意大利食品品牌有哪些

A. 意大利有哪些特色美食

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，随着时代的发展，我们的生活质量都得到了大大的提升，尤其是各种各样的美食，我们都不会错过。那么今天小编就简单的向大家介绍一下意大利有哪些美食吧。

意大利美食

1、提拉米苏

提拉米苏是意大利的代表甜点，名字本身带有吃了心情就会变好的含义!

提拉米苏是在被意式浓缩咖啡打湿的手指饼干上将马斯卡邦尼奶酪和可可粉层层堆叠起来，从而实现材料间的完美组合!甜甜又微带苦涩的口感是它的特色哦~~

2、Gelato

去意大利罗马旅行的话最不能错过的就是手工冰淇淋gelato，和一般的冰淇淋不同不超过35%低空气含有量以及高密度所营造的香醇味道是它的独有特色哦~~

利用各种各样的材料营造的华丽色彩和绝佳口感更是赋予了它绝佳的魅力!!小伙伴们一定不要错过哦~~

3、丁骨牛排

其实说之所以去佛罗伦萨完全是为了去吃丁骨牛排也歼键不为过，佛罗伦萨的名品丁骨牛排是以T型模样的骨架为中心，能品尝到里脊肉和肋间肉两种肉质的美食!

尺寸就比其它牛排要更加厚重，表面稍微烤制，里面的肉质仍然娇嫩，性价比超高的牛排千万不要错过啊!!

4、玛格丽特披萨

提起意大利的话最先想起的肯定是披萨，意大利的披萨多种多样，这之中最不能错过的就是最基本的玛格丽特披萨!

玛格丽特上面的罗勒为绿色，马格里拉奶酪为白色，番茄味红色，正好和意大利国旗的颜色相符!在火炉里烤的外表酥脆，味道可口!一定要记得去尝一下哦~

5、意式浓缩咖啡

在意大利想找一家星巴克很难，这个唯一一个星巴克征服不了的国家对咖啡有着无限的爱和自负!

在意大利咖啡是日常惯例，喜欢意大利强烈又复杂咖啡香味的人可以美美的享受了，刚开始品尝可能有点陌生，但是融在里面的醇厚香味实在是一绝!

6、意大利千层面

正如意大利这个意面的国家一样，这里能看到超过数百种的意面，千层面也是意面的一种!

将面薄薄的摊开做成扁平的四方形，在上面层层堆砌切碎的肉类、蔬菜，白汁还有奶酪而做成的料理，和其他意面不同不需要翻炒，只需要在橄榄油上煎到微脆程度就行!

7、意大利炸饭团

吃腻了披萨和意面的话还可以尝试一下意大利传统的炸饭团，炸饭团是西西里代表亏谨性的街边小吃!

模样上和橘子很相似，在意大利被称为“小橘子”，在米饭里满满放入肉类、水果、蔬菜然后煎炸，既简单又能填饱你的胃~~

8、Gnocchi

Gnocchi也叫“意式薯仔面疙瘩”，是从罗马时代流传下来的意面的一种，是用水分少的薯仔和粗粒小麦粉打造的口感筋道又醇香的美食!

甚至有这样的话“将Gnocchi做的好吃的店它销改基的意面味道绝对错不了”，Gnocchi绝对是去意大利不能错过的美食哦~~

9、Calzone

calzone是披萨中的一种，但又和一般的披萨不同，是将一半折叠起来，里面加入肉类、奶酪、蔬菜等多种配菜，最后进行烘烤的披萨~~

形状和我们的盒子相似，口味跟披萨类似，也是在火炉里烤制，外表酥脆但是内里仍然保持着食材的新鲜和营养哦~~

10、Bruschetta

Bruschetta是正餐前的开胃小菜，在切的扁平的面包片上放上奶酪、水果、蔬菜等各种材料就会产生美味的组合!

B. 世界着名食品企业有哪些

1、雀巢Nestle

雀巢公司是由亨利·内斯特（HenriNestle）于1867年创办，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威（Vevey），在全球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。年营业额为922.85亿美元。

2、普瑞纳

普瑞纳公司于1894年创立，至今已有120余年的历史。主要从事宠物护理和宠物营养的培陆键科学，以极大的热情致力于改善宠物的生活品质。

3、达能

达能集团总配巧部设于法国巴黎，是一个业务极为多元化的跨国食品公司，集团的业务遍布六大洲、产品行销100多个国家。1996年集团的总营业额达到839亿法郎。在法国、意大利及西班牙，达能集团都是最大的食品集团，达能亦是当今欧洲第三大食品集团，并列全球同类行业悉颂前六名。

4、伊利

内蒙古伊利实业集团股份有限公司总部位于内蒙古自治区呼和浩特，伊利集团稳居全球乳业第一阵营，蝉联亚洲乳业第一。

5、红牛

它是泰国的品牌，在食品品牌中排名第五位。红牛的口味适合大多数人，价格也不贵，属于大众化的消费品，它还是一款功能型饮料名气也很大。

C. 意大利最好的食品是什么

1、帕尔玛干酪鸡肉（Pollo Parmigiana）

伏特加酱在近些年已经越来越受欢迎了。通常来说，向笔管面中添加混合海员式酱和奶油酱后，再加入少量的红色伏特加酱将会是非常美味的美食。

D. 欧洲着名的食品企业有哪些

知道的不太多，希望可以对你有所帮助 雀巢公司，由亨利·内斯特莱（Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，在全球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。 达能集团总部设于法国巴黎的是一个业务极为多元化的跨国食品公司，集团的业务遍布六大洲、产品行销100多个国家。1996年集团的总营业额达到839亿法郎。 在法国、意大利及西班牙，达能集团都是最大的食品集团，达能亦是当今欧洲第三大食品集团，并列全球同类行业前六名。 Perfetti Van Melle S.P.A(不凡帝范梅勒股份有限公司) 住所地：Italy LAINATE (MI) VIA 25 APPILE,7(意大利米兰省雷内特市阿普瑞尔25路7号) 不凡帝家族于50年前创建的意大利不凡帝公司与有100年历史的荷兰上市范梅勒集团合并成立了不凡帝范梅勒集团，成为全球最大的糖果生产企业之一，专业从事各种糖果和胶姆糖的生产和销售。不凡帝范梅勒集团公司拥有数十个品牌近百个产品，是当今糖果业当之无愧的骄子。

E. 去意大利留学有哪些美食可以推荐

美食是最能抚慰人心灵的，对于去意大利留学的学生来说家乡菜虽然最好吃，但盯肢是意大利也有很多特色美食能让我们的心情变好，那么我就给你们详细介绍意大利的特色美食有哪些。

去意大利留学有哪些美食可以推荐

1、墨鱼汁意大利面

美味的墨鱼汁在意大利等地中海国家极为盛行，被誉为天然的美味酱汁，看上去漆黑而不起眼，却因为它的出现让原本平凡的面包、米饭、意面甚至是香肠都充满了来自深海的神秘鲜美滋味。威尼斯特色的墨鱼汁面，与普通的意大利面不同，自制的宽面条柔韧爽滑，在墨鱼汁的浸染下呈现出乌亮的黑色，再搭配虾肉与蘑菇，别有一番风味。

2、葡萄酒

意大利从南到北都适宜种植葡萄，所有大区都盛产葡萄酒，因此，意大利的葡萄酒品种和品牌都很多。意大利人喜欢喝葡萄酒，是家庭餐桌上顿顿必备的饮料，客人来了更是以酒相待。

3、意大利肉饼

它发源于意大利那不勒斯，是意大利最普通的快餐食品。典型的制法是在煎盘底铺上一层发面皮，涂上食油、奶酪、加上肉、鱼、香肠等作料。快速烘焙，趁热食用。意大利肉饼随着移民传到美国。1905年纽约出现专售店，很快风行世界。

4、意大利面

意大利面也叫意大利粉，它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。其中最着名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜 色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利年产各种面条多达200万吨，每年人均食用30公斤。

5、醋渍沙丁鱼

醋渍沙丁鱼是威尼斯人最喜欢的菜肴，和它的名字一样，酸味无比，很多人都享受不了这种味道，在点菜时一定要仔细想想。正因为酸的缘故，它的营养丰富，富含蛋白质，对于调节血液循环，促进人体代谢有很好的作用。

6、扇贝螃蟹沙拉

威尼斯是以水上都市而闻名，自然而然它的海产品比如鱼、虾、蟹类在威尼斯人的餐桌上非常丰富。其中有一道扇贝螃蟹沙拉，也是威尼斯人利用当地的特产，发挥想象力做成的美味。

7、玛格丽特披萨

1889年，玛格丽特公主在那不勒斯逗留的期间，当地厨师为向公主表达敬意，制作了以番茄、奶酪、罗勒为原料的披萨，这三种原料恰好是红、白、绿三种颜色，正好符合了意大利的国旗的颜色，后来成为了意大利消滑的“国食”，慢慢的发展为越来越多的品种。

8、T骨牛排

佛罗伦萨式牛排，是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排，涂满盐，胡椒，橄榄油用木炭烤制成，以柔嫩多汁的口感着称，闻名海内外，但绝对不能超过三分熟，过熟就会影响口感。

9、意式烩饭

意式烩饭的做法和中式的米饭完全不同，需要把米粒与各种配料食材一起烩制翻炒才能完成，口感非常丰富。米兰的意式凯桥世烩饭很有名，其中以蘑菇火腿烩饭及海鲜烩饭最为常见。

10、海鲜烧烤

本地风味多是各种海鲜烧烤，比国内的海鲜便宜，点菜率最高的要数华丽丽的大龙虾和明虾了。

11、鱼肉色拉

在意大利，许多人有着圣诞节吃素食的传统习惯。不吃肉，鳕鱼倒能在餐桌上大行其道。吃虾，乌贼贝壳类肉做成的鱼肉色拉，还有胡瓜鱼，鳗鱼坚果制成的酱。

12、意大利千层饼

意大利千层饼的做法简单，是美食杰国外菜谱意大利餐菜谱的常见菜式，意大利千层饼使用牛肉为烹饪主料。烤意大利千层饼是用意式馄饨皮、牛肉馅、奶酪、番茄少司等层层叠成的美食，虽然层层叠叠，但是也绝没有千层那么夸张，不过千层饼的称谓也并不完全是“飞流直下三千尺”那种文学修饰，由牛肉、奶酪、番茄、洋葱、罗勒、胡椒等等原料形成的丰富的口感和层次，真的让人有百转千回、万绪千言的感慨。

13、白松露菌

这些奇特的松露来自意大利北部的皮德蒙特高原，每磅售价为1350美元到2700美元。白松露菌是一种菌类植物，这种植物的生长周期非常长，无法人工种植只有野生品种， 而且还是深埋在地底的，所以非常罕见。最有趣的是，想要采集这种白松露菌的话，都需要动物帮忙，因为只有它们的鼻子能够准确地找到这些深埋在地底的珍贵食材。

14、帕尔玛火腿

帕尔玛火腿（Prosciutto di Parma），意大利Emilia-Romagna地区帕尔玛省特产。帕尔玛火腿原产他是意大利帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最着名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅，都有供应。

15、帕尼尼意式三明治

Panini （帕尼尼）是意大利文，是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作Panini的烘烤机中加热压烤成热的三明治。罗马街头到处都有售卖三明治的小店，现点先做。根据自己的爱好选择馅料，三明治又酥又香，一个绝对管饱，而且价格实惠，一个大约在3欧左右。

F. 意面酱哪个牌子好

问题一：意大利面酱哪个牌子好 在意大利留学的时候，Barilla这个牌子最好。一般意大利人都买这个。这个问题答过好多次了呢。

问题二：那个牌子的意大利面酱好吃 BARILA!!!!这个牌子的面条。面酱。进口食品店都有。意大利超市要专门为这个牌子列专柜的，不和其他牌子面条一起放

问题三：意大利面酱哪个口味好 我在意大利读书，意大利面酱最好的不是西西里，是面酱的起源地博洛尼亚。世界上最好的牌子是Barilla，国内有卖，而且不贵，中文好像叫百利家，最好吃的是contadina（意大利乡村）口味，是用牛肉沫做的。西西里的面酱是唯一一种用海鲜做的，风味别具一格。

问题四：意大利面酱什么牌子的口味最好 自己做最好吃..呵呵`网上有些很家常的做法``我自己试了``很好吃呀``

问题五：哪种意大利面酱好吃，求推荐 意大利面酱怎么做会比较好吃
意大利面酱家常做法：
自制意大利面酱材料：
蘑菇150克,洋葱250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以个人口味增减)
蒜15克,黄油15克,食用油20克,(清油,橄榄油都行)
适量黑胡椒、盐、酱油、料酒或葡萄酒(都是提味，多了会起反作用)
(黑胡椒要多放一些，比较好吃，另外盐要多放些，自己做过有些淡~)
番茄酱350克，不要买番茄沙司，太甜了，买不到番茄酱就自己做(最后附上自制番茄酱做法)
PS:这个量够拌500克coop酷欧培的意大利面了(没煮过的)
方法：
1、洋葱切碎(刀蘸下水再切，要不然会流眼泪)，蘑菇切碎(也可以一半切碎一半切薄片)，番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。
2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒(葡萄酒的话就2盖)，酱油少许，炒散肉糜。
3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。
4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾。
5、往锅中倒入适量清水(不要太多)，煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。

问题六：意大利面用什么酱？去哪里买？？什么牌子？？什么名字？？ 百味来，意大利意面品牌第一，他们的酱也很好，百味来牛肉酱、鸡肉蘑菇、培根的，都很好吃

问题七：那个牌子的意面和意面酱味道好？！谢谢！ 李锦记

问题八：请问哪个牌子的意大利面酱好吃，超市能买到的。 Barilla 玻璃瓶蓝色包装纸白字体红边

问题九：以下意大利面酱口味是什么样的？ 口味不好形容，一般都是咸/奶香/番茄 等味道。
1.热那亚风味：腰果+干酪 。 比较浓郁的味道。
2.西西里口味 ：黑橄榄+红椒+凤尾鱼酱。 搭配海鲜不错。
3.肉酱蘑菇口味：肉酱+蘑菇。
4.樱桃番茄罗勒口味 ：番茄 +罗勒叶。 它是比较传统经典的口味。
5.卡波那拉口味：奶酪粉罚火腿。 没有番茄，不会酸。
6.番茄罗勒口味 ：同 “樱桃番茄罗勒口味” 和 拿破仑口味.
7.拿破仑口味: 同上。
其实意面酱主要就是 有番茄和没番茄两大类。 有番茄的各种口味都差不多。没番茄的就会有奶酪，比较浓。
明白了哈？
罗勒叶，叫basil，也有些人翻译成 九层塔 （这个应该很耳熟了吧？）
是一种叶子，是一种香料，一般生着放在菜上 或 干的磨成粉加载酱料里，都是提味增加口感的。
一种香料不好形容味道，就像香叶是什么味道的？ 有没有它味道不会差很大，有了它只会更香一点儿。你看那酱瓶里的绿色小绿片就是罗勒叶的粉末。其实可以忽略它，不用那么较真。
这回明白了吗？

问题十：意面酱哪个牌子好 BARILA!!!!这个牌子的面条。面酱。进口食品店都有。意大利超市要专门为这个牌子列专柜的，不和其他牌子面条一起放 参考 采纳

G. 意大利特色食品有哪些

1、意大利面

意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。意大利面条也叫意大利粉，名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。

其中最着名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。

2、意大利披萨

意大利薄饼又名“披萨”，系将油蘸面胚置于批萨铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，获利甚丰。

3、意大利火腿肉/肉肠

意大利大盘的火腿肉和肉肠，弊型塌包括生火腿肉、熟火腿肉和萨拉米肉肠，上至接待外国首脑的国宴，下至平民百姓的餐桌，都少不了生火腿，它不仅口感独特，而且蛋白质含量高，脂肪含量低，因此还被列入运动员控制体重食谱。

(7)意大利食品品牌有哪些扩展阅读：

意大利风俗

1、和人交谈，要端庄和蔼，彬彬有礼。双方不可靠得太近，谈话声音不可太高，坐时忌跷“二郎租衡腿”，更不能抖腿部，谈话要专注，忌在大庭广众面租圆前耳语，更不能与对方说话时用手指着他人，会被认为没教养，或引起不必要的误会。

初次见面交谈切忌打听对方的收入、家产、年龄和婚姻。异性之间交谈时眼睛不能老是盯着对方。在路上与妇女交谈应当边走边谈，不能停下站着说话。与妇女同座时不要吸烟。同相识的妇女打招呼，男方应起立，女的可以坐着回答。

2、意大利人见到外来客人，总是热情打招呼，握手致意，寒暄问候，有时也行举手礼。亲朋好友相见，除握手外，还要拥抱并相互贴对方的面颊。异性之间可以握手问好，也可以男性吻女性的手背。

3、意大利人的姓名多由两节组成，前一节为名，后一节为姓，如安东尼奥-布朗卡乔，“安东尼奥”为名，“布朗卡乔”为姓。在文函、信件、请柬里要书写姓名全称;在社交场合，在姓的前面冠以先生、女士、小姐;相互关系亲密的朋友见面，可以直呼对方的名。意大利人喜欢以头衔相称，并同名字或先生、女士、小姐连称。

H. 意大利有哪些本土特产比较出名

帕尔玛火腿（Prosciutto di Parma），意大利Emilia-Romagna 地区帕尔玛省特产，原产于意大利帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最着名的生火腿，其色泽嫩红

I. 意大利的着名美食资料!!快!!THX!!

更新1:

最好英文!! THX !!

,1. 撒拉米（salami）是一种牛肉肠，在义大利菜系里面，对肉肠类菜式的讲究就像对红酒一样，既讲究制作方法（大致可分为风干和腌制等几种），又讲究年份，年份越高的肉肠类，价值越高，味道越浓。

2. 意大利面条(pasta) 是意大利菜中重要的主食和伴碟，它包括了直形面、螺旋面、蝴蝶面、弯管通心面、斜管通心面多种外形；酱汁也有不同，番茄的、肉酱的、海鲜的、奶油的等等。如这道“香辣烟肉炒尖通粉”是用红辣椒，青辣椒为配料，用的是腌制的上等烟肉烹制，一根根的面条在唇齿边留香，口感风味绝佳。

3. 甜品 对女士来说是一道既爱又恨的食品，而在义大利菜中，却是不可或缺的。其中，提拉米苏 (TIRAMISU)是绝对不可以错过的，中间和垫底的是一层浸透了Espresso咖啡与酒的质感松软的意式手指饼乾，大部分是混合了芝士、蛋、鲜奶油与糖的奶酪糊，以及40度左右的烈性酒，表面再洒一层薄薄的可可粉，入口即化的美味，即便正餐吃得再饱也忍不住把它吃完。

4. 饮品 方面, 意大利大钟意饮cappuccino 及espresso。酒方面, 意大利大喜欢饮自己国家出品的chianti酒。

5. 橄榄油(olive oil) 和蒜头 的配合也是意式美食中不可缺少的，它们能将本来无甚惊喜的意大利面变成一道香口又鲜味的简单美食。

6. sauces 要耐尘做一顿真正的意大菜，必定少不了红艳欲滴的蕃茄。十款意大利菜中总有八款用上蕃茄，加上醋的调味，带出酸酸甜甜的效果。Aceto Balsamico Tradizionale(传统意大利黑醋)以最传统正宗的酿制方法，将一百公升意大利酒醋，注入木桶内酿制达25年，才可成为一公升香浓的传统意大利黑醋。

7. pizza. 但意大利大不喜欢将生果放在pizza上. 他们只会put olive, salami, 香草等。

8. 意大利烩饭 (risotto) 他们喜欢用cheese。以芝士及清汤煮成的烩口感较硬而湿度较高

9. 帕玛逊芝士的最高级别Parmessan Cheese. 芝昌扮禅士(Formaggi) 。

10. 藷仔粉团(Gnocchi)

11. 柏尔马火腿 (Prosciutto) 密瓜”。切成薄片的火腿与哈密瓜片相配，一咸一甜，互相衬托、中和，口感浓郁。

义大利半岛形如长靴，南北气候风土差异很大，各个地方城邑因长期发展，逐渐产生独特的地缺激方菜系。义大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系：北义大利菜系、中义大利菜系、南义大利菜系和小岛菜系。



北意菜系：
面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最着名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。

中意菜系：
以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、北韩蓟和柏高连奴芝士。

南意菜系：
特产包括榛子、日干番茄、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝仙尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、义大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。

小岛菜系：
以西西里亚为代表，深受 *** 影响，食风有别于义大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类干面食为主，特产盐渍干鱼籽和血柑桔。
常见的义大利芝士有苏芬些拿芝士（Gonzola）、宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏尔马臣芝士（Parmesan）、布旺伦芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。



Cheeses：
Parmigiano Reggiano / Auricchio Provolone/ Vantia Provolone/ Stella Fontinella/ Caciovalo/ Italian Galbani Bel Paese/ Asiago Cheese/ Homemade Mozzarella/ Italian Vantia Mascarpone/ Ricotta Salata/ Stella Gogonzola/ Primosale Peppercorn

Pasta：
Capellini/ Spaghettini/ Bucatini/ Linguine Fini/ Linguine/ Fettuccine/ Rigatoni/ Mezzi Rigatoni/ Elicoidali/ Fusilli/ Pennoni/ Penne Rigate/ Penne Lisci

Breads：
Semolina/ Braided Bread/ Bastone Bread/ Brick Oven Bread/ Grimaldi Sliced Italian Bread,Italian cuisine website: italianfood.about/
You may find the following in the website.

Italian cooking is very difficult to pin down -- almost every city and town has its specialties, and there are regional trends too; the end result is a huge number of local cuisines rather than a single national cuisine. However, there are some dishes that you will find almost everywhere, and that are now standards among the many Italian munities scattered across the globe.

Pizza!
Arguably the national dish, and certainly the best known abroad. Making the dough, topping suggestions, and links to many recipes.

Breads

Antipasti
Vegetable-Based | Fish-Based | Meat-Based | Arancini, Fritters and Snacks

Soups
Fish Soups | Light or Clear Soups | Hearty Soups

Pasta
Cream & Cheese Based Pasta Sauces | Fish Based Pasta Sauces | Meat Based Pasta Sauces | Vegetable Based Pasta Sauces | Ravioli, Tortellini, and Other Stuffed Pasta | Baked Pasta | Risotto

Fish
Shellfish | Crustace | Octopus & Squid | Fresh Fish | Baccalà

Meats
Cutlets, Braciole, & Steaks | Roasts | Stews | Boiled Meats | Meatballs & Meat Loaves | Poultry | Pork | Lamb

Vegetables

Sweets & Desserts
Puddings, Gelato & other Spoon Desserts | Pies & Tarts | Cakes | Biscotti & Other Cookies | Frittelle, Cenci and other Fried Delights | Preserves, Frittate, and Other Tasty Treats,意大利的着名美食资料
*****************************
(1) Italian Wedding Soup
Combining *** all delicate meatballs with escarole in a flavorful chicken broth, this is a recipe I am asked for often but had never heard about while living in Italy.

(2) Chicken Calabrese
This is one of those great mid-week meals for working or busy Moms that can be prepared fairly quickly and put into the oven to bake, leaving you with time to catch up on your chores after a hectic day.

(3) Gonzola Mashed Potatoes
These potatoes are extremely decadent, and are best eaten as a special treat on holidays. Serve with meats that are prepared simply by roasting or grilling as shown in the photo with a prime rib roast.


参考: italianfoodforever/,1. 撒拉米（salami）是一种牛肉肠，在义大利菜系里面，对肉肠类菜式的讲究就像对红酒一样，既讲究制作方法（大致可分为风干和腌制等几种），又讲究年份，年份越高的肉肠类，价值越高，味道越浓。

2. 意大利面条(pasta) 是意大利菜中重要的主食和伴碟，它包括了直形面、螺旋面、蝴蝶面、弯管通心面、斜管通心面多种外形；酱汁也有不同，番茄的、肉酱的、海鲜的、奶油的等等。如这道“香辣烟肉炒尖通粉”是用红辣椒，青辣椒为配料，用的是腌制的上等烟肉烹制，一根根的面条在唇齿边留香，口感风味绝佳。

3. 甜品 对女士来说是一道既爱又恨的食品，而在义大利菜中，却是不可或缺的。其中，提拉米苏 (TIRAMISU)是绝对不可以错过的，中间和垫底的是一层浸透了Espresso咖啡与酒的质感松软的意式手指饼乾，大部分是混合了芝士、蛋、鲜奶油与糖的奶酪糊，以及40度左右的烈性酒，表面再洒一层薄薄的可可粉，入口即化的美味，即便正餐吃得再饱也忍不住把它吃完。

4. 饮品 方面, 意大利大钟意饮cappuccino 及espresso。酒方面, 意大利大喜欢饮自己国家出品的chianti酒。

5. 橄榄油(olive oil) 和蒜头 的配合也是意式美食中不可缺少的，它们能将本来无甚惊喜的意大利面变成一道香口又鲜味的简单美食。

6. sauces 要做一顿真正的意大菜，必定少不了红艳欲滴的蕃茄。十款意大利菜中总有八款用上蕃茄，加上醋的调味，带出酸酸甜甜的效果。Aceto Balsamico Tradizionale(传统意大利黑醋)以最传统正宗的酿制方法，将一百公升意大利酒醋，注入木桶内酿制达25年，才可成为一公升香浓的传统意大利黑醋。

7. pizza. 但意大利大不喜欢将生果放在pizza上. 他们只会put olive, salami, 香草等。

8. 意大利烩饭 (risotto) 他们喜欢用cheese。以芝士及清汤煮成的烩口感较硬而湿度较高

9. 帕玛逊芝士的最高级别Parmessan Cheese. 芝士(Formaggi) 。

10. 藷仔粉团(Gnocchi)

11. 柏尔马火腿 (Prosciutto) 密瓜”。切成薄片的火腿与哈密瓜片相配，一咸一甜，互相衬托、中和，口感浓郁。

义大利半岛形如长靴，南北气候风土差异很大，各个地方城邑因长期发展，逐渐产生独特的地方菜系。义大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系：北义大利菜系、中义大利菜系、南义大利菜系和小岛菜系。



北意菜系：
面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最着名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。

中意菜系：
以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、北韩蓟和柏高连奴芝士。

南意菜系：
特产包括榛子、日干番茄、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝仙尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、义大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。

小岛菜系：
以西西里亚为代表，深受 *** 影响，食风有别于义大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类干面食为主，特产盐渍干鱼籽和血柑桔。
常见的义大利芝士有苏芬些拿芝士（Gonzola）、宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏尔马臣芝士（Parmesan）、布旺伦芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。,参考: aswatson/c_news_feb_23,