意大利咖啡怎么样

A. 意大利咖啡文化，详细介绍！

意大利人热情洋溢，到意大利要关注两件事：一是男人；一是咖啡。
意大利有句名言：男人像好咖啡，既强劲又充满热情！

意大利人对咖啡情有独钟，咖啡成为生活中最基本和最重要的。

起床后，意大利人要做的第一件事--煮上一杯咖啡，从早到晚杯不离手。
女人到意大利旅行要小心两件事：意大利男人和意大利咖啡。
在意大利，咖啡和男人没有本质区别的，就像名言：男人就要像一杯好咖啡，既强劲又充满热情！

Espresso-意大利咖啡，在国内被爱好咖啡的人熟知，面上浮着金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫，似地狱逃上来的魔鬼，一饮便陷入无可言喻的魅力中。
意大利最有名的是浓缩咖啡Espresso，清晨喝杯浓缩咖啡，作为一天的开始。没有人统计过一个意大利人每天要喝多少咖啡，但是意大利的咖啡馆却总是从早开到晚，而且全天都不会有冷清的时候。人们很喜欢在咖啡馆里喝浓缩咖啡，这种咖啡做得快也喝得快，通常放在小杯子里，三两口就可以喝完。一杯浓缩咖啡通常卖1-2欧元，折合人民币还不到20块钱。很多咖啡馆并没有座位，人们站在高桌前，趁热喝完一杯带有金黄色泡沫的浓缩咖啡，然后就开始和周围的人聊天。

在意大利，你永远都不会因为嗜饮咖啡而受到责备。意大利人深深理解咖啡对生活的作用和影响，他们正是通过咖啡才品尝到了生活的乐趣。如果你来到意大利，会觉得生活翻开了全新的一页，你有太多东西要看，大卫、广场和大教堂都在等着你，但是无论如何，早晨要做的第一件事来一杯咖啡。
意大利有各式各样的咖啡馆，风格迥异，但是共同的特点就是都十分热闹，总是聚满了当地人和游客，在意大利你会惊讶的发现人们仿佛有太多的闲暇时间泡在咖啡馆里。事实上，意大利的咖啡馆和酒吧使用同样的名称，如果你见到挂着“Bar”招牌的地方，大可以走进去享用一杯咖啡。

意大利的酒吧是一个每一秒钟都充满无限活力的地方。招待嗓门很大，几乎是在喊叫，收银机噼里啪啦响个不停，本地人和游客大声地谈天说地，其中掺杂着意大利人特有的夸张的肢体语言。但是无论谈得多么开怀，人们都不会忘记时不时地从杯中啜上一口浓缩咖啡或是卡布奇诺。

如果你是一位初到意大利的游客，可能会向侍者提出买一杯咖啡带走的小小要求，这在别的地方并不是什么特别的难办的事情，但是在意大利，侍者是不会允许你这么做的，他们会摆出一张迷人的笑脸，然后劝说你留在咖啡馆里喝完再走。其实，在意大利的酒吧喝一杯咖啡最多用不了5分钟时间，但是你能体会到的却是几个世纪的文化沉淀。
喝咖啡是意大利人的生活方式。他们会高喊着“Buon gioron！”走进咖啡馆，他们并不是在向咖啡馆中的某一个熟人问候，而是向那里所有的人打招呼。咖啡馆里的人们就像一个小小的社团，堆在一起的咖啡杯和盛满了意大利面的盘子也是这个社团的一部分。在这里人们自得其乐，即使早上只花10分钟坐在咖啡馆，他们也会忙里偷闲地说笑，高谈阔论或是看看报纸.咖啡对于意大利人来说代表了一种简单而美丽的情结，意大利人不会用塑料杯子盛咖啡，那样做被认为是亵渎神灵。

B. 美式咖啡和意式咖啡区别

意式与美式咖啡，主要差别是萃取方式。意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后，用意式咖啡机/摩卡壶/便携意式机等用高压热水萃取出富含油脂的浓缩咖啡。这种咖啡因为油脂丰富，非常适合拉花，卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底的。

美式咖啡类似于日本手冲，中型研磨咖啡粉加上滤纸，缓慢地用85°~95°高温水萃取得到。说美式=意式加水，那就是扯淡，不过是二战时美国大兵不适应浓厚的意式咖啡迫不得已的喝法罢了。

你可以看看美国和欧洲家庭咖啡机的配置。法国和意大利主要以意式浓缩咖啡机为主，美国基本都是美式滴漏咖啡机，这就是区别。

C. 意式咖啡的特点是什么

意大利咖啡的特点是口味比较纯正、浓烈，并且有很多不同的造型，咖啡的表面会覆盖一层较为浓郁的赤红色克利玛，并且在喝完之后杯子的底部还有留有咖啡浓郁的香味。

意式咖啡又被称为意式浓缩咖啡，这是因为它所使用的咖啡粉是经过高度浓缩而形成的，有着比较高的纯度，并且意式咖啡的做法是使用非常热但是并不沸腾的热水，利用蒸汽压力的方式来冲过咖啡粉制作而成的，这种方法制作出来的咖啡喝起来的口感会比较腻，但是散发出来的味道非常浓郁。

意式咖啡一般指的是意大利咖啡，这是因为它的做法起源于意大利，意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，Espresso是意大利咖啡语中的单词，代表了快速的意思，这是因为意大利咖啡的制作以及送到消费者手里的速度都非常快。

D. 意大利着名咖啡品牌

【意大利着名咖啡品牌--目录】

一、illy是意大利国家级的咖啡品牌

二、mokambo

三、LAVAZZA(拉瓦萨)

四、卡斯特拉里

五、卓奇

六、欧爵

七、塞尚

八、VERSACE（范思哲）

E. 意式咖啡的养生好处

1、喝咖啡对皮肤有好处
咖啡加速肌肤的新陈代谢，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用大。
2、喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点咖啡，对防癌抗癌都有一定效果。
每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到一杯者低21%。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。
如果女性每天能饮用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。
3、饭后喝咖啡养胃助消化
饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。但相对的，如果在胃里空空的状态下喝咖啡，分泌的胃液会损伤胃黏膜，进而损害胃部健康。
爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，有很好的解油腻、助消化作用。此外，咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁都高，咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。因此，喝咖啡有缓解便秘的效果。
4、喝咖啡保护肝脏
近几年来，越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者每天喝点咖啡，对肝细胞的修复很有好处。
喝咖啡可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险，但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。
5、喝咖啡可防止放射线伤害
放射线伤害已经成为较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作电脑的人，家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇(孕妇食品)的辐射，已影响到下一代的健康(健康食品)。有研究的确显示，咖啡可能有助于防止放射线伤害。
6、喝咖啡可缓解运动酸痛
运动后喝两杯咖啡，有助于缓解肌肉酸痛症状。一项研究报告指出，喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛。咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效果，但往往只对不常饮用咖啡的人有效。
7、喝咖啡能解酒
咖啡中的绿原酸可避免酒精中毒。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
8、喝咖啡可防胆结石
有研究认为含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇喝咖啡能减少人们患上最常见的、比较痛苦的胆结石病的风险。
9、喝咖啡预防抑郁
规律饮用咖啡的人，饮用后会觉得愉快、烦躁感少了，心境得到改善。烦躁或情绪低落时，喝杯咖啡确实能让心情平静。

F. 意大利咖啡的咖啡品牌

八十年前，在意大利东南部港口城市巴里诞生了Saicaf咖啡品牌。自从1932年成立以来，经过四代人的励精图治，Saicaf如今已经成为意大利有口皆碑的领先品牌亦是意大利十大咖啡供应商之一，每年有五百万公斤的烘培咖啡销往世界各地。2012年9月， 蕴含着八十年生活品味的意大利Saicaf臻品咖啡，首次来到了亚洲，来到上海。
Saicaf的故乡在意大利巴里市，位于意大利的东南部，濒临亚得里亚海，是通向巴尔干半岛和东地中海的主要港口，也是历史悠久的文化名城，早在古罗马时代巴里便已是重要的海上枢纽。1932年成立于巴里市的Saicaf S.P.A (股份有限公司)，是意大利领先的咖啡公司，已经有了八十年的历史。Saicaf公司在意大利普利亚大区是国内市场及商业企业的领导者，它提供的咖啡占据了国内及国际市场的领先份额，它是意大利十大咖啡供应商之一,也是意大利第一家使用自动咖啡机的公司。经过四代经营者不懈的努力，每年有五百万公斤的烘培咖啡销往世界各地，包括欧洲、美国、澳大利亚、南非、加拿大及以色列。2012年9月Saicaf开始在亚洲拓展，上海是第一站。
SAICAF直接从整个赤道地区国家进口生咖啡豆，赤道地区国家创造了一系列混合咖啡以满足世界各国消费者的不同口感，是名副其实的拥有最丰富的咖啡品种选择的地区。八十多年以来，SAICAF一直坚持做到产品质量高度标准化，使消费者每次品尝咖啡时都感到放松并十分享受这愉悦的瞬间。
意大利Saicaf公司独家授权的亚洲珍宝有限公司其全资子公司,索卡妃(上海)餐饮管理有限公司,于2012年9月28日在上海陕西南路开设Saicaf亚洲第一家咖啡店，将意大利咖啡精致与时尚生活品味首次带到中国。位于上海陕西南路红房子的Saicaf咖啡店，是Saicaf亚洲旗舰店，也是充满了意大利生活品味文化的精品咖啡店。它传递的不仅仅是咖啡艺术，更是要体现出别具情调的传统意大利生活。

G. 意大利咖啡哪个牌子好，illy怎么样

据我所知，illy是意大利的牌子，在意大利本土很受喜爱的。

H. 意式咖啡的特点是

意式咖啡制作及标准ESPRESSO 咖啡豆中的营养和美味成分可分为A，B两大类。A类物质易溶于水，但在高温状态下容易分解变质。B类物质则难溶于水。 通常，人们采用过滤或烹煮的方式制作咖啡。统称为普通咖啡（rsgular coffee)，用过滤得方式取得的咖啡只含B类物质，这些方式不能得到咖啡的全部有效成分。其一致特点是味道淡而不纯。 19世纪末，意大利人积上百年的咖啡制作和饮用的经验，终于在技术上解决了这个问题，做出了ESPRESSO咖啡。从此，这种更香，更浓，更有营养，更充溢艺术气质的ESPRESSO咖啡便风靡了整个欧洲。 “ESPRESSO”原意为“快速”。则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。ESPRESSO咖啡制作的工艺关键在于咖啡机中的锅炉。这个设计特别的小型锅炉产生90摄氏度的水和110摄氏度的高压蒸汽。在水，汽通过已整形好的咖啡粉时，90摄氏度的水溶出了A类物质并使之不分解，不变质，110摄氏度的高压蒸汽萃取出B类物质（ESPRESSO表层的金黄色的天然油脂就是其中的一部分）。ESPRESSO的咖啡因很低，只是其它咖啡品种的1/3。 制作ESPRESSO咖啡，所使用的是深煎炒，细磨研的7克咖啡粉，2盎司水，制作完成后，ESPRESSO咖啡只有1盎司（咖啡粉吸收1盎司）。因为如果机器工作时间过长，咖啡就会变苦。一杯上好的ESPRESSO最重要的标志是它的乳剂。乳剂应均匀，只能是金黄色，有5毫米厚。并能保持1.5-3三分钟或更长，不会散开。当你饮用咖啡时，它会像糖浆一样覆在杯壁上。应该着意使用专用的ESPRESSO咖啡杯，并提前将杯子温热。 卡布奇诺咖啡的制作CAPPUCCINO 20世界初期，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺咖啡是在偏浓的咖啡上，加入以蒸汽发泡的牛奶，泡沫高于杯口，上面还可以撒一些巧克力粉或咖啡粉亦或玉桂粉等。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修道士在深褐色的外衣上覆盖一条头巾一样，咖啡因此而得名。 制作好的浓咖啡倒入杯中，在准备牛奶。最好是优质牛奶。用冷牛奶，因为它起的泡沫较好，而且泡沫持续的时间长，味道也更鲜。把牛奶倒入导热良好的不锈钢罐内，要使喷嘴刚好处在牛奶表层下。不要把开关开的过大，但也不要过小。丰富的小气泡是最理想的。用勺轻轻地把泡沫盛在咖啡上，倒入剩余的牛奶，巧克力粉可防止煮沸的牛奶形成奶皮，并使味道更加可口。