意大利的起泡酒有哪些

Ⅰ 有几种起泡酒分别是什么 起泡酒怎么看真假

香槟是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都是香槟。起泡酒除了香槟之外，还有另外几个比较知名的类型。不妨了解下起泡酒都有哪几种吧！另外，如何辨别起泡酒的真假，也是一门功夫哦。

有几种起泡酒分别是什么

按照产品类型来分，起泡酒主要分为香槟（Champagne）、普洛赛克（Prosecco）、卡瓦（Cava）、克雷芒（Cremant）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）、 埃斯普芒特（Espumante）、阿斯蒂（Asti）和塞克特（Sekt）等。南非也用传统酿造法酿造自己的起泡酒，澳大利亚则用西拉（Shiraz）来酿造起泡酒。

一、香槟(Champagne)

法国规定，只有在法国香槟产区所产的，按照规定方法酿造而成的起泡酒才能被称为“香槟”。香槟的特与卓越得益于香槟产区优越的地理环境，更少不了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三大葡萄的鼎力相助，它们是香槟赢得“酒中”美誉背后的莫大功臣。

二、普洛赛克(Prosecco)

2009年，意大利葡萄酒官方组织开始采取措施保护其出口。他们将普洛赛克的酿酒葡萄名称从普洛赛克改为歌蕾拉(Glera)——也是该葡萄品种的别名之一。同时规定，只有意大利东北部的普洛赛克小镇出产的起泡酒才可以叫做普洛赛克。普洛赛克相比香槟，结构更简单，酒精度更低，更加易于饮用。

三、卡瓦(Cava)

卡瓦是西班牙起泡酒的招牌，这种起泡酒采用与法国香槟同样的方法酿造，只不过其酿酒葡萄不同而已。卡瓦酒一般用的都是西班牙本土葡萄品种，通常是传统的葡萄品种马家婆(macabeo)，此外，还有沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada)。有人说，法国香槟如果是一位彬彬有礼的绅士的话，那么西班牙卡瓦则是一位激情飞扬的斗牛士。

四、克雷芒(Cremant)

在法国，香槟区之外的起泡酒都称为Cremant，其法语原意为“奶油状的”。其中为着名的就包括：号称历史较香槟更为悠久的利慕起泡酒(Cremant Limoux)、果味浓郁的阿尔萨斯起泡酒(Vremant d’Alsace)以及采用白诗南(Chenin Blanc)酿造的卢瓦河谷起泡酒(Cremant de Loire)等等。

五、蓝布鲁斯科(Lambrusco)

蓝布鲁斯科起泡酒产自意大利，其果味浓郁，口感柔顺，酸爽可口，酒精含量适中，性价比高。蓝布鲁斯科起泡酒风格多样，既可以酿出干型酒也可以酿出甜型酒，既可以酿出颜色淡、充满草莓味的起泡酒，又可以酿出颜色深浓、充满蓝莓味的起泡酒。

六、 埃斯普芒特(Espumante)

葡萄牙的起泡酒酒标上会标注“Espumante”，葡萄牙起泡酒和香槟在风格上有许多相似之处，多为干型，酸爽清脆，十分平衡，气泡细腻，带有矿物风味，口感顺滑。其香气多样复杂，带有微微的花香，以及石膏、烤面包、橙子、陈皮、草本植物和蜂蜜的气息。

七、阿斯蒂(Asti)

阿斯蒂也是来自意大利的一种起泡酒，必须由的白莫斯卡托(Moscato Bianco)酿制而成。由于使用罐式香槟酿造法成本较低，上市时间快，所以，阿斯蒂起泡酒的发展与繁荣得到了有效的促进。阿斯蒂起泡酒通常带有典型的白莫斯卡托葡萄的风味——花香四溢，带有桃子风味，酸度较高，与酒中的甜味互相支撑。阿斯蒂起泡酒通常需要冷藏后，使用笛型杯饮用尽早饮用。

八、 塞克特(Sekt)

起泡酒在德国和匈牙利被称为塞克特(Sekt)，塞克特必须进行二次发酵，酒精含量要求低10%，二氧化碳压力要求低3.5个大气压，而对葡萄品种的使用没有严格限制，通常使用的葡萄品种包括雷(Riesling)、白皮诺(Pinot Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)。

起泡酒怎么看真假

看酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？

看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头

看酒液

看酒的颜色是否不自然？

看酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 酒质变坏时颜色有浑浊感

看酒塞标识

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在酒瓶与酒塞都是专用的。

闻酒的气味

如果酒有指甲油般呛人的气味，就变质了

品酒的口感

饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

好酒饮用时应该令人神清气爽。

起泡酒品牌推荐

酩悦香槟（Moet & Chandon）

酩悦香槟再次成为全球最具影响力的香槟/起泡酒品牌。作为世界着名奢侈品集团LVMH旗下的品牌之一，酩悦与宝格丽（Bulgari）、LV、库克香槟（Krug）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）以及轩尼诗干邑（Honnessy Cognac）一起，撑起了这家奢侈品帝国的超级阵容。今年，这家奢侈品品牌甚至还首次涉足勃艮第葡萄园，将一块自14世纪的古老葡萄酒——兰布莱园（Clos des Lambrays）收至麾下。

总排名：19 所有者：LVMH 产地：法国

凯歌香槟（Veuve Clicquot）

尽管凯歌香槟在香槟/起泡酒品牌排名中高居世界第二，但在世界百大最具影响力葡萄酒及烈酒品牌排名中，其仅列第35，较去年下降了7个名次。另外，凯歌香槟还在波罗的海的奥兰群岛建立水下酒窖，研究其香槟的陈年过程。

总排名：35 所有者：LVMH 产地：法国

唐·培里侬（Dom Perignon）

在该榜单中，唐·培里侬是唯一一个品牌影响力和总得分都在上升的香槟/起泡酒品牌，并构建起LVMH集团下三足鼎立的局势。

总排名：62 所有者：LVMH 国家：法国

菲斯奈特（Freixenet）

菲斯奈特生产着西班牙最着名的卡瓦起泡酒，尽管近来其价格上升了10%左右，但其品牌总排名却较去年下滑了一位。而卡瓦起泡酒生产商也期望，随着人们对意大利普洛赛克越来越喜欢，卡瓦起泡酒也将迎来一个消费热潮。

总排名：66 所有者：萨拉家族（Sala） 国家：西班牙

罗兰百悦香槟（Laurrent-Perrier）

罗兰百悦与意大利马提尼阿斯蒂（Martini Asti）分享第五的位置，不过其总排名却上升了一位。

总排名：86 所有者：诺南库尔家族（Famile de Nonancourt）

Ⅱ 起泡酒哪个牌子的好喝起泡酒怎么喝才好喝

低度酒哪个牌子好？起泡酒哪个牌子的好喝？起泡酒怎么喝才好喝？为朋友们推荐下几款度数非常低很好喝的起泡酒，非常适合朋友们聚会和日常休闲，女生也能够很舒畅的进行畅饮，一起来看看这几款非常棒的起泡酒品牌吧。

1、卡伯纳起泡酒

野格想必很多人都喝过，大家看到这个酒瓶就会感到很相似，不过这个酒和野格还是有些不同的，野格不配东西没法直接喝，这个直接也能喝，蔓越莓味道是很香甜的。

Ⅲ 起泡酒是什么酒呢

香槟作为浪漫、欢乐和奢华的象征，在世界范围内享有盛誉；而起泡酒，它和香槟也有很多相似之处首缓毕，因此在许多时候起泡酒也被有意无意地捧为“香槟”。下面小编就带大家去了解一下。

什么是起泡酒？
1、起泡酒的意思就是起泡葡萄酒。红酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，在二十度时，酒中二氧化碳压力低于0.5巴则是静止葡萄酒，等于或哪枯高于0.5巴就是气泡葡萄酒。
2、起泡酒根据产地和酿酒原料、方法可分为不同的类型，其中以法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利阿斯蒂(Asti)等最为着名。
那么香槟是起泡酒吗？
香槟是一种独特的起泡酒。按照法国香槟原产地保护制度者芹，只有在法国香槟产地、选用指定的葡萄品种，再根据规定的生产方法和流程所酿出的起泡酒，方可将其称为香槟。
现在你知道了吗？

Ⅳ 白葡萄酒酒标释义，“Moscato d’Asti” | 阿斯蒂甜起泡酒

一

这几年，在国内的年轻女性市场，流行一种叫“小甜水”的甜白葡萄酒。

姑娘们真是爱呀！

反正，跟85后、90后姑娘聚会活动时，我总能看到这种酒，很讨她们喜欢。

这种叫“小甜水”的酒，在 葡萄酒酒标 上，有着 “Moscato d’Asti” 的字样，如下图。

中文名字叫，阿斯蒂麝香甜型微起泡酒，我喜欢叫阿斯蒂 甜起泡酒 ，有时候，餐桌上喝开了，就直接就“阿斯蒂”“阿斯蒂”的。

它产生自意大利的皮埃蒙特 Piemonte ，一个历史相当悠久的葡萄酒产区。

阿斯蒂甜起泡酒，是由麝香葡萄酿造的，据说是最古老的 酿酒葡萄 ，特点是“香”，具体可看《 白葡萄酒酒标解释，”Muscat/Muscato” | 麝香葡萄 》。

阿斯蒂，真算的上是“万人斩”，或者说是“女神收割机”。很多姑娘不信，结果喝了第一杯后，还想喝第二杯，到最后，原本觉得葡萄酒不好喝的她们，喝得停不下来。

至于为什么好喝，听郑先生我继续讲吧！

二

“甜美”，是阿斯蒂甜起泡酒的第一个特点。

开瓶后，一股香橙、柠檬、香瓜、菠萝的水果味道，扑鼻而来，还夹杂着阵阵花香味，比如杏花、玫瑰，闻起来让姑娘们非常愉悦。

倒在 葡萄酒杯 里，再 晃杯摇曳 下，更是花香四溢，用我朋友苏珊的话来说，“这简直是葡萄酒中的小妖精”。

喝在嘴里，能感觉到些许酸度，有点青柠般的酸爽。不过，感觉更多的是，甜丝丝的甜美口感，这种甜味就像是，水蜜桃、草莓，第一口咬下去时的味道。

“气泡感十足”，是阿斯蒂的第二个特点。

倒在高脚杯里，一个个小泡沫从杯底冉冉升起，慢慢到液面消散，这画面，姑娘们看着都赏心悦目。

入口后，气泡带来的清凉感，配合略微的酸度，让人感觉爽口清新，就像是天热时，喝口雪碧，“晶晶亮，透心凉”。

“低酒精度”，是这种甜起泡酒的第三个特点。

意大利当地法律规定，各种阿斯蒂甜起泡酒的酒精度，必须在5.5%，相比葡萄酒的平均酒精度12度来说，确实是够低的。

那些酒量差的女孩们，就非常开心，既能喝到甜美讨喜的酒，又不用担心喝醉露丑。

三

阿斯蒂甜起泡酒，在国外被人们称为，甜点酒。

顾名思义，就是用来搭配甜点蛋糕喝的葡萄酒。

所以，有姑娘要去闺蜜 聚会活动 ，喝个下午茶，或者，去死党家玩时，我总会说，“带上一瓶阿斯蒂甜起泡酒，气氛更活跃！”

是啊！吃块蔓越莓曲奇、酥饼，切点提拉米苏、香草慕斯，吃些坚果、水果、小零食，再喝口冰镇好的阿斯蒂，那感觉真是舒爽。

在 商务宴请 时，阿斯蒂甜起泡酒，也是一个非常好的选择。

它适合搭配中国任何地方的菜系，连湘菜、川菜这类辛辣的菜系都能“降服”，也适合其他国家的菜肴，比如咖喱味比较浓的东南亚菜，清新淡雅的日料等。

餐桌上，阿斯蒂甜起泡酒，我觉得可以有两个安排。

在客人们用餐到尾声时，会上水果盘、甜点糕点，这时，开瓶阿斯蒂甜起泡酒，作为配餐酒。

整个用餐下来，特别是男性客人们，红酒、白酒喝的比较多了，有些发腻，有些拗口，那么喝点甜滋爽口的“小甜水”，换换口味，润润口。

还有，商务宴请中，有些女性不饮酒，或是怕醉酒失态，或是酒量差，或是怕遇上某些“骚扰”，但是，餐桌上不喝酒，往往会让用餐氛围不够热闹。

那么给这些女性，准备一些阿斯蒂甜起泡酒，酒精度低的就正好。

四

在全世界，阿斯蒂甜起泡酒，只有一个出产地，就是意大利皮埃蒙特地区 Piemonte 的阿斯蒂省 Asti。

阿斯蒂甜起泡酒的意大利名字，Moscato d’Asti，其实，意思就是阿斯蒂省的麝香葡萄（酒）。

一般在阿斯蒂甜起泡酒的酒标上，还会显示皮埃蒙特 Piemonte 这个地区名字。

1993年，阿斯蒂产区被评为DOCG等级，这是意大利葡萄酒产区的最高级别，有这个字样标签的，是意大利最优质的葡萄酒，受法律保护的。

这在阿斯蒂的葡萄酒酒标上，或者在瓶颈纸带上有显示，如下图。

意大利历史上，阿斯蒂甜起泡酒的发明，来源于酒农们的日常工作。

酒农们干活累，吃饭时有喝酒习惯，但意大利红酒都是高酒精度、高 单宁 的，如果午餐时喝红酒容易醉，一喝醉，下午半天的活，就没法干了。

于是，雇主、酒庄庄主们发明低酒精度的阿斯蒂，让他们吃饭时既能喝上酒，（酒瘾如同烟瘾，不喝就难受），也不至于酒醉如泥。

五

阿斯蒂甜起泡酒，是送姑娘的最佳礼物之一。

不管姑娘喜不喜欢喝酒，酒量好不好，她们都会喜欢，谁会讨厌一款“甜美”的酒呢？

而且，阿斯蒂的葡萄酒酒标，总是设计成时尚好看、可爱讨喜的风格，没有红酒那种正儿八经的感觉。

所以，挑个姑娘喜欢的酒标图案，把阿斯蒂作为生日礼物、节日礼物送给她，相信她一定会喜欢。

阿斯蒂的价格也不贵，普通点的，市场价在100~150元之间，更好点的，在200元左右。

阿斯蒂甜起泡酒，给人最大的感受，至少对郑先生我来说，是“轻松易饮，没有压力”。

花香弥漫，低酒精度，串串气泡，喝起来口腔满是轻盈愉悦，味蕾充斥甜美感觉，泡沫还在舌尖轻快“跳舞”。

像是面对着洋溢青春活泼的少女，正值想哭就哭想笑就笑的年纪，不曾体会过“社会艰辛”，天真烂漫，纯真欣喜。

喝起来，感觉不到负担和压力！

Ⅳ 请各红酒爱好者帮忙，哪些气泡酒是100元以内。

百元以内的起泡酒可以选择意大利的和西班牙的。意大利的Prosecco是比较好的，价格只有90元左右。我最喜欢意大利阿斯蒂的起泡酒（Asti Spumante），意大利人骄傲地称它为香槟阿斯蒂（Asti），因为开瓶时，能听到“砰”的一声巨响，像香槟酒一样，饮酒的欢乐气氛顿开，尔后可以欣赏珍珠般的气泡，在酒杯中升腾时窃窃的“嘶”语和飘逸的舞姿，再慢慢品味，会享受到它的清冽、淡雅、芳香和爽口。（Asti Spumante）便宜的也只有几十元。意大利还有一种（Lambrusco Rosso）蓝布鲁斯可红色起泡酒，价格更便宜，是需要冰镇后应用的。但是市场上要多找一找，不是很好买。

再有就是西班牙，最着名的是菲斯奈特起泡酒，分为金色和黑色，金色的百元出头，黑色的130元左右，特使无忧所值的东西。这个在大型超市有售（家乐福，沃尔顿，欧尚等）。

Ⅵ 100块-200块的起泡酒什么牌子的比较好喝

意大利小鹰莫斯卡托甜白起泡酒

这是一款米其林餐厅五星级酒店用酒 听起来就挺高端的

所以配餐也非常白搭 高级的沙拉 甜点 或者接地气的火锅川菜配起来都很好喝

它的酒精度很低 适合我这种不怎么喜欢太大酒味的人 大口喝没问题

荔枝 菠萝 柑橘的味道明显 口味偏甜 我觉得喜欢甜口酒的宝宝们肯定会非常爱喝

如果你想要平时追求一下小资 感受一下米其林餐厅的感觉 可以选它试试哈

Ⅶ 意大利葡萄酒的起泡酒

伦巴第（Lombardy）位于意大利东北部，北与瑞士相连，东接皮埃蒙特产区（Piemonte），其首府所在地正是鼎鼎有名的国际时尚之都米兰。伦巴第不仅是意大利的工业和金融中心，也是意大利最重要的葡萄酒产区之一。而今就让我们一起走入繁华背后的这一片由四溢飘香的葡萄酒所带来的神圣净土 。
弗朗齐亚柯达葡萄酒产区
弗朗齐亚柯达（Franciacorta）位于意大利伦巴第产区的中心地带，靠近国际都市米兰，濒临加尔达湖（Lake Garda），是意大利着名的起泡酒产区。
关于Franciacorta名字的由来，主要有两种说法。一种说法是Franciacorta来自于“France corte”（即指免税区）。据说在11世纪至13世纪时，该地区的修道院和修道士都无需向当时的统治阶级缴纳税收，故得此名。另一种说法是，Franciacorta是由法国查理曼大帝（Charlemagne）命名的。据说，在744年，当查理曼大帝率军攻打伦巴族人时，他曾承诺将士们一定会回巴黎过斋月，但由于战事迟迟未结束，故最后只能在此地过斋月，查理曼大帝遂把此地命名为“Franciacorta”（即 Little France，小法兰西之意）。弗朗齐亚柯达葡萄酒获得成功的主要功臣之一是其优越的风土条件。由于受到阿尔卑斯山的“庇护”，弗朗齐亚柯达的葡萄可免受冷风的侵袭。东部的加尔达湖对葡萄的湿度和温度也起到一定的调节作用，有利于葡萄生长。冰川运动塑造了该产区的地形地貌，也使得其土壤富含石灰岩、沙石和矿物质。这些都为弗朗齐亚柯达酿制优质的葡萄酒打下了坚实的基础。
弗朗齐亚柯达起泡酒
琳琅满目的意大利葡萄酒中，谁能匹敌法国香槟呢？答案当然是弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta）。整个伦巴第产区，仅有唯一的两款DOCG级别起泡酒，弗朗齐亚柯达起泡酒是其中一款。另一款为奥特波-帕韦斯经典起泡酒（Oltrepo Pavese Metodo Classico），我们将会在后续章节中对其做详细讲述 。
弗朗齐亚柯达DOCG意大利的法律法规从多个方面对DOCG级别的起泡酒做了明确的规定，而弗朗齐亚柯达起泡酒作为意大利最早的DOCG起泡酒更是如此。比如，酿制此款酒的葡萄必须来自指定的村庄，土壤须为钙化质砾石土壤或沙质冰渍土壤，底层为富含矿物质的石灰岩土壤。该款起泡酒的酿酒葡萄一般为85%的霞多丽（Chardonnay）、10%的黑皮诺（Pinot Nero）和5%的白皮诺（Pinot Bianco）。弗朗齐亚柯达起泡酒大都是采用传统酿造法（Metodo Classico）酿制而成。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Nonvintage Franciacorta）自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta Vintage or Millesimato）则需要37个月后才能出售。弗朗齐亚柯达起泡酒的特点弗朗齐亚柯达起泡酒气泡细腻，酸度适宜，通常带有烤面包的风味。年份弗朗齐亚柯达起泡酒个性突出，香气馥郁，熟成4至5年后，成熟的水果风味将会呈现，而随着熟成时间的增长，这些年份弗朗齐亚柯达起泡酒还将散发出异域水果的香气。
弗朗齐亚柯达起泡酒的分类如香槟一样，根据不同的残余糖分，弗朗齐亚柯达起泡酒也分为不同的类型。零残糖（Non Dosato）：残余糖分为零。超天然（Extra Brut）：残余糖分大于6克/升，口感紧致。天然（Brut）：残余糖分大于12克/升。此类型的弗朗齐亚柯达起泡酒带有花香、梨子、榛子和酵母的香气，余味清爽迷人，深受消费者欢迎。极干（Extra Dry）：残余糖分为12-17克/升。干型（Sec/Dry）：残余糖分为17-32克/升。半干（Demi-Sec）：残余糖分为33至50克/升。弗朗齐亚柯达起泡酒的成功之道说到弗朗齐亚柯达产区的葡萄酒，最着名的当属弗朗齐亚柯达起泡酒。它被认为是意大利唯一可与香槟媲美的起泡酒。
其实在几百年以前，弗朗齐亚柯达葡萄酒产区只酿制静止红葡萄酒，后来酿酒学家弗朗哥·子里阿尼（Franco Ziliani）和富商吉多·贝鲁奇（Guido Berlucchi）二人开始致力于酿制起泡酒，而这一举动也改变了弗朗齐亚柯达产区的命运。随后，起泡酒在该产区所占的比例日益扩大。为防止鱼目混珠、以次充好的现象出现，1967年，弗朗齐亚柯达起泡酒被评为DOC级别。随后，弗朗齐亚柯达产地保护联盟（Consorzio per la tutela del Franciacorta）形成，该联盟致力于削减葡萄产量，减少灰皮诺（Pinot Grigio）的比例以提高起泡酒的质量。1995年，弗朗齐亚柯达起泡酒晋级为DOCG葡萄酒，成为意大利第一款被授予DOCG称号的起泡酒。这些弗朗齐亚柯达起泡酒生产商大都是实业家或其它领域的专家，他们不仅带来了开拓创新的企业精神，还带来了充裕的资金和先进技术资源，这些因素都极大地提升了弗朗齐亚柯达起泡酒的质量。其中，最值得一提的是1990年成立的弗朗齐亚柯达产地保护联盟（Consorzio per la tutela del Franciacorta）。该组织的成员大都由这些生产商组成，他们致力于削减产量，提升质量，制定严格的酿造标准。与一般的资本家不同，这些生产商并非唯利是图，他们更侧重弗朗齐亚柯达起泡酒的品质和声誉，这也使得他们避免了具有毁坏性的价格战。所以说酒商是弗朗齐亚柯达起泡酒成功的重要领航者。不过，显然意大利人并不渴望和世界分享他们这珍贵而又美味的起泡酒，该款酒较少用于出口。但国际市场那敏锐的嗅觉已经开始慢慢发现这一美味佳酿，弗朗齐亚柯达起泡酒将不再只是意大利人珍藏品味的秘密。
由于只有该产区的起泡酒才能被称为“弗朗齐亚柯达DOCG葡萄酒”，这使得弗朗齐亚柯达产区的红、白静止葡萄酒如何命名成为了一大问题。为解决这一问题，这些红、白静止葡萄酒改名为“弗朗齐亚柯达土味葡萄酒”（Terre di Franciacota DOC），2008年再次改名为柯达弗朗卡（Curtefranca）。此外，该产区的桃红葡萄酒也逐渐受到市场上那些葡萄酒爱好者的欢迎。