黑公鸡是意大利哪个

① 意大 挪威 芬兰的国酒是什么

意大利国乎袭轮酒（康帝）CHIANTI 你一定见过、但未必了解的意大利国酒 chianti(康帝）是属于TOSCANO（托斯卡纳）地区的一个丘陵山镇，在1700年前，聪明智慧的当地人在这块富饶神奇的土地上开始种植一种叫SANGIOVESE（桑娇维塞）的葡萄来酿造葡萄酒，取名叫“康帝”。经过400年历史的进程，葡萄酒独特的风味与品质名声已传出海外，在1300年前，开始出口到欧洲各国，至今受到全的世界钟爱葡萄酒人士的喜爱，故此，康帝成了意大利TOSCANO地区的代名词。
康帝（CHIANTI）葡萄酒属于意大利法定最高级别（DOCG），按法规每年受到二次质量检查，从而保证质量。
康帝系列的酒品从低至高有 CHIANTI（康帝）、CHIANTI CLASSICO（古典康帝）、CHIANTI CLASSICO RISERVA（陈酿古典康帝）。
古典康帝在瓶颈上有一个黑公鸡的标识，这个黑公鸡的标识是政府的一个商业协会依据酒庄的法定产区产量上限，每年给予分发使用，只可少用不多给一条。酒庄在禅枣申请加入古典康帝协会，至少经历6年以上康帝DOCG级别酒品的生产历史良好的质量保证，才可以向该协会申请古典康帝，经过多次重复的严格检查，质量达到古典康帝的标准要求，协会才准予加入、颁发黑公岁信鸡的标识。
CHIANTI CLASSICO RISERVA（陈酿古典康帝）瓶颈上也有黑公鸡的标识，多一个RISERVA的文字。向协会申请必须要有5年以上生产古典康帝质量的历史，条件更严，质量更高，产量更少。
CASTELLO DI UZANO 古堡（详细历史另行说明）生产的CHIANTI CLASSICO RISERVA（陈酿古典康帝）是康帝酒品之中最古老、富有文化历史的最大城堡，在Greve in Chianti Toscano 生产的精品庄园酒，属于康帝系列之中的顶级酒品，闻明于世的贵族用酒。
后两个没查到。

② 【桑娇维塞：“丘比特之血”】

如果说，仔好美酒是上天的杰作，那意为“丘比特之血”的桑娇维塞则是离天堂最近的神赐佳酿。

意大利的葡萄酒代表，非桑娇维塞莫属。

不仅因为它是意大利栽种最广泛的品种，更因为它新鲜多汁的口感被公认为意大利美食的最佳伴侣。

桑娇维塞 Sangiovese

原产地：  意大利

主要种植区域：意大利、美国、阿根廷、智利、澳大利亚、新西兰

桑娇维塞的起源 -

桑娇维塞的名字起源于拉丁文“Sanguis Jovis”，意思是“朱庇特之血”(朱庇特是古罗马神话当中的主神)，因此也会称之为“上帝之血”，被普遍认为是意大利最古老的葡萄品种。

2004年，研究者发现桑娇维塞的双亲分别是：意大利托斯卡纳（Tuscany）地区的“樱桃葡萄”绮丽叶骄罗（Ciliegiolo）念漏铅及卡拉贝丝（Calabrese）。

- 桑娇维塞的品种特征 -

桑娇维塞有着出色的耐旱能力，能够适应各类型土壤。不过，石灰质土壤能赋予她更加优雅和浓郁的香气，这也是桑娇维塞最迷人的品质。

桑娇维塞通常酒色较浅，带有紫罗兰、苦樱桃和番茄的鲜香。口感新鲜多汁，酸度高，优质的酒款还能感受到质感细腻紧密的单宁。

桑娇维塞的常见香气

- 桑娇维塞的着名产区 -

意大利 托斯卡纳

虽然桑娇维塞在意大利全境均有种植，但它在自己的故乡——托斯卡纳表现得尤为出色。

托斯卡纳的葡萄酒大致上被人为划分为两大派别：传统派与新派。

传统派通常以桑娇维塞为主，两大代表产区分别是 经典基安蒂（Chianti Classico DOCG） 和 蒙塔尔奇诺的巴内洛（Brunello di Montalcino DOCG）。

经典基安蒂以一只“黑公鸡”的形象在酒界扬名

经典基安蒂的葡萄酒在年轻时散发着 紫罗兰 花香 和红色水果香 ，随着酒的陈酿，会出现 烟草、泥土、皮革、红茶叶的香气。

蒙塔尔奇诺的巴内 洛必须用100%的桑娇维塞酿造，可以说是为陈年而生，成熟的它风味复杂而精妙。

新派的代表则是“超级托斯卡纳（Super Tuscan）”，其中一大特色就是将桑娇维塞与赤霞珠、梅乐等国际葡萄品种进行混酿，在此影响下的桑娇维塞有更多的 李子、桑葚和橡木带来的辛香气息。

法国 科西嘉岛

在法国科西嘉岛（Corse），桑娇维塞是种植面积最广的红葡萄品种，当地人又将她称为“Nielluccio”，产自科西嘉岛的桑娇维塞以其强劲的骨架闻名，具有很好的陈年潜力。

美国 加州

桑娇维塞也被意大利移民带到了北美，美国加州所产的桑娇维塞葡萄酒拥有浓郁的果香，同时带有微微的花香 。

            - 桑娇维塞的餐酒搭配 -

假如要犒赏自己一顿意式大餐，那么切记还要捎上一瓶桑娇维塞酿造的美酒才算完满呢。

因为，桑娇维塞葡萄酒通常酸度中高,香气浓郁,更有着番茄的新鲜香气，这与意大利本土的美食的口味不谋而合,如意大利面、披萨等等。

同时，优秀的酸度让它具有良好的解腻效搜模果，与意大利火腿一同品尝也是很相配的。

最佳适饮温度为 16-18℃。

“品种推荐酒款”

③ 基安帝红酒经典怎么看是哪个酒庄产的

至于黑公鸡标示, 因此. 所以, 黑公鸡就作为他们的标志, 会员们就沿用这一传统的吉祥图案作为自己的标志, 当1924年黑公鸡协会刚成立时, 才有资格在自己的酒瓶商印上这只黑公鸡:基安蒂, 从14世纪起chianti翻译. 现在，由于传说黑公鸡曾经给基安帝葡萄酒生产者带来过好运. 只有既位于法律规定的游旅古典基安帝DOCG产区内的酒庄神肢凳又同时是黑公鸡协会的会员，产区属于意大利托斯卡纳基安帝DOCD产区, 这只雄壮的黑公鸡已经成了古典饥州基安帝卓越品质的象征. 意大利着名的画家GIORGIO VASARI还在佛罗伦萨的老宫殿PALAZZO VECCHIO的16世纪大厅的顶棚上画了这一标志性的黑公鸡

④ 酒盖是蜡烛标志是什么酒

酒盖是蜡烛标志？你确信是蜡烛？

下面介绍下一些酒盖，没有你的那个蜡烛。

让我们来看看世界各地的葡萄酒标识有什么区别呢？温故而知新，从法国开始！~

法国篇

① 酒帽上的美女章

不少法国进口酒的酒帽上会有一个美女头像，这个女人就是着名的法国象征之一：玛丽安娜（Marianne）。酒帽上的玛丽安娜印章，是一种完税标志，而出口的葡萄酒因不用支付增值税通常不会有章。

③ 珍藏（ Reserva）：

经至少3年的陈年，其中1年需在橡木桶中进行，酒款一般在采收后第三年的12月1日后发售。

④ 特级珍藏（ Gran Reserva）：

这个级别的酒需要经过5年的陈年，其中橡木桶陈年至少24个月。酒款一般在采收后第五年的12月1日后发售。

⑤ 意大利黑公鸡红酒多钱一瓶

众多红酒里面意大利有一款着名的红葡萄酒非常适合用作鸡年贺礼，它就是意大利最出名的ABBBC里面的C，也就是经典基安蒂(Chianti Classico)红葡萄酒，俗称“黑公鸡”，因为黑公鸡是它独有的标志，也是它品质和历史的象征。

“黑公鸡”的故事

中世纪时托斯卡纳大区的两个共和国佛罗伦萨和锡耶纳为争夺领土进行了长期的战争，为了结束战争，划分领土，双方采用一个类似古代中国跑马圈地的解决方法：在公鸡打鸣破晓时分，两个国家分别派一名骑手从城市出发，骑手相遇的地方就是双方划分领土的边界。

锡耶纳人挑了一只白公鸡，佛罗伦萨人选了一只黑公鸡，狡猾的佛罗伦萨人把黑公鸡关在黑暗的笼子里，而且不喂食。于是在双方约定的跑马圈地的当日拂晓，黎明还没到来的时候，黑公鸡被佛罗伦萨人一放出笼子就大声啼鸣，于是佛罗伦萨的骑手便出发了。而锡耶纳的骑手直到白公鸡正常打鸣时才出发，到他在凤都堡(Fonterutoil)附近遇到佛罗伦萨人时只跑了12公里。

从此，几乎整个基安蒂地区都成为了佛罗伦萨的领土。不久之后，锡耶纳并入佛罗伦萨联盟，黑公鸡被定为基安蒂军事联盟的标志，成为这片地区共同的政治认同。

1924年的时候，这只辉煌的黑公鸡被设计为经典基安蒂区域的原产地标志，1984年经典基安蒂还获得了DOCG的身份，也就是意大利葡萄酒最高等级，这意味着经典基安蒂葡萄酒比其它葡萄酒在生产时更严格，品质更有保证。从2005年开始，所有经典基安蒂葡萄酒都印上了黑公鸡标志。

“黑公鸡”的生产标准

1、出自经典基安蒂产区(更古老，历史更悠久，酿造工艺更纯熟的基安蒂产区)。

2、桑娇维塞的使用比例至少在80%以上。

3、葡萄种植密度每公顷不超过3250棵，葡萄树栽种4年后方可投入葡萄酒生产，每株葡萄树至多生产3公斤葡萄，酒精浓度不低于12度。

4、需橡木桶陈酿12个月以上。

5、只有经典基安蒂葡萄酒才能使用“黑公鸡”标志，并使用波尔多瓶装瓶，可在瓶颈或酒标上找到明显的“黑公鸡”标志。

内容引用自酒淘淘http://www.9taotao.com/article.php?id=190

⑥ 一支“黑公鸡”就认意大利人骄傲了

懂点行情的，应该都知道它代表意大利葡萄酒最着名的 ABBBC 之一 -- 经典基安蒂 Chianti Classico。

但是，为什么要用一只黑公鸡来代表一款葡萄酒，大家知道吗？

基安蒂产区位于托斯卡纳大区的心脏地带。相传中世纪时期，锡耶纳 Siena 和佛罗伦萨 Firenze 两城之间并无明确的边界。为了扩大各自的疆土，两城间时常发生战争，民众也跟着受累。为了阻止无尽的纷争，两城的人民决定让各自的一名骑士来决定两地的边界，规则是清晨在公鸡鸣叫时，两边的骑士从各自城市出发，以双方相遇的源族搜地方为基线划分边界。于是，锡耶纳人就养了一只白公鸡，还喂得胖呼胖呼的。而佛罗伦萨人则养了一只黑公鸡，整天饿着它。

到了决定命运的那天，饿极的黑公鸡在天还没亮的时候，就已经鸣叫起来了。所以，佛罗伦萨的骑士也早早出发了，在锡耶纳城外仅12公里的地方与很晚才出发的锡耶纳骑士相遇。这样，两城的边界就这么被一只黑公鸡的鸣啼决定了。延续至今，大部分的基安蒂产区都属于佛罗伦萨。

经典基安蒂 Chianti Classico DOCG 产区

自北向南以佛罗伦萨为首、锡耶纳为尾，涵盖了7万余公顷的土地，囊括了 Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti, Radda in Chianti, Barberino Tavarnelle, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi 和 San Casciano in Val di Pesa 八个区域。这里的气候、土壤以及不同的海拔高度尤为适合酿造品质极高的葡萄酒。其中记录在册的7200多公顷 DOCG 级别的葡萄园，在整个意大利葡萄酒版图中，地位雹历举足轻重。

经典基安蒂葡萄酒的分级

根据组成及感官的多样性，经典基安蒂被划分成3个等级，其中金字塔顶端的“精选经典基安蒂 Gran Selezione Chianti Classico” 于2013年开始使用，目的是突出当地酿酒研究的向上分层。

在蒂维妮能喝到的经典基安蒂

Sergio Zingarelli

Chianti Classico

Gran Selezione DOCG

塞吉津加雷利

经典基安蒂精选红葡萄酒 

90%桑娇维塞，10%科罗里诺 Colorino

（注：2014年份起采用100%桑娇维塞）

深宝石红色的酒液散发着持久且浓郁的果香，余香中带有淡淡的辛香料气息。入口温润，单宁丝滑，酒体十分平衡。

这款位于金字塔顶端的 Gran Selezione 也是罗卡马契酒庄酿酒哲学的至高表现。产于经典基安蒂产区 Le Macìe 庄园的桑娇维塞于2000年始，几乎全部被重新种植过。因为庄主希望该处酿造的葡萄酒能充分地、毫无保留地把地域特性融入到酒液里。随着后来“精选经典基安蒂 Gran Selezione Chianti Classico”等级的引入，酒庄上下的努力、葡萄园的风土以及葡萄酒的卓越品质，都得到了官方认可。

Chianti Classico

Riserva DOCG

Famiglia Zingarelli

津加雷利

经典基安蒂珍藏红葡萄酒

90%桑娇维塞，5%梅洛，5%赤霞珠

宝石红色的酒液随着陈年时间的延长，会发展成石榴红色。香气细腻、丰富、浓郁，散发着黑加仑子和欧洲酸樱桃的怡人芳香，还带有秘鲁胡椒和甜香料的气息。入口温润，酒体强劲优雅，余韵悠长。

Chianti Classico DOCG

Famiglia Zingarelli

津加雷利

经典基安蒂红葡萄酒

95%桑娇维塞，5%梅洛

酒液呈明亮活泼的宝石红色，香气浓郁持久，散发着各种野莓的芳香，与橡木桶本身的气息完美地结合在一起。酒体饱满，持久的香气在口腔中得到优异的体现，风味极佳。

Vernaiolo Chianti DOCG

维莉纳洛基安蒂红葡萄酒

90%桑娇维塞，5%梅洛，5%卡耐穗握奥罗 Canaiolo

明亮活泼的宝石红酒液散发着浓郁怡人的果香，成熟红色水果的芬芳诱惑至极。入口清新，酒体平衡、饱满。

Chianti Riserva DOCG

Confini

科菲妮

基安蒂珍藏红葡萄酒

90%桑娇维塞，5%梅洛，5%赤霞珠

酒液呈深红色泛紫色光泽，散发着深色水果的芬芳，且带一丝辛香料气息。酒体中等，口感平衡，余味持久。

Chianti DOCG Confini

科菲妮基安蒂红葡萄酒

90%桑娇维塞，10%卡耐奥罗 Canaiolo

活泼明亮的宝石红色酒液间或泛着紫色光泽，浓郁的成熟红色水果芬芳四溢，口感清新，酒体平衡。

罗卡马契酒庄成立于1973年。当时，身兼电影制片人的 Italo Zingarelli 决定实现自己长久以来的梦想-- 在经典基安蒂产区的中心建造一座酒庄，所以买下了 Le Macìe 庄园。Le Macìe 覆盖了93公顷的土地，但当时只有两公顷种有葡萄藤。在新一代庄主 Sergio Zingarelli 及其他家族成员的努力下，酒庄的占地面积已扩展至500公顷（含6个庄园，当中4个位于经典基安蒂产区），其中超200公顷用于葡萄种植。

今年4月参加了酒庄游的小伙伴们，被庄主 Sergio 先生“逼着”喝了这一款2013年份的精选经典基安蒂 -- Decanter World Wine Award 金奖，Vini Buoni d'Italia 2018 金皇冠，还有 Bibenda “五串葡萄”。什么时候才会有人“逼”我我喝这么优秀的酒啊！

⑦ 知道意大利CANTI康帝品牌葡萄酒

CHIANTI (康帝）是TOSCANA（托斯卡纳）大区的一个丘陵山镇，在1700年前，聪明智慧的当地人在这块富饶神奇的土地上开始种植一种叫SANGIOVESE（桑娇维塞）的葡萄，由它来酿造的葡萄酒，取名叫“康帝（CHIANTI）”。经过400年历史的进程，葡萄酒独特的风味与品质已名传海外，1300年前就开始出口到欧洲各国，现在更是受到世界各地葡萄酒迷的钟爱，故此，康帝成了意大利TOSCANA地区的代名词。
康帝系列的酒品从低至高有 CHIANTI（康帝）、CHIANTI CLASSICO（古典康帝）、CHIANTI CLASSICO RISERVA（陈酿古典康帝）。古典康帝在瓶颈上有一个黑公鸡的标识，这个黑公鸡的标识是政府的一个商业协会依据酒庄的法定产区产量上限，每年给予颁发使用，只可少用不多给一条。酒庄至少要经历6年以上康帝DOCG级别酒品的生产历史，才可以向该协会申请古典康帝，经过多次重复的严格检查，质量达到古典康帝的标准要求，协会才准予加入、颁发黑公鸡的标识。 CHIANTI CLASSICO RISERVA（陈酿古典康帝）瓶颈上除了有黑公鸡的标识之外，又多了一个RISERVA的文字。这就要求向协会申请的酒庄必须要有5年以上生产古典康帝的历史，条件更严，质量更高，产量更少。

品名: CHIANTI康帝干红葡萄酒

品种： Sangiovese 桑娇维赛（100％纯天然葡萄原汁）
产地：意大利——托斯卡纳地区
生产商：意大利Sorelli 庄园
法定产区级别：D.O.C.G
容量：750ml
酒精度：12%vol
特点：
康帝干红葡萄酒CHIANTI是托斯卡纳经典而闻名于世的酒品，产于康帝法定产区，有政府颁发的D.O.C.G红带子。

康帝不但是葡萄酒的名字，同时也是葡萄酒产区的名字，康帝是意大利托斯卡纳的法定产区，该产区的葡萄酒以产地命名，这里出产的康帝葡萄酒不但是托斯卡纳最着名的，也是意大利最着名的葡萄酒，还是整个世界最着名的葡萄酒之一。
该葡萄酒采用酿酒葡萄品种Sangiovese 桑娇维赛酿造而成。Sangiovese 桑娇维赛是意大利托斯卡纳的重要的红葡萄品种。它的特点是颜色中黑、酸度高、单宁含量高、带有樱桃和草药的味道。
酒品宝石红颜色；果香、橡木香，气味均衡；略带微微的单宁酸。最佳饮用温度20℃。适合各种食物，陈年之后可配烤肉，野味。
请看-----“酒水知识zhaoyongyi的BLOG“