A. 意大利米的做法大全，意大利米怎么做好吃
食材
主料
意大利米
260g
圣女果
200g
芦笋
300g
辅料
橄榄油
4汤匙
盐
3g
胡椒粉
少量
帕玛森奶酪
25g
黄油
10g
洋葱
100g
大蒜
2瓣
红酒
50ml
高汤
400ml
罗勒
少量
步骤
1.准备好材料：意大利米(意大利语risotto)、黄油（挪威语smør）、帕玛森奶酪(意大利语parmigiano)、罗勒草、芦笋、圣女果、高汤、洋葱、大蒜和红酒。
2.这就是意大利米（意大利语risotto），看上去形状有像东北大米，但颗粒又较粗大且粗糙；色半透明，有点像糯米；可以淘洗出许多米浆，吃起来软糯又有弹性。据说大型超市都有出售。
3.将芦笋斜切，洋葱切丁，大蒜拍一下切碎。
4.锅里倒一汤匙橄榄油。
5.油热，先下洋葱（约总量的三分之一）和大蒜炸锅，再下芦笋，炒变色加盐调味，盛出备用。
6.原锅再放两汤匙油，先下洋葱炸锅呈透明色，再下圣女果。
7.圣女果裹上油就可下意大利米。
8.炒翻均匀后，倒入葡萄酒，多数用白葡萄酒，也可用红葡萄酒。
9.待葡萄酒完全挥发，或者说被米粒吸收，再分次加入高汤，每一次刚好没过米，然后不停的翻炒直到米粒吸收。反复3-4次。
10.最后可以盖锅焖10分钟左右，否则中国人会觉得米粒太夹生了，煮出来的米饭有点像稠烫饭，但米粒是一粒粒的，不是胀满的。整个煮饭过程大约30分钟。
11.焖饭的时候将帕玛森奶酪擦成小条。
12.将擦成小条帕玛森奶酪放入煮好的米饭中，充分搅拌融化。
13.再将黄油充分搅拌融化。
14.最后将前面炒好的芦笋拌入，根据需要加盐和胡椒调味。
请注意盐一定要最后加，因为蔬菜、奶酪和黄油都是咸的。
15.最后盛盘，加点奶酪、罗勒或法芹装饰。
小贴士
1.意大利烩饭risotto，如我们的焖饭，炒饭是一样的蔬菜的选择是随意的。
2.平常的意大利烩饭risotto，可以不用葡萄酒的，也可以不用高汤用水...(展开)
B. 意大利的特色美食
问题一：意大利特色美食有哪些 佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条，意大利薄饼又名“批萨”，系将油蘸面胚置于批萨铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，获利甚丰。意大利米饭也叫“沙利托”。这是将洋葱丁、牛油与大米同炒，边炒边下葡萄酒使之吸干入味；或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖，口感香柔。沙利托与中国新疆 *** 尔族的抓饭异曲同工，都是世界上着名的食物。意大利肉肠雅称“莎乐美”，形似粗长滚圆的擀面杖。外面有一层粉状的白霉，切开后嫣红欲滴，香气四溢。它与德国的灌肠有一定的渊源关系。意大利的饮料包括软饮料、低度酒、兴奋饮料、营养饮料几大类型，制作都很考究。像有“最佳使节”之称的香槟酒，价廉物美的“维诺”葡萄酒，都系酒中名品。意大利是个嗜酒的民族。无论男女都爱饮酒，甚至喝咖啡时也要掺酒以增加其香味。因为饮酒，一餐饭的时间往往托得很长，所以意大利人有一句口头禅：“不愿花时间就别喝酒”。
问题二：意大利有哪些特色美食 何谓草莓族 : 这是流行于台湾的说法，也就是生于1980年以后的新鲜人，因此80的人又称为7年级生之说，这群人的特性就是如草莓这种水果，外面光鲜夺目，却质地棉软，稍一施压就整个抵抗不住变成一团稀泥，但是它的表层也疙疙瘩瘩挺有个性，和他们相处拿捏要十分小心。
草莓族的特性 : 1 独生子，从小被父母宝贝的不得了；
2 从小不缺钱花，抗压能力低，心理承受能力低；
3 一有小挫折或是被说两句就就像草莓被碰撞到全身，被撞
烂了无法恢复；
4 一碰到压力就崩溃，就像草莓禁不起压力一压就扁。
不管是原始名称“草莓族”还是后来衍生出的“柿子族”，都泛指年轻人承受不了太多压力，就像是一压即烂的水果。
事实上，职场上有非常多的草莓族不限于六、七年级生，只要是稍一承受压力就唉唉叫的人，通常工作效能都不佳，只是六、七年级生不像以前的人明显表现出“吃苦耐劳加耐操”的样子，所以才会被冠上这样一个名词。
问题三：意大利有哪些很着名的美食/? 意大利吃的话， 最有名的应该是意大利面、千层饼、提拉米苏、比萨饼也不能忘记。说时间和 意大利的海鲜也不错哦~~【这个比萨饼础自作的，可能不是很好开诶 嘿嘿】
问题四：意大利有什么特色小吃 蒜绒烤面包：到了罗马，一定要尝尝这种蒜末烤面包。是一种加盐、加蒜，还抹上橄榄油的一种面包。这种美味只有在意大利才能品尝得到。如果在这里面再加上番茄末，罗马人把它叫做Bruschetta con checca，非常美味，绝对可以作为食欲的催化剂。
问题五：意大利的经典美食都有哪些 提拉米苏：相信各位mm和自己的男朋友应该经常到面包店去吃吧，小小的一罐，加上咖啡，可可等一些元素，所以吃到嘴里有一股浓浓的咖啡味，很贴心的甜点！
意大利浓汤：这个汤里有什么原料呢？胡萝卜，薯仔，西芹，洋葱等等，加入适量的盐和胡椒，汤熟了之后再加入薯仔，胡椒和香叶，熬制烂熟，起锅的时候加上橄榄油，呵呵， 口水都要流到床单上去了。
千层面：属于意式宽面，加上番茄酱和西红柿，为什么取这样的一个名字呢？是因为每层都有一层馅料，就感觉层层叠进，加上蔬菜和橄榄油，最后放入烤箱之中烤10分钟，拿出之后可以切好！
厚蛋烧：大家吃过肉末斩蛋没有？就是将鸡蛋弄成鸡蛋饼，这个跟做法差不多，摊一张鸡蛋饼卷起来，成为一张卷，非常的可口，这道菜最重要的是要控制它的火候，才能决定它是否膨松可口。
意式烩饭：它的调料有很多，大部分上是肉馅，洋葱，料酒，蒜。将上述这些东西加入在一起，就是烩饭，最需要注意的问题，是先除了饭之后的原料药放入烤箱之中烤好，再加上米，才是香浓的意式烩饭。
问题六：意大利罗马特色小吃有哪些 对于一个同样有着悠久历史的古城，我们有着绝对的崇敬和向往，来罗马旅游这是很多的人想要去做，并努力在做的事情，对于那些已经在途中的游客，我将来告诉大家，让你带着一嘴的美味踏上回程：蒜绒烤面包：到了罗马，一定要尝尝这种蒜末烤面包。是一种加盐、加蒜，还抹上橄榄油的一种面包。这种美味只有在意大利才能品尝得到。如果在这里面再加上番茄末，罗马人把它叫做Bruschetta con checca，非常美味，绝对可以作为食欲的催化剂。蒜绒烤面包肉酱千层面储罗马当地的特色。将宽幅的意大利面以一层面一层馅料，相叠数层后，再淋上肉末酱，放入烤箱中烘烤。配以蛋黄皮和自制番茄酱，肉的浓香和奶酪的香味成就了不容动摇的“招牌地位”。肉酱千层面匹萨饼：传统的意大利匹萨分薄皮和厚皮两种，罗马是“薄派”的代表，不但薄，而且脆。以前的食客都是将匹萨折起来拿在手上吃，这至今是鉴定匹萨手工优劣的依据之一。面包浓汤：浓汤中最大的功夫就在于面包丁，用烤箱烤过，并覆盖了香草和奶酪的面包粒，与浓汤搭配在一起，实在美味。面包浓汤 这就是在罗马大家可以品尝到的异国特色小吃，或许很多食物我们在国内也可以吃到，但是正宗与否，就等着大家自己去细细品味了。
问题七：意大利最好吃的是什么？ 意大利的披萨跟面都是特别有名的，江山帝景国庆有意大利美食可以吃哦
C. 利梭多炒米饭资料有哪些越多越好
意大利米饭也叫“利梭多”。这是将洋葱丁、牛油与大米同炒,边炒边下葡萄酒使之吸干入味;或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖,口感香柔。沙利托与中国新疆维吾尔族...意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血，例如：罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“地道与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、薯仔等。配菜广泛使用大米，配以肉甜品、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究，如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Parmaham）、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿以米面做菜，花样繁多，口味丰富 酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或单纯配上香料，就会变化成各种不同的口味。