意大利面和白面哪个增肥

1. 意大利面热量高吗_意大利面怎么做不软烂

有些人吃不惯牛排，去餐厅的时候会点意大利面，但是长胖了不敢吃热量高的食物。那么意大利面热量高吗?意大利面怎么做不软烂?
意大利面热量高吗
避开笔管面、贝壳面，意大利面其实热量很低。多数人习惯吃的意大利面常搭配番茄红酱、罗勒青酱或奶油白酱，有的甚至还加一层厚厚的焗烤，奶香浓郁又美味，但热量实在太高，一份焗烤奶油鲔鱼意大利面，就有850卡热量。还可能吃进防腐剂、人造奶油等化学物质。意大利面为全谷类制品，本身抗性淀粉含量高，能降低脂肪储存，且跟升糖指数为84的白米、80的白面相比，意大利面的升糖指数较低（GI值＝60），也就是吃完意大利面，血糖上升、肠道吸收的速度较慢，得以维持血糖在平稳的状态和胰岛素的功能，适合糖尿病患者食用，加入蔬菜、鲑鱼、芥花油拌炒，热量低又健康。

意大利面怎么做不软烂
1、首先，准备一个大锅子。锅子大小很重要，面条要能悠游其中，有空间让它膨胀。空间太小，面条就会黏稠、糊烂。建议最好是1夸脱水对1/4磅面条，换算过来约一公升的水对约115公克的面条。

2、装入足量的水，在水快要滚开前加点盐。约一公升的水就要加一大匙的盐量，这是为了让煮好的面条味道更好。

3、一定要等水完全沸腾后，再加入面条。这样才能避免面条太过软烂；而且也比较容易计算烹煮的时间。

4、不要忘记搅拌，面条才不会结团，以致煮得不够均匀。

5、你可以在锅子上放两根筷子或木汤匙，这样水滚的时候，泡泡才不会溢出。

6、开始试口感。想要面条煮得刚刚好，唯一的方法就是不断试吃。可以在包装上的建议烹煮时间到之前1～2分钟开始试，以15～20秒的间隔，直到你觉得面条可以咬断，但面心又不会太软的状态，就表示煮好了。

7、把面条沥出后，用煮面水淋在酱汁上。利用煮面水把酱汁和面条结合在一起。在把酱汁淋上意大利面之前，先在酱汁里倒入一勺的煮面水，它可以帮助包覆面条、增添香味，并释出所含的淀粉，增加润稠度。

8、沥面条的方式也会影响口感。如果是长形面条如扁面条（linguini）或细圆面（spaghetti），较适合用夹子将面条夹出，放入酱汁混合。如果是短面条，比较建议用内附过滤器的煮面锅，直接将面条沥出，放入酱汁里。重点就是要尽快与酱汁混合；面条放太久，就容易黏在一起。

意大利面酱哪种好吃
1、甜椒意粉酱：这是一种微带辣味的意粉酱，主要成份是番茄，红、青甜椒，红辣椒等。

2、波伦亚肉末意粉酱：在意大利传统美食中，波伦亚肉末意粉酱是最受欢迎的酱料之一。它由洋葱碎，芹菜，胡萝卜，猪肉，牛肉及番茄果肉制作而成。

3、拿破仑意粉酱：以番茄作为原料的意粉酱，能够与各种意粉任意搭配，与蛋黄阔面搭配口感尤其值得点赞。

4、热那亚风味酱：由新鲜紫苏、松子、羊乳干酪、初榨橄榄油、大蒜、食盐精致而成，香味浓郁、独特，适合各种意面。

5、紫苏意粉酱：酱味道香醇，搭配丰富，据说是意粉酱历史上第一款红酱，由番茄果肉和新鲜紫苏叶精制而成。

6、橄榄意粉酱选用番茄果肉，绿橄榄粒，黑榄粒做原料，即开胃又美味。

2. 哪种面食吃了不发胖

哪种面食吃了不发胖

哪种面食吃了不发胖，随着大众对健康饮食的看中，以及越来越多的信息表明，身体肥胖可能会导致多种问题，而人们对健康减肥的方式接受度更强。下面我给大家介绍哪种面食吃了不发胖

哪种面食吃了不发胖1

1、荞麦面

荞麦面，是用完整的荞麦磨成粉，然后把荞麦粉加工成面条。这种面条保留了荞麦中的绝大部分营养，除了淀粉以外，还有相当丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。可以说，荞麦面的营养价值比普通小麦做的面条高出不少。

吃过荞麦面的朋友都知道，这种面条的量不需要多，简单几根面条就能吃得很饱。这是因为荞麦面消化吸收速度慢，膳食纤维多，饱腹感很强，所以没吃多少就能满足人的肠胃，这也是荞麦面有助于减肥的地方。

2、魔芋面

魔芋，也叫蒟蒻，是现在减肥人士相当喜欢的食物。魔芋可以做成各种类型的食物，比如魔芋果冻、魔芋丝、魔芋块、魔芋面条，可塑造性非常强。虽然魔芋本身是有毒的，但是经过加工，出现在市面上的魔芋全都无毒无害，可以放心食用。

魔芋含有可溶性膳食纤维，是蔬菜的3倍以上。它本身不能被人体吸收，但是能促进肠道蠕动。魔芋还含有多糖类物质，有很强大的膨胀力，吃一点点就让人很有饱腹感。因此，吃一些魔芋面条，增加青菜、肉类、鸡蛋等配料，对减肥很有帮助。

3、意面

意大利面起源于古罗马，是意大利主食之一，也是西餐中最能让中国人接纳的主食之一。意大利面的原料是硬小麦，碳水含量低于普通小麦，所以选择吃意面，的确可以缓解饥饿，降低体脂率，帮助减肥。

选择意大利面的时候，大家要注意选择粗粮意面，而不要选择细粮意面。因为细粮意面的碳水化合物比较高，粗粮做成的意面，才有利于减肥。吃意面的时候，可以浇上一勺地中海橄榄油，在减肥的同时，摄入优质油脂，对身体有好处。

看到这里，大家也能明白了吧，其实这些有利于减肥的面条，主要原料都是粗粮，富含能够促进肠胃蠕动的膳食纤维，饱腹感也非常强。把平时吃的精细白面做成的面条，换成这3种面条，不挨饿，又能减肥，完全可以尝试。

哪种面食吃了不发胖2

1、中午吃

面条是含有丰富碳水化合物的主食类食用品之一，它不仅可以提供给人体足够的热量，这样可以保证人体天天的机体运转。面条的吸水能力很强，100克的面条煮熟以后可以增重300克，也就是由于这个才能更好的提供给人体很好的饱腹感。那么什么时候吃面条最好呢？那就是中午的时候吃。早晨应该多选择含优质蛋白质的食用品，而晚上吃面条很不轻易消化，中午的时候吃面条既可以得到很好地饱腹感，又能补充上午消化的热量和补充下午所需的能量。

2、热乎乎地吃

我们都知道面条的吃法有很多种，有热乎乎的'面汤也有过水的凉面。不过，为了幸免对肠胃太大的刺激，你最好还是吃热乎乎的面比较好，这样面会更加轻易被消化和吸取，以免在胃里停留太长的。

吃面条会胖吗？

吃面条会胖吗？这是很多减肥的MM关心的话题。每100克面条中，含有蛋白质6克、赘肉1克、碳水化合物35克，总热量大约为160千卡左右。相对于其他高热量的食用品来说，面条真的不算会让人长胖的食用品了。但还是应该遵循适量的原则，对自己天天食进的热量都要“琐屑较量”哦。

有筋道才能帮助减肥

想要吃面条不长胖的话，那就选择比较筋道的面条来吃，我们都知道不同的面条吃起来口感也是很不一样的。一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，因此，减肥期间的你要维持身材的话最好多选择那些比较筋道的面条，以防摄进过多的碳水化合物。

如何吃面条才能减肥？

无论是干面，还是汤面，甚至于其它面食，在食用过程中都要留意控制总热量的摄进，还有营养的搭配。还有在配菜上，以蔬菜为主，建议阔别肉类。

1、干面类

建议：没胃口，那就吃个凉面吧。

小心！一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡)，所以，假如真想吃凉面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。

减肥汤的选择：很多人吃干面还习惯配一碗加了肉沫和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤，或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤，如此热量更是惊人。

在此建议大家尽量选择平淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干等卤味，以及不加肉沫的烫青菜

2、汤面类

建议：青菜汤面

看起来份量很多的汤面，热量实在比干面少很多，只要不放油葱酥、肉沫，吃面也可以很‘享瘦’。建议吃汤面时，请老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，汤上层浮油要捞除，当然，不喝汤更可降低热量。

汤面类热控减肥汤的选择：萝卜汤、 赤小豆鲤鱼汤、冬瓜皮蚕豆汤、 凤菇豆腐汤、冬瓜豆汤、白菜清汤……

哪种面食吃了不发胖3

晚上吃什么主食不发胖

1、玉米粥

玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。

2、小米南瓜粥

小米用手抓两把，南瓜适量，一点点白糖或是不放。小米用水洗干净，再用小锅，加入半碗水煮开，水少一点煮出来的就会粘稠些，但注意不能沾锅，用小火熬，边煮边用勺子搅拌锅底，再加入切成小丁的南瓜，煮至瓜熟米烂。

小米南瓜粥是一款热量极低的主食，想要减肥的妹子们不需要担心会发胖，而且，小米和南瓜非常养胃的食物，同时，可以清理掉身体里的多种有害物质，滋补又容易消化。

3、薏米山药粥

薏米、山药、大米各适量。提前浸泡薏米7-8小时，食村全部用水洗干净，山药切好，食材一起放到锅里，加适量的清水，大火煮沸，再改用小火熬煮成粥，可以加一点点白糖调味。

体内浊气较多的人，可以通过喝这款粥来帮助身体“大扫除”，此粥排毒消肿，又能美容美白，非常适合消肿型肥胖的女性减肥。

4、燕麦牛奶粥

适量的燕麦，一杯低脂牛奶。先将燕麦放到锅里，加适量的清水，大火煮沸至软，再加入牛奶，稍微煮开即可。

燕麦是减肥女生非常理想的晚餐，含有的多种物质可以改善血液循环、促进新陈代谢，加速体内垃圾和毒素的排出，重要的是，几乎没有脂肪，而牛奶则能美白，补钙，若能加些蓝莓，葡萄干之类的水果，维生素就更丰富了。

3. 晚餐吃意大利面会胖吗

都说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，就与他们爱吃的意大利面密切相关。

意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究，结果表明，只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又拥有好身材。

其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。

意大利面的煮制过程很讲究，一定要在水中加点盐，这样煮出来的面条才有“咬劲”。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多，其实，这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃；二来可以刺激咀嚼利于消化，非常适合减肥的人食用。

4. 吃面条容易长胖么

面条主要就是由白面制作而形成的一种面食，在中国有非常悠久的历史，距现在已经有4000多年的历史，虽然很多国家也有面条，但是中国才是面条的发源地，那么吃面条容易长胖吗?

吃面条容易长胖么

吃面条不一定会引起身体发胖，如果经常吃面食，而且面食中含有大量的淀粉，能够经过一系列的转化而变成糖类物质，如果这时人体的活动量又非常少，就可能会引起发胖。不过对于早上的饮食来说最好是多喝一点粥类，或者饮用白开水，并且要保持适当的活动，不要整天呆在室内不运动，这样能够帮助肠胃的消化，可以避免出现消化不良和便秘的症状。

面条是一种制作简单、食用方便，老少皆宜的健康保健食品。面条中富含蛋白质，能补充人体所需的营养，维持机体的免疫机能，提高机体的抗病能力。面条易于人体消化吸收，握御能够改善贫血，平衡营养吸收。面条中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于人体的血液、中枢神经和免疫系统、皮肤、骨骼等的发育都有重要的影响。

吃面条是不会胖的。面条当中含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，当中的热量比较低，脂肪不多，可以给我们带来饱腹感。每天吃适量的面条是不会发胖的。面条最适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小启祥麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午段旁岩吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

越筋道的面越营养。一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。

顺产第二天能不能吃面

在产后的前三天，体力没有恢复，食物应该是以清淡好消化和不油腻的食物为准，易于吸收的，营养的，呈流体或半液体的食物包括牛奶，豆浆，藕粉，鸡蛋，小米粥，软面条等，不要吃刺激性食物。顺产第二天可以吃面，最好做成面条。剖腹产产妇，通常需要在分娩后36小时后进食，开始不要吃太多。因为母亲的胃肠功能尚未完全恢复，可以在两餐之间添加辅食，这样可以少吃多餐，确保充足的营养供应，而不是增加胃的负担。

需要注意的是，分娩后3-4天内，产妇不宜急于吃肉汤或油大的食物。这些食物会促进乳汁的分泌，而产妇初乳不是很通常。过早喝汤只会导致乳房内乳汁过多。随着身体和消化逐渐恢复后，在逐渐进入正常饮食。面条的做法很简单，也非常好吃，易于消化。例如，阳春面条虽然颜色清澈透明，但味道很诱人。面条中的碳水化合物可以为母亲提供足够的能量，产后第二天就可以吃面。

顺产后第二天食补，午餐白米饭、西兰花，小白菜豆腐汤。食材：小白菜2颗、豆腐1块、姜1片、虾皮1把、盐3克、葱1根、芝麻油和白胡椒粉少许。做法：1、豆腐洗净切小块，虾皮洗净控水;2、小白菜摘洗干净切小段;3、起锅，姜末、虾皮随清水入锅中火烧开，把虾皮的鲜甜充分煮出来;4、下豆腐烧开，小火炖煮6分钟，直至豆腐体积膨胀，充分吸收虾皮的鲜甜;5、下小白菜，淋入芝麻香油，沸腾后关火，加盐、白胡椒粉，搅拌均匀;6、出锅，装盆，撒葱花。功效：这是一道很经典的家常菜，但是豆腐的功效可以帮助妈妈清热解毒，当然还有催乳的效果。

5. 减肥吃意大利面可以吗

减肥可以吃意大利面，一项来自意大利波齐利神经医学研究所的研究发现：虽然意面含有大量的碳水化合物，但适量食用反而有助于保持身材苗条。

研究者从意大利两个地区选取了2.3万余名参与者，对他们的饮食习惯进行分析。参与者要把他们所吃的每一种食物记录在日记上，研究者采用电话访谈的方式询问他们的饮食情况。在对他们每天所食用的意面数量进行标准化处理后，研究者将相关数字与参与者的身高体重指数、腰围和臀围值进行对比研究。

结果显示：食用意面与发胖之间不存在相关性，反而有助于保持健康身材。该研究的主要作者乔治·博尼斯认为：这一研究结果可能是因为当把意面作为主食时，这种地中海式饮食中会同时搭配橄榄油、丰富的蔬菜等，而这种膳食平衡有助于食用者保持身材。

意大利面特点

地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态，对于部分习惯了阳春面的中国人（主要在江南地区）而言，可能吃不太习惯。

重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份量约占水量的1%，若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道！

以上内容参考网络-意大利面

以上内容参考人民网-吃点意面不易发胖（新发现）

6. 面吃了会长胖吗馒头是面吗

一、适度吃面条不会发胖孙锋首

面条是很多人都喜欢的一种食物，尤其是北方人民，基本上每天都会吃面条。其实面条并不是在减肥过程当中的禁忌食物，适度的吃面条并不会引发发胖。

因为本身面条的热量并不是想象中的那么高，只不过大家在吃面条的时候要掌握正确的方法，尽量不要吃油泼面、炸酱面等热量较高的面条，可以选择荞麦面或者是粗粮面、意大利面等，多加一些蔬菜以及豆制品。

二、全麦面食不容易发胖

面食的种类是比较丰富的，全麦则数类的面食非常适合人们在减肥的时候吃，因为全麦类的食物饱腹感比较强，吃很少就能够抵抗饥饿，所以可以减少热量摄入。可以每天早晨的时候吃全麦面馒头或者是全麦面条。

三、油炸面食容易发胖

油炸类的面食吃了以后非常容易导致发胖，比如说油条以及油饼等等，这些食物的主要成分是淀粉以及脂肪，热量非常高。另外很多人都喜欢吃方便面，基贺这种比较经典的油炸类的面食其实营养价值是非常低的，并且还有比较多的饱和脂肪酸，容易引发肥胖以及各种各样的慢性心脑血管疾病。