意大利炒粉怎么炒

⑴ 意粉怎么做好吃

意粉，可谓是一道具有家庭乐趣的料理，不妨动动手，和心爱的家人一起享受其中的快乐吧。
牛肉鲜虾意粉汤
做法：
1、采用斜管改碰滑面。放入正常炒菜分量的盐，加水。开大火候，煮面，面煮好后在冷水中过下“冷河”；
2、洋葱、卷心菜、蒜、蕃茄切片，红彩椒和绿彩椒切成圈，放入锅中用一点油翻炒一吵扮下，然后放水，大火煮二十分钟，放入一小杯番茄酱，再放两三勺盐；
3、将炒过的材料放进鲜虾汤，加入意粉，起锅前一分钟再加牛肉。
海鲜炒意粉
做法：核腊
1、将虾仁、青口、鲜鱿放入放了食盐及柠檬汁的滚水中灼至半熟，取出隔水备用；
2、下蒜茸及干葱茸炒香，加入切碎的番茄肉及番茄酱，再加入盐、胡椒粉、料酒适量，慢火煮成茸汁；
3、放下海鲜料拌匀成汁；
4、意大利粉下锅干炒一会，加入少许牛油、盐及胡椒粉调味，取出放碟上；
5、淋上海鲜汁即成。
肉酱意粉
做法：
1、番茄切成小块状待用；
2、把肉碎用油小炒一下待用；
3、煮一锅热水，内放适量食盐，待水煮热后，把意粉放入锅内用小火煮；
4、把煮好的意粉用冷水冲凉，放入碟内；
5、另起一个锅，把番茄碎倒入锅内，加入两碗水，同时加入番茄酱一起煮。等锅内的水分煮剩下大概半碗水的时候把肉碎放入，加湿淀粉入锅打芡。
6、把煮好的番茄肉酱铺在意粉上面，再把芝士放在肉酱意粉上，放入微波炉加热三分钟即可。

⑵ 炒粉怎么做

配方：干米粉200g、猪肉若干、包菜若干、辣椒适量、胡椒粉适量、大蒜两瓣、葱若干。

炒粉的做法：

1、干米粉必须先煮软的。坐一锅水，烧开后加点盐，然后放入干米粉。

小贴士

1.煮米粉一定要注意时间。时间过了，米粉太湿太软，炒粉会变得成坨；时间不到，米粉生硬，没法儿吃。

2.凉水冲洗米粉和晾米粉弯含是必须过程，不然炒出来的米粉表面黏腻，口感不清爽。

3.晾米粉一定要用筛子或者其他带孔的容器装，不然晾出来的米粉，很湿。也一定要盖上微微湿的纱布，不然米粉表面会非常干。

⑶ 炒粉怎么做出来的

南方地区的口味和北蔽纯方地区有很大的沟通，并且由于气候条件以及生长环境不一样，南方地区的饮食习惯与北方也不一样。去到南方广东沿海一带的话，炒米粉就成为了不能够错过的一种美食，因为炒米粉的味道的确是非常好，不管是哪一个地区的人吃了之后都难以忘怀。其实炒米粉的方法简单，大家也昌并耐可以在家中学习到炒米粉的做法。

制作材料

编辑

食材：
米粉一大把，红肠1根，蒜苗3根，小葱1把，青椒3个，蒜3瓣，红辣椒3粒
调料：
拌饭酱2大勺，高鲜酱油2勺，盐少许，白胡椒少许耐春，鸡精少许
制作过程
1：米粉在水里泡一夜备用，再在锅中煮熟过凉水备用。
2：食材备好。
3：红肠切小丁，蒜切片，蒜苗小葱红辣椒切段。
4：锅中先把蒜红辣椒炒香。
5：倒入拌饭酱。
6：混合蒜，红辣椒。
7：小火炒香。
8：加入红肠翻炒。
9：加入米粉。
10：翻炒均匀。
11：加入高鲜酱油调味。
12：最后加入青椒，蒜苗，小葱翻炒均匀，加入盐少许，白胡椒少许，鸡精少许调味

⑷ 意粉怎样做

主料：香菇50g、胡萝卜50g、意粉

调料：葱适量

1、胡萝卜半条、青瓜半条、香菇二个、葱几条、意粉半碗；

⑸ 炒粉怎么炒步骤

所需食材：冷水泡过的粉条，五花肉，葱姜蒜末，花雕酒，郫县豆瓣酱，香葱末，生抽。

1：五花肉切末加入花雕酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制一会。

2：炒锅加入清水烧开，加点老抽，米醋，下入粉条汆烫30秒，然后捞出过凉，再拌燃敬点葱油在里面。

3：炒锅烧热加入少许底油，放入五花肉末炒香，加入郫县豆瓣歼轿酱，葱姜蒜末炒香。

4：烹入少许的料酒，生抽，下入粉条快速翻炒均匀，加盐，白糖调味。

5：关火后撒上香葱末，淋香油就可出锅了。

1：炒粉条或者粉丝时，别焯水后就炒，多加拌葱油这1步，这样粉条根根顺滑，就不会粘皮改慎锅了。

2：不管是炒什么菜，记住一定要热锅冷油，炒粉丝，粉条也是这样，不然会极易造成粘锅，糊底。

3：炒粉丝，炒粉条一定要急火快炒，这样能快速的锁住水分，吃起来更嫩滑，还不会粘锅。

4：可以适当的加点猪油炒，炒好的粉丝，粉条无论是口感还是味道，都是很不错的