意大利面凉拌汁怎么调

⑴ 意大利拌面的做法

导语：意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。下面是我给大家整理的意大利拌面的做法大全的相关内容，希望能给你带来帮助!

（一）海鲜意大利拌面

材料

金枪鱼肉100克，煮熟的意大利面100克，蛤蜊10只，黄瓜1根，瓶装黑马哈鱼籽10克。调料意大利炒面调味汁10克，蘑菇汤1碟约10克，盐3克，橄榄油50克，芦笋尖2支，沙律酱5克。

做法

1、金枪鱼肉切细丝，黄瓜切细丝，加1克盐，5克炒面调味汁拌匀。蛤蜊入沸水中火汆1分钟至熟捞出。

2、意大利面加橄榄油、5克炒面调味汁、蘑菇汤、2克盐小火翻炒均匀，装盘，上加金枪鱼丝、黄瓜丝，淋上沙律酱，放上鱼籽，用汆熟的芦笋尖点缀，蛤蜊围边即可。

小诀窍

特点

味鲜而不油腻，开胃。

（二）意大利菇拌面

菜谱简介美味的花生酱汁使这个冷面食谱能成为一份完美的下午小点心。

材料

做法

step1：黄瓜切丝

step2：胡萝卜切丝

step3：炒蘑菇

step4：把蘑菇调味

step5：做花生酱

step6：花生酱汁

step7：拌冷面

step8：拌冷面

（三）意式与中式的结合——意式鲜虾拌面

材料

洋葱、彩椒、牛肉末、鲜虾、意式拌面酱（或直接使用蕃茄酱）、麻油或橄榄油

做法

1、煸香洋葱，加入牛肉沫炒熟，再放入切丁的.彩椒，熟后加2勺水，放入拌面酱或蕃茄酱，煨出香味。

2、面条用水煮熟，捞出用凉水浸一下，防止沾粘。

3、用麻油或橄榄油将面拌均匀后，加入1中调好的酱料，即成一份香味扑鼻的中意混合风味的凉面。

⑵ 茄汁浓郁的拌意面怎样做，清肠胃不上火，还能减脂呢

茄汁浓郁的拌意面怎样做，清肠胃不上火，还能减脂呢？

今日花朵做的是一道看见就温馨又有胃口的番茄新鲜虾意面，进到白露时节以后，除温护肤、防寒保暖健脾养胃是重要，那日常日常生活，大家备上一些面条、意大利肉酱面等，便于储存又可生产加工成多种多样特色美食；冰箱里放一些油菜子。

十来个虾放进冷水中，十分钟上下就可解冻，另一边煮上意面，再切番茄和圆葱，那样一盘美味可口清新的拌意面，热量低又营养成分，浓厚的茄汁香味更为刺激性胃口，这儿就和分享给大家：

【番茄新鲜虾意面】食材提前准备：青虾10个番茄2个圆葱大半个米酒、黑胡椒粉、盐（腌制虾）意大利肉酱面50克植物油、生抽酱油、盐、番茄酱、欧芹碎、迷迭香碎

第五步

放进炒好一点的虾仁，再次再煮3-4min。然后倒入煮好的意面，木筷翻拌后再煮2min，让料汁充足融进意面中。喜爱炒糖色干一些的，就多煮一会，意面是不会炖烂的，而像我这样爱喝汤汁的，这时就能够盛出享有喽！

⑶ 凉面的做法

【食材】:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒。
[练习]:
1.将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗搭仿雀净切成小块备用；
2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入小碗中，做成凉拌酱；
3.将凉面放入碗中，加大虚入知早黄瓜丝和鸡肉，撒上香菜，然后倒入混合好的凉拌酱，拌匀即可食用。

⑷ 拌面条的酱是用什么调制的

你好朋友，只有面条的情况下拌什么调味料好好吃，这可能是根据每个人的口感，如果只含念并有面条的情况下，我会选择酸你想要就可以
只有面条，你可以拌一些老干妈，或者是品牌的辣酱也可以的。但实际上做面条酱非常简单，一起来看看几种面条件的做法，肯定让你吃出更美味的面条。

干拌面酱

原料：
猪油或清香油10克，乌醋15克，酱油12克，味精、香油各5克，葱花13克。

制作：先将面条煮熟，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮好的面条中，拌匀即可。若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口高羡感。
口味比较重的话，可以再加上甜辣酱，味道更好。此酱用于拌干面或水煮青菜均可。

四川凉面酱

原料:
黑醋20克，芝麻酱、辣油、白醋各10克，香油、蒜泥、花生粉各5克，米酒4克，糖6克。

制作:

1、蒜泥加水拌均匀。芝麻酱加入黑醋，冷开水拌开。

2、再将所有原料调匀，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝。

蒜味茄汁意大利面酱

原料:
洋葱1/4个，蒜末5克，橄榄油20克，水煮番茄罐头10克，月桂叶1片，白酒15克，白胡椒4克。

制作:

1、将原料备好，洋葱切丁备用。

2、先将橄榄油加热，再放入洋葱，蒜末爆香，番茄罐头倒入，再加入剩余的原料煮沸即成。

麻酱面酱

原料:
芝麻酱、酱油各20克，糖5克，白醋、香油、蒜泥各10克谈迹，冷开水40克。

制作:

1、将所有原料调匀即可，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料。

2、可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。

意大利面酱

原料:
绞肉250克，洋葱1/4个，番茄酱罐头1罐，红萝卜丁50克，橄榄油、红辣椒酱各20克，蒜末10克，白胡椒粉5克，糖25克。

制作:

1、锅中加入橄榄油，上火微热，加入洋葱未，红萝卜丁和蒜末妙香。

2、加进绞肉爆妙，接着加入辣椒酱、白胡椒粉和糖一起炒。

3、最后放入番茄酱和水，小火熬煮约3-5分钟即可。用于意大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱。

⑸ 凉拌面特别的好吃，自己在家怎么做呢

教你在家里做一个寒冷的面条，酸味和美味和开胃，简单的练习，不油腻！今天，让我们分享这种食物，它是意大利面，意大利面是一种中国更像吃的食物，物种也是各种各样的品种，还有很多人有很多人喜欢它。还有一些我更喜欢吃混合面条的人，以及意大利面的类型也是各种多样化。它更美味，但现在我夏天抵达，天气更热，夏天有很多人，有很多人吃着冷酷的味道。吃喝很好，今天我们将分享这个意大利面，他是一个冷的面条。当混合物制作时，该方法也相对简单，并且也很好。

如此美味的酸酱制作，方法相对简单，更美味，更美味。当你想吃寒冷的面条时，你也可以自己在家里做，你也可以在外面卖出同样美味的冷面。制作寒冷的面条后，把它放在纯净的水中或让凉爽的白色煮沸水，所以你会吃的表面会更加美味。

⑹ 家庭凉拌面的做法

材料:细面条250克，腌菜100克(去根绿豆芽)。调料:香油10g，葱10g，姜5g，蒜瓣5g，酱油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻酱25g，花椒粉1g，芝麻2.5g，糖10g。
制造工艺
1.先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒世做好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。
2.将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。
3.将煮好冷却的泡菜放在盘子里，放上煮好的面条，然后浇上合适的汁液。
配料:配料面条:4杯荞麦面条，盐和水。闭笑
调料:紫菜2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根。
调料:酱油，葱花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。
操作:
1)在4杯荞麦面条中放入盐水，用压面机将面条擀开，放入沸水中煮熟，然后用冷水在篮子中冲洗干净。
2)制作面条调料酱。
3)胡萝卜、轿返含黄瓜切丝，紫菜切丝。
4)将面条放入面碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和紫菜，拌上调味汁。
5)可以根据爱好加入芥末、糖、醋。
6)可以当拌面吃，也可以和泡菜汤、煮面汤、高汤方便面一起吃。
*因为荞麦面没有去皮磨成面，有点粗糙，所以叫拌面。
配料:虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:
1.在墨鱼内部切割十字图案，使其呈颗粒状，然后切成片。
2.将虾仁、蟹爪和墨鱼分别去皮。
3.将面袋中的酱料倒入碗中，加入冷开水、酱油、醋和糖，打开，拌入面条。
4.出锅后撒上碎花，再根据个人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。
配料:主要成分面粉
辅料:红、黄、绿甜椒、面包片。
调料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄榄油，红酒
操作:
1.将面粉用水揉成面团，切成面片，放入锅中大火，倒入清水。水烧开后，放入面片煮熟，捞出晾凉，将甜椒切丝备用。
2.将面包片切成丁放入熟面粉片中，加入甜椒丝，加入橄榄油、醋、盐、糖、红酒、黑胡椒和芝麻，搅拌均匀即可食用。
材料:鸡蛋粉1束，葱花1茶匙，黑醋1汤匙，酱油1汤匙，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。
操作:1。先煮半壶水(约3杯)，加入细面粉，煮熟。
2.将葱花和所有调料放入面碗中，拌匀。
3.取出煮好的细面条，放进去，拌匀。

⑺ 葱油拌意面怎么做

用料
意面 螺纹通扮李档心粉
大葱 小半棵
大蒜 2-3瓣
黄瓜 一根
青椒 半个
红水果椒 三分之一个
盐
酱油 一勺
葱油拌意面的做法
烧一锅水，水中加一小勺盐，水开后煮意面约8分钟。
煮面的同时，把黄瓜、青红灯笼椒切丝，大葱切葱花，大蒜拍扁切蒜末。
意面煮好后捞出，过凉水，沥干。把黄瓜丝、青红椒丝码放到面条上。
起油锅，烧一大勺油，油热后倒入葱花蒜末扰迅爆香，待蒜末开始变色即可停火，出锅前加一小勺盐，葱油即做好。
把葱油浇到面条上，加一勺酱油，拌匀，一碗葱油拌意面就做好厅乱啦。

⑻ 凉拌三色意面怎么做

用料

意面

胡萝卜

黄瓜

圣女果

金枪鱼罐头

盐 少许

粗粒黑胡椒 少许

苹果醋 2小匙或1大匙（总之和橄榄油1:1的量）

橄榄油 2小匙或1大匙

凉拌三色意面的做法

• 水煮开，放入意面和少许盐，煮软捞起，过凉水沥陵肢干备尺旦世用。

• 黄瓜、胡萝卜洗净切片，撒少迟中许盐，稍微腌渍，逼出水分。（胡萝卜汆熟也完全可以）

• 金枪鱼肉剁碎，可以挤点柠檬汁去去腥，当然也可以换成火腿什么的~

• 醋、橄榄油、粗粒黑胡椒混合均匀。

• 意面装好，摆上黄瓜胡萝卜、对切的圣女果和金枪鱼肉，淋上酱汁，即可~

小贴士

有意大利黑醋当然好啦，我直接用了现有的苹果醋，也可以用柠檬汁代替