❶ 在意大利沙拉中有点苦味绿色大叶 不是苦菊,是什么蔬菜
绿卷须,跟苦菊长得很像
❷ 水果沙拉怎么变苦了
这个可能是最为复杂的化学题啦猕猴桃含糖类、蛋白质、脂肪、有机酸西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质银耳,草莓都没有什么太大问题,好的,现在问题来啦酸奶,除了益生菌,微量元素,它的最重要的组成元素之一是什么?是各种氨酸这里的问题是,为什么放了如此多好吃的水果,加了冰糖,甜味哪去啦?啊,就是糖到哪里去啦?我们这样来看问题,什么可以分解糖份?是酵素,酵素的成分是氨基酸,什么可以合成酵素,很不幸,一些菌加上果糖和葡萄糖,还有吗?有,另一种方法,就是分解蛋白质,用什么分解,一些益生菌,分解出来是什么,是氨基酸,也就是酵素的主要成分然后会发生什么,由酸奶激化这些水果里的蛋白质,和西瓜里的果糖和葡萄糖,形成了大量的酵素,将冰糖里的糖份分解掉啦,同时也消耗了本身水果里含有的果糖和葡萄糖,让水果里只剩下果酸,和维生素,造成了口感上的酸涩感,吃起来苦苦的不知道这应该算是大自然的微妙,还是楼主太贪心啦
❸ 我做的沙拉有点苦苦的味道..是加的沙拉酱不够.还是什麽的....求解!!!!!
什么沙拉,你放了什么蔬菜?如果是放的绿叶蔬菜应该是那一种蔬菜含有苦味。沙拉酱是改变不了苦味的,如果是苦味的沙拉可以不用沙拉酱。改用沙拉醋来调味。谢谢
❹ 红罗沙(紫色的生菜)做沙拉为什么那么苦
不要用水焯 只要洗干净就好 而且蔬菜沙拉很少用和风的 一般都是原味和蛋黄混合的
❺ 有一种细的很短绿色的西餐调料,沙拉意面什么的里面经常看到,味道怪怪的,有点苦,有谁是什么吗
应该是迷迭香 属于西餐用的香料。
❻ 水果沙拉做出来怎么是苦的呢
有可能水果是烂的,或者是你加了含有苦的水果,或是厨具上有苦的成分,然后你拿来拌水果沙拉了。
❼ 自己做的蔬菜沙拉为什么苦的
应该是选择的蔬菜本身有点苦,或者沙拉酱的问题吧
❽ 为什么沙拉酱盖子苦
那是盖子上有金属离子渗出,他遇到酸和酚类会起应,出现苦味。