意大利小饺子叫什么

① 意大利饺子Ravioli怎么做好吃

主料

中筋面粉3杯 鸡蛋3个
水1/3杯 盐1小勺
香菇 或任何蘑菇350克 巴马臣奶酪粉1/2杯
蒜1/2头 欧芹2支
特级初榨橄榄油3大勺 盐与新鲜研磨黑胡椒按口味而定
豌豆1杯 鸡高汤1杯
淡奶油1/2杯 黄洋葱1/2个
盐按口味而定 松子（可选）装饰用
意大利饺子Ravioli的做法步骤

1. 饺子面皮：将面粉和盐在一个大盆中混合均匀。在中间挖一个洞并打进鸡蛋。

2. 使用一把叉子，将鸡蛋与面粉混合均匀。混合好的面团应该呈大颗粒状。

3. 少量多次加入水，一边加入一遍揉面，直到不粘手的面团形成。（面团应该很硬）

4. 揉好的面团是酱的

5. 将面团平均分成四份，饧15分钟。

6. 将每一个面团均匀擀开成0.5mm厚的长方形面片，盖上毛巾放在一旁待用。

7. 馅料：将蘑菇粗略切碎并使用食物料理机进一步打碎。蒜与欧芹切末，洋葱切丝。

8. 喏，搅碎的香菇

9. 平底锅开中小火并加入橄榄油。加入切碎的蒜并炒至金黄色。

10. 加入香菇翻炒至香菇变软，约7分钟。

11. 加入盐，

12. 黑胡椒，

13. 切碎的欧芹，

14. 和巴马臣奶酪。炒匀。关火备用。

15. 取一张面皮。使用一把勺子，盛起鹌鹑蛋大小的馅料并放到面皮上，两个馅料之间间隔2公分，直至馅料布满半张面皮。

16. 在馅料间隔的空隙刷上一层清水。

17. 将没有馅料的一半面皮盖到铺满馅料的面皮上。用手指压实所有空隙。使用一把锋利的刀或滚刀，将每一个小饺子切成正方形。

18. 切好的小饺子们～～

19. 静置风干一小时

20. 酱汁：趁着饺子风干，准备一口平底锅并开中小火。加入适量的油与洋葱并炒至洋葱变软。加入豌豆与适量清水并煮开，煮至豌豆变软，大约15分钟。（期间视情况加水）

21. 将煮熟沥干的豌豆，鸡高汤与淡奶油倒入搅拌机并搅拌。备用。

22. 煮饺子啦：煮开一锅水并加入少许盐。

23. 一个一个放入饺子，煮大约8分钟或直至饺子皮变软。

24. 将饺子盛出沥干。与酱汁一同装盘，撒上一些松仁。享用*^_^*
小贴士
· 制作面团时加水一定要慢。根据各家面粉的不同，用水量也会不同。菜谱给出的量只做参考哦。

· 往工作台上撒大量的面粉！制作饺子皮和饺子的全过程都要记得，你不希望你的饺子皮粘到台面上。

· 你当然可以按自己的喜好选择自己喜欢的馅料与酱汁。菠菜羊奶酪，乳清奶酪都是很常见的意大利饺子馅料。当然，你也可以尝试使用中式的馅料制作这道饺子，也许味道会特别赞呢！

· 煮饺子时不要忘记往水里加盐。

· 多余的饺子皮可以切成长条，这就是新鲜的意大利鸡蛋面啦。

② 意大利饺子是什么形状的

意大利饺子是方形的。意大利饺子是一种传统的意大利美食，主要原材料为鸡蛋和面。它的做法一般为，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜简单的包起来，再放入热水中煮熟。
饺子：
饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

③ 意大利饺子和中国饺子有什么不同

首先，意大利饺子做起来更加简单方便。

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④ 饺子的英语怎么说

mpling

英['dʌmplɪŋ] 美['dʌmplɪŋ]

n.饺子；汤团，软绵绵象团子的东西

复数形式：mplings

词汇搭配：

steamed mpling蒸饺

Chinese mpling饺子

meat mpling肉汤团，肉馅水饺

(4)意大利小饺子叫什么扩展阅读：

各国饺子的英文叫法：

1、意大利“饺子”：Ravioli

意式方饺（Ravioli）是意大利的传统美食。是用鸡蛋和面粉做成方饺的面皮，包入肉和蔬菜，放入水中煮熟。因为形似一个扁平的小枕头，所以经常被称为方饺子。

2、日本“饺子”：Gyoza

日本的Gyoza以煎饺为主，比较像我们的锅贴。馅料是猪肉、大蒜和白菜，通常肉很少，蘸料跟我们类似，也是酱油、醋和辣油。

3、印度“饺子 ”：Samosa

印度咖喱饺（Samosa）是一种油炸小吃，最早起源于中东。通常用薯仔、洋葱和扁豆作为馅料，也会加入肉类作为内馅，油炸后口感酥脆。

4、俄罗斯“饺子 ”：Pelmeni

俄国饺子 Pelmeni，馅料是各种肉馅混合，用黑胡椒和洋葱调味，还可以配着酸奶油吃。

⑤ 意大利饺子Ravioli怎么做好吃

意大利饺子Ravioli做法
材料

1匙橄榄油，洋葱（切碎），大蒜（剁碎），盐，黑胡椒粉
千里香或牛至（thyme或oregano，也就是香料）
西红柿和它的汁（可用西红柿罐头）
ravioli（大陆大商场找找可能有卖，用中国以肉为主的饺子也可以）
芝士（这里是mozzarella和parmesan，可以用奶酪粉）
1、425°C预热烤箱。
2、将油、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒粉丢进平底锅弄3-4min。同时呢，煮一锅加盐的水。
3、把香料和西红柿丢进平底锅，将西红柿煮烂，就像番茄汁一样。
4、锅里的水煮沸了就倒入饺子，饺子一浮上水面就捞起来，倒到番茄汁里，搅拌均匀（饺子不必全熟，还要放烤箱）
5、搅匀的饺子放到容器里，上面撒上芝士条和芝士粉，进烤箱，大约15~20min，smart~

⑥ 各个地区的饺子名称

饺子在各地的叫法也是不一样的。饺子在普通话中，饺子和扁食是不区分的。但是，一些地区，如山西省、福建省一些地方方言中，还是区分的。有些地区语言中，“扁食”和“饺子”的区分：像韭菜合，北方有些地区就称作扁食。扁食是指馅多皮厚的饺子，而饺子是指馅少皮薄的饺子。在南方，用“馄饨”和“饺子”来区分。馄饨是指馅大皮厚的饺子，而饺子是指馅小皮薄的饺子。在胶东地区人们都叫“箍扎”。
后来在北方地区，扁食和饺子区别也越来越小，逐渐地就不区分了。在南方地区，包括蛋饺、月牙饺、沙县蒸饺等等叫做“饺子”，北方传过来的水饺，叫做“馄饨”。现在，随着城市化的发展，各地人进行文化交流，南方城市也不怎么区分这两者的区别了。
饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺、菜肉饺子（蔬菜+猪肉）等等此外，因其成熟方法不同，还有煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
mpling指的是意大利饺子，意大利也是美食之邦，意大利美食在西方世界很出名。在中国水饺传入西方之前西方人就已经知道意大利饺子了，由于中国的饺子很像意大利饺子，所以也叫mpling。mpling并不是特指我们中国所吃的饺子，在外国实际上它是指皮包馅的所有这类食物。现在随着西方对中国文化的了解，西方人习惯说jiaozi。

⑦ 意大利饺子怎么做

意大利饺子根据馅儿的不同和包的形状不同而叫法不同，比如由南瓜杏仁馅儿做出的太阳圆形饺子叫Tortelli，由猪肉和香料做馅儿形状如半月亮的又叫做Casoncelli，用小牛腿肉做馅儿的口袋形状的Agnolotti；

材料

免治猪肉200克，云吞皮10块，蘑菇粒70克，蛋1只盐少许

配菜料：洋葱丝50克，青椒丝50克，蘑菇片50克，蛋1个，士粉50克，油4汤匙，盐、香叶屑少许芡汁料；洋葱粒20克，番茄糕20克，番茄汁30克，上汤120克，盐、糖、油各少许

做法

①猪肉加盐，蛋与蘑菇粒拌匀后成馅料，放在云吞皮正中，在云吞皮四边涂上蛋汁，盖上另四张云吞皮，压实四边成l饺子，放在滚水中慢火煮约5分钟至熟，捞出沥干水分

②洋葱粒炒香后加入所有芡汁料，慢火煮约半小时，煮成。

③把配菜料中的洋葱丝、青椒丝、蘑菇片炒香，加盐调味并加入煮熟的饺子及芡汁拌匀，改盛在埚盆中，在—上面加层蛋汁，并洒上芝士粉及香叶屑，放人炳炉，扒鸡零狗碎用250 0(2火炳至面呈金黄色即可)。

如果习惯了某种烹任方法，偶然尝试一下其他地方色彩食物，必定胃口大开。

意大利饺(意大利语：ravioli)一种传统的意大利面食，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜包起，再放入热水中煮。

Ravioli通常都是正方形，像一个扁平的枕头。也有些会被制成圆形、窄卷条状或阔圆环状。Ravioli在意大利不同地区还有其他别称，好比说在皮蒙特称为小小羊 agnellotto，在艾米利亚-罗马涅地区则称为小帽子 cappelletto。 Ravioli中应该数热内亚式做法最正宗，据说当地的做法最能显出食材的原味。

Ravioli面皮材料主要是面粉,鸡蛋和水，有时也会加入番茄汁或菠菜汁增添颜色。

内馅材料一般为火腿、罗勒叶、牛柳和帕马森干酪，有时也会使用鸡肉、柠檬皮和蛋黄。Ravioli内馅最重要的是蔬菜的比例要比其他的高。

Making of ravioliRavioli 吃时伴以酱汁。酱汁可以是牛肉酱，牛肉丸、橄榄油、洋葱、大蒜、迷迭香、红酒 或番茄为底的酱料做成。

⑧ 中国、意大利和俄罗斯都是吃水饺，吃法有多不同

饺子这种中国传统食物是我们日常生活中经常能够见到、吃到的美食，尤其是在北方，一年三百六十五天，北方人几乎天天都有一个借口可以吃饺子：“上车饺子下车面”、“冬至吃饺不冻耳”、“大寒小寒，吃饺子过年”、“头伏饺子，二伏面”、“饺子就酒，越喝越有”等等，这些都是和饺子有关的俗语。其实在中国饺子也有很多吃法和种类，光吃法就有汤饺、干捞、煎饺、蒸饺等，种类上也有普通面粉做的饺子和木薯淀粉做的水晶饺之分。中国饺子的馅料也是多种多样的，韭菜鸡蛋馅、黄瓜鸡蛋馅、白菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、鲅鱼馅、三鲜馅等等，每一种馅料都非常好吃。吃饺子还得有蘸料，北方人吃饺子少不了大蒜瓣，而南方人吃饺子则少不了开胃的好醋。

这么多国家的饺子，你比较好奇或者十分想尝试哪个国家的饺子呢？让美食君来说，还是咱们中国的饺子最好吃。

⑨ 意大利的饺子和中国的有什么区别

意大利饺子是一种传统的意大利美食，主要原材料为鸡蛋和面。它的做法一般为，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜简单的包起来，再放入热水中煮熟。

饺子（读音jiǎo·zi），又称“饺饵、焦耳、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽” 有水饺、蒸饺、煎饺等分类，原本是中国的滋补食品、属于药膳，距今已有1800多年的历史。饺子的历史沿革经历了漫长的过程，为东汉南阳人医圣张仲景首创。