意大利面跟什么最配

Ⅰ 意大利面配什么菜好吃

犹记得美食君第一次煮意面，发现吃起来特别硬，还没有汤汁，而且在印象中，红通通的番茄肉酱是亘古不变的搭配。

后来步入美食君行业后才知道，原来意面除了是意大利最经典的主食，种类也不少，长短粗细，圆扁弯直，可以任由自己的喜好随意挑选。

虽说只是一碗简单的酱汁拌面，但在国外吃到的和国内的风味自然不同。

西式意面常以海鲜，肉末，罗勒青酱或奶油奶酪等为辅料，这些对于普通的中国家庭来说，都不是厨房常备的。

但意面仿佛天生就能跟中国胃一拍即合，经过中餐厨师的手，自带西式风味的意面就完全融入了中国元素，而且味道一点都不比原来的差。

国 风 意 面

【梅干菜肉酱意面】

意面80g/泡发梅干菜40g/猪肉馅50g

辣椒面半茶匙/芝士1小块

虾皮10g/葱蒜/盐

【皮蛋肉酱意面】

意面150g/皮蛋1颗/猪肉末100g

郫县豆瓣酱1勺/甜面酱半勺/老抽半勺

白胡椒粉/葱姜末/盐

梅干菜肉酱意面：

1.烧一锅水，水里放一勺盐。计时煮意面，煮的时间大约比包装说明上少3分钟左右。

2.锅里倒油，中火烧热后把蒜末和辣椒面炒香。

3.肉馅先入锅，炒散至颜色发白，全部熟透之后再加入梅干菜一起炒香。

4.再放入虾皮，接着把煮好的意面夹入锅里，同时加入1大杯大约300ml左右的煮意面的水，中火慢慢煮。

5.出锅前稍微尝尝咸度，看看是否需要加盐调整。出锅后撒上葱花，擦点芝士碎即可。

皮蛋肉酱意面：

6.锅中入油，开中火烧热，把猪肉馅用中小火炒到发白的状态。再加入姜末，白胡椒粉，老抽和甜面酱一起炒匀，盛出备用。

7.锅里热油，冷油下入豆瓣酱（尽量把豆瓣酱剁碎再用），小火慢慢煸炒出红油。倒入炒好的肉末，翻炒均匀。

8.加入煮好的意面和约300ml煮意面的水，中火慢煮。待汤汁快收干的时加入皮蛋和葱花即可。

煮面加汤的过程，是为了让辣油汁浸入意面的过程，煮过意面的淀粉水同时可以帮助酱汁糊化，让酱和面融合得更好。

梅干菜肉酱款，特别适合江浙人的口味，梅干菜略带微甜，肉末干香，面条Q弹有嚼劲，独具中国风。

皮蛋肉酱款，酱汁十足，用料丰富，皮蛋作为传统美食，却被外国人评为最恶心的中国食物，可加入了意面中，吃起来毫无违和感。

美食君最后再说一句，别磨叽了，找机会做起来品一品！

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Ⅱ 什么和意大利面搭配比较好

用红酒、醋、蜂蜜、盐、一点混合香草碎末做个调味醋，拌绿色略带青苦味的菜叶，会比较爽口。 对了，别用芹菜叶，味道太重。 香草……没有的。 超市里就有啊~法宝啊，沃尔玛一类的。 我不是很建议用薯仔。本身意面汁比较浓，薯仔就显得腻了，而且会让食量增大。若是吃轻口味意面，像蛤蜊意面，配一点薯仔泥倒也不为过。重口味意面，配清淡沙拉，九十几篇撕开的生菜也好。让本来嘴里已经很丰满的味道有扩散和升华的余地。 谢LS，改天试试。 我喜欢在意大利面里放培根和大虾~貌似不清淡了 只吃尸体的猫 奶汁+ham+菠萝 奶汁+培根+蘑菇 奶汁+鸡肉+牛油果 红汁+海鲜(seafood marinara) 菜谱书翻出来的一些 烟熏三文鱼+续随子(caper) with spaghetti(奶汁) 水芹+sage+blue cheese with penne 番茄+basil+辣椒 chicken and mushroom macaroni pasta with crispy bacon, cabbage and thyme pan-fried cherry tomato and bacon penne bacon and mushroom penne ricotta, basil and parmesan spaghetti penne with lamb fillet, baby rocket and fetta ★小亚麻星★ 西兰花啊！！！ 李双枪喝优乐美白色的酱的话搭配虾球很棒

Ⅲ 意大利面搭配什么吃

牛肉酱意大利面

食材：意大利螺旋面 250克、牛肉 200克、意大利面酱 一瓶、料酒、圣女果 8颗（或用一个西红柿）、洋葱 半个、胡萝卜 1根、大蒜 3瓣、黑胡椒酱 2大勺、生抽 少许、淀粉 少许

做法：

1、首先将牛肉用料理机绞成肉末，加入少许淀粉和料酒，用筷子搅拌均匀，腌制备用，洋葱洗净切成丝，圣女果洗净切半，胡萝卜切成丝，青豆洗净沥干水分备用；

2、然后在锅中加入水煮开后，倒入意大利螺旋面，加入一小勺盐（水量的1%）和少许橄榄油，用漏勺拨散开，按照面条包装袋上标示的时间煮好后，用漏勺捞出，沥干水分放置盘中，倒上少许橄榄油拌匀备用；

3、大蒜去皮打成蒜末，炒锅充分预热后，加入植物油，倒入切好的洋葱胡萝卜翻炒，再倒入圣女果和青豆，再加入蒜末一起炒软炒匀；

4、最后倒入牛肉末翻炒至变色后，加入适量意大利面酱、黑胡椒酱炒匀，再加入适量水炖煮片刻，最后调入适量食盐调味，蔬菜牛肉酱炖好后，浇在准备好的意大利面上，美味的牛肉酱意大利面就做好了！

5、将肉酱和意大利面拌匀，就可以享用美味了！好吃又好做的牛肉酱意大利面这就做好了，味道不比外面的差！

小贴士：

1、如果不喜欢用黄油，请改为其他食用油，这个酱可多做一些，用来做PIZZA的时候抹面胚，味道也非常棒；

2、如何煮意面：意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考，通常为7分钟，不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。

Ⅳ 在家自己做意面的时候，你都会添加哪些配菜

原料：意大利细面200克、水适量、橄榄油15克、培根2片、口蘑3个、洋葱1/4个、大蒜两瓣、黄油20克、面粉10克、盐1小勺、黑胡椒碎适量、意大利综合干香草碎1/2小勺、淡奶油锅里加入适量油，加入西红柿翻炒，炒久一点，炒成酱，再加入点番茄酱和洋葱一起翻炒，还是要炒久一些，让味道充分融合，西红柿和番茄酱本身材料为同一物，但加一起炒出来。

意大利面想要做的好吃，有两点特别重要！第一，选择自己爱吃的意面，因为意面种类很多，首先选择自己爱吃的种类很重要哟！第二，选择自己喜欢的配料和酱！这个就不用说了，要点：一定记得放一勺盐。如果不加盐煮的话，意面只会表面有味道，咬开意面里面会没有味道。 而且盐有抑制淀粉糊化的作用，可以避免意面相互粘连。

主料:意大利面150克;牛肉馅50克;西红柿1个;胡萝卜1根;洋葱1个;西芹200克辅料:橄榄油30毫升;蒜5瓣;盐5克;黑胡椒粉5克;番茄酱20克;鸡汁10毫升而是意面本来就比中国面条硬，煮熟了也就是那样。非要吃和中国面一样的软面条，那就是煮过头了。煮滚水，放一点点盐，面条放进去，煮10到12分钟捞出来，用橄榄油拌一拌。

Ⅳ 意面配什么汤或饮料

意面配牛肉汤或者是奶油浓汤。根据查询相关公开信息显示，在吃意大利面的时候可以配一些牛肉汤或者兄伏是奶油浓汤，磨脊汤一般在吃意大利面之前喝羡游携。意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

Ⅵ 意大利面搭配什么主菜

意大利面可以搭配肉类或海鲜作为主菜，主菜等于第二道菜，意大利面为第一道菜。

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

Ⅶ 意大利面搭配什么主菜

1、意大利面条是意大利的主食之一，简称意粉，口感紧实而有弹性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条的主要原料为杜兰小麦，拥有直线型、螺丝型、蝴蝶型、空心型等数百种形状。
2、意大利面要煮酱汁，意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，可根据自己喜好搭配。
3、意大利面配荤菜：梅干菜扣肉、皮蛋肉酱、牛肉、培根、海鲜等。
4、意大利面配素菜：胡萝卜、番茄、生菜、豆芽菜、黄瓜等。

Ⅷ 意大利面要配什么料

意大利面根据制作方法不同配料也不同，例如常见的几种意大利面：

一、蕃茄肉酱意大利面

配料有：蕃茄泥、牛肉馅、洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜雀袭慧、香叶、黄油、胡椒粉等。

二、培根橄榄意大利面

配料有：培根、橄榄油、橄榄菜、食用盐等 。

三、虾仁时蔬意大利面

配料禅升有：虾仁、胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱、橄榄油、胡椒粉等。

四、白蘑菇奶油培根意大利面

配料有：白蘑菇、培根、奶顷答油、芝士粉、橄榄油、胡椒粉、大蒜、罗勒等 。

五、蒜香奶汁意大利面

配料有：大蒜、口蘑、鸡腿、鲜奶油、牛奶、黄油、白葡萄酒等 。

六、豆角焖意大利面

配料有：豆角、牛肉，大蒜。

Ⅸ 烹饪意大利面的各种配菜，调料

所需原材料：

1、主料：意大利面、猪肉馅1两、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜。

2、辅料：油40克、黑胡椒碎、盐、番茄沙拉100克、芝士粉、蒜末、水500克。

第一步：先将所需的食材准备好。

Ⅹ 意大利面配什么菜对胃口

意大利面可配得蔬菜类有沙拉、西兰花、生菜等，荤菜可配三文鱼、虾仁等，意大利面搭配蔬菜类配菜可清新口感，配荤菜可增加意大利面的咀嚼口感，使食用者回味无穷。

意大利面，又称之为意粉，为西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的，意大利面的法定原料为杜兰小麦，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好，意大利面的形状各有不同，除去普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型等；意大利面酱分为红酱、青酱巧稿、白酱和黑酱，红酱主要以番茄为主制成的酱汁，为目前见得最多的，青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面，黑酱是以墨鱼汁所制成孝掘的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜巧宽核意大利面，地道的意大利面最大的特点为有咬劲。