意大利面没有酱怎么做酱

⑴ 在家如何制作意大利面的肉酱

意大利面酱的做法
详细介绍菜系及功效：意大利餐
意大利面酱的制作材料：主料：1,
两磅GROUND
CHUCK
BEEF,没有的话就随便找牛肉磨肉好了.
2,
两磅ROMAN
TOMATO,就是罗马番茄.椭圆的那种.没有的话找最新鲜的红番茄也好.
3,一小盒BABY
BELLY
FRESH
MARSHROOM.新鲜香姑也行.估计也是一磅左右吧.
4,150ML
CABERNET
SAUVIGNON
RED
WINE
总之是红葡萄酒
5,150
ML
EXTRA
VIRGIN
OLIV
OIL.150毫升初榨柑榄油.
6,两瓣蒜头,两片BASIL
LEEF(九层塔叶子),一小把意大利香菜(PARSLEY),没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末
.7,一点点盐,一小勺细辣椒粉.
8,0.5LB
ITALIAN
PARMIGIRNO
REGGIRNO
CHEESE.总之要半磅这样的芝士(在我这儿是.98/LB)乳白色非常硬的那种.
9,一个中等个儿的白洋葱,实在没有的化什么颜色的都行
.10,纸盒包装的碎番茄粒(用于加色加味)POMI
TOMATO
DICE
教您意大利面酱怎么做，如何做意大利面酱才好吃
1.把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切细.蒜切末.
2.找个不沾锅,点火,放肉和洋葱进去(对现在不放油!),等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗干.然后加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒.然后放西红柿.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后放点纸盒包装的碎粒番茄.然后加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,盐.尝尝味道,临出锅之前放蘑菇
西红柿酱汁意大利面的做法
详细介绍菜系及功效：意大利餐
西红柿酱汁意大利面的制作材料：主料：意大利面200克/大蒜1瓣/洋葱半个/西红柿2个/橄榄油2大勺/盐,胡椒适量。
教您西红柿酱汁意大利面怎么做，如何做西红柿酱汁意大利面才好吃
01.准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。
02.在深锅里注入水。煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。
03.准备酱汁_将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。然后放入洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒入锅中。
04.装盘.待西红柿炒热后，将煮好的意大利面倒入锅中，撒上盐和胡椒，搅拌均匀装盘。
贴士：西红柿加热后，很容易出水，所以只要看到它微微变软，就可以把火关掉。高手做的西红柿丁，吃起来内里还有些微凉。

⑵ 意大利面酱的详细做法

意大利面做法步骤：

主材料：意大利面，洋葱，胡萝卜，猪肉馅，番茄。

副调料：油，盐，芝士粉，水，黑胡椒碎，家乐番茄沙司，蒜末。

第一步、洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁备用。

(2)意大利面没有酱怎么做酱扩展阅读

最初的意大利面都是揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米。

中世纪时，一些上层人士觉得这样吃相不雅，绞尽脑汁发明了餐叉，可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。从这个意义上讲，意大利面功不可没。

到19世纪末，意大利面着名的三大酱料体系：番茄底、鲜奶油底和橄榄油底完全角成，配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料，形成复杂多变的酱料口味。

⑶ 如何炒意大利面，没有酱

蔬菜炒意面

用料

意面西红柿

薯仔芹菜

香菇洋葱

蚝油番茄酱

盐鸡精

黑胡椒粉

做法:

薯仔、西红柿、洋葱切成小丁，香菇鲜的泡发的都可以，也切成小丁，芹菜切成2厘米的段

意大利面最好别用面条，其它的小形状都可以，按你的口味用一定的火候煮好，滤去水分

小贴士:

如果家里没有番茄酱的话也没关系，可以把西红柿丁分成两部分，带皮的和不带皮的。先把不带皮的和洋葱一起炒，基本就炒成泥了，最后需要放西红柿的时候再把带皮的那部分放进去就好啦。

⑷ 买了意面，没有配酱，怎么能吃到好吃的意面

给您分享一下可以自己，意面配酱
义大利面酱
材料 绞肉、洋葱(切成小丁)、蕃茄 红萝卜丁、橄榄油、红辣椒酱 蒜末、白胡椒粉、糖、水
做法
1.热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香，提前将番茄做成酱
2.再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、
3. 最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可

⑸ 意大利面没有酱，究竟应该怎么吃呢

意大利面没有酱，究竟应该怎么吃呢？家里没有意大利面酱，所以要做一份美味的意大利面，就用黑胡椒酱代替。黑胡椒酱也是一种很受欢迎的意大利面酱。意大利面酱和黑胡椒酱是可比较的替代品。在上面放上酱汁。吃意大利面和吃牛排类似。牛排要煎和烤，意大利面要煮。

一盘黑胡椒海鲜意大利面够吗?面条很浓，海鲜很肥，牛肉很大。我一个人吃不完面条。两个人和儿子一起吃正好，比去西餐厅划算多了。黑胡椒在面食中比较突出，口感温和，或者宝宝可以选择番茄面食，配方是一样的，这种好的面食在家里做起来比较容易，在盒子里有具体的步骤，新手白面可以在几秒钟内成为厨师!

⑹ 我想做意大利面，但是没有买意大利面酱，家里没有番茄，只有番茄酱，怎么办

我自己也用番茄酱做过的。你看看有没有洋葱，肉末或者火腿丁什么的荤菜。第一步把荤菜切碎，洋葱也切碎。第二步，把洋葱和肉碎用油炒香，撒点黑胡椒。然后加番茄酱一起煸炒，炒到熟，加糖和鸡精。把煮熟的意面放进去拌就好了，。这是最简单的做法，在没有材料的情况下。实际最好要放奶酪和罗勒的。全程键盘打字。希望给分，谢谢。。

⑺ 如何自制各种意大利面酱 4种方法来自制各种意大利面酱

目录方法1：牛肉酱1、在煎锅中炒1磅牛肉2、将牛肉的油脂沥干。3、用捣薯仔用的工具将罐装的整个儿番茄捣成泥。4、往捣成泥的番茄中加入1大罐番茄酱和1小罐番茄浓缩糊。5、将番茄素材搅拌在一起。6、加入一小撮儿辣椒末，一小撮而糖，稍微撒上一些大蒜粉。7、加入半个切好的青椒，5-8个切好的白蘑菇，和切好的芹菜。8、用中高火将酱加热，直至冒泡，然后将火调小。9、文火慢炖15到20分钟。10、将牛肉加入番茄酱中。11、装盘。方法2：辣味番茄酱1、用一只大的平底锅，在中火上加热1茶匙橄榄油。2、将1杯洋葱块和4瓣大蒜碎放入热油中，炒5分钟。3、将剩余的素材搅入锅中。4、将酱加热煮沸。5、将火调至中火。6、搅入2汤匙新鲜欧芹7、装盘。方法3：白酱1、开中火，在酱锅中融化1/2杯黄油和 1/4杯人造黄油。2、加入2汤匙面粉，并搅拌。3、加入2杯牛奶和1.5杯半牛奶半奶油。4、加入1罐鸡汤和3汤匙玉米淀粉。5、加热至沸腾。6、任其沸腾一分钟。7、从火上移开。8、加入香辛料和奶酪。9、装盘。自己制作意大利面酱会让做出来的意大利面更加地道，味道更加鲜活。不仅满足了味蕾，也让内心充满自己动手丰衣足食的愉悦感。意大利面酱的种类繁多，有以肉为主的，以奶酪为主，以及以蔬菜为主的等等。每一种都独具魅力。不管你喜欢哪种口味，自制意大利面酱都比罐装的现成的酱要美味很多。想要学习制作意大利面酱的话，就继续阅读下文吧！
方法1：牛肉酱
1、在煎锅中炒1磅牛肉 ，往锅中倒入适当植物油，油烧热后，倒入牛肉，翻炒，直到牛肉变为棕色。当牛肉快炒熟时，加入切好的洋葱块，在牛肉上撒一些大蒜粉。
2、将牛肉的油脂沥干。将锅倾斜，固定住牛肉，让油脂流出。
3、用捣薯仔用的工具将罐装的整个儿番茄捣成泥。你也可以使用叉子来捣但是效果欠佳，浓度会更稠一些。
4、往捣成泥的番茄中加入1大罐番茄酱和1小罐番茄浓缩糊。
5、将番茄素材搅拌在一起。
6、加入一小撮儿辣椒末，一小撮而糖，稍微撒上一些大蒜粉。
7、加入半个切好的青椒，5-8个切好的白蘑菇，和切好的芹菜。 将各种素材搅拌在一起。
8、用中高火将酱加热，直至冒泡，然后将火调小。
9、文火慢炖15到20分钟。这样就足以让味道交融，将蔬菜煮软。
10、将牛肉加入番茄酱中。将牛肉和酱搅拌在一起，让牛肉吸收酱的丰厚的辛辣味道。
11、装盘。这个酱适合浇在任何意大利面上，尤其适合spaghetti 或者 ravioli（意大利小方饺）。
方法2：辣味番茄酱
1、用一只大的平底锅，在中火上加热1茶匙橄榄油。没有平底锅的话，酱锅也可以。
2、将1杯洋葱块和4瓣大蒜碎放入热油中，炒5分钟。洋葱和大蒜会变棕色和透明。
3、将剩余的素材搅入锅中。倒入3/8杯红酒，1汤匙白糖，1汤匙新鲜罗勒，1茶匙红辣椒粉，2汤匙番茄浓缩糊和2罐去皮番茄块。将这些素材混合在一起，搅拌形成酱状。
4、将酱加热煮沸。大概需要3分钟，酱会完全沸腾。
5、将火调至中火。不加锅盖，将酱炖15分钟左右，足以让各种味道融合。
6、搅入2汤匙新鲜欧芹，欧芹会让酱的味道非常清新。
7、装盘。将酱舀出浇在你最喜欢的意大利面上。这种酱最适合斜管意大利面（penne pasta）。
方法3：白酱
1、开中火，在酱锅中融化1/2杯黄油和 1/4杯人造黄油。待黄油融化成液体。
2、加入2汤匙面粉，并搅拌。将面粉和黄油搅拌结合。
3、加入2杯牛奶和1.5杯半牛奶半奶油。 充分搅拌。
4、加入1罐鸡汤和3汤匙玉米淀粉。
5、加热至沸腾。继续搅拌。
6、任其沸腾一分钟。
7、从火上移开。
8、加入香辛料和奶酪。为了完成白酱的制作，最后加入1茶匙盐，1/2茶匙百里香粉，1泼溅肉豆蔻粉，1/2茶匙大蒜粉，1 1/2杯帕马森奶酪碎。.
9、装盘。这个酱适合任何意大利面，尤其是意大利扁面或者细面。你也可以在酱里加入烤熟的虾或者其他海鲜。


素材
牛肉酱1磅碎牛肉

1 罐整个儿番茄

1 大罐番茄酱

1 小罐番茄浓缩糊

1/2 青椒，切块

1 只小洋葱，切块

5-8白蘑菇切块

1 根芹菜切块

植物油

大蒜粉

辣椒粉

糖



辣味番茄酱1 茶匙橄榄油

1杯洋葱块

4 瓣大蒜，捣碎

3/8杯红酒

1 汤匙白糖

1 汤匙新鲜罗勒，切碎

1茶匙红辣椒片，捣碎

2汤匙番茄浓缩糊

1 汤匙柠檬汁

1/2 茶匙意大利混合调料（甘牛至、百里香、迷迭香、鼠尾草,盐和黑胡椒）

1/4 茶匙研磨黑胡椒粉

2 (14.5 盎司) 罐去皮番茄块

2汤匙新鲜欧芹切碎



白酱1/2杯黄油

1/4 杯人造黄油

2汤匙面粉

2 杯牛奶

1 1/2杯一半牛奶一半奶油

1 (15 盎司)罐鸡汤

3汤匙玉米淀粉

1茶匙盐

1/2茶匙百里香粉

1 泼溅肉豆蔻

1/2茶匙大蒜粉

1 1/2 杯帕马森奶酪碎



青酱1 杯瓷实的新鲜罗勒叶

1/2 杯新鲜欧芹

1/2杯帕马森奶酪碎

1/4杯松仁

1 瓣大蒜切成四块

1/4茶匙盐

1/4 杯橄榄油