意大利面配什么菜炒

⑴ 在家自己做意面的时候，你都会添加哪些配菜

原料：意大利细面200克、水适量、橄榄油15克、培根2片、口蘑3个、洋葱1/4个、大蒜两瓣、黄油20克、面粉10克、盐1小勺、黑胡椒碎适量、意大利综合干香草碎1/2小勺、淡奶油锅里加入适量油，加入西红柿翻炒，炒久一点，炒成酱，再加入点番茄酱和洋葱一起翻炒，还是要炒久一些，让味道充分融合，西红柿和番茄酱本身材料为同一物，但加一起炒出来。

意大利面想要做的好吃，有两点特别重要！第一，选择自己爱吃的意面，因为意面种类很多，首先选择自己爱吃的种类很重要哟！第二，选择自己喜欢的配料和酱！这个就不用说了，要点：一定记得放一勺盐。如果不加盐煮的话，意面只会表面有味道，咬开意面里面会没有味道。 而且盐有抑制淀粉糊化的作用，可以避免意面相互粘连。

主料:意大利面150克;牛肉馅50克;西红柿1个;胡萝卜1根;洋葱1个;西芹200克辅料:橄榄油30毫升;蒜5瓣;盐5克;黑胡椒粉5克;番茄酱20克;鸡汁10毫升而是意面本来就比中国面条硬，煮熟了也就是那样。非要吃和中国面一样的软面条，那就是煮过头了。煮滚水，放一点点盐，面条放进去，煮10到12分钟捞出来，用橄榄油拌一拌。

⑵ 意面怎么炒比较好吃

意面作为西餐食物，是吃西餐的时候最常会吃的面食，意面吃起来的口感是非常筋道的，所以不少人吃西餐会必点意面，但是要说具体意面应该如何制作，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看具体意面应该如何炒着吃，可以让味道更好。

意面怎么炒比较好吃

意面炒着吃是不错的选择，首先要在锅中加入清水，煮沸之后我们要先煮意面，然后把番茄和西兰花切成小块，火腿需要切成片，蒜头也要切成碎，热好锅之后，油加热好之后，我们把蒜头爆香，然后放上番茄块，番茄炒软化之后，加入一些番茄酱炒，再加入火腿，还有之前焯好水的西兰花，一起炒均就可以了，这时候意面就煮好了，然后我们马上沥干水，放到锅里面，放上盐和黑胡椒粉之后，炒均就可以入味，然后起锅吃就可以。

我们把西兰花洗干净，直接用手撕成小朵，焯水焯熟了就可以了，虾要去掉皮，虾线也要去掉备用，鱿鱼我们要切成丝，我们把洋葱切上几刀，和圣女果一起搅打成泥，在锅中烧开水，然后加上半勺盐，放上意面之后开始煮，锅中烧开水，加上半勺的盐之后，锅中放上意面开始煮，等到没有硬心的时候就可以捞出来，控干水，在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用，锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出，对于打好了的番茄泥，倒入锅里面，开中小火之后进行熬煮，番茄汁熬到浓稠的时候，这时候放上适量的盐、罗勒，还要加入一些黑胡椒，等到完全翻炒均匀之后，我们把意面和海鲜一起倒在锅里，在意面上均匀裹上酱汁就可以吃了。

意面怎么煮才能熟

意面吃之前必须要煮熟，在煮面之前，需要我们把意面放到烧开的水中，煮上几分钟之后，等到面条煮的柔软之后就可以取出来。锅中烧开水之后，加上一些盐，然后放上意面，煮上几分钟就可以捞出来，沥干水分之后，淋上一些橄榄油，完全搅拌均匀就可以了，这时候我们再把意面酱准备好，炒一下把意面翻进去，翻炒两三分钟，在出锅之前加上一些奶油和芝士就可以了。

对于每种意大利面来说，在烹饪的时候需要的时间都是不一样的，一般来说十分钟就可以煮熟了。而且煮意大利面要的时候，需要等到水完全沸腾了之后才可以下面，而且在锅中要放一些盐，因为不同的意面需要煮的时间是完全不同的，根据自己的口味，煮到自己喜欢的软硬程度就可以了。水沸腾之后把意面放进去煮，等到再次煮沸的时候加一些凉水，煮上十分钟就可以了。

意面可以怎么吃

意面吃起来的味道不错，我们把锅烧热之后，倒上一些食用油，再倒入大蒜碎和洋葱碎，还需要放上胡萝卜碎和芹菜碎一起煸炒，炒出香味之后，需要倒入一些牛肉末进行煸炒，等到我们把牛肉末炒到发干，油也变清，这时候倒上一些红葡萄酒，然后再放上盐和白胡椒粉，调好味之后，锅中加上番茄酱，番茄酱加热完成了换成小火继续慢慢熬制，等到红油炒出来，而且把牛肉末给包裹住，这时候就可以关火出锅了。锅里面的水烧开之后，撒上少许的盐，然后把面条放到锅中，等到面条变软之后，我们用筷子搅拌一下，捞出来备用，再起一口锅，放上适量的肉酱，倒在已经煮熟了的面条，然后我们中火快速的进行翻炒，我们把面炒匀之后，需要让酱汁完全吸附到面条上，这时候出锅就可以了。

意面的营养价值

意面的营养价值还是很丰富的，在意面中含有大量的蛋白质，其中碳水化合物也不少，而且意面吃的时候还会有不少辅料添加进去，一般是有肉有蔬菜的，因此意面的营养价值很丰富，而且意面很容易消化和吸收，还可以起到改善贫血、增强免疫力的效果，可以通过吃意面来帮助人体平衡对营养的吸收。

意面炒着吃是很不错的，因为吃了去的味道好，而且可以通过吃意面来补充营养物质，而且意面的味道也不错，所以说选择吃意面是很不错的，上面介绍的意面做法是比较简单的，在家里我们自己就可以制作出美味的意面吃，大家不要错过。

⑶ 烹饪意大利面的各种配菜，调料

所需原材料：

1、主料：意大利面、猪肉馅1两、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜。

2、辅料：油40克、黑胡椒碎、盐、番茄沙拉100克、芝士粉、蒜末、水500克。

第一步：先将所需的食材准备好。

⑷ 意大利面怎么炒好吃简单

（1）准备食材
鱼豆腐：本人比较喜欢这种带有Cheese的鱼豆腐，包装长这样，看起来很诱人，中超有卖。
辣椒：这次没有去大T买二荆条，在Lidl买了点这种辣椒，口感上个人偏好纯正的二荆条。
意大利面。
其它：鸡蛋两个、生姜、大蒜、生抽、盐、油。
（2）食材处理
可以根据自己的喜好把鱼豆腐切成各种形状，本人喜欢将每片鱼豆腐切成三小块，用量8片；大蒜、生姜适量，切碎；辣椒拍扁切滚刀
（3）起锅煮水、下面
意大利面质地比较硬，需要煮的时间比较长，所以把食材准备好之后，首先用煮水锅放入适量清水，开大火煮水，直到水开之后下意大利面，面条一小把即可，大概50g左右，根据自己饭量酌情增减。
（4）起锅炒菜
大火煮水的过程中同时起锅炒菜，双线炒作，需要在菜炒好之时，意大利面也刚刚煮好。首先，碎炒鸡蛋，放入适量植物油，热油之后打入两个鸡蛋，注意控制火候，一般选择中小火煎鸡蛋，到一面煎熟时将鸡蛋超碎出过，不宜过火。（注意煮面的锅，水开之后放入意大利面，保持大火，当所有面条全部没入水中并再次沸腾时，转中火。）
香煎鱼豆腐。中小火，少许植物油，油温六成左右下入鱼豆腐，将鱼豆腐煎至焦黄出锅。（适时搅动面条）
炒青椒。中小火情况下一般不会糊锅，所以不用清洗，继续加入少许油。热油下入生姜、大蒜，爆香。保持中火，下入辣椒，翻炒至6成熟，下入之前出锅的鸡蛋、鱼豆腐翻炒30秒左右，加入食盐、生抽调味，此时青椒8成熟。（过程中根据炒菜情况适当调整火力，适时搅动面条）
炒意大利面。此时面条应该刚好可以出锅，将炒菜的火力调至小火，将煮好的面条盛出放入炒菜锅中，炒锅转中火，与配菜一起继续翻炒几轮。
倒入30mL左右煮面水，用筷子搅动继续翻炒20-30秒钟，将配菜中的味道收入意大利面条中，出锅。一道中式味道十足的炒意大利面出锅。

⑸ 炒意大利面的正宗做法，炒意大利面怎样做才好吃的做法

• 主料

• 百味来传统意面

  200克

• 洋葱

  120克

• 西红柿

  120克

• 青椒

  120克

• 猪肉末

  200克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 酱油

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 大蒜

  半个蒜头

• 小葱

  适量

• 西红柿酱

  4小汤勺

• 步骤

• 

  13.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

• 小贴士

• 1.炒配菜时不要炒太熟，最后还要与肉泥拌炒。
  2.煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。3.面煮9分熟就可以了，因最后还要与菜肉拌在一起，还会继续加热并吸收汁水。

⑹ 意大利面该怎么炒，用那些材料谁懂得告诉我，高悬赏，可追加！

【原料】：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。自己动手其乐无穷！

⑺ 意大利面配什么菜好吃

犹记得美食君第一次煮意面，发现吃起来特别硬，还没有汤汁，而且在印象中，红通通的番茄肉酱是亘古不变的搭配。

后来步入美食君行业后才知道，原来意面除了是意大利最经典的主食，种类也不少，长短粗细，圆扁弯直，可以任由自己的喜好随意挑选。

虽说只是一碗简单的酱汁拌面，但在国外吃到的和国内的风味自然不同。

西式意面常以海鲜，肉末，罗勒青酱或奶油奶酪等为辅料，这些对于普通的中国家庭来说，都不是厨房常备的。

但意面仿佛天生就能跟中国胃一拍即合，经过中餐厨师的手，自带西式风味的意面就完全融入了中国元素，而且味道一点都不比原来的差。

国 风 意 面

【梅干菜肉酱意面】

意面80g/泡发梅干菜40g/猪肉馅50g

辣椒面半茶匙/芝士1小块

虾皮10g/葱蒜/盐

【皮蛋肉酱意面】

意面150g/皮蛋1颗/猪肉末100g

郫县豆瓣酱1勺/甜面酱半勺/老抽半勺

白胡椒粉/葱姜末/盐

梅干菜肉酱意面：

1.烧一锅水，水里放一勺盐。计时煮意面，煮的时间大约比包装说明上少3分钟左右。

2.锅里倒油，中火烧热后把蒜末和辣椒面炒香。

3.肉馅先入锅，炒散至颜色发白，全部熟透之后再加入梅干菜一起炒香。

4.再放入虾皮，接着把煮好的意面夹入锅里，同时加入1大杯大约300ml左右的煮意面的水，中火慢慢煮。

5.出锅前稍微尝尝咸度，看看是否需要加盐调整。出锅后撒上葱花，擦点芝士碎即可。

皮蛋肉酱意面：

6.锅中入油，开中火烧热，把猪肉馅用中小火炒到发白的状态。再加入姜末，白胡椒粉，老抽和甜面酱一起炒匀，盛出备用。

7.锅里热油，冷油下入豆瓣酱（尽量把豆瓣酱剁碎再用），小火慢慢煸炒出红油。倒入炒好的肉末，翻炒均匀。

8.加入煮好的意面和约300ml煮意面的水，中火慢煮。待汤汁快收干的时加入皮蛋和葱花即可。

煮面加汤的过程，是为了让辣油汁浸入意面的过程，煮过意面的淀粉水同时可以帮助酱汁糊化，让酱和面融合得更好。

梅干菜肉酱款，特别适合江浙人的口味，梅干菜略带微甜，肉末干香，面条Q弹有嚼劲，独具中国风。

皮蛋肉酱款，酱汁十足，用料丰富，皮蛋作为传统美食，却被外国人评为最恶心的中国食物，可加入了意面中，吃起来毫无违和感。

美食君最后再说一句，别磨叽了，找机会做起来品一品！

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⑻ 意大利面怎么炒

今天给大家分享用意大利面做好吃的炒面。

意大利面，大家一定都不陌生。当西餐饮食进入中国之后，最快被人们接受的就是披萨和意大利面。原因很简单，这两种食物无论是从外形还是味道，都与我们的面条、大饼类似，所以接受起来很容易。

也正是因为如此，所以意大利面也非常适合中式的烹饪方法，就比如炒面。

近些年流行不要吃得太精细，正好意大利面就是用小麦全麦制成的，所以营养物质保留得很全面，吃了以后也特别容易饱腹，是一种非常好的食材。

意大利面最普遍的做法是煮熟以后，拌入各种酱料，但是今天要用炒的方式。既然炒，自然少不了各种配菜。临时决定做个小突破，尝试用蒜黄搭配常规的黑胡椒酱，没成想味道挺不错，特别合口味！不信，你可以试一试，说不定也会爱上这种特别的味道！

【黑椒蒜黄意面】

所需材料：蒜黄，意大利面，鸡蛋，生姜，大蒜，大葱，黑胡椒酱，食用油，郫县豆瓣酱，辣椒油，蚝油，食盐，鸡精，香油

制作方法如下：

1.首先准备适量的蒜黄以及2个鸡蛋。

2.烧一大锅水，水开之后往锅中放一点食盐和几滴食用油，然后放入意大利面，将面煮过芯之后夹出来备用。（意大利面选择自己喜欢的种类就好）

3.先把蒜黄摘一下，然后洗干净，再切成合适的长段；准备好的生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末；将鸡蛋打入碗中，然后用筷子打成蛋液。

4.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等锅烧热之后，倒入鸡蛋液变成型。然后放入葱姜蒜，以及1勺郫县豆瓣酱，把所有调料炒出香味。

5.倒入切好的蒜黄，稍微翻炒几下。

6.放入煮过的意大利面，加入适量的蚝油，黑胡椒酱，辣椒油，并且快速翻炒均匀。

7.往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，再倒入一些香油，并且拌匀。

8.最后把炒好的意大利面，盛出装盘即可。

⑼ 炒意大利面的做法大全家常简单

意大利面的做法
咖喱酱意大利面
原料：意大利面、咖喱酱、鹌鹑蛋、洋葱、胡萝卜
做法：
1、我们首先就是在锅里面加入水烧开了，然后是将意大利面加入，同时加入少许的盐和油烧熟了，备用。
2、在热锅里面加入橄榄油，然后是将洋葱炒香了，加入一些胡萝卜，在快炒好的时候加入一些鹌鹑蛋和咖喱酱。
3、等到酱汁烧好之后，浇在意大利面上就是可以了。

意大利面的营养价值
意大利面是一种由叫做杜兰的硬小麦为原料制作出来的，这种小麦里面是含大量的蛋白质和碳水化合物，意大利面也是被称为是意粉，是一种西餐品种的食物，在我们国家也是非常受欢迎的一种食物，意大利面是将杜兰小麦作为法定的原料，这种小麦品种是有高密度、高蛋白质、高筋度的特点，意大利面用这种小麦制作成后是呈黄色的，而且非常的耐煮，口感也是非常不错。意大利面虽然说非常的美味，里面的营养物质最多就是蛋白质和碳水化合物了，因为其他的营养成分大多数都是会受到破坏而被流失了，所以说意大利面的营养价值是非常有限的。
通常我们在食用意大利面的时候都是会搭配非常丰富的配菜，这些配菜是能够很好的补充一些微量元素、维生素和膳食纤维，但是我们吃意大利面的时候主要是以面为主体，所以配菜的营养也是非常有限的，所以总体上来说，意大利面的营养价值都不是非常高的。

意大利面的热量
意大利面，也是被叫做意粉，虽然说是一种西餐食物，但是是最接近中国人的饮食习惯了，是最为容易最为被接受的一种面食了，意大利面是非常受欢迎一种面食，意大利面不仅吃起来非常的有劲道，而且营养也是非常丰富，意大利面的热量也不是非常高，所以对于爱美的朋友来说，意大利面是可以放心的食用了，每100可的意大利面所含有的热量通常来说大概是在350大卡左右，所以我们适量的食用是不容易发胖的。