意大利面怎么做的窍门

㈠ 食材_意大利面窍门

准备食材：
意大利面 两人份
牛排/猪扒 一块/份
西红柿 1个
番茄酱 适量
胡椒粉 少量
洋葱 .半个
盐巴 少量
橄榄油 少量

步骤：

1.准备适量的意大利面，一小把就够了，两人吃足够，因为面煮熟了还会变粗。

2.锅里放水烧开，可以倒少量橄榄油和盐巴入味，水位尽量高点，因为小编买的意大利面是长条的，不是空心粉也不是蝴蝶面，水烧开放入意大利面，水位要在意大利面上方。刚开始放进去还是很直很实，一会儿就软下去了。

3.大概煮个10分钟，中途要查看，因为是面食，烧开水会冒出来，意大利面煮的程度最好是不烂的，有点Q并且面心也熟了是最好的，就可以捞起来沥干水分备用，不用要沥干所有水分，只是不要泡到水就行，不然面容易烂，而且担心糊成一团，意大利面比较不用担心糊。也可以看到煮完面的水很清澈，因为意大利面是不容易糊还有断的。

4.因为做意大利面嘛，所以小编这边顺便煎下猪扒，因为不太爱吃牛排哈。锅里倒入少量橄榄油。

5.把火力开小点。准备好之前腌制的猪扒，这边就不详细说了哦，如果你不会腌制牛排猪扒的话，也可以直接外面买现成腌好调料的。

6.牛排猪扒腌制方法：猪扒放砧板上用刀背在猪扒上敲几下，把肉筋敲断掉，尤其是牛排一定要这么做，这样做的肉吃起来比较柔软口感才会好，不要敲碎掉，然后调酱汁，准备少量蒜蓉姜末，还有碾碎的黑胡椒（胡椒粉），盐巴，老抽酱油半碗，调好这些酱汁后，把猪扒放进去腌制几个小时入味。

7.橄榄油热好后，放入猪扒，记得频繁翻面，不要给烧焦了，慢慢的两面金黄色再到有点小黑。

8.就可以把猪扒盛起来备用。

9.猪扒只是一个插曲，接下来锅里继续放些橄榄油。

10.意大利面的做法
洋葱切半个切碎即可，倒入准备好的洋葱，翻炒几下。

11.再继续翻炒几下，直到洋葱煸出香味，可以清晰的闻得到。

12.西红柿准备一个切碎，倒入煸炒的洋葱里。

13.翻炒几下，感觉西红柿有点烂了，加入适量的番茄酱。

14.小火翻炒几下，直到西红柿更烂了。

15.加入少量盐巴，鸡精（可不加）和胡椒粉。

16.继续翻炒，这些就是意大利面的酱汁哦，如果你做的意大利面量比较多的话，这边可以加入少量开水。如果就一两人量的话，不需要加水。

17.把刚才沥干的意大利面倒入调好的酱汁里，注意不要用锅铲翻炒，担心糊掉断掉。最好用筷子或者叉子往顺时针方向快速的拌一拌。

18.快速拌一拌，直到意大利面和酱汁完全融合在一起就可以了。快速拌一拌的原因是酱汁是浓稠的，是很容易干掉的，还有就是干了的时候会粘锅。

19.最后就是把猪扒和意大利面随意拼盘

㈡ 煮意大利面的诀窍

吃过西餐的人应当都知道意大利面，这种面条煮完之后非常软糯，再配上特制的酱料非常受人欢迎。不仅如此，意大利面营养价值很高，制作也非常简单，只要掌握好方法，在家也能制作美味的意大利面。那么下面就给大家介绍一下意大利面的制作方法以及一些注意事项。

1.煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。

2.一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用2.5公升（10杯）的水才足够。

3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。
4.加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g（约5茶匙）的盐。（煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。）
别看盐的份量好像很多，足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的
5.待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中。如果煮的是长型的意大利面，就要以放射状在锅中散开。
6.待面条全部往下沉时，要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。（记得不用盖锅盖哦）
煮意大利面时，水一定要是持续沸腾的状态哦
7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。例如，包装纸上写的烹煮时间是10分钟，而我们煮的是：凉意大利面。10分钟完成后，淋上酱汁，完成后，加入准备好的酱汁锅中再煮1分钟
8.时间到了，就要测试意大利面的软硬程度。从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了。
9.一断定面条煮好，就要马上出锅。把面条倒入预先准备好的滤网中。
10.如果是煮凉的意大利面，把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。待面条降温后，用滤网过滤。如果是要和酱汁再煮的话，那个酱汁一定要在意大利面煮好时就要完成。煮好的面条要快速的放进已经有酱汁的锅中抄拌，抄的时间也不要太长，不然面条变软，就不好吃了。如果煮好的意大利需要放置一段时间才用，那为了避免沾黏，可以在沥干的意大利面上加少量的特级纯橄榄油extravirginoliveoil。不过，份量千万不要多，不然油会浮上来，而且吃的时候也会觉得油腻。
煮干燥意大利面的窍门：
1、锅子一定要够大。
2、水要多。
3、盐的份量是面条好吃的秘诀。
4、煮长型的意大利面时要将面以放射形状放入锅中。
5、千万不要盖锅盖哦。
6、煮的时间取决于之后烹煮的方法。

㈢ 意面怎么煮比较容易煮软

意面怎么煮比较容易煮软，意面是一种非常好吃的主食，煮意面主要是冷水下锅和开水下锅，通长冷水下锅更容易煮软，开锅后煮十分钟左右就可以了，也可以再煮之前吧面条放在冷水中寖泡一个小时，这个方法就需要开水下锅，开锅后煮5分钟左右即可。下面就和大家分享一下家常版意面的做法吧。

4.先把意面放在盘子里，用筷子或者是餐叉插在意面上，慢慢旋转把面条都卷起来放在盘子里，这样做出来的意面造型更加立体，上面浇上适量的西红柿牛肉酱，再撒上芝士粉，一盘美味的意面就做好了，面条劲道爽口，颜色红亮诱人，又有淡淡的奶香味非常好吃。

【总结】：意面煮的时候需要不停的搅拌，避免面条糊锅，等面条都煮到飘起来了可以停止搅拌，但是人还是不能离锅，避免面条噗锅。因为煮面条水开了后很容易把汤汁煮冒出来。这个是冷水下锅的做法，如果寖泡后的意面，开水下锅，变软的速度会更快，同时成熟时间明显变短，同样煮面时人不能离锅。

㈣ 意大利面要怎么做才正宗 煮意大利面有什么技巧

在平常意大利面有很多种方法，而且意大利面有很多种口味，那么意大利面要怎么做才正宗呢？煮意大利面有什么技巧呢？下面我们一起来看看吧！

意大利面要怎么做才正宗

1、在煮意大利面时，要放入适量的盐，这会使其保持韧性，让其变的有嚼劲。这是正宗意大利面的一大特色。

2、正宗的意大利面会加入意大利酱。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。

3、正宗的意大利面要选用杜兰小麦制成的意大利面作为主料。杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好，其是意大利面的法定原料。

煮意大利面的技巧

1、选择深锅

通常意面都是长条状，所以在煮意面的时候要选择深锅，水要淹没意面的三分之二，这么多水可以保证面条有足够的水分吸收，不会产生受热不均的情况。

2、煮面加油盐

锅内的水煮开之后，加适量的盐，100g的意大利面大约加2勺的盐，加盐一方面是为了让面条有味道，另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。加完盐之后可以在水内滴少许的橄榄油，可以防止意面煮后粘连的情况。

3、软硬适中

意面下锅之后，可以用勺子稍微搅拌，让面条全部浸入水中，以包装袋上的时间为标准，等待意面略有膨大，颜色变浅。这时用筷子挑起一根意面用手掐断，面条的中间部分有针尖大小的白芯即可。

4、煮熟的面不过冷水

意面与我们传统面食不同，过冷水会吸附多余的水分，直接稀释酱汁的味道。所以美食达人们煮意面，通常是一锅煮面，一锅熬酱汁，面煮好之后立马放入酱汁中搅拌均匀，增强酱汁对意面的吸附力。

煮意大利面条是热水下锅还是冷水下锅

开水下面（我们广东人称之为“意粉”），约10分钟，时不时搅拌防止沾锅，期间分两次加入少量的冷水，这样做的目的是防止面条外面太熟但心还未熟。出锅后马上把面条放进冷水（最好是冰水）里，这叫“过冷河”，经过这样处理面条才会爽滑。接下来要炒要烩就悉随尊便了。

意大利面的营养价值

意大利面不仅口感独特，可以做成许多不同的口味，还具有丰富的营养价值。由于意大利面的原料是硬小麦。不同于面粉的是，这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。根据科学研究表明这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高，适合高血糖的人群使用，所以，意大利面可以被用来调控糖尿病患者的饮食。

其中， 意大利面含有大量的蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，平坦小腹，改善冠状动脉情况，是一款非常适合运动员作为赛前的食品。多食意大利面既不加重消化器官负担，又能积聚足够的能量。意大利面中含有的B族维生素，它们不仅对脑细胞有一定的刺激作用，有效得维持人体脑部的健康，还可以有效的改善口腔溃疡等病症。

㈤ 意大利面的家常做法

意大利面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯、最容易被我们接受的西餐，而且它的做法简单，最容易在家中的厨房操作。下面给大家介绍意大利面的家常做法大全，欢迎阅读!

意大利面的家常做法大全

做法一：

主料：意大利面(适量)牛肉(适量)

辅料：葱(适量)蘑菇(适量)番茄(适量)玉米粒(适量)胡萝卜粒(适量)火腿粒(适量)橄榄油(适量)黄油(适量)

步骤：1准备材料。

步骤：2先煮面。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

步骤：3待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。

步骤：4淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

步骤：5接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。

步骤：6牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

步骤：7锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

步骤：8然后放入切好的牛肉末;

步骤：9再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

步骤：10加入番茄和适量水继续煮。

步骤：11待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。

步骤：12将酱汁与面拌匀即可。

小窍门：

◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连.

◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

◎做好的`酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

做法二：

意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次，因制作简单，又能吃饱，且营养全面。

意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应;青酱是用一种叫罗勒草(basil)调制的，在中国不是很常见;红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。

意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。

主料：意大利面200g洋葱120g西红柿120g青椒120g猪肉末200g

辅料：油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量大蒜半个蒜头小葱适量西红柿酱4小汤勺

步骤

步骤1.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。

步骤2.备好西红柿酱。

步骤3.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。

步骤4.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

步骤5.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。

步骤6.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。

步骤7.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。

步骤8.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。

步骤9.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。

步骤10.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

步骤11.快速翻炒均。

步骤12.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

小贴士

1.炒配菜时不要炒太熟，最后还要与肉泥拌炒。

2.煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。

3.面煮9分熟就可以了，因最后还要与菜肉拌在一起，还会继续加热并吸收汁水。

做法三：

主料：意大利面200克圣女果30克豌豆20克火腿30克

辅料：生抽1/2汤匙蚝油1汤匙番茄酱1汤匙白糖2克水适量花生油20克

1.番茄切片，豌豆焯水后捞出;火腿切片

2.生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用;意粉放滚水里煮熟10分钟左右

3.将意粉捞出待用;锅里放少量油，放火腿拌炒

4.放豌豆炒至断生;随后放意粉拌炒

5.调入酱汁;最后放小番茄即可

㈥ 正宗的意大利面的做法

正宗的意大利面的做法参考如下：

1、准备250克的意大利面。

2、水烧开后，倒入少量橄榄油和盐巴入味，接着放入意大利面。

3、十分钟后将面捞起沥干水分备用。

4、将切好的西红柿、洋葱和番茄酱倒入锅中煸炒至香味散出。

5、将沥干的意大利面倒入调好的酱汁里，注意不要用锅铲翻炒，最好用筷子或者叉子往顺时针方向快速的拌一拌。

6、最后装盘即可。

煮面过程中的小窍门：

意面煮好拌橄榄油时一定要拌均，避免面条粘连。

食材内用的洋葱+番茄沙司，如果没有可以用番茄沙司+意大利面酱来炒制。

根据自己的口味进行调整。比如牛肉碎+青椒丁、番茄丁；鸡肉碎+青椒丁、胡萝卜丁；都是不错的选择。

英语短文关于吃意大利面的合适方法

There is no doubt that the best way to enjoy pasta is with a bottle of fine wine. Sauvignon blanc, boyfriend stealer, will match perfectly with lighter body and nutty pasta. A good pairing such as gnocchi with pesto and toasted pine nut with a bottle of Cloudy Bay Sauvignon Blanc will steal a man's heart faster than Gordan Ramsay makes scrambled eggs.Creamy and *** oky pasta such as Fettuccine al Pollo goes well with young and oaky Chardonnay. Stone fruits, oak, citrus pair well with creamy and rich pasta, this is like having sex on the table, simply affectionate and pure entertainment.这是我自己写的，翻译过来的意思是：毫无疑问，享用意大利面最好的方式就是搭配一瓶葡萄酒。

白索维农葡萄酒，偷走男友的葡萄酒，适合搭配较轻和带有坚果风味的意大利面。

比如，汤圆（意大利面的一种）搭配青酱和烤松子配上Cloudy Bay的白索维农葡萄酒会偷走一个男人的心比Gordan Ramsay做炒蛋还快。

浓郁和带有烟熏味的意大利面，比如白酱意大利面，适合年轻和带有橡木桶味的霞多丽葡萄酒。

核果，橡木，柑橘味和浓郁的意大利面很搭配，就像是在餐桌上 *** 一样，又热情又娱乐。

...

做意大利面英语作文

我的好朋友福建省泉州市 福建省泉州市师范附属小学六年一班 洪诗晓 提起我的好朋友，一种敬佩之情便油然而生。

她，就是李红。

说起她的“三大特点”我应当要向你介绍介绍，不信，你看看吧！说起这第一个特点，那就是“高音喇叭”，只要你走进吵吵闹闹的教室，第一个听到的声音就是她。

因此，“宣传委员”的桂冠就归她的啦！上课发言时，不管你在教室哪一个角落，都可以听到她的声音。

第二个特点嘛，就是“乐于助人”。

记得有一次，学校组织到“黄金海岸”游玩，因为我们是坐大巴去的，路上，宇杰就晕车了，吐了一地。

我想：倒霉，我偏偏坐在他前面，臭死了！“有谁能和宇杰换一下座位！”陈老师说。

可大家我看看你，你看看我，谁也没有回答。

突然，随着一声清脆的“我！”同学们循声望去，啊！是李红，李红便到宇杰的座位上坐下，好像没闻到那一阵阵臭味似的，仍没事儿似的坐着。

“傻李红，自己找苦吃！”顿时，人群里认识论纷纷，而我却被她感动了。

“铁面无私委员来了！”不错，李红素来铁面无私。

就拿上次我借书来说吧！一个风和日丽的下午，我到图书室借书，啊！真巧，今天是李红值班，当我借书时，李红还不停说：“小心点，不要弄坏了！”“行行行...我的好朋友福建省泉州市 福建省泉州市师范附属小学六年一班 洪诗晓 提起我的好朋友，一种敬佩之情便油然而生。

她，就是李红。

说起她的“三大特点”我应当要向你介绍介绍，不信，你看看吧！说起这第一个特点，那就是“高音喇叭”，只要你走进吵吵闹闹的教室，第一个听到的声音就是她。

因此，“宣传委员”的桂冠就归她的啦！上课发言时，不管你在教室哪一个角落，都可以听到她的声音。

第二个特点嘛，就是“乐于助人”。

记得有一次，学校组织到“黄金海岸”游玩，因为我们是坐大巴去的，路上，宇杰就晕车了，吐了一地。

我想：倒霉，我偏偏坐在他前面，臭死了！“有谁能和宇杰换一下座位！”陈老师说。

可大家我看看你，你看看我，谁也没有回答。

突然，随着一声清脆的“我！”同学们循声望去，啊！是李红，李红便到宇杰的座位上坐下，好像没闻到那一阵阵臭味似的，仍没事儿似的坐着。

“傻李红，自己找苦吃！”顿时，人群里认识论纷纷，而我却被她感动了。

“铁面无私委员来了！”不错，李红素来铁面无私。

就拿上次我借书来说吧！一个风和日丽的下午，我到图书室借书，啊！真巧，今天是李红值班，当我借书时，李红还不停说：“小心点，不要弄坏了！”“行行行！烦死人了！”我不耐烦地说。

可是晚上表弟来我家玩时，却不小心撕破了好几面页。

“啊！糟了，九点了，来不及补了，对了！或许李红明天会原谅我！”我安慰自己。

第二天，我便到图书室还书，李红见我来了，便笑着一边和我说话，一边检查起来。

突然，她皱起眉头，“为什么破了这么多！”“嘘，小点声，我不小心撕破了，反正又没人看见，再说我们还是”铁姐们“呢！”“什么什么，不行，你补好了才可以还，还是回去补吧！”“嗯！补就补，咱们走着噍！”我说完，就嘴里还嘀咕着：“真不够朋友，破了几页就这样小题大做。

”“诗晓，李红追上来，公物是要爱护的，如果每人都这样，那……”“好的，我补！”我羞愧地低下头，但心里却佩服着她呢！瞧！这就是我的朋友李红，你喜欢她吗？

意大利面制作过程 英语作文

It is traditionally a staple of Italian cuisine but in modern cookery is used across the globe. 作为极具传统的意大利美食中的主食，意大利面在现代烹饪领域却得以在世界各地倍受青睐广泛运用。

Now the popularity of pasta has been confirmed in a survey which places it as the world's favourite food ahead of meat, rice and pizza. 如今有一项调查证明，在全球最受欢迎的美食榜上，意大利面超过了肉类、米饭和披萨饼，名列冠军拔得头筹。

A global survey by Oxfam saw pasta narrowly top the list thanks to its growing popularity in the Americas, Asia, Africa and Europe. 这项由乐施会所进行的全球性的调查中，意大利面成为了最受欢迎的食物，这与其再美洲、亚洲、非洲和欧洲备受追捧的程度不无相关。

Oxfam said the survey of eating habits in 17 countries shows how Western diets have spread across the world. 国际救援机构英国乐施会对17个国家所开展的饮食习惯调查显示了西餐是如何在世界范围内传播扩展的。

Although national dishes are still popular - such as paella in Spain and schnitzel in Germany - pizza and pasta are now the favourite foods of many, with more than half of the countries (nine out of 17) listing one or both in their top three foods. 尽管具有本国特色的菜肴依旧人气旺盛，例如西班牙的海鲜焗饭和德国的炸肉排，不过披萨饼和意大利面这17个国家中的9个国家的受欢迎程度排到了榜首或前三位。

The exceptions were Tanzania, Russia, Philippines, Pakistan, Mexico, Kenya, India and Ghana. 然而这样的情形却没有发生在坦桑尼亚，俄罗斯，菲律宾，巴基斯坦，墨西哥，肯尼亚，印度和加纳这些国家里。

But as a food with around 600 different varieties including popular exports like penne and tagliatelle, pasta reigns supreme thanks to its versatility and specialities. 意大利面种类花样繁多，例如广受欢迎长空心粉和擀面条，一共有将近600种之多，意大利面被广泛的接受还得意于起做法多样，以及别有风味。

Pasta ranked as the second most popular food in the UK, behind steak and ahead of chicken. 在英国，披萨饼是排在排名第二最受欢迎的食物，排在牛排之后，领先于鸡肉。

Curry, thought by many to be one of the most popular cuisines in Britain, ranked fourth. 咖喱，这种被认为是全英最流行的菜系却意外的排到了第四。

The survey also highlighted the worldwide popularity for Asian food - Chinese was the second-most popular in Mexico while sushi made the top ten in five countries including the USA and South Africa. 这项研究同样显示了世界对于亚洲美食的热情，中国菜是墨西哥国内第二受欢迎的食物，而日本的寿司在五个国家的榜单上均挤进了前十名，其中还包括了美国和南非这样的国家。

There were some surprising results as well, with sweet-toothed Australia naming chocolate as its favourite food. 调查结果还有一些令人意外之处，爱吃甜食的澳大利亚人将巧克力评选为了他们最喜爱的食物。

And despite its worldwide dominance in the fast food market for decades, McDonald's ranked a lowly 113 in the list. 尽管占领了全球的快餐行业市场长达数十年，但麦当劳的排名则为相当靠后的113位。

Its rival KFC did not fare much better, ing in at 107. 竞争对手肯德基的名次也没好到那去，排在；1107位。

The opinion poll also revealed that the cost of food is a worldwide worry with o thirds saying it is one of their top food concerns. 民意调查还显示，食

意大利面吃法的英语文章

10 Ways To Eat Spaghetti 1. Cincinnati Chili: Have you ever been to Cincinnati? Even if you haven't this dish is sure to make your mouth sing. Two cult favorites in one dish, chili and spaghetti! The chili is laced with cocoa, too — it's quite an experience. 2. Spaghetti with Ramps (Plus Sausage): Ramps and sausage? Sign us up! This dish is one to be made ring the harvest season for ramps, otherwise they're a little hard to e by. You can switch out other greens if you're looking to try it at other times of year. 3. Spaghetti with Mascarpone, Meyer Lemon, Spinach, and Hazelnuts: Just saying this dish out loud has us watering at the mouth. It's like all the best words and ingredients in a single food, so sign us up for double servings!4. Andrea's Spaghetti with White Clam Sauce: This reader recipe has been made in our house time and time again. Nervous about cooking with shellfish? Don't be, this is a great way to ease into things.5. Tip: Put Leftover Pasta in Your Frittata: Did you make too much pasta the night before? Try tossing it in a frittata for a thrifty and tasty treat. 6. Cold Peanut Sesame Noodles: Who said spaghetti noodles couldn't go Asian? Certainly not us. Check out this recipe for cold peanut-y goodness!7. Cowboy Spaghetti: This Tex-Mex ist up on top of traditional spaghetti noodles is new yet conforting at the same time. 8. Slow-Cooked Bolognese Sauce: This is one of the most traditional ways to eat spaghetti. Make this bolognese once and you'll never go back to storebought... we promise!9. How To Make Meatballs: Dress up any plate of spaghetti no matter what your sauce choice with a little meatball or o. Make them big, make them *** all, from turkey from pig, cow or lamb, the choice is yours!10: Browned Butter and Seasonings: Sometimes we just don't feel like all the fuss. Immediately after cooking off your noodles, place a few pats of warm butter, salt, pepper and garlic. Stir and enjoy. It's as simple as that! Check out this quick recipe run down over at Life's Ambrosia.

意大利面条起源于中国吗？还有：意大利面条和中国面条,哪种在世界...

有许多人值得我尊敬，但我最尊敬的人还是我的妈妈。

我的妈妈做菜可好吃了，特别是我喜欢吃的意大利面。

有一次我和妈妈在一起逛超市，无意之中看到了意大利面于是我和妈妈就把意大利面给买了下来。

刚买下意大利面的时候妈妈还不会做，就自己想着做，可这样怎么也不和我的口味。

后来，妈妈为了更和我的口味就上网查如何做意大利面。

第二次做就好吃多了。

妈妈做事总是这样精益求精、令人敬佩。

我妈妈还能写一手好字，每次妈妈给我签字的时候，我总是能看到妈妈那秀丽的字，我希望我也能像妈妈一样，写一手好字。

这就是我最尊敬的人_我亲爱的妈妈。

...

山西面食作文

山西面食天下绝蒸制面食煮制面食烹制面食一面百吃 [编辑本段]山西面食天下绝 俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。

” 山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。

以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。

面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。

山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、 *** 等。

到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。

据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国着名的五大面食之一。

其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。

[编辑本段]蒸制面食 山西蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去最普通的主食。

晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。

馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。

杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬；忻州五台原平的高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等等。

馒头--- 馒头是我国面食家族中的最大一支。

它分为两种，一种是无馅的白馒头，一种是有馅的花色馒头，又称作包子。

《事物纪原》里说诸葛亮为了代替人头祭泸水而发明的馒头，馒头开始成为宴会祭享的陈设品。

晋以后有一段时间，古人把馒头也称作“饼”。

唐以后，馒头的形态变小。

宋时馒头成为读书人经常食用的点心后，就不再是人头形态了。

唐宋后，馒头也有无馅者，无论有馅无馅，馒头一直担负的是祭供用处。

一直到清代，馒头的称谓出现了分野：北方谓无馅者为馒头，有馅者为包子，而南方则称有馅者为馒头，无馅者也有称作“大包子”的。

馒头之称谓，今天仍很混乱。

如北方之无馅者，有称作“馍”、“卷子”，也有称作“包子”的。

南方之有馅者，也有称作“面兜子”、“汤包”的。

馒头有一个共同的特点，都是用发酵面粉为主料入笼蒸制而成。

馒头制作简单、携带方便，松软可口，还可根据所需制成各种风味。

在山西，尤是晋南人，每顿饭都必有馒头下菜方才觉得肚子饱。

莜面栲栳--- 莜面栲栳是山西晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。

她们将一大块热水和好的面团放于手背上，夹于中指食指中间，放置光洁石板一块，随手一拐、手托一推、食指一挑一卷，筋薄透亮的一个个栲栳便整整齐齐地码放在笼中，急火蒸10来分钟出锅后，浇上羊肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，软筋适口、浓香不绝。

高粱面鱼--- 这在晋北的忻州、定襄、五台、原平、代县一带是家常饭。

主妇们将和好的面挤成枣样大小的剂子，两手同时从大案两头搓起，成细若香头的小鱼，蒸好浇上汤菜食之。

若是时间紧，来不及搓鱼，便捏成很薄的红面壳壳。

要么掰成块加菜拌食、要么切条，用鸡蛋、酸菜炒食，同样令人垂涎。

过去村里孩子玩饿了，取一个红面壳壳，在里边倒一点盐醋，滴一点食油，从边上掰一块蘸点盐醋吃，吃到最后，盐醋、壳壳来个一口香，老百姓叫“油盐蘸窝窝”。

稍梅（烧麦）--- 稍梅的制作工艺很是复杂，中餐的好吃在于各种作料的配合千变万化，早放一刻，晚放一分都有不同味道。

制作时将羊肉绞碎，放入盆内，加花椒粉、盐、白酱油、姜末、蒙子拌匀，再将西葫芦、韭菜切细放入，加麻油拌成羊肉馅。

最难的是做皮，老师傅们说：“稍梅好吃难和面，皮薄包馅打花难”。

做皮就是将面粉加盐和清水拌匀，揉透搓成条，摘成面剂子擀成片，用擀面杖把面片压出花边，放入盆内盖上湿布，然后用每张面片裹上些许羊肉馅包成形似梅花的稍梅，上笼用大火蒸约15分钟可熟，取出即成，形似花瓣盛开的雪梅，皮软馅鲜，无腥膻味。

稍梅难做，但味道好吃，皮子有薄又韧，馅料味美汁鲜。

稍梅原来是山西农村有钱人家用作喜庆筵席的点心，由于口音变异也叫为“烧麦”。

现在虽然满大街卖的都是稍梅，可是多半都是粗制滥造，皮子粘口不说，一咬满嘴油，想吃到地道的却再不容易了。

面塑--- 民间俗称“面人”、“面羊”、“羊羔馍”、“花馍”等。

用面粉塑制诸如人物、动物、花卉、翎毛、瓜果等花样繁多的面塑。

山西面塑以上等的白面为原料，经过揉面、造型、笼蒸、点色而成，造型夸张、生动，用色明快、大方，风格粗犷、朴实、简练，并富有雅拙的美感，具有鲜明的民间和地方特色。

山西民间面塑主要包括两类：花馍和礼馍。

花馍是配合岁时节令祭礼或上供的馍。

如“枣山”在祭祀神灵之中，还寓意“早生贵子”。

又如，用于清明节的“飞燕”花馍，既是扫坟祭礼的用品，也表示春燕飞来，阳光明媚。

礼馍，则是伴随诞生、婚嫁、寿筵、丧葬等人生仪礼而制作的馈赠物品。

在山西晋南平原每当婴儿满月时，姥姥家都要蒸一种又圆又大、中间空心的花馍馍，俗称“囫囵”，妇女们把它用红包袱裹起来，...

意大利面制作过程英语作文

1. Cook (Boil) the pasta for about 10 minutes and drain.2. Chop a tomato and an onion and into tiny pieces.3. Heat wok, add olive oil, add chopped tomato and onion and the pasta.4. Add salt and cook for about 3 minutes.

第一篇 有许多人值得我尊敬，但我最尊敬的人还是我的妈妈。

我的妈妈做菜可好吃了，特别是我喜欢吃的意大利面。

有一次我和妈妈在一起逛超市，无意之中看到了意大利面于是我和妈妈就把意大利面给买了下来。

刚买下意大利面的时候妈妈还不会做，就自己想着做，可这样怎么也不和我的口味。

后来，妈妈为了更和我的口味就上网查如何做意大利面。

第二次做就好吃多了。

妈妈做事总是这样精益求精、令人敬佩。

我妈妈还能写一手好字，每次妈妈给我签字的时候，我总是能看到妈妈那秀丽的字，我希望我也能像妈妈一样，写一手好字。

这就是我最尊敬的人——我亲爱的妈妈。

第二篇我尊敬的人世界上以有许多普通人，有些普通人值得我们尊敬，但有些人不值得我们尊敬，他们到处干坏事，杀人放火，什么事都干的出来。

而我尊敬人的，就是那些做好事的人——记得那是星期六的上午，那天天气晴朗，阳光明媚。

我从书店里借书后坐公交车回家，好不容易等来一辆公交车，上车后，却找不到空位，我只好站着。

车到了人民医院，此时上来一位老爷爷，他艰难的上了公交车，却找不到座位。

老人用渴望的眼神环顾了四周坐着座位的人，而那些人，有的装做没看见，有的不理会老人，有的假装和别人说话……老人失望了，眼睛里充满了泪花。

此时，一个稚嫩的声音从我耳边传过，“爷爷，坐着里，坐这里。

”原来是一个约读二，三年级的小男孩，那位老人一步步艰难地移到那个座位上，摸了摸小男孩的头，说：“你……你坐我腿上吧。

”“爷爷，我不累，还是你做吧。

”小男孩几次差点跌倒，但是还是不肯坐，到站了，我下了车，久久注视着那辆公共汽车……很多普通人不伟大，但值得我们尊敬，很多普通人不伟大，但值得我们为他们鼓掌！...

转载请注明出处 » 正宗的意大利面的做法？

㈦ 怎么煮意大利面

1) 在锅中盛入冷水。
• 需使用足够的水，否则面会黏成一团。
• 需使用冷水，热水中容易沉淀有害物质。
• 需盖好锅盖，以便水尽快煮沸。

2) 将水煮沸，加入盐
• 水未全沸前不要放盐。因为水的沸点比盐水的沸点低，更容易把水煮沸。另外，盐在沸水中更容易溶解。
• 不能倒入油，否则油会导致意大利面无法正常吸收酱料。
3)水煮沸后，倒入意大利面。水再次煮沸时，调小火力，开始计时。可按包装建议时间长度定。
4) 保持水沸的状态即可，每隔一两分钟用勺子搅拌意大利面。差不多熟时便可以尝试口感。
6) 最后，将沥干水分的意大利面放入盛好酱料的锅，与酱搅拌，煮1分钟。你也可
以在锅中倒入一点面汤，使意大利面更好的吸收酱料。接着，可在煮好的意大利面
上放上意大利干酪，一点新鲜黑胡椒，或橄榄油，便可享用！

㈧ 如何做出好吃的意面有什么小技巧呢

要想做出好吃的意面，首先我们在选择意面的时候就一定要慎重，不能够选择质量不好的意面。在做意面的时候，一个小技巧就是一定要掌握煮意面的时间和火候。意面酱也是非常重要的，如果拌意面的酱不好吃的话，做出来的意面也不会好吃。在现代社会，很多人都非常喜欢吃意面，因为觉得意面好吃，做法也非常简单。关于如何做出好吃的意面？有什么技巧？以下是我的看法：

三、意面酱也是非常重要的

很多的人在吃意面的时候，都会配合意面酱一起吃。很多的意面，正是因为有了好吃的意面酱，才会变得好吃。在做意面的时候，如果意面酱不好吃，那么做出来的意面也肯定不会好吃。所以为了让我们做出来的意面变得更加好吃，在意面酱上多下一些功夫，也是非常有必要的。

那么你觉得怎样才能够做出好吃的意面呢? 有什么技巧呢？欢迎评论区下方留言。

㈨ 意大利面怎么做的步骤

锅内倒入适量的水，水沸后下入意大利面，煮面的时间依不同品牌的面也会有不同，大约在8—15分钟，一般意大利面的外包装上都写有煮面时间，我买的这种写的是8分钟，但我每次煮了10分钟左右，煮至面条基本没有硬芯即可。
2
趁煮面的空档，在肉丝中加入适量的嫩肉粉、黑胡椒粉、盐、生抽和一点点橄榄油拌匀，腌制备用。青、红椒切丝备用。
3
意大利面煮好后倒入漏网，并迅速过凉水，以防温度过高面条会过软。
4
取炒锅，烧热，放入切好丝的青、红椒，加入少许的盐（这一个步骤是不加油的哦~），将青、红椒炒出些水分变得有些软的时候盛出来备用。
5
锅内放适量橄榄油，油烧到温热的时候便放入肉丝，待油温上来，肉开始变色时，放入意面和青红椒，依各人口味决定是否加盐（因为腌制肉丝和炒青红椒时已经放了一些盐），最后加入黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
6
最后的步骤大家一定学都不用学啦——开吃！！
END
注意事项
黑胡椒最好能买到粗粒的那种黑胡椒，如果没有用一般市售的那种也可以，用量的话依个人爱好咯~~
其实意面和牛肉搭配是最好的，但新鲜的整块牛肉买回来切丝、腌制直接炒总觉得口感发硬、咬不动，所以，如果你想做“黑椒牛柳意大利面”，那就从超市买那种已经腌制好的牛肉丝。
为什么肉丝要在温油时就下锅呢？这是我的一个小窍门儿。不常下厨的新手们，对于火候的控制是不怎么及格的，若是油温过高，首先肉容易成团，不易炒散，其次，当你手忙脚乱放进其他原材料并炒好出锅时，你的肉肉已经炒的很老啦！
意大利面各大型超市都有的卖，再不行的话就网购，但一定不能图便宜，因为意大利面的好坏最直接的决定了最后成品的口感，优质的意面和劣质的意面差别是很大滴~~优质意面明显很有嚼劲。