意大利空心饼怎么吃

‘壹’ 意大利薄脆比萨饼的做法

我也很喜欢pizza哦～ 以下是我制作pizza的经验，希望可以帮到你。

需要准备的工具有：面盆、案板、擀面杖、平底锅、微波炉（带烧烤功能）或者烤箱。

需要准备的原料有：自发粉、牛肉陷、洋葱、番茄酱（不是番茄沙司）、盐、胡椒碎、香叶、蒜、柿子椒、奶酪，（香肠，火腿、培根）等熟食根据你自己的口味随意搭配。

准备工作：以中等洋葱大小为标准，四分之一切细丁，四分之一切细丝；柿子椒切丝。

1.首先是和面。可以用自发粉和温水和面。若想口感好有营养可以用鸡蛋和牛奶和面，一个鸡蛋对应一张面饼的比例。（我个人更喜欢用水和面）面粉和到手感适中或偏软一点点（就是说面和到有形，但是用手指按，可以很容易的按出坑）。放到一边醒。面团大概10厘米直径，6、7厘米高。像我们买到的蒸好的大馒头大小。这样是一个饼的分量，如果做的多 以此类推。

2.利用醒面的时间做牛肉馅。锅内放油，适量（能炒开牛肉不沾锅，不宜太多），牛肉馅根据饼的大小来定。我做的是30厘米直径的饼，大概用三到四大勺（吃饭用的勺子）的量，所以牛肉馅也是根据你做的pizza的数量而定。中火将牛肉馅炒散、变色（大火会使牛肉粘在一起），加洋葱细丁、盐、胡椒碎、蒜末、番茄酱、少量的水、2－3片香叶，翻动几次，盖盖子闷约3－5分钟，取出晾凉。

3.在平底锅放油，（最好是橄榄油），转动锅使油在锅底铺开，尽量均匀。将醒好的面团擀成比平底锅烧大的面饼，铺到锅底，边缘会稍高一些，没关系，烤好后会变成厚边。将晾凉的肉酱铺到面饼上，铺均匀，但不宜过多过厚。放上青椒丝，洋葱丝，和你喜欢的熟食（切成小丁或片状），最后要放奶酪哦，如果是片装的奶酪，可以一片切三片，铺匀在饼上。奶酪多少依你的口味。这些都准备好之后，开火，盖盖儿，加热，至饼底焦黄（其间勤翻动着看，别糊了哦～）

4.如有烤箱，将烤箱预热到220摄氏度。将平底锅的面饼放入烤盘烤10分钟左右。其间要注意观察，别烤糊。如果用带烧烤功能的微波炉调到烧烤档或者烤比萨档烤10分钟左右。如果你想全部用烤箱来加热完成，那么可以省略平底锅烤的这部分，直接将面饼放入考盘，铺好馅料，放入预热到220摄氏度的烤箱，250摄氏度烤20分钟左右。

呵呵，接下来，你就可以亲自品尝自己的劳动成果了，会很有成就感哦！

注：做肉酱的时候还可以放一点十香草，因为我没有买到，所以刚才的过程中没有提及。我们一般用的奶酪拉不出丝来，用莫扎里拉奶酪应该可以，（必胜客的是用的那种，但我没有买到过）可以和香叶一起放入或者铺馅料的时候放，对了，我铺好馅料之后还加了一些炒熟的孜然籽，很香哦～ 总之馅料很随意的，完全依照个人口味，发挥你的创造力吧，做出你的pizza！加油啊～

‘贰’ 吃西餐意大利面怎么吃

先吃头盘，汤或面称为第一道菜，主菜等于第二道菜，然后是沙拉、甜品或奶酪，最后是咖啡或饭后酒。

意大利餐包括开胃头盘、汤、面食、披萨、主菜以及甜品。

地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的。

重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃。

(2)意大利空心饼怎么吃扩展阅读

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。

也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的着名美食——PASTA(意大利面)。

‘叁’ 意大利千层饼的做法，意大利千层饼怎么做好吃

材料：
牛肉馅300克、帕玛森奶 酪粉5克、马苏里拉奶 酪或者车达奶 酪（擦成丝）、意式云吞皮3张、干红酒1汤匙（15ml）、番茄250克、番茄酱2汤匙（30ml）、
鲜奶油1汤匙（15ml）、蒜茸5克、洋葱（切碎）15克、油2汤匙（30ml）、黄油20克、面粉20克、牛奶150ml、盐适量、胡椒粉少量、罗勒适量（如果有新鲜罗勒叶更好）
做法：
1、材料。
2、先做牛肉馅，锅中烧热，放入1汤匙的油，放入10克洋葱碎洋葱碎炒香。
3、放入牛肉炒散，炒变色。
4、加入红酒、番茄酱、罗勒炒到牛肉香软。
5、用盐和胡椒粉调味。
6、将炒好的牛肉馅盛出待用，这种牛肉馅也可以一次多做一些，用来拌面做菜都挺好的。
7、现在开始做番茄少司，将番茄用开水稍烫，去掉外皮和蒂，且成小丁，锅洗净，烧热，放入1汤匙的油，放入5克洋葱碎和蒜茸炒香，再放入番茄丁和1汤匙的番茄酱，用小火炖得变浓稠，加盐和胡椒调好味待用。
8、现在开始准备奶白汁了，将小的平底锅烧热，放入黄油熔化，加入面粉炒到稍稍变色，冲入牛奶搅匀加入鲜奶油、盐、胡椒调味。
9、将调好的奶白汁过滤。
10、馄饨皮用煮软。
11、在烤盘内抹上黄油，（我用的烤盘是乐扣乐扣格拉斯，加上盖世密封盒，去掉盖就是烤盘，可以承受400度的高温），放入一片馄饨皮，然后铺上一层牛肉馅。
12、再浇上一层奶白汁、一层番茄少司，再铺上一层马苏里拉（或者车达）奶 酪丝。
13、 然后再放入一片馄饨皮，铺上一层牛肉馅，浇上一层奶白汁、一层番茄少司、铺上一层马苏里拉（或者车达）奶 酪丝，最后放入一片馄饨皮、番茄少司、奶白汁、马苏里拉（或者车达）奶 酪丝、帕玛森奶 酪粉。
14、用锡纸包住放入烤箱180度烤30分钟，然后去掉锡纸，再烤一会儿，表面奶 酪着色即可，吃的时候可以按口味配合帕玛森奶 酪粉。

多说两句：
1、意大利馄饨皮在卖进口食品的超市有售，比如北京的捷妮路、和平超市等，帕马森奶 酪粉、马苏里拉奶 酪、罗勒在很多大超市都有卖的，比如家乐福。
2、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的，必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以，我用的是乐扣乐扣格拉斯，是用耐热玻璃制成，最高可承受400摄氏度的高温。

‘肆’ 意大利薄饼披萨怎么做好吃

主料

40度温水3/2CUP 色拉油1/4CUP
高筋粉4CUP 蒜泥1t
盐3/2t 黑糖稀1T
番茄沙司适量 辣椒仔适量
抹边油分量外 肉料适量
马苏里拉芝士适量 黄波芝士适量
披萨草适量 黑胡椒粒适量
意大利薄饼披萨的做法步骤

1. 温水、高筋粉、盐后油法揉至起筋后加入色拉油
2. 揉至面团韧性十足，可以拉出半透明薄膜后，加入黑糖稀，揉匀，松弛半小时
3. 将面团滚圆排气，按瘪，用手一点点抻成11寸圆形面饼放入披萨盘。抻面更好吃，如果抻不好可以用擀面杖。

4. 因为是铁盘，所以要用叉子在底部扎些眼，抹上番茄沙司或者披萨酱，撒上披萨草，铺一层黄波芝士，铺满各种肉粒，最后再附上一层马苏里拉芝士，放入烤炉。

5. 烤炉提前最高温预热，220度15分钟左右，烤制色泽金黄，敲击面饼有空音即可。
如果有更高温，建议更高温，250度10分钟左右。如果喜欢拉丝芝士，临出炉3分钟再撒上一些马苏里拉芝士即可。

6. 出炉，研磨上黑胡椒粒，搭上辣椒仔及番茄沙司，就可以开吃了。
小贴士

以上量是做两个11寸薄底披萨的量，另外此方子增加发酵半小时，可以做出一个九寸厚底披萨，一个十寸厚底披萨。

‘伍’ 意大利薄饼披萨的做法图解，怎样做意大利薄饼

主料

小麦面粉0.65kg 高筋面粉0.35kg

橄榄油50ml 番茄酱100ml

芝士120g

辅料

盐15g 糖6g

酵母18g 水500-550ml

意大利薄饼披萨的做法步骤

5.烤箱温度在280左右，新手就250℃左右，将做好的披萨放进烤箱烤3分钟，具体时间看披萨边缘颜色，颜色成金黄色即可

6.注意事项:和面时，面的干湿掌握好，不易太干，拉扯成面饼很容易扯开，太湿了不好扯成型；番茄酱，芝士放均匀，不然不好看火候；馅料不宜太多，免得披萨拿不起来，就放不进烤箱。步骤虽然少，看起来也简单，但关键在饼皮，饼皮薄厚要均匀，前期尝试可以拉厚点无所谓，我们的饼皮不放馅料可以烤成上下两层，中间空的，去掉一面能当帽子戴。所以，熟能生巧。祝大家做出属于自己的意大利薄饼披萨！

‘陆’ 正宗意大利比萨饼怎么做

主料：面粉

辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、奶酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用*子均匀的在

饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、奶酪丝；

4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

下面还有一种做法：

准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

第一步 和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。

第二步 等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块�盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。

第三步 抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。

第五步 烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊 。

‘柒’ 方便面版意大利面怎么做如何做

主料
肥瘦猪肉150g 方便面饼1个
辅料

盐半勺 料酒半勺
蚝油少许 番茄酱3勺
黑胡椒面半勺
方便面版意大利面的做法步骤
方便面版意大利面的做法图解11. 猪肉切小块或切成肉沫（本人超爱吃肉 所以切成肉丁吃起来比较满足～）
方便面版意大利面的做法图解22. 放入咸盐、料酒、蚝油 搅拌均匀 放锅炒（因为本身肉丁就有肥肉出油 我就没在锅中放油 要用不粘锅 不然肉丁容易粘在锅上）肉丁炒熟后倒入番茄酱和黑胡椒面 出锅
方便面版意大利面的做法图解33. 水煮开后放入面饼 面饼一面较软之后翻另一面朝下 尽量让面饼不变形 面饼软硬程度根据个人喜好而定
方便面版意大利面的做法图解44. 面饼煮好后 避出水 尽量保持面饼不散 转移盘内
方便面版意大利面的做法图解55. 面饼顶上倒入炒好的酱 拌一拌 可以开动啦 趁热吃

‘捌’ 意大利脆饼的做法

我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道意大利脆饼的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
1.将除鸡蛋以外所有材料混合均匀(包括香草精)，其中大杏仁需要事先稍切碎
2.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，成为面团(开始的时候面团会很粘手)。把面团放在案板上，制作成一整条的长条状。放入烤盘，表面刷一层鸡蛋液，入烤箱烤焙。中层，160度，烤约40分钟左右，到表面微金黄色即可
3.烤好以后的长面团取出来，稍微冷却以后，切成1CM厚的薄片
4.把薄片排列在烤盘上，用135度，继续烤30分钟左右，直到烤干饼干中的水分
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了意大利脆饼的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。

‘玖’ 意大利蛋饼怎么做

意大利蛋饼的做法
把彩椒切成条

再切成小块

洋葱切小块

白菇切厚片

培根切成小块

放入牛油慢火炒至上色

放入鸡蛋后不停搅拌

慢火煎至金黄，反扣脱模

完成

‘拾’ 意大利薄饼（Pizza）详细是如何做的啊

·配料:

〖主料〗：薄饼粉1杯
〖辅料〗：素鸡2条、生菜1个、蕃茄3个。
〖调料/腌料〗：水1/2杯、香草（oregano）少量

·操作:

(1) 把水和饼粉调成面糊；

(2) 用易洁锅用少许油煎成薄饼；

(3) 蕃茄切粒煮五分钟加香草及调味品；

(4) 生菜洗净，素鸡切成长条；

(5) 将菜及素鸡放在薄饼中间，再卷成筒状；

注意:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔