意大利面味道罗勒是什么

❶ 意大利面的特殊气味是什么材料

可能是罗勒Basilico，又称九层塔 其实就是洋香菜...
再或者就是腌渍过后黑橄榄的味道
在在或者就是黑胡椒...
不过是罗勒的可能性最大

❷ 罗勒意面什么味道

面都是没有味道的，还是酱的味道。

材料
番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺

做法
1.番茄去皮后切小块
2.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末
3.锅中放入黄油，烧至溶化
4.倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味
5.倒入番茄块，翻炒
6.待炒出番茄汁后，调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，即可。

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。

❸ 请问意大利面上常撒的绿色的香料是什么呀

是basilic。吃意大利面的时候要重要的一个调味料就是basilic，basilic的味道柔和，可以起到提味的作用。而prezzemolo法语里叫persil，味道比basilic要刺激一些，不太适合意面，通常用于沙拉，或者和黄油打碎用于吃牛肉时的调料。

超市里可以买到经过加工的瓶装的basilic，打碎并加了橄榄油。家里吃可以直接把basilic叶子剁碎洒在面上就可以，味道更浓。意大利面少了basilic,就算不上正宗的意大利面了。

(3)意大利面味道罗勒是什么扩展阅读：

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

❹ 什么是罗勒（做意大利面的）

罗勒（学名：Ocimum basilicum），也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生于亚洲热带区。它的高度在20-60厘米之间。它的叶是对生、淡绿色和长有细毛，约1.5厘米长和1-3厘米宽。它带有的强大、刺激、香的气味，味道像茴香。罗勒对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。大多数普通种类是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒和泰国神罗勒。罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。

❺ 意大利面中的罗勃是什么

在台湾称为“九层塔”，客语则称为“七层塔”。在中国广东潮汕地区称为“金不换”、皖北称为“香花子”，中国北方部分地区又称之为“兰香”。是一类可用于烹调的香草，大多数是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒和泰国神罗勒（Thai Basil）。台湾和中国大陆的九层塔与其他国家的罗勒在味道、形态上略有不同，例如意大利料理常用“甜罗勒”制作青酱，口感会较不青涩气味也较淡。
5000年前，印度人就开始培育罗勒[1][2]。罗勒现在是意大利菜和南亚菜的重要原料。叶子有种强烈的类似茴香的气味，可以给菜增香，如在三杯鸡或越南粉做好后撒上罗勒叶，或在烤或油炸的时候也可加入罗勒叶。

❻ 罗勒是什么

罗勒的介绍：

一、植株

罗勒是一种药食两用的植物，味道跟茴香很相似。它的植株非常的小巧，叶子颜色翠绿，花朵的颜色鲜艳，香气浓郁，高度大约在20到80厘米。