意大利中餐有什么特色

㈠ 意大利有什么值得品尝且很有当地特色的美食

1、浓汤
其实这就是基本的西餐浓汤。但是由于在意大利，很容易获得海鲜这一类的新鲜食材，所以在意大利喝的汤品都十分的清甜的。既然材料十分多元化，那么在汤料的搭配上就有了无限种可能。除了一般的蘑菇浓汤、蔬菜浓汤之外，我们还能尝到各种特别烹制的海鲜浓汤。意式浓汤口感醇厚，多为咸甜夹杂的口味，层次感很丰富。浓汤一般放在餐前喝，起到的是开胃的作用。
2、意大利面
相信大家对意大利面都不会陌生，来到意大利，当然要尝尝最正宗的意大利面了。意大利面有很多种外形：细滑的意大利幼面，胖胖的意大利通心粉，可爱的意大利螺旋面以及浪漫的意大利蝴蝶面。这些面由于外形不同，厨师给他们都设置了最适合自身特色的搭配，让面的味道最大化的发挥出来。
1)经典意式肉酱面
这是意大利面的终极代表。意式肉酱面选用的是意大利幼面，让酱汁和面条充分结合，再加上意式肉丸的香味，肉酱和肉丸相得益彰，将面的劲道带了出来，不愧为意面中的经典。
2)海鲜通心粉
口感弹牙的通心粉搭配的是酸甜味道的番茄酱，配菜是意大利海岸上新鲜打捞上来的海鲜。海鲜原味就很鲜美，再配上酸甜的番茄酱和爽滑的通心粉，整个菜肴的活力就被提升出来了，整体感十分紧凑。
3)培根意大利蝴蝶面
蝴蝶面是比较薄的一片面皮捏成蝴蝶的形状，面身比较薄，口感绵软。厨师给蝴蝶面的搭配是香煎的培根，培根香脆的口感配上面的绵软，两种食材互补不足，形成黄金搭配。
4)白汁鸡肉螺旋面
螺旋面面身很厚，较难煮透。厨师使用白汁(芝士和奶酪)焖煮，让白汁的香醇深入螺旋面。选择鸡肉作为配菜则是考虑到鸡肉口感细滑，和螺旋面的嚼劲会有不错的搭配。
除了以上的搭配，意大利面还有很多不同的搭配，旅客们大可以根据自己的口味进行选择
3、意大利烩饭
传闻中意大利是除了中国之外第二个会吃稻谷的民族，可见意大利烩饭也是有一定历史的佳肴之一。意大利烩饭和上海的泡饭有些相似，都是将米饭煮熟后先煸炒后，和配菜一起加汤闷熟。意大利烩饭和意面一样，搭配颇为丰富。一般会有单纯的海鲜烩饭，或是以牛肉、鸡肉、菌类等作为主菜来烹制烩饭。意大利烩饭汤汁丰富，口感厚重，米香和肉、蔬菜的香味混合起来，简直是对食客味蕾的一种挑逗。
4、披萨
我们平时一直爱吃的披萨饼来自意大利的那波利，至今为止，披萨已经出现了2000多年了。披萨的基本结构是饼底+馅料+芝士，而在馅料方面，披萨饼可以有无穷无尽的变化。作为披萨馅料的主要有：海鲜、火腿、鸡肉、牛肉、洋葱、青椒、橄榄等等，十分丰富。而饼底则分为有边、无边，圆形、方形等等。制作披萨饼就好像吃自助餐一样，选择自己喜欢的材料搭配起来就能得到一个美味可口的披萨饼。现烤出来的披萨饼飘着芝士的香味，用小铲铲起一块，热腾腾的放进嘴里，感受馅料和芝士一起融化在嘴里，那感觉真是赛过神仙啊。
推荐餐厅：地址：da Nicola di Alfonso Naclerio viale della Vittoria, 43
电话： 081 8731321 (周三休息)
5、意大利火腿
除了披萨和意大利面，意大利还有一张美食名片叫做“帕尔马火腿”。这种着名的意大利火腿堪比中国浙江的金华火腿，是意大利国宝级的美食。帕尔马火腿以“生”闻名，指的是这种火腿是可以生食的。帕尔马火腿经过整年的风干，保留了猪肉最鲜美的风味，又可以保证肉质之内的有害物质都被杀死，可谓是一举两得。意大利人吃帕尔马火腿时有一道很出名的佳肴，叫做“帕尔马火腿配蜜瓜”。薄如蝉翼的火腿配上新鲜的蜜瓜，肉质的鲜香搭配蜜瓜的清甜，两者的味道都得到了最大化的发挥。
6、牛排
意大利最出名的牛排位于佛罗伦萨。那里的牛排产自于意大利托斯卡纳地区，出师一般选用富有嚼劲的T字牛仔骨，用特制香料进行腌制，然后按照客人的要求进行烹调。T骨牛排富有弹性，粘连着牛骨的牛肉肥瘦相间，雪花适量，肥瘦适中。肥肉煎制后渗出适量的牛油让整块牛排更加香气诱人。佛罗伦萨牛排食用时一般配上少量的意面和蔬菜，不用花很多钱，你就可以饱尝一顿佛罗伦萨大餐了。

㈡ 意大利特色是什么

意大利特色：

1、披萨。

意大利十大美食，披萨可以排在第一位。对于披萨现在很多人都是不陌生的，因为从以前的时候就已经流传到中国来了。但是，要说到披萨，其实还是意大利本土的比较正宗一点。

2、千层面。

这个美食的历史可以追溯到十四世纪了，这个菜主要是由意大利面，肉以及一些蔬菜制作而成的，因为层层叠在一起，所以就被叫做千层面。

3、冰淇淋。

很多地方都有冰淇淋，但是其实这个是意大利特有的一个美食，他们国家的冰淇淋中的糖分和脂肪含量相对来说都会比较小一点，我们还可以根据自己的喜好搭配不同的口味。

4、奶酪火锅。

这个就类似于我们国家的火锅，都是在冬天吃的，只不过我们吃的是汤底火锅，他们吃的是奶酪底的火锅。

5、调味饭。

米饭其实也是那边一种比较常见的主食，里面混合了米饭，肉以及蔬菜，还有意大利菜必备的奶酪，吃起来和普通的烩饭有很大的区别。

㈢ 意大利菜特点是讲究什么

1、火候运用

意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮。

2、自然风味

烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“地道与传统”。

3、花样繁多

意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。着名的有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面，斜状的是为了让酱汁进入面管中，而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上，颜色则代表了面条加添不同的营养素。

饮食礼仪

意大利人习惯该国传统餐饮，即意式西餐，以意大利各大区的地方传统风味菜、大餐为主。就西餐烹饪来讲，意大利应是始祖，可以与法国和其它西欧国家的大餐媲美。因此，意大利人请客人吃意式大餐时也津津乐道，以此为骄傲。

也有一部分人喜欢中餐，意大利尤其喜欢富有地方特色的北京烤鸭和清淡又略带酸甜的粤菜。他们－般重视晚餐，重要的请客活动往往都安排在晚上，携配偶同往。

㈣ 意大利餐和中餐有何相似之处

《托斯卡尼艳阳下》的作者在意大利生活多年悟出：她的初爱法国餐是有贵族传统的，而意大利餐是由平民饮食演变而来的（French cooking, my first love, seems light years away: the evolution of a bourgeois tradition as opposed to the evolution of a peasant tradition. ---Under the Tuscan Sun）。而在民以食为天的天朝，中餐更是体现着各个地方斗缺菜系的综合智慧。他们都很实在，最注重味道和营养，不太注重外形，即所谓的“色” （很多美国人接受不了正宗中餐的原因之一就是中餐看起来太“恶心”）。

窃以为，在世界美食武林中，意大利餐和中餐有着很多共同之处。比如：中国有各种面条，意大利也有各种面条（pasta）。中国有饺子，意大利也有饺子（Gnocchi or Rivoli）。中国有海南鸡饭盖浇饭，意大利也有类似的饭食（Risotto）。中国北方有卷子广东有肠粉，意大利也有他们的卷子（lasagna）。

我一同事G是在意大利出生长大的美国人。虽然在传统美国人家长大，但酷爱意大利餐，而后又勇敢地探索各国美食，正宗中餐更是欲罢不能。这里说的很多共同之处都源于他的启迪。

同事G没事儿会自己在家炒个鸡心，我刚开始还以为他做中餐，原来是意式，他说意大利人也吃鸡心。后来去中餐馆吃饭，他总爱点猪肚牛肚儿之类（tripe）的菜，其实也是受他的意大利胃的影响。这些在饮食单调的大部分美国人眼中，都是听了就想吐的东西。

一天，同事G说起传统的意大利面里是有鸡蛋的，可能就是从你们中国的鸡蛋面学来的。他说这可能要归功于马可波罗。

马可波罗，中世纪意大利人。据说父亲和叔叔是做外贸的，经常去远东做生意。马可波罗受父辈的影响对东方充满向往。终于某天沿着丝绸之路，来到了遥远的东方天朝。那个时候中国正处于元代。马可波罗在中国居住十几年，游历大江南北，托人代笔写下《马可波罗游记》一书，轰动了中世纪的欧洲。书里介绍了中国的风土人情，激起了欧洲人对东方的热烈向往。很多人说马可波罗也把很多中国美食的做法带回了欧洲，影响了意大利以至很多欧洲国家的饮食。

有人说瑞士空销液的芝士火锅（Fone）源自中国火锅，披萨源自中国的葱油饼，连冰淇淋的根也在中国，这些都是马可波罗的功劳。

学界一直对马可波罗的经历和《马可波罗游记》一书的真实性存有争议，但就算不是马可波罗，那个时代的很斗物多欧洲商人恐怕对中华文化的传播也功不可没。

有一款意大利的酱料叫‘Nja，成分除了辣椒和各种调料，还有猪头肉和猪下水。一美女同事对这款酱赞不绝口，是她意大利的厨师朋友送给她的，说用它来做什么菜都很提味儿，听得让我想起了老干妈。如果告诉美国人这款酱里有肚儿和猪头肉，如果这些肉不是搅烂了的而是成块的，会不会恶心死一片美国人呢？也许只有以中国人和意大利人为代表的大胆食客能享受其中的美味。

㈤ 意大利特色餐有什么

意大利有很多好吃的。
lasagne，
意大利面很有特色，我很喜欢吃海鲜面，tonno面，ragu面。
pizza薄饼，口味很多，尤其是上面的奶酪，很yummy
饭，海鲜饭，米兰饭....蘑菇饭,太多了。
第二道，那就真的很多了...
牛肉，猪排，炸鱼，鸡....还有配菜，就是些蔬菜啦...
点心，一些蛋糕，crostata，布丁...
不知道你喜欢吃什么，但这些是我经常吃的...我比较喜欢的菜...

㈥ 意大利菜的饮食礼仪

意大利人习惯该国传统餐饮，即意式西餐，以意大利各大区的地方传统风味菜、大餐为主。就西餐烹饪来讲，意大利应是始祖，可以与法国和其它西欧国家的大餐媲美。因此，意大利人请客人吃意式大餐时也津津乐道，以此为骄傲。也有一部分人喜欢中餐，意大利尤其喜欢富有地方特色的北京烤鸭和清淡又略带酸甜的粤菜。他们－般重视晚餐，重要的请客活动往往都安排在晚上，携配偶同往。中午一般称为工作餐，比较简单，一个小时结束，不带配偶。晚餐时间就比较长，用餐时往往边喝酒，边聊天，一顿饭要吃二个多小时甚至更长时间，他们比较推崇慢餐运动，认为这是真正的饮食文化。
意大利人喜爱面食，往往放在第一道。做法吃法甚多，制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有上百种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条，菜汁面条等，还有意式馄饨、意式饺子等。吃意式西餐主要用刀叉，因此，意大利在餐桌上的习惯是吃要尽可能闭嘴，吃喝尽量不发出声音，吃面条要用叉子卷好送入口中，不可吸入发出声音。餐间谈话也宜等嘴中无食物再交谈。否则被认为没教养。每一道菜吃完后，只要把刀叉并排放在盘内，就表示已吃完，有剩的话服务员也会撤了。餐桌上不要起身跨越几个人去夹取较远的餐点或拿调味品，需要，应请邻座代劳，将远处的餐点盘或调味品拿到面前，再取食物放入个人碗盘中。
意大利从南到北都适宜种植葡萄，所有大区都盛产葡萄酒，因此，意大利的葡萄酒品种和品牌都很多。意大利人喜欢喝葡萄酒，是家庭餐桌上顿顿必备的饮料，客人来了更是以酒相待。但是，意大利人喝酒的方式比较讲究，一般在饭前喝开胃酒，又称餐前酒，使人喝了能刺激胃口，增加食欲。席间视海鲜或肉类等不同的菜或饮白葡萄酒，或饮红葡萄酒，餐后还要喝少量甜酒或烈性酒以助消化。席间一般不用烈性酒，更没有习惯劝酒，因此，基本没有酗酒现象。此外，意大利人还比较喜欢在开胃的软饮料里掺点烈性酒，在冰激凌上浇点白兰地，就连最后一道咖啡也要掺上些酒，认为这样喝起来吃起来才更有味道，与众不同。
如果意大利朋友请你上家里吃饭，客人可酌情带些小礼物，如葡萄酒，甜食或巧克力，鲜花等，也可带些有民族特色的精致典雅的小工艺品或纪念品。意大利人在安排座位时是一男一女叉开，有时还把丈夫与妻子分开。客人带的酒、食物和甜点也可以马上食用。礼物一般都习惯当场打开。如送鲜花，切忌不能送菊花，意大利忌讳菊花，因为菊花盛开的季节正是人们扫墓的时候，菊花是葬礼上用的。送花时要注意送单数。红玫瑰表示对女性的一片温情，一般别送；手帕也不能送人。
意大利餐会提供全套菜牌，包括开胃头盘、汤、面食、披萨、主菜以及甜品。先吃头盘，汤或面称为第一道菜，主菜等于第二道菜，然后是沙拉、甜品或奶酪，最后是咖啡或饭后酒，每道菜肴选一款即可。
第一道菜包括汤，面食、利梭多饭、玉米糕或披萨。
第二道菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样。传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、番茄芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜，驰名的主菜有酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。
意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等；在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车，芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食；常见的意大利芝士有苏芬些拿芝士（Gorgonzola）、宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏尔马臣芝士（Parmesan）、布旺伦芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。
用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡Expresso或者泡沫咖啡Cappuccino帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。
意大利菜分量比较大，为了避免浪费，几道菜可以分开点，也可以两三人分吃一整套的意大利餐。

㈦ 米兰街头排起长队，只为购买“煎饼果子”，中餐在意大利有多受欢迎

米兰街头的煎饼果子不仅仅火热到当地的居民排队购买，而且也是当地的网红店铺，这再一次表明我国美食对于国外居民的吸引力非常大。

根据相关的视频消息显示，在米兰有这样的一家网红店铺，他们主要售卖我国常见的美食小吃煎饼果子，但是令人感到十分惊讶的事，他们的店铺门外总是排着长长的队伍，前来购买浏览的客人络绎不绝。从中可以看出这家店铺的火热和当地居民对于煎饼果子的热情，这再一次证明了，我国美食在国外也是具有一定的市场和客户需求的。

㈧ 中国和意大利的食物有什么区别吗

中国和意大利两国的饮食文化有很大的差异。下面是它们的一些区别：

主食：中国的主食以米饭、面食、粥类为主，而意大利则以面食为主，如面条、比萨等。

调味料：中国菜用调料较多，如盐、酱油、味精、花椒、八角等等，而意大利菜以橄榄油、醋、芝士、香草、大蒜等调味品为主。

烹饪方式：中国菜有煎、炸、炒、炖、蒸等多种烹饪方式，而意大利菜则以烤、煮、炒等方式为主。

食材选择：中国菜采用的食材竖歼比较丰富多样，包括肉类、蔬菜、水果等，渗毁而意大利菜则主要采用面粉、面条、奶酪、橄榄油等。

餐桌礼仪：中国人注重餐桌礼仪，如用筷子、坐姿等等，而意大利人则比较注重用餐时间、与家人或朋友共进餐等社交文化。

总之，中国和意大利的食物文化余喊冲有很大的不同。中国菜偏重于米饭和面食，以调料和烹饪方式着称；而意大利菜以面食为主，以橄榄油和香草为调味，以烤和煮等方式为主。在选择食物时，可以根据自己的口味和喜好进行选择。

㈨ 华人小哥晒中餐走红意大利，他都晒出了哪些菜品

华人小哥NICOLA JIANG是在意大利长大的中国人。他几乎每年都会回到中国过年。2020年因为疫情的原因，他在中国要多待一段时间。在这段时间里，NICOLA到中国各地品尝特色美食并拍成短视频发到网上并吸引了许多外国友人的关注。他的美食之旅始于北京，而后祖国的天南海北都印有他的足迹。他晒出的中国美食有许多，包括重庆的豌杂面、云南的菠萝饭、香茅草烤鱼、南京的鸭血粉丝汤以及许多人从来都没听说过的，制作很特别的小吃——山西的炒琪。这里举几例来说。

三、炒琪

NICOLA来到山西，他发现了一种山西特有的小吃——炒琪。炒琪其实就是将面粉做成小球，然后将其放到土里炒。NICOLA买了一袋这样的炒琪吃。据装炒琪的包装袋声称的是，炒琪是一种有机和养胃的食品。NICOLA尝了尝几粒炒琪，说吃起来就像吃外面裹着一层沙的干面包并且调侃道，没想到自己真正吃了一回土。但是，实际上，NICOLA是喜欢吃炒琪的，还说这个东西会越吃越上瘾，就像薯片一样。

㈩ 意大利饮食文化特色

意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛，约有人口7600多万，绝大多数信奉天主教。自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。

意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中，四方游客趋之若鹜。

意大利人习惯该国传统餐饮，即意式西餐，以意大利各大区的地方传统风味菜、大餐为主。就西餐烹饪来讲，意大利应是始祖，可以与法国和其它西欧国家的大餐媲美。因此，意大利人请客人吃意式大餐时也津津乐道，以此为骄傲。也有一部分人喜欢中餐，意大利尤其喜欢富有地方特色的北京烤鸭和清淡又略带酸甜的粤菜。他们－般重视晚餐，重要的请客活动往往都安排在晚上，携配偶同往。中午一般称为工作餐，比较简单，一个小时结束，不带配偶。晚餐时间就比较长，用餐时往往边喝酒，边聊天，一顿饭要吃二个多小时甚至更长时间，他们比较推崇慢餐运动，认为这是真正的饮食文化。

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