番茄酱怎么煮意大利面

A. 意面番茄酱做法

用料
番茄 500g
洋葱 100g
大蒜 15g
橄榄油 30ml
黑胡椒 3ml
罗勒 5ml
欧芹 5ml
糖 15ml
盐 2ml
意面基础番茄酱的做法
汤锅入水上灶烧上（目测能没过番茄的水量）。食材称量准备好。洋葱、大蒜剁碎，番茄顶部划十字刀待用
水沸后下入番茄烫2分钟捞出过凉水冷却，去皮剁碎（喜欢细腻口感用搅拌机打成泥）待用
锅入油大火烧热转中火入大蒜爆香，转小火入洋葱炒至出水
入番茄及其他所有调料炒匀转大火煮沸后转小火炖至水气渐收呈粘稠酱状即可
小贴士
1、没有搅拌机又想要细腻一点口感的话，可以番茄多煮一会儿煮软一些，然后下过前番茄块放入筛子，用铲子按过筛子来使番茄变得细腻。
2、糖、盐、黑胡椒的量可以按个人口味尝着适量的放，放到比觉得刚好合适的程度在多加一点料就好啦。
3、如果在出锅前再加入奶酪拌匀的话，就是奶酪番茄酱啦。

B. 番茄肉酱意大利面怎么做

番茄肉酱意大利面怎么做

美味的番茄肉酱意大利面是由番茄肉酱还有面条一起制作而成的一道美食，我在家中一般还用辣椒酱，美味的番茄肉酱意大利面制作起来也很简单。制作好的美味的番茄肉酱意大利面吃起来十分的爽口营养，适合再炎炎夏日下制作这道凉爽的美食。

注意事项

煮意面可以多煮一会，每次滚开后加一次凉水，也可以防止溢锅。炒意面酱尽量把番 茄和洋葱炒到软烂，最后和意面翻炒拌匀摆盘就好啦。

C. 番茄意大利面的4种家常做法_番茄意大利面的做法

番茄含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的菜中之果。由此可见，番茄的营养价值是比较高的。那么你了解番茄意大利面的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的番茄意大利面吗?接下来我给你推荐番茄意大利面的4种家常做法。

目录

番茄意大利面的4种家常做法

番茄意大利面怎么做最有营养

煮意大利面的技巧

番茄意大利面的4种家常做法

意大利面的家常做法一

意大利面的材料

意大利面适量，碎番茄酱400克，鲜猪肉香肠4根，淡奶油60ml，洋葱半个，迷迭1茶匙，香蒜一瓣，辣椒粉少许，奶酪粉少许，橄榄油2+1汤匙，盐1茶匙

意大利面的做法

1.准备好所有食材，蒜切片，葱头切片备用

2.用叉子按住香肠一一碾碎

3.把其余香肠都碾碎如图中的样子

4.用刀剁碎，像肉馅一样

5.热锅凉油，锅中倒入2汤匙橄榄油，放入蒜片和洋葱煸炒数下

6.放入剁碎的香肠粒和干迷迭香，翻炒至香肠变成深色，出油的状态

7.放入适量的辣椒粉，如果有细粉更好

8.倒入一罐碎番茄酱

9.如果酱汁比较稠，可以适当加点水，略煮10-15分钟左右

10.见汤汁收浓，加入适量的淡奶油，再煮2-3分钟

11.头出锅前加入意大利综合干香料，没有的话可以加入少许黑胡椒碎即可

12.意面按照袋子说明上的时间煮熟，煮熟后淋上1汤匙橄榄油，加上酱料，点缀点奶酪粉即可食用

意大利面的家常做法二

意大利面的材料

原材料：意大利面(长条)，蒜蓉，洋葱，番茄，肉末

配料：番茄酱，橄榄油，海盐

意大利面的做法

1、锅里加水烧开，加入一点盐，再放入意大利面，煮至15分钟

2、在此同时，把洋葱切碎，番茄切块

3、锅里放入油，把蒜蓉，肉末(猪肉，牛肉都 可以)放入锅内翻炒，肉末变色可以加入洋葱番茄

4、大概2分钟后关火等待意面

5、意面煮好后，用凉水冲刷，逼干水分

6、开火，之前那个有肉末的锅倒入意大利面翻炒，加入番茄酱海盐

7、翻炒均匀2分钟后，即可上桌

意大利面的家常做法三

意大利面的材料

意大利面，番茄，洋葱，牛肉末，马苏里拉芝士，盐，橄榄油，白糖，番茄酱，黑胡椒粉，鸡精

意大利面的做法

1.我买的是这种字母和数字的意大利面，颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个数字，5和7，是表示这种意面需要煮的时间，煮5分钟是口感稍微弹牙有嚼劲;煮7分钟口感稍软点的。根据各人喜好来哈

2.锅里水煮开后，放一勺盐，然后把意面倒进去，煮7分钟。煮意面的空档，把番茄用开水烫下去皮切成小丁，洋葱切小丁备用

3.意面煮好捞出，沥干水分后，倒点橄榄油拌匀打散，这样意面不会粘连在一起

4.锅里放橄榄油，烧热后，把牛肉末煸炒至变色，盛出备用

5.用余油煸炒洋葱丁至身软，色透明，盛出备用

6.倒入番茄丁，加一小勺白糖煸炒至出沙(加白糖一起煸炒可以让番茄味道更浓厚)

7.加一大勺番茄酱进去一起翻炒

8.把炒好的牛肉末和洋葱倒入，加盐，黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀

9.把煮熟的意面倒入和番茄肉酱一起翻匀

10.装盘，马苏里拉芝士刨成丝，均匀撒在表面，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，芝士上色即可

意大利面的家常做法四

意大利面的材料

主料：番茄3个，五花肉50g，洋葱1/2个，意大利圆条面20g

辅料：油适，盐，生抽，耗油，黑胡椒粉，意大利面番茄酱

意大利面的做法

1、锅里放凉水加一小勺盐，下入意大利面，水冷的时候就下入哦!水煮开面变软后，用筷子搅散，煮开后加入凉水继续煮，基本上要加三次凉水。煮到面没有硬心。

2、煮熟的意面在凉水里过一下，马上捞出。

3、番茄在热水里烫至皮裂开，放进冷水过一下剥皮切成小块。

4、洋葱切小点，猪五花肉剁成肉泥。

5、热锅倒油，烧热油。

6、倒入肉馅和洋葱丁翻炒。

7、加入生抽，翻炒至猪肉稍出油。

8、锅子倾斜，把肉馅推到上面，下面倒入番茄块。

9、用铲子将番茄块压成汁。

10、混合一起中小火慢煮，加入耗油，煮至收汁稍干加适量盐和黑胡椒粉。

11、加入意大利面专用番茄酱，也可以用普通番茄酱代替，搅拌均匀关火。

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番茄意大利面怎么做最有营养

做法一、肉切成小丁。番茄开水烫一下去皮切成小块。洋葱切成小块、大蒜剁成蓉。锅内放入一大匙橄榄油,放入猪肉馅略微翻炒。加入蒜蓉和洋葱丁,炒出香味。调入少许料酒后,加入番茄块,翻炒均匀。调入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少许清水。煮至诚浓厚的酱汁后,加入少许糖、盐、黑胡椒粉,入味后即可盛出。不锈钢锅内入水,加少许盐,滴入少许橄榄油(防止面条粘连),加盖烧开后,放入意大利面,大火10分钟左右。将煮好的意大利面捞出,浸在凉开水中。面条捞出沥干,盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,撒上卡夫芝士粉即可。

做法二、 准备好材料。锅中入热水,加入少量的食盐,放入面条小火煮7分钟。煮好后捞出,凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。洋葱、大蒜切碎,番茄对半切开。锅中入油,洋葱和蒜入锅中煸香。加入肉末,炒然后入番茄炒入味。加入番茄酱,加入适量的水、盐、糖炒匀。入面条加入芝士粉。拌匀出锅。

做法三、洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状;烧油,放蒜末,爆香;放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色;再放入西红柿泥,翻炒片刻;关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了;开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。

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煮意大利面的技巧

煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。

煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。

100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为1%。以两人份200克意大利面为例的话，应加入4小匙盐。加过盐后，马上滴入几滴橄榄油。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。

然后将面散放下锅。如果使用的是深锅，就可以很快让面全部浸入水中。接下来，立刻用筷子充分搅动面条，使其全部浸入水中。然后还要接着不停搅动，以免面条粘在一起。

参照意大利面外包装上提供的时间标准 ，提前1分钟左右确认其硬度。取一根面，用指甲将其掐断，若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”。

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D. 意面番茄酱的做法

意面番茄酱的做法。下面我详细介绍一下。
意面（形状可选）
番茄酱 1大勺
番茄沙司 2大勺（可选）
牛奶 3大勺
洋葱 半个
奶酪（品种随意） 一小块
黄油 一小块或其他油
做法
锅里放水，沸腾后加一勺盐，再放意面。按照意面包装说明煮多长时间；
煮熟捞出，有橄榄油略搅拌，防止粘连；
洋葱切丁；
锅中放黄油，融化烧热后加洋葱炒到金黄，边缘略脆；
然后下一大勺番茄酱，两大勺番茄沙司，炒匀后加牛奶和奶酪，搅拌均匀，到奶酪融化，酱汁颜色均匀；（番茄沙司没有就没加，额外加了点宝宝的牛肉泥）
下面条，同炒，依照个人口味下盐；
有罗勒碎就加，出锅。
喜欢吃番茄酱，所以又加了两大勺
自己做番茄酱的做法
食材
西红柿（中等大小10个）
冰糖30g
盐5g
柠檬汁（柠檬1个）
做法
西红柿顶部用刀划十字，放入番茄烫一分钟，捞出去皮；
底部蒂用刀抠出，用手将西红柿挤碎；（有搅拌机就打碎）
挤碎的西红柿放锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半个小时以上，期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶。（一岁以下就不要加盐了）
瓶煮沸消毒，并沥干水，酱趁热放入瓶中密封，待凉放冰箱冷藏。
1.因为这个含糖量少所以保存时间有限，每次要用干净的勺子取酱，冷藏可保存一个月，尽快吃完。
2.柠檬汁是天然的酸味剂，还有抗氧化延长保存期的作用。
3.自家吃的话，西红柿不需要去籽，不会影响口感。
4.挑选熟透的西红柿最佳。

E. 番茄肉酱意面，新手在家怎么做呢

儿子非常喜欢吃必胜客的番茄肉酱意面，每次去必点。奈何囊中羞涩，于是自己在家研究做法，味道还真不错，孩子吃的狼吞虎咽，老母亲甚是欣慰。

三，煮意面。

如果放水大火烧开后，加入一勺食盐，放意面煮熟，捞出来控水，点几滴食用油搅拌。放油的作用是，可以避免在食用的时候面坨在一起。面中浇上番茄肉酱，撒上些黑胡椒粉或者黑胡椒汁搅拌均匀，就可以美美的享用了。

很多小伙伴会问黄油可不可以用普通的食用油替代，原理上是可以的，但是做出来就是中餐的炸酱面了，所以最好还是用黄油，会更香甜，这才能吃出西餐的味道。赶紧去试试吧，十块钱就能让全家吃到饱，比去外面吃太划算了呢。

F. 番茄意面的做法

番茄意面的做法如下：

主料：意大利面200克、番茄1个、洋葱半个。

辅料：大蒜6瓣、番茄酱1勺、盐1勺、瘦肉100克、黑胡椒粉2勺、白胡椒粉1勺、食用油适量。

步骤：

1、准备食材。意大利面，番茄，洋葱，大蒜，瘦肉。

G. 番茄意面怎么做

番茄意面
材料：意大利面 西红柿 番茄酱 白糖 酱油 圆葱末 盐 香菜

做法

1、锅内加水烧开后放意大利面。

2、在锅中滴几滴油，煮熟捞出沥干水分。

3、西红柿打十字刀，浸泡在热水里去皮

4、炒香圆葱末

5、放入西红柿继续炒

6、西红柿炒化加番茄酱和白糖，少许酱油。

7、加盐调味

8、放入意大利面，翻炒均匀

9、撒上香菜末即可
意面
食材：意大利面，火腿肠，番茄，洋葱，西兰花，黄油，盐，黑胡椒碎。

做法：

1:番茄洗净以后，在其表面打上十字花刀，放入烧开的热水中进行汆烫，烫至番茄表面的皮起层后，捞出沥水。

2:西兰花切小块，放入锅中焯水，待颜色变的翠绿后捞出沥水。

3:撕去煮好的番茄表面的皮，用刀切成碎末。

4:将火腿肠切丁

5:把意大利面放入开水中煮，待意大利面煮至没有生芯，熟透后即可捞出。

6:锅内放入黄油，待黄油融化后，加切好的洋葱末翻炒，洋葱末炒出香味后，倒入切好的番茄碎继续翻炒。

7:番茄炒成蓉后，把煮好的意大利面一起倒进去，翻炒均匀。

8:加盐和黑胡椒碎调味，翻炒均匀后即可。

很开心能回答亲的问题！我是 @三三 美食 迹 一个爱做饭的宝妈，意面是我闺女最爱的 美食 之一，也是算我的拿手菜了！说起番茄意面，我有两种烹饪方法，味道都不错，下面我来说说这两种意面的做法!

第一种属于拌面类——番茄金枪鱼意面

所需食材:意面、金枪鱼、玉米粒、洋葱、番茄、番茄沙司

制作方法:1.意面热水煮熟，煮至无硬心，过凉水备用

2.番茄热水烫一下，剥皮、切丁备用

3.洋葱切丁，下油锅爆香

4.倒入番茄丁翻炒，加少许水，依口味加入番茄沙司、白糖、盐调味

5.加入金枪鱼、玉米粒炒匀

6.意面装入盘中，浇一层番茄酱汁，撒上黑胡椒

如果没有金枪鱼，或者不爱吃，可以换成鸡肉、火腿、虾等，制作方法相同

第二种属于炒面类——小龙虾意面

所需材料:螺旋面、龙虾尾、香菇、洋葱、番茄沙司

制作方法:1.螺旋面热水煮熟，煮至无硬心，捞出过凉水备用

2.龙虾尾洗净，加白酒煮熟

3.洋葱切丁，香菇切片

4.锅中到油，下洋葱丁爆香

5.倒入香菇炒熟

6.加番茄沙司、白糖、盐、少许水，依口味炒熟酱汁

7.倒入螺旋面，大火翻炒均匀

8.装盘，撒一些黑胡椒

龙虾尾可以换成虾仁、鸡肉、火腿等，制作方法不变

总结一下，不论哪种番茄意面的做法，想要味道好有几种材料:番茄沙司、洋葱、黑胡椒这三样不能少，其他的菜类、肉类都可以根据自己的喜欢更改!

下面这款意面是我用火腿、西葫芦炒出的，食材略做更改，味道始终如一!

我是 @三三 美食 迹 ，热爱 美食 的朋友欢迎一起交流、切磋