荞麦面和意大利面哪个升糖慢

㈠ 意大利面跟荞麦面的区别

意大利面由杜兰小麦制作，这种小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，让意大利面耐煮、口感好。

荞麦面顾名思义，是原料中添加了不同比例的荞麦粉，荞麦粉排名配料表第一的才是真正的荞麦面。

扩展

全麦面其实对减肥更好。全麦面是由整粒的小麦（小麦种籽）磨制而成，保留了糠层和胚芽，也保留了营养。全麦面富含大量的纤维，纤维能在消化系统内溶解，但又不被肠胃吸收，但它能协助肠胃蠕动，加强肠胃吸收营养，更有助于排出来体内废物，清理大小肠，达到健胃清肠效果。纤维素是治疗困扰很多人的便秘和减肥问题的绝妙良方。另外全麦制品不仅能给人提供能量，而且它还含有大量营养素。

㈡ 荞麦面升糖指数是多少

荞麦面升糖指数是59.3。

荞麦面血糖生成指数为59.3，而荞麦面做成的馒头是66.7，大米饭为80.2，白面馒头为88.1。血糖生成指数越低的食物对血糖影响越小。因此和大米、白面类主食相比，荞麦面属于低血糖生成指数食物，对于身体出现了血糖偏高、超重、肥胖的人群或者糖尿病患者，荞麦面是较好的主坦源皮食选择，适当吃可以增加饱腹感，并不会导致明显的血糖升高。

荞麦面升糖指数较低。 糖尿病的人是可以当作主食，如果吃了荞麦面，血糖升高，由于进食的量让差过多，导致血糖的升高，所以糖尿病的病人可以吃荞麦面，但是也要控制吃荞麦面的量，如果超量使用还是有可能引起血糖升高的同时，糖尿病的患者要进行适当的运动，因为运动是最经济，最有效裂念的降低血糖的办法。血糖高的人是需要比较严格的控制饮食的，一般主餐二两米面馒头为主。多吃青菜，适当的吃些鸡蛋、鸭蛋、蛋白、瘦肉、淡水鱼。

㈢ 意大利面升糖指数高吗

意大利面的升糖指数较低(GI值=60)，属于中升糖指数食物。

低升糖指数食物大多共同特性，就是富含纤维、精致度低(少加工)等，例如燕麦、杂粮面包、玉米、意大利面，较酸或较脆、硬的水果等，而高升糖指数食物，则常是精致糖类，例如白吐司、白面条、较甜的水果等，因此，从肠道保养或低热量的观点来看，或许也能将低升糖指数食物作为健康食物的大方向参考指标。

保存：

冷藏保存方法：是将新鲜意大利面煮2到3分钟，起锅沥干水分，然后把沥干水份的意大利面上淋上橄榄油使其不至干燥或粘连，然后装入密封袋中放入冰箱里；

冷冻保存方法：将新鲜的意大利面干燥三十分钟，再放入密闭容器内，然后放入冰箱冷冻起来，不能保存太久，大概一个月左右，时间过长会损失意大利面的原味；

干燥保存方法：在平台上一根根地将意大利面条摊开，放在通风良好的地方待其完全干燥后，可在干燥的常温中保存一个月时间。

㈣ 米饭、面条、馒头，哪种主食吃了最容易胖答案出乎你的意料

本来呢，南方人喜欢大米饭，北方小伙伴热衷于面食，各自安好。

但在这个能量爆炸，颜值爆表的时代，大家都开始撇开了老习惯，注重起热量来了。

比起主食带来的饱腹感，纤细的身材更受到大家的追捧。

那么，米饭、面条、馒头作为中国人最长吃的三大主食，哪个热量高？哪个吃了不容易发胖？

哪个热量更高？

米面pk大战，要从原料说起，我们就先比一比大米与面粉（小麦粉）。

由于主食的烹饪，在蒸煮过程中，大量水的进入增加了主食的体积和重量，进而影响热量的变化。

不论大米还是面粉，它们含水量都很低，主要营养成分也都是淀粉，所以热量其实差不多，每 100 克大约为 345 大卡。

难道说，大米和面粉吃了都一样吗？

别着急，毕竟没人直接吃生米、干面粉嘛，要再比比米饭、面条、馒头才公平。

01 米饭

从大米变米饭的过程中，米粒吸满了水分，含量水从不到 15% 飙升到 70%。100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米饭。

02 面条

和米饭一样，面粉变成面条，也是要加水的，而且煮面的时候还会吸收点面汤。

所以，面条的含水量其实达到了 72%，惊喜不惊喜？

03 馒头

相比于米饭面条这两个“水灵灵”的家伙，馒头就要实在多了，它的含水量只有 44%，满满的干货！

谁的热量高？

如果你拿着 1 个 100 克的大馒头，去跟 1 小碗 100 克的米饭比热量……

就100g为单位来说：

米饭116大卡

面条110大卡

馒头236大卡

面条热量<米饭热量<馒头热量

米饭和面条胜。

其实，只要你数学还不错，那不用看数据就知道，肯定是水少的热量高啊。

偷偷说一句，大米粥的热量，真的是想多低野罩销就能多低......

吃哪个不容易胖？

说到不容易胖，其实有两个意思：

热量低、饱肚子

对于米面制成的主食，很多人的感觉都不一样，有人觉得米饭更容易吃饱，也有人觉得面条和馒头比较扛饿。

从理论上讲......

1. 同样多的热量，体积大的比较容易让人饱。

米饭、面条含有较多的水，体积大，占胃口，在吃饭的时候比较容易饱。

2. 蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。

面粉和大米相比，面粉中的蛋白质和膳食纤维含量更高，所以相对来说面条比米饭更扛饿。

至于馒头，它干货多确实更抗饿，

好了，说了这么多，我给大家划下重点：

主食最好能吃点粗杂粮，但如果只有米饭、面条、馒头可以选……

想减肥的话，优先选米饭或面条；

选馒头的话，注意量要减半，小心吃多；

如果能掺点杂颂游粮那最好；

小知识：

1、先吃5分钟的菜，之后吃米饭配合着菜一起吃更容易瘦。

2、米饭和鱼一起吃，升糖指数低过红薯。

喜欢吃面条的建议吃“荞麦面”和“意大利面”，升糖指数低，用小碗吃你会吃的更少；喜欢吃馒头的，只能少吃点了。

饺子汤圆吃哪个？

饺子的碳水化合物比汤圆低

汤圆就是一个糖包，首先糯米皮的升糖指数就很高，其次汤圆里的馅闷核料更是热量龙凤！

各种的糖和油的混合体，芝麻糖、花生糖。4个汤圆就300大卡。

饺子就相对健康的多。饺子的碳水化合物来自于饺子皮，是比较少的。饺子馅是肉和菜做的，有足够的蛋白质和膳食纤维。

所以饺子获胜！

饺子吃对了还能减肥！最关键的一点是要控油！建议自己包饺子，可以控制馅里的油。

肉饺：菜饺 的比例为1:2，女生每顿不吃超过9个饺子。

其实主食的选择上还有很多种，例如一些薯类、豆类、谷类都可以作为一部分主食食用，这样就能提供更均衡的营养，弥补精白米面中营养素匮乏的不足。

不论你是想减肥还是增肥，我还要强调最重要的一点：

吃米饭还是吃面条，都只是饮食的一部分，最关键的永远是营养均衡，以及--去！运！动！

㈤ 同样是面，为什么意大利面不升血糖

虽说意大利面是大多数人认为升糖指数较低的面食，但也只是相对而言。意大利面是用全麦面粉制造,
所以升糖指数比用精制面粉制的面食低。

㈥ 意大利面升糖指数高吗

意大利面升糖指数不高。意大利面为全谷类制品，本身抗性淀粉含量高，能降低脂肪储存，且跟升糖指数为84的白米、80的白面相比，意大利面的升糖指数较低(GI值=60)，属于中升糖指数食物，血糖上升、肠道吸收的速度较慢，得以维持血糖在平稳的状态和胰岛素的功能，适合糖尿病患者食用，加入蔬菜、鲑鱼、芥花油拌炒，热量低又健康。

低升糖指数食物：

就是富含纤维、精致度低(少加工)等，例如燕麦、杂粮面包、玉米、意大利面，较酸或较脆、硬的水果等，而高升糖指数食物，则常是精致糖类，例如白吐司、白面条、较甜的水果等，因此，从肠道保养或低热量的观点来看，或许也能将低升糖指数食物作为健康食物的大方向参考指标。

㈦ 面条升糖快，怎样吃面才能不升血糖

2. 少喝面条汤：前面我们已经讲过，面条汤易消化，升糖速度快，糖尿病患者应该尽量避免喝面条汤，更不要喝一口汤吃一口面。

3. 细嚼慢咽：虽然面条吃起来比较方便，嚼起来不费劲，但是也要细嚼慢咽，有利于减少进食量，狼吞虎咽容易吃得太多。

4. 先吃菜再吃面：有些糖尿病患者习惯先吃面条，一碗面条下了肚，还没有吃饱，再来一碗面条就过量了，所以吃面之前先吃些蔬菜，有利于减少面条的食用量。

最好，饭后要适当运动，有利于消耗热量，提高肌肉对葡萄糖的利用率，对降低血糖大有益处，还能提高机体免疫力，让身体少生病。

㈧ 请问面条能吃吗

可以吃，应大雀闷对岁肆就可以了。我吃面条前，胰岛素加1个滚弯剂量。 也可以吃完后，加长点运动时间。 查看原帖>>
麻烦采纳，谢谢!

㈨ 意大利面和荞麦面哪个升糖指数低

荞麦面。意大利面的话，它起源于意大利，它的原料是硬小麦，即杜兰小麦。种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物，升糖指数高。荞麦面它是用荞麦制作而成的，荞麦有两种品种，一种是白色的，一种是黑色的。它是一种粗粮，升糖指数低，它会加速我们肠道的运动，从而排出多余的脂肪和垃圾。