅水用急火烧，水开的时候加一大搓粗盐（如果没有粗盐也可以加细盐），把适量的意大利面倒进锅里（一个人吃得话200g~300g就足够了），改成中火继续煮，一开始煮的时候要搅拌一下让它不要黏在一起，差不多煮10分钟左右。这时候准备另一个锅，最好是平底锅。

加入橄榄油和一两个蒜瓣，用小火加热，待出蒜香时加入番茄酱（可以多加一点，少了的话会不好吃），搅拌，待意大利面煮熟煮软之后捞出意面，空水，再放入平底锅中，一直用小火加热搅拌，半分钟即可。最后还可以根据个人喜好加一点奶酪，是散装的那种，意大利面就可以吃了~ Buon appettito! Ps：番茄酱一定要是专门做意大利面用的番茄酱，国内的很多番茄酱做出来是没有Pasta的味道的。
意面做法意面搭配,意大利面配芝士好吃吗？
大家都说没有比白酱和意大利面更好的搭配了，芝士作为白酱的原料之一，意大利面和芝士可以说是再合适不过的搭配，芝士浓郁的奶香味，黏厚的口感配上意大利面的劲道爽滑，口感简直不能更爽。

今天我们就来分享一道好吃的芝士意面的做法。 原料：意面、洋葱、玉米肠、鸡蛋、番茄酱、芝士、橄榄菜 1、各种食材集体照~我是用亨氏番茄酱搭配图上的番茄辣酱一起调味的 2、水烧开后加入意大利面，意面很难煮，要煮8到10分钟。

煮好装盘，拌点橄榄油以免粘在一起。 3、洋葱和玉米肠切粒（玉米肠可用培根代替，我喜欢玉米肠清甜的味道） 4、锅里热油，下鸡蛋煎一下 5、鸡蛋煎好盛出，再加入少许油烧热 6、放入洋葱粒炒出香味，再加入玉米肠翻炒 7、然后放番茄酱和番茄辣酱，大概比例是一比一。

当然，两个味道不相冲，可按自己口味调整。放到锅里调小火，和食材充分翻炒。

8、可以放面下去啦，用筷子翻炒均匀。放两勺橄榄菜，再用筷子拌匀。

翻炒均匀以后当上两片芝士，芝士遇热会融化，然后再拌匀 9、放上之前煎好的蛋蛋，当当当当~可以开吃啦。 。
意大利面的做法正宗意大利面,地道意大利面的正宗做法
相信很多人都吃过意大利面，意大利面劲道又美味很多人都喜欢。

但是我们平常吃的意大利面基本都是改良过的，是中式做法，正宗的意大利面恐怕只有酒店里才有。今天我们就来说一说地道意大利面的正宗做法。

正宗的意大利面原料要具有上好的口感，这是做好意大利面的重要条件。面要纯谷物制作，要够筋道，够爽滑，这样才美味。

除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。正宗的意大利面一般都要拌酱。

意大利面的酱也有很多，一般可分为红酱、白酱。红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱和黑酱。

意大利面的关键是汆烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油。

❼ 意大利面怎么做

意大利面对大家来说是很熟悉的，作为一种西式的食物，很多人对意大利面的都很爱吃，而且我们吃意大利面对健康也有好处，所以说很多人对意大利面都是爱吃的，不过要说具体意大利面这样的食物我们应该怎么做，这是大家不清楚的，下面就让那个我们一起和看看意大利面具体做法。

意大利面怎么做

意大利面的做法是比较多的，奶油培根面就是其中不错的一个选择，首先需要我们准备好意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许，还需要黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、高汤少许。我们需要把培根切成小丁，然后放入油锅中，炒成焦黄色，然后把蛋打散，和所有的材料一起搅拌均匀就可以备用了。取锅，把水煮开之后就可以放入少许的盐和面，煮到意大利面软硬适中的时候就可以取出备用，起锅之后需要依次的把奶油、洋葱、洋菇、培根和青豆仁一起放入其中，稍微的炒一下，然后我们再加入意大利面和高汤少许，最后把剩下的材料都加入其中就可以关火，等到收汁之后就可以食用了。

意大利面怎么煮软

想要制作出美味的意大利面，需要我们煮软意大利面才行，而且意大利面的标准做法，就是要煮软意大利面，一般来说我们用开水煮上10分钟以内，意大利面一般情况下都是会熟的，如果再继续多煮上5分钟左右，这时候意大利面就会变得更软一些了。如果觉得煮的慢，这时候我们可以选择用更细一点的意大利面去煮，而且一般的意大利面，实际上在包装上面，实际上都是会有意大利面的粗细标号以及推荐烹煮的时间，最快的情况下，我们只需要一到三分钟就可以把意大利面完全煮熟透了。而且意大利面本身就应该吃略微有点硬感觉的意大利面才行，而且大家在煮面的时候，需要热酱汁，而且煮软意大利面的时间，实际上是和意大利面本身质量也有关的，比较好的意大利面，煮熟比较快，而且也是比较均匀的。

意大利面怎么做酱

吃意大利面的时候是需要搭配酱料的，需要我们准备好番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺。我们把番茄去皮之后就可以切成小块。同时把洋葱切成小丁，大蒜也需要我们拍碎切成末。在锅中放入黄油，烧到溶化，然后及时的倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味之后就可以倒入番茄块继续翻炒。等到炒出番茄汁之后就可以调入盐、糖、黑胡椒粉，还需要放入牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转成小火继续煮20分钟左右就可以了。

还有一种意大利面的酱料做法，需要准备好洋葱1/4个，蒜末1/2大匙，橄榄油2大匙，蕃茄酱1大匙，月桂叶1片，白酒2大匙，白胡椒少许，我们需要把全部的材料备好，洋葱切成丁备用。把橄榄油加热之后，再在其中放入洋葱、蒜末一起爆香。把蕃茄罐中的汁和粒一起倒入其中，然后我们把剩余的材料一起加入其中煮沸就完成了。

吃意大利面的好处

吃意大利面是很不错的，对我们健康也有好处，首先需要我们我们了解意大利面的原料才行，因为我们制作意大利面的原料主要是硬小麦，硬小麦中是含有非常丰富的蛋白质，其中还含有大量的复合碳水化合物。是可以帮助促进消化和吸收的，然后意大利面还有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效存在。而且因为这些碳水化合物，在我们人体中是会出现分解缓慢的情况，所以说是可以避免引起血糖迅速升高的问题。所以说意大利面条是可以用来调控糖尿病患者饮食的。

吃意大利面的时候需要注意，我们应该在水中加上一点盐才行，这样可以让意大利面充分的吸收调料料的滋味，这样是可以让意大利面更好吃，这样还可以起到刺激咀嚼，有利于消化的效果，所以说意大利面是很适合给减肥的人食用的。

上面给大家介绍了有关意大利面的情况，作为西式的主食，因为意大利面吃起来的味道比较好，而且很多人对意大利面都是比较爱吃的，上面介绍的这些意大利面吃法都是很不错的，这样吃意大利面味道不错，对我们健康也有好处。

❽ 意面的煮法步骤

意面是很多女性朋友喜欢吃的一道食物，主要是意面酸酸甜甜的，不容易变胖，而且容易消化，所以非常适合女性食用。意面的种类是比较多的，最常见的就是番茄虾仁意面，这种意面的做法是准备好番茄汁，然后将意面放进开水中烫熟在捞出，最后在加上橄榄油炒虾仁以及番茄块，等到汤汁浓稠后浇在面条上面就可以了。

第一种：番茄虾仁意面。意面裹上浓香的番茄酱汁，不仅入味而且酸甜可口，弹口的虾仁入了酸甜的番茄汁也变革格外爽口，真的好吃到口水都流下来，而且用时用料都是短时间内能够完成的。我们需要准备的材料有：意面200克，虾仁8只，番茄1个，洋葱半个，番茄酱1勺，鸡粉适量，白胡椒粉半勺，盐适量，蒜头适量，橄榄油小半勺。

做法：第一步：在锅中倒入两碗水，等水开了之后放入意面，煮五分钟后捞起来，放到冷水下冲洗两边备用。第二步：在锅里倒入橄榄油，油热后把配菜放进去炒，炒出味道之后加入虾仁翻炒，番茄块，番茄酱，盐，鸡粉也一起放进去，等到汤汁变得浓稠的时候就把煮好的意面加进去一起搅拌均匀，让意面裹上浓香的番茄汁之后起锅，撒上白胡椒粉，配上一杯橙汁那真是开心得不得了啊。

第二种：牛油果意面。牛油果虽然是水果，但是拿来做菜味道是不错的。我们需要准备的材料有：意面250克，牛油果1个，纯牛奶200克，芝士碎10克，火腿肠1根，盐适量，胡椒粉5克，橄榄油10克，蒜瓣3瓣。
做法：第一步：在锅中倒入多量的水，等水煮开之后把意面放进去煮，一般大火煮5分钟就可以了，如果你买的意面比较粗的话，就多煮一会儿，煮好之后可以放到冷水下面冲洗一下，这样面吃起来会比较有弹性。第二步：我们把牛油果果肉挖出来捣碎放到碗里备用，把火腿和蒜瓣切好备用。在锅中倒入油，放蒜末下去炒出香味，接着放入火腿片，牛油果泥，牛奶和芝士，开小火慢慢让汁水变得浓稠，接着把意面放进去，加入盐和胡椒粉一起搅拌均匀就可以出锅吃了。
第三种：黑椒意面。这道面的材料比较多，口感也相对丰富，这道意面味道酸辣可口，可以利用家中现有的食材动手做起来。我们需要准备的材料有：意面200克，火腿肠1根，牛肉80克，青椒1个，黄油或者橄榄油8克，番茄1个(可以用番茄酱代替番茄)，洋葱半个，黑胡椒粉适量。
做法：第一步：在锅中把水烧开，放入意面煮5分钟左右后捞起放到冷水中过一遍或者直接放凉也可以。把西红柿放入其中烫一下后去皮切碎。第二步：把洋葱和青椒，牛肉洗干净后切好备用。牛肉放到碗里加一些淀粉，盐，橄榄油，胡椒粉腌20分钟。拿出平底锅，把黄油块放进去让它慢慢融化之后，把所有的配菜和腌制好的牛肉一起翻炒，加入适量的水，等到牛肉熟透，汤汁浓稠的时候就把意面放进去翻炒，放入黑胡椒粉之后就出锅，就可以开动了。
一份意面一般需要20到30分钟就可以做好了，很适合厨艺一般的上班族，吃腻了汤面有时候尝试一下意面也是不错的。