1. 味美思是指哪些酒
世界威末酒三大流派，张裕味美思是中国型的代表
威末酒，是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒。
威末酒的雏形可以追溯到公元前4世纪的Vinum Absinthiatum，这种拆者腔含有药草和松脂的有色葡萄酒在当时很受欢迎。之后，威尼斯商人从世界各地向意大利运回豆蔻、甘菊、生姜、丁香等香料，为之后威末酒的真正诞生做了铺垫。而后，从巴伐利亚宫廷的一位医生口中产生了“Vermouth”这个词。威末酒大规模发展是在17世纪，意大利皮埃蒙特大区拥有的干白葡萄酒和甜白葡萄酒、以及就近阿尔卑斯山坡上的香料使得威末酒得以实现量产。
目前，世界上的威末酒主要有三种类型——意大利型、法国型和中国型。意大利型的威末酒以苦艾为主要调香原料，具有苦艾的特有芳香，香气强，稍带苦味；法国型的威末酒苦味突出，更具有刺激性；中国型的威末酒则是在国际流行的调香原料以外，又配入我国特有的名贵中药，工艺精细，色、香、味完整。
事实上，中国型的威末酒就是以张裕味美思为代表，1957年8月14日《人民日报》刊登的《烟台见闻》曾描述：“味美思酒中含有十四种中药，有龙胆草、肉桂、白芷旅衫、丁香、藏红花等等。这种酒是一种滋补品。”
张裕味美思 属于加香葡萄酒
味美思是誉满中外的名酒之一，多次荣获金质奖章，连续被评为国家名酒。1915年巴拿马太平洋万国博览会金质奖章，1952 1963 1979 1983年全国评酒会连续入选中国名嫌清酒
该酒系选用优良葡萄发酵，加以肉桂、藏红花等二十余种珍贵药料。工艺技术继承张裕近百年酿酒之精华，并吸收国外先进技术，精心酿制而成。具有优雅的葡萄果香和特有的药香。风味独特，营养丰富，具有开胃、益气、补血、补肾等功效。”
味美思是传统的开胃酒，高档宴席餐前必备酒。
味美思是调制鸡尾酒的主流基酒之一，风靡全球的曼哈顿和马天尼鸡尾酒都使用味美思作为基酒。
2. 味美思葡萄酒的起源和发展是怎样的
味美思源于希腊，发展于意大利，定名于德国
味美思与白兰地、香槟酒并驾齐驱
世界上的味美思分为三大类型：意大利型、法国型、中国型
意大利型的味美思用麝香葡萄酒，加上以苦艾为主的香药料加工而成，故苦艾味特强，有人干脆叫它苦艾酒
它保留了古希腊的风格特点
以意大利都灵甜型红味美思着称于世
法国的味美思用干白葡萄酒加香药而不加糖制成，口味淡爽
香药总用量是苦艾的4倍，形成了自己独特的风味
中国的味美思是以葵花（张裕）牌烟台味美思为代表
它是以上等白葡萄酒，加入肉桂、豆蔻、藏红花等20余种名贵药材，浸制而成的高级滋补酒
酒液棕色带红，清亮透明，酒香、药香谐调，甜酸适口，微苦乎陵爽口，滋味丰满，余味深长
此酒含有多种维生素，营养丰富，具有开胃、健脾、舒筋、活络、补血、益气、滋阴、补肾等功效
该产品于1915年荣获巴拿马万国商品赛会金质奖章和最优等奖状，在国内曾多次获奖
味美思的酒精含量在15～20％之间，分甜型和干型两大类岁亮戚
甜型因用甜葡萄酒酿造，又分为红、白两种，但含糖量均在14～16％
干型因只能用干白葡萄酒制作，故含糖量小于0．5％
制造方法大同小异，或采键培取在酒中加香药直接浸泡；或将香药用酒精萃取，制得香料，再按比例调兑到酒中；或将香药加入葡萄汁中，一起发酵制得
另外还有一种是在味美思中充入二氧化碳，制得起泡味美思
各种味美思均具有葡萄酒的酯香及特有的舒适药香
香气浓郁、和谐，酒味药味谐调浓厚
经常适量饮用，具有开胃健脾、祛风补血、帮助消化等功效