flat的牛排意大利面怎么做

‘壹’ 意大利面，牛排怎么做

煮一锅水，加少许盐，水开后，放入意大利面煮约５分钟，不要太软，要有口感 把面从水里捞出。其他材料自己加上就行。 拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来的牛排不至于太生。
第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

‘贰’ 牛排意大利面怎么做好吃，牛排意大利面的家常做法

食材
牛排4片
意大利面400克
鸡蛋4个
西红柿1个
薯仔1个
青椒1个
橄榄油适量
盐适量
黄油适量
黑椒汁适量
意面酱300克
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
菲力牛排4片，意大利面400克。
2
优力佳橄榄油，罗勒番茄口味意面酱。
3
意面放入冷水浸泡20分钟，不喜欢软嫩口感的这步省略。
4
准备好西红柿，青椒，薯仔。
5
西红柿两面，小火用橄榄油略煎一下。
6
青椒小火煎至变色。
7
薯仔小火煎至微微焦黄。
8
大火，水（水要尽量多一点哦）烧开放入适量橄榄油，盐，下入意面，水再次烧开慢慢顺着一个方向搅动，以防粘锅，煮到自己习惯的程度捞起摆入盘中备用。
9
在煮面得同时，鸡蛋打入蒸蛋器，蒸熟备用。
10
平底锅中火，黄油5-6成热，放入牛排每面煎制5分钟左右（这个时间随个人喜好增减）
11
煎牛排剩下的油，刚好用来加热意面酱哦?这个只要小小火就可以了。
12
所有食材加工好摆盘！买的西餐刀叉还没到，只能把牛排切好再摆盘了，不过味道杠杠滴??

‘叁’ 牛排里面的意面怎么做

牛排意面的做法
牛排用厨房用纸去掉多余水分，把牛排表面拍上一些盐、黑胡椒碎、橄榄油。封保鲜膜腌制一个半小时左右，最好放入冰箱冷藏。
煮意大利面，煮时记得放一些盐。煮好后放一点橄榄油拌匀待用。
西兰花过水，然后放盐、调料油、生抽调味后待用。
不粘锅烧热（不放油）煎牛排第一面煎四分钟左右，第二面煎一分钟至两分钟。（我比较喜欢八分，喜欢全熟就多煎一会）
煎完牛排的底油不用倒掉，直接放入洋葱末炒出香味加黄油、红酒、黑胡椒粉，黑胡椒碎调汁。
最后一步自由发挥摆盘就OK了

‘肆’ 牛排的意大利面怎么做好吃

导语：牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。下面就是我给大家整理的牛排的意大利面怎么做好吃，希望对大家有用。

主料

菲力牛排150g、 意大利面4号50g、西兰花若干、 香肠若干、洋葱2圈 鸡蛋1只

辅

番茄酱少许、 黑椒汁2勺、黄油一小块

牛排配意面的做法步骤

1. 超市买的菲力牛排，用送肉锤敲一敲，比较入味。

2. 准备佐料。

3. 意面加盐，大火，开盖煮12分钟左右出锅。

4. 煮好的.意面，加橄榄油拌一拌。

5. 西兰花用煮完意面的水焯一下，沥去水分备用。

6. 煎锅倒少许橄榄油，油热后放一块黄油，融化后放入牛排，两面各煎2分钟，期间会有血水渗出，小心油溅身上。

7. 第二面煎1分钟后打一个鸡蛋，1分钟后关火，鸡蛋翻面，用余热把鸡蛋煎熟。

8. 香肠和西兰花放煎完牛排的锅里炒一炒，装盘，摆漂亮点。

9. 浇上黑椒汁，意面浇番茄酱，如果有台式辣酱也可以放点，烹饪完成。

牛排熟度

牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：

全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。

近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）

五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

‘伍’ 意大利面怎么做好吃，牛排意大利面的家常做法

牛排配意面

主料

菲力牛排150g 意大利面4号50g 西兰花若干 香肠若干 洋葱2圈 鸡蛋1只

辅料

番茄酱少许 黑椒汁2勺 黄油一小块

牛排配意面的做法步骤

1.超市买的菲力牛排，用送肉锤敲一敲，比较入味。

2.准备佐料

3.意面加盐，大火，开盖煮12分钟左右出锅。

4.煮好的意面，加橄榄油拌一拌。

5.西兰花用煮完意面的水焯一下，沥去水分备用。

6.煎锅倒少许橄榄油，油热后放一块黄油，融化后放入牛排，两面各煎2分钟，期间会有血水渗出，小心油溅身上…

7.第二面煎1分钟后打一个鸡蛋，1分钟后关火，鸡蛋翻面，用余热把鸡蛋煎熟。

8.香肠和西兰花放煎完牛排的锅里炒一炒，装盘，摆漂亮点…

9.浇上黑椒汁，意面浇番茄酱，如果有台式辣酱也可以放点，好啦！

小贴士

别忘了配一杯红酒～

‘陆’ 配牛排的意大利面怎么做的

意大利面的做法

用料：意大利面1份、西红柿1个、番茄酱1-2勺、大蒜2瓣、盐适量、水适量

1、锅里烧水煮开，放入意面和盐（为了让意面入味）煮10-15分钟捞起。

‘柒’ 牛排意面怎么做好吃又简单

‘捌’ 意面牛排的制作方法

原料：牛肉、西兰花、意大利面、橄榄油、番茄酱、柠檬、西红柿、盐、植物性黄油、黑胡椒份。
做法步骤：

第1步、首先准备材料。超市买回来的牛肉最好让人家给切好，要不回家发现刀一点都不快就尴尬了（某就切的有片厚了(┬＿┬)）——用刀背拍肉，使里面的筋断掉；

第2步、准备好耗油，和黑胡椒以及少许盐调好酱汁，均匀的涂抹于牛肉上。然后给装肉的容器盖上保鲜膜，放冰箱里一小时；

第3步、利用腌制牛肉的过程，煮面。顺便把之前切坏的那个牛肉切成小粒儿；

第4步、西红柿切丁，中间的汁水部分备用→_→

第5步、焯洗好的西兰花，控水；

第6步、煮意大利面——煮到用筷子可以夹断一根中间就可以了；

第7步、控水，然后用少许橄榄油搅拌一下；

第8步、往炒锅里依次放入牛肉粒、西红柿（某往里面加了点番茄酱→_→因为西红柿拿过去的时候撒掉了(┬＿┬)；

第9步、把黄油放入平底锅（某的是麦饭石的），融化后放入腌好的牛肉片。因为当时手上赶脚挺乱的，就没拍照。大概是因为用燃气的问题，第一片没掌握好火候，老了。后面的总结了下，大概把锅烧热后，每面煎大概三分钟左右（小火）。

第10步、做好了，摆盘。

‘玖’ 牛排意大利面的家常做法

主料

• 

  6.

  淋上拌面酱，撒上几粒过水后的红萝卜、青豆及香葱，再搭配上煎好的牛排