在意大利为什么不能折断意大利面

1. 吃意大利面为什么要用叉子把面卷起来

用叉子挑一些意面，不要太多，然后顺时针把叉子转几下，把面卷成了卷，就可以了。

2. 移民意大利不可不知的意面历史

有关面条的起源，历来众说纷纭。有人说是中国，有人说是波斯，也有人说是约旦河谷。但可以肯定，与流行说法不同的是，面条并不是被马可波罗引入意大利的。我们现在吃的意大利干面条起源于阿拉伯，是早期阿拉伯商人穿越沙漠携带的干粮。在公元9世纪，阿拉伯菜谱中就出现了干面条;到了10世纪，阿拉伯文字记载了一种叫itriyah的在商店卖的长条型干面。这种干面条很快传到了希腊，被称作itria，后来又传到了阿拉伯人控制的西西里岛。一位阿拉伯地理学家在1150年留下了有关制作和出口干面条的记载。马可波罗1292年才回到意大利，而这些证据都早于1292年，充分说明马可波罗将面条引入意大利的说法是不准确的。 早在中世纪，意大利面就有不同的形状和大小，这种特色一直保持到今天。15世纪，制作面条的工艺传到意大利其他地方。当时流传下来的一种制作通心粉(macaroni)的方法就是在面团中加玫瑰水，这仍然反映出阿拉伯的影响，如果现在有哪家餐厅采用这种做法，他们一定会打出新世纪fusion菜的招牌。到了1574年，一个名叫面条生产商社团的行会成立了，1577年还制定了面条大师社团规章。显然，几个世纪来，意大利人一直把做意大利面当成一项严肃的事业。

直到17世纪，意大利面一直是富人们享用的佳肴。后来在那不勒斯出现了机械压面机，生产成本降低了，普通人也能吃上意大橘谈举利面了。那不勒斯城的穷人们几乎顿顿都要吃面，所以有人圆碧叫他们吃通心粉的民族。在19世纪晚期，大量生产面条的新机器出现了，面条的种类和形状也越来越丰富。

当然，大家都知道，意大利面必须有沙司酱来配。最早的沙司酱是猪油和奶酪，富人们则用糖和肉桂。番茄沙司到19世纪才成为意大利面的佐餐佳料。别忘了，番茄是被西班牙人从美洲带入欧洲的，几年后，它才开始在意式美食中扮演重要角色。如果你打算去罗马旅行，一定别忘了去那儿的面食博物馆看看，详细了解一下意大利面的历史。

现在的意大利面，包括在北京能吃到的意大利面，基本上都是干面。意大利法律规定，干侍灶面条只能用硬质小麦粉和水做，不能掺其他东西。干面条的形状多得数不过来，大多数是根据形状命名的，比如farfalle(蝴蝶形面);conchiglie(贝壳面);spaghetti(细面);penne(管形面);orrichiete(小耳朵面)，很像中国的猫耳朵面食。

与此相反，意大利北部常吃的新鲜面条是用鸡蛋和一种特殊的小麦粉做的。这种小麦粉在北京的有些超市也能买到。在北京，有些意大利餐厅也有新鲜面条，而且总是打出自制的名头，但大家不一定知道这到底是什么东西。所以，如果你有任何疑问，一定要问个明白。

3. 一个困扰大家的谜题：为什么意大利面不能折成两段你知道吗

一个困扰大家的谜题：为什么意大利面不能折成两段？这个问题让着名的物理学家费曼困惑了很久，他曾经在自己的厨房里呆了一整夜，也没能搞清楚背后的原因。法国科学家解释了这一现象背后的原理，在一块意大利面条的两端均匀地施加压力会弯曲到一个临界点。在断裂的那一刻，面条迅速反弹，从弯曲的状态直行。由于惯性，它们会向相反方向弯曲。这将产生一个波浪形的振动，两块面条将再次破裂。也就是说，最初的断裂引发了 "反弹效应 "和 "弯曲波"，使断裂像雪崩一样层层递增。

你知道吗？从袋子里拿出一根面条，用双手握住两端，慢慢弯曲。过了一会儿，面条会裂开你会发现一些惊人的现象。为什么会有这么多断裂的面条，而没有一根断成两截。

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4. 意大利面为什么不能折成两段，而是会被折成多段

意大利面为什么不折成两段而是多段？

空啤酒瓶和满啤酒瓶哪个打人危险性大？（想知道的看小电视答案就行，不要亲身尝试啊！）

人尿急对决策力有何影响？（憋着尿的时候是不是做的决定更正确呢？）

啄木鸟啄木头为什么不头疼？（啄木鸟：我得了啄木就头疼的病.gif）

意大利面：

至于啄木鸟的眼睛为什么没有撞出来，那是因为啄木鸟有一个第三眼睑，也叫瞬膜，瞬膜会包住眼球固定眼球，瞬膜还能挡木屑，也能控制眼球，就像车的安全带一样，所以眼睛是撞不出来的。

对这些冷知识的研究和探索有时候会输偶尔也会赢。

哪怕是赢的几率很小，那么科学也前进了一步。

5. 意大利面

意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊。意大利面条一般是用优质的专用硬粒小麦面粉和鸡蛋等为原料加工制成的面条。

作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。

在意大利面的外包装上，经常可以看到这样一条意大利语的词组“Pasta di Semola di Grano Duro”，字面的意思就是“由硬质粗麦粉制作的意大利面”，表明用的是杜兰小麦粉。当然除了干的意大利面，意大利也有新鲜面条，新鲜面条一般是用普通面粉加鸡蛋、盐制作而成，现做现吃，这个和中国的面食还是很像的。

意大利面的选购

首先是根据制作意面的原料来选购。大多数干意面的制作原料就是杜兰小麦粉加水。有一些三色意面中的绿色意面是加了菠菜汁，红色意面是加了番茄汁。

还有就是全麦意面，就是用没有用没有去掉麸皮的杜兰小麦磨成面粉制作而成的，颜色也呈现黑褐色而非淡黄色。

另外还有一种意面是无麸质意面，这种意面在包装上有（Gluten Free）的标识，主要是为了给麸质不耐受的人食用。

根据原料选择好意面后，就可以准备从给意面搭配的酱料来选择不同形状的意面，选择的原则一句话可概括为：宽面厚酱，轻面轻酱。

最后是根据食用人群来选择，如果是为家人的午餐或晚餐准备，可以选购形状最为大众的意面，如果是要给年幼的孩子做意面，可以选择一些形状好玩的意面，如字母面、车轮面（Rotelle）和树叶面（Spighe）等。

以上内容参考：网络-意大利面 （面食）

6. 为何意大利面条可能被一次折成三段

如果你手头刚好有一袋面条，可以试试这个实验。拿起一根面条，用手握住面条的两端，弯曲它，直到它断裂。看看你能做出多少块。如果是三块或四块，再拿一根，看看你能不能把它折成两块。如果你不能把它折成两段，恭喜你，你和着名物理学家、诺贝尔奖获得者费曼的经历一样。无论你如何折断意大利面条，它总是断成三块或更多块，这一点曾让着名物理学家理乍得-费曼感到困惑。

直到2005年，法国物理学家终于解决了这个问题，并获得了2006年伊格诺贝尔物理学奖。他们发现，对于像意大利面条这样的弯曲结构，或任何像意大利面条这样的薄而脆的弯曲条，它们首先在靠近中心的地方断裂，那里的弯曲最强，但随后产生的力量会将脆条的其余部分折断，将其分成三块或更多。

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7. 为什么意大利面不能折成两段这是怎么回事如何用科学解释

为什么意大利面不能折成两段？这是怎么回事？如何用科学解释？

我看到有网友说，从中间两个手紧挨着折不就行吗？此话虽然没错，但是实验的前提一直都是“要从两端掰弯”，所以这还有待于科学家们的悉心研究。2018年，麻省理工学院的数学家们在美国国家科学院院刊上提出了解决问题的方法，扭曲。他们设计了一个机械装置，一端可以旋转意大利面，一端可以来回滑动，从而控制面条的弯曲程度。在经历了数百次的测试后，研究人员发现如果先将意大利面扭曲近三百六十度，然后再慢慢的弯折，面条就可以折成两段。原来在扭转意面后，面条会希望先返回到平展的状态，即产生了一种“扭转波”，它的传播速度要比“回弹波”的速度更快，这释放了一部分的能量，所以也就阻止了后续断裂的发生。除此之外，意面被掰弯的速度也影响着它的断裂次数。

希望我的回答可以帮助到你。

8. 在意大利折断意面判几年

折断意面不违法，怎么会判几年呢。意面只是一种食物而已。