意大利茴香意大利语怎么

A. 长的貌似洋葱但有股子茴香味道的是什么东西,是一种蔬菜

是球茎茴香,就是fennel,西餐里常用的蔬菜,你不会做西餐的话,就加点肉缺数片炒炒吧,不过要加点水或汤伏激首烧软一点,不要太铅指生了.

看看图片,没错吧,^_^

B. 这是什么菜

这个是：球茎茴香，别名意大利茴香、甜茴香，俗称茴香头，为伞形科茴香属茴香种的一个变种。

球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食；其含茴香醚、茴香酮、茴香醛等挥发油，富有辛香气味，并含胡萝卜碧搏素、维生素C和各种人类必需的氨基酸，营养价值悔唯祥较高。因它能促进胃肠蠕动和帮助消化，早在罗马时代，妇女们就知道食用茴香能抑制肥胖的发生，故它也是良好的减肥蔬菜山春。

C. 意大利语食品类词汇

肉类 (carne)

小羊肉 agnello

牛肉 manzo

小牛肉 vitello

鹌鹑 quaglia s.f

鸭 anatra s.f.

野鸡 fagiano

野禽类 selvaggina s.f.

排骨 costina s.f.

腿肉 coscia s.f.

肉片 fettine di carne s.f.

肝脏 fegato

舌 lingua s.f.

兔子 coniglio

肉块 scaloppina s.f.

鸽子 piccione s.m.

鸡肉 pollo

火鸡 tacchino

猪肉 maiale

腰子 rene s.m.

香肠 salame s.m..

里脊肉 filetto

火腿 prosciutto

鱼类 （pesci）, 贝壳类 （crostacei）

凤尾鱼 acciuga

鳗鱼 anguilla

鱼子酱 caviale

螃蟹 granchio

小虾 gamberetto

海鲜 frutto di mare

龙虾 aragosta

牡蛎 ostrica

生蚝 ostrica cruda

鲈鱼 pesce persico

海胆 riccio di mare

蛤蜊 conchiglia

扇贝 pettine

沙丁鱼 sardina

鲑鱼 salmone

比目鱼 rombo

鳟鱼 trota

鱿鱼 calamaro

墨鱼 seppia

蔬菜类 （verre）

芦笋 asparago

茄子 melanzana

罗勒 basilico

花菜 broccolo

胡萝卜 carota

芹菜 sedano

蘑菇 fungo

卷心菜 cavolo

洋葱 cipolla

黄瓜 cetriolo

南瓜 zucca

水芹 achillea

生菜沙拉 insalata cruda

葱 porro

菠菜 spinaci

茴香 finocchio

四季豆 fagiolini

莴苣 lattuga

小扁豆 lenticchia

豌豆 pisello

辣椒 peperone

马铃薯 patata

西红柿 pomodoro

水果类 （frutta）

杏 albicocca

橙子 arancia

菠萝 ananas

香蕉 banana

西瓜 cocomero / anguria

柿谨袜数子 cachi

樱桃 ciliegia

无花果 fico

草莓 fragola

猕猴桃 kiwi

柠檬 limone

橘子 mandarino

苹果 mela

甜瓜 melone

桃 pesca

梨 pera

李子 prugna

栗子 castagna

葡萄 uva

甜点 （dolci）

冰淇淋 gelato

提拉米苏 tiramisu

苹果派 strudel

蛋糕 torta

英式蛋糕 zuppa inglese

奶酪 formaggio

阿斯阿戈奶酪 asiago

波河干奶酪 grana padano

戈尔贡佐拉羊奶酪 gorgonzola

伦巴第奶酪 mascarpone

罗马羊奶酪 pecorino romano

莫扎来拉鲜奶酪 mozzarella

帕尔马奶酪 parmigiano

软奶酪 taleggio

鲜软奶酪祥首好州 stracchino

西西里羊奶酪 pecorino siciliano

瓦尔帕达纳硬奶酪 provolone valpadana

调味品 condimenti

蒜 aglio

奶油 burro

番茄酱 sugo di pomodoro

蛋黄酱 maionese

芥末 mostarda

胡椒 pepe

绿胡椒 pepe verde

盐 sale

砂糖 zucchero

醋 aceto

D. 意大利传统萨拉米香肠Salami是什么来的

楼主

你好

以下回答内容来源网络

萨拉米香肠(Salami)

萨拉米（意大利语的Salame）是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠， 生产萨拉米香肠的主要国家是法国，德国，匈牙利，意大利和西班牙，每年产生“数亿公斤”。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。

萨拉米香肠的制作

意大利的萨拉米通常是由猪肉加入多种的辛香料经过发酵和风干制作而成，制作萨拉米除了加入食盐外，经过充分切碎的廋肉和肥肉按照一定的比例混合加盐，然后加入香料充分搅拌之后灌入肠衣，所加入的香料在意大利的各个地方都有自己喜欢的配方，通过是黑胡椒、辣椒、茴香、肉桂，以及各种香草，有的还和加入一些葡萄酒。

灌好的肉肠经过发酵之后通常会悬挂风干并半年以上，在这个过程中，肉肠会减少三分之一的重量，其口感更加有嚼头，风味更加的浓郁。

不仅如此，风干的过程使得肉中的微生物脱水，使得有害的细菌无从繁殖，但是有益的细菌不受影响，它们可以保护肉类不会腐坏，而且会产生多种的发酵风味。

实际上，当人们享用萨拉米肉肠的时候，由这些有益菌构成的生态系统依然相当的活跃，正是它们阻止有害细菌的侵袭。

附链接文章《世界闻名的萨拉米香肠，意大利人的四川腊肠》

网页链接

E. 请帮我翻译下面几个单词(意大利语),并标上读音

hors d'oeuvre
hors d'oeuvre[简明英汉词典]
[ɔ:rˈdə:vrə]
n. (正餐前的)开胃食品

omerta
omerta[简明英汉词典]
[ˌəuməˈtɑ:,ɔ:ˈmertɑ:]
n. 拒绝作证(黑手党徒的一种行为准则)

boccie
boccie[简明英汉词典]
[ˈbɔtʃi:]
n. (意大利式)室外地滚球戏

paisa
paisa[简明英汉词典]
[ˈpaisæ]
n. 派萨(印度、巴基斯坦、卡塔尔、马斯喀特和阿曼的货币单位,等于百分之一卢比)

finocchio
finocchio[简明英汉词典]
[fiˈnəukiəu]
n. 茴香

我只能帮你这么多了，希望哟更好的人可以帮到你，不好意思了

F. 请问这种白根绿茎的蔬菜，叫什么名字

球茎茴香

别名意大利茴香、甜茴香，

为伞形科茴香属茴香种的一个袭谈变种，原产意大利南部，现困塌主要分布在地中海沿岸地汪禅圆区。

G. 像洋葱一样的蔬菜是什么

像誉猛肢亩洋葱一样的蔬菜是百合，他们都是在土壤里面生产的鳞茎，这两种蔬菜地下生成的磷茎都很相似，庆饥桥所以，百合是像洋葱一样的蔬菜。

H. 请问这个菜是什么呢

这个蔬菜名叫（球茎茴香）

为伞形科一二年生草本植物，又名意大利茴香、佛罗伦萨茴香、甜茴香、球茎茴香，因其叶鞘基部肥大抱合成球形而得名。结球茴香为一种浅根性香辛蔬菜，原产意大利南部，现主要分布在地中海沿岸地区。我国于近些年在沿海大城市郊区率先少量引种，适合秋冬季及冬春季保护地生产，同时可作为观赏蔬菜进行盆栽。我国北方露地也可栽培，极有推广价值 。

• 中文学名

• 结球茴香

• 拉丁学名

• Foeniculum lce

• 别称

• 意大利茴香、佛罗伦萨茴香、甜茴香、球茎茴香

I. 根像洋葱，叶像红萝卜缨，茎像芹菜的是什么蔬菜怎么做

你说的是球状茴香吗？
如图http://www.bgvision.cn/mPic20090316/386375.jpg
球茎茴香茎、叶迹渗两吃:

酸辣茴香火腿 1、球茎部洗净迟州历切丝，开水烫一下；过凉水后加盐腌 10分钟，沥干水分。火腿、辣椒、姜分别切丝。

2、炒锅内香油烧至七成热，放花椒炸出香味捞出扔掉；再把辣椒丝、姜丝放入油中炸好倒入碗中，加糖、醋、白糖拌匀。

3、将火腿丝、球茎丝与调味汁拌匀。

特点：口味香甜酸辣，色泽美观。

�三丝饼 1、将球茎茴香的叶子洗净切成一厘米的段，胡萝卜、薯仔去皮擦成丝，葱白少许切丝；将他们放入容器中拌匀。

2、适量鸡蛋、面粉、盐加少许水调成糊状，与几种原料混合一起码搜搅拌均匀。

3、煎饼锅中放少许油烧热，倒入面糊，摊成煎饼即可。

特点：柔软可口，营养丰富。现吃现摊，一定要趁热吃