⑴ 意大利香浓红烩味 介绍香浓意大利面怎么做
材料:意大利面1把,培根或肉末,洋葱,大蒜,西红柿,番茄酱,法香,盐,白糖,黑胡椒,
奶酪粉做法:
先煮面条 锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟;
待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用;
锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末;
炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开 直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可;
可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些
小诀窍:
1.面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 目的是便于入味 以防面条粘连;
2.之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连;
3.洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减少
4.新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富 这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错;
5.做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 按照自己的喜好吧
⑵ 意大利红烩酱的做法是什么
那个是西班牙的这是我从别人那复制的做法主料:大米三勺(我用的火锅勺,一人份——我食量大,仅做参考)
配料:西红柿2-3个(500克),洋葱一个(150克),(海)虾仁十来个(100克),蟹柳、鱼丸、若干,鱿鱼若干,其他海鲜有啥看着放吧
调料:盐两勺半(算奶勺),食用油若干,香菜几根
做法:
1,西红柿切块,洋葱切葱圈,虾仁视个人口味是否切小块(我喜欢整个的,但买的虾实在太大了,就切了。注意买回来如果是带壳的,要刨壳抽去虾线)。鱼丸、蟹柳鱿鱼等均切小块。生大米加入同等量水待用。
2,平底炒锅上火座热,倒食用油刚盖住锅底,西红柿下锅翻炒10秒钟,放入准备好的生米,开大火,水开后放入洋葱,盐,略微搅拌,转小火,盖锅盖闷5分钟;
3,放入切好的海鲜丁,搅拌,最小火,盖锅盖继续闷。大约20分钟——中间可翻一次。
4,待米熟汁收差不多后,关火,放入香菜,翻下,ok!
注意:一般家用的炉灶,小火将会集中火力在锅底,很容易糊锅,中间可翻两次(老翻饭不容易熟),翻的时候注意锅底已经糊的不用铲开,否则,一锅都是糊味——偶就喜欢吃锅巴,所以不介意糊锅。
米用生米,会将菜和虾的味道充分收到饭汁里,呵呵,比盖饭入味一百倍哦;
如果减肥,建议不用油,虾、鱿鱼增量,不用含淀粉的鱼丸、蟹柳等——为了省米省时,用这俩也挺好的;
挑剔者,米可改用泰国香米,并增加红花等特色调料;喜欢cheese的也可以试下。
呵呵,这款西班牙红烩海鲜饭,是在55bbs上看到的,我简化了,非常合本人胃口——我就喜欢西红柿+洋葱的吃法;西红柿含有丰富的vc,有抗氧化的作用,洋葱可提高人体新陈代谢,增强抵抗力,海虾仁就不用说了。最后成品浓浓的红色,如热情奔放的西班牙女郎,中间点缀的一丝香菜,有体味和装点作用,吃起来,米弹而不硬,很有嚼头,偶尔吃到的虾仁更是点睛之笔,没炒饭那么干,又不像泡饭那么糟。
如果想要拿来宴请朋友,你也该知道怎么改进了——选料注意颜色的搭配,把虾等摆在上面,像pizza一样:)
配上红酒,哈哈,可以了~
最为称道的是,这个菜适合单身贵族——一个锅,甚至不用碗(家里有平底小锅的)就ok,营养全齐了——不用闷饭、烧菜又做汤。哈哈,它的另一个名字就叫懒汉饭——
同理,您大可以把米饭换成稀面条,做一款营养丰富的懒汉面:)
⑶ 乐事薯片 意大利香浓红烩味 怎么没筒子装的啊
乐事薯片的桶装的和袋装的是完全不一样的 袋装的是用薯仔直接切片做的 桶装的是用薯仔粉做的 口感就不一样 两种口味没有相同的
⑷ 意式红烩味薯片和醇香原味哪个好吃
乐事意大利香浓红烩味薯片好吃,开袋后就有微辣,微酸,微甜,微咸.醇香扑鼻,一入口一股浓烈的香味,就是每次吃了以后都要好好的洗手,这个红烩料真的很难洗掉......乐事意大利香浓红烩味薯片的厚度比原味稍厚、油量大量很多(可能是配合酱料)、味料足,口感一般、薯味偏低、全是红烩味屋子里都是真的都是这个味道!