意大利佛卡夏面包上装饰什么叶子

A. 佛卡夏面包的做法，佛卡夏面包怎么做好吃，佛卡

步骤
佛卡夏面包的做法步骤11.准备好所有食材
佛卡夏面包的做法步骤22.揉面团前先放入所有液体材料，包括南瓜子油
佛卡夏面包的做法步骤33.再加入粉状材料，揉至扩展阶段
佛卡夏面包的做法步骤44.放入盆里发酵至二倍大，用手指在面团上测试，按下的孔洞无变化就是发好了。
佛卡夏面包的做法步骤55.取出的面团压扁，盖保鲜膜松驰10分钟
佛卡夏面包的做法步骤66.将面团擀开成圆饼形
佛卡夏面包的做法步骤77.放入烤盘中
佛卡夏面包的做法步骤88.在面团表面用剪刀剪出小刀口
佛卡夏面包的做法步骤99.在刀口处摆上迷迭香叶
佛卡夏面包的做法步骤1010.刷上南瓜籽油
佛卡夏面包的做法步骤1111.表面均匀撒上盐和黑胡椒粉，放温暖湿润处进行最后好酵，时间约20分钟。
佛卡夏面包的做法步骤1212.发好的面包放入预热好180度的烤箱中层烤25分钟左右。

B. 佛卡夏的简介

佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草，或者其它食材，与披萨有些类似。Focaccia这个词起源于拉丁语focus，意为“中央”或者“火炉”，因为以前火炉往往建在一个住宅的中央，而佛卡夏面包就在炉膛中烘烤。最初的佛卡夏面包配方可能起源于意大利古国伊特鲁里亚（Etruscans）或者古希腊。不过，如今佛卡夏面包被普遍认为是意大利利古里亚（Ligurian）地区的特色食物。独一无二的“奶酪佛卡夏”就产于热亚那附近的小城Recco，是其它地区的佛卡夏面包所无法比拟的。
佛卡夏面包在意大利非常流行，人们通常用橄榄油和香草来调味，有时会在面包上铺上奶酪、肉或者各种蔬菜。佛卡夏面包的面团配比和形状都与披萨类似，含有高筋面包粉、橄榄油、食盐、水、糖以及酵母。
佛卡夏面包经常作为各种配餐，或者是披萨的底饼。在意大利以外的地区，佛卡夏面包被广泛用于制作三明治。
与意大利其他地区相比，利古里亚市世界闻名的佛卡夏生产地。热那亚佛卡夏被称为fugassa，至少有2厘米厚，外酥内软，而且采用利古里亚特级初榨橄榄油调味。有些地区会在佛卡夏表面装饰薄薄一层洋葱，撒上胡椒粉和迷迭香，或是方向的茴香籽。也有些地区，会加上切碎的绿色或黑色橄榄，或者在面团中加入压碎的鼠尾草叶。在利古里亚大区还有一种着名的雷科佛卡夏（recco），其历史可追溯至12世纪第三次十字军东征时期。佛卡夏看起来非常薄，是一种不发酵面包三明治，配有柔软奶酪如克莱森萨奶酪（crescenza）。出炉后立即食用味道最佳，也可以搭配咖啡作为第二天的早餐。直到20世纪中期，意大利人仅在特殊的场合才会制作佛卡夏。但是，到了今天，任何地方的人都可以随时享用这种美食。
诺维佛卡夏（novi）是皮埃蒙特的特产，在诺维利古雷赫奥瓦达的面包店以非工厂车间的方式制作。诺维佛卡夏与热那亚佛卡夏类似但又有些不同，相较而言，诺维佛卡夏更薄（最多1厘米厚），也是用特级初榨橄榄油调味。
在意大利南部地区甚至也已形成用不同方式调味佛卡夏的传统。最为着名的当数普利亚大区的佛卡夏，人们通常在周末野餐时食用。表面浇油樱桃番茄和牛至，看起来与披萨非常类似，只是面团中加入薯仔后口感更加柔软，而且具有独特的香气。

C. 意大利佛卡夏面包怎么做

主料

• 

  17.

  最后面包表面金黄，侧面柔软而充满弹性，那就说明烤好了，冷却以后切块或者切条享用

D. 美味的佛卡夏面包自己动手做，无糖低热量，难得的早餐选择，怎么做呢

美味的佛卡夏面包自己动手做，无糖低热量，难得的早餐选择！

佛卡恰Focaccia，披萨饼的起源。佛卡恰是意大利传统的主食面包。是用橄榄油和香草，黑胡椒、大蒜一起烘烤出的面包。虽然制作简单，却很有营养。它淳朴厚实，香味浓重，可以晚上发好面团，早上烘烤，是一款咸味、无糖、低热量的早餐面包。

很多人可能没吃过这款面包，这是意大利家家户户基本每天都要吃的，比较健康，不用担心会长胖，可以试试的。

E. 舌尖上的意大利——常见意式面包图鉴来袭~

意大利，作为一个以吃而闻名的国家，不仅仅只有披萨和意面，更重要的是他还有面包，种类非常丰富。据说，全意大利的面包种类，有足足3000种呢！

今天小奇就为大家介绍几款意大利常见的面包，一起来看看吧！

意棍面包

Filone

不仅仅有法棍面包，意棍面包同样有自己的特色，是意大利一款经典的酵母面包。Filone其实是源于意大利语词汇“filo”，意思是“线”，也就是意大利的法棍。

意棍面包是一种长而薄的面包，孔洞组织丰富，外壳香脆有嚼劲，内里潮湿细软，在意大利的很多餐厅，意棍常常被切分成块，给顾客当作餐前面包食用。

佛卡夏面包

Focaccia

佛卡夏面包是意大利北方的一款传统主食面包，在意大利非常流行。它的外形扁扁平平，表面上会有许多孔洞，其憨厚朴实的大饼造型与披萨很类似。

佛卡夏的做法非常简单，不拘泥于造型和装饰，可方可圆，制作时通常用大量橄榄油和香草来调味，在表面戳洞后撒上各式香草，比如迷迭香和黑橄榄。

意大利面包棒

Grissini

意大利面包棒外形像是手指粗细的棍形饼干，但它其实是一种棍式面包，制作时需加入酵母。最初是面包师利用各种临期面团制作出来的，水分含量较少，保质期也相对长些，一经推出很快风靡全国，成为了意大利的着名面包。

面包棒一般是咸口的，制作时常常还会加入橄榄、迷迭香、百里香等。它质地干脆、口感酥松、老少皆宜，常作为佐餐食品或小吃。

不知道上面的3款意大利面包大家都初步认识了吗？

意大利值得尝试的面包还有很多种，甚至每一个大区、每一个小镇都有着他们制作面包的独特方法。

想了解更多西点面包制作方法

欢迎来欧米奇参观学习

F. 佛卡夏面包怎么做

方法/步骤

• 1

  将7g酵母和配料中的一部分白糖放入210ml的温水中酵化10分钟，水温为40度，用手试一下，不烫手即可。

• 2

  350g高筋面粉、剩下的白砂糖和一茶勺咸盐混合均匀备用。

• 3

  10分钟后，酵母酵化好后，将酵母水搅匀，加入3汤勺橄榄油搅拌均匀。

  

G. 意大利佛卡夏面包怎么做

用料
高筋面粉 191g
盐 3.7g
酵母 1.6g
蜂蜜 21.3g
植物油 14.2g
常温清水 85-113g
装饰材料，芝麻，辣椒粉，椒盐粉，披萨草，罗勒等
亚美尼亚脆饼的做法
将面粉，盐，酵母，蜂蜜，植物油和足够的清水放入搅拌碗中搅拌，直到所有材料混合成球。
揉到扩展阶段，盆中涂油，将面团放入盆中来回滚动，使其沾满油，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏一夜。

第二天，从冰箱拿出已发酵好的面团（发的有点过了）在操作台上撒些油，把面团按压成方形，表面撒干面粉，用擀面杖把面团擀的如纸一样薄。用保鲜膜盖上，醒发5分钟。

向面团喷水，撒上香料，177℃，烤20分钟。

出炉后，晾10分钟，随意掰开。