丸子意大利面怎么弄

⑴ 肉丸意大利面要怎么做

肉丸意大利面的做法

• 将一小把奶酪碎、适量黑胡椒、适量的盐加入到肉馅中，翻拌均匀使肉馅上劲儿

  

• 出锅装盘，再撒上一些奶酪和黑胡椒

⑵ 意式肉丸子怎么做

材料：一斤瘦牛肉馅儿，4片切片白面包（去4边并切丁），2只鸡蛋，1小匙意大利调味香草混合碎，2小匙洋香菜碎，1/4杯帕马善芝士，盐和黑胡椒粉适量。

1、把所有材料混合在一起，搅匀。

2、团成丸子。

3、找个小锅，倒入油，加热，把丸子放进去炸。

4、炸至表面焦黄的时候，取出即成。

摘自网络经验作者plumus

⑶ 意大利面的做法

意大利面用盐水煮，然后配肉糜和番茄酱做成的酱吃，还可以加入新鲜的生菜和水煮肉丸子吃。
意大利面的制作材料：
主料：意大利面75克
辅料：洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克
调料：盐，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙

意大利面的做法：
1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

⑷ 意大利肉丸怎么做

工具/材料

牛肉糜 250克

鸡蛋 1颗

牛奶 200毫升

白吐司 1片

洋葱 半颗

大蒜 适量

迷迭香 1根

柠檬 半颗

孜然粉 5克

肉桂粉 1克

豆蔻粉 3克

牛至叶、香菜、欧芹、盐、黑胡椒、红椒粉、生粉 少许

首先，将准备好的白吐司去边后，撕成大块装进碗里，再倒入牛奶浸泡。

接着，香菜和牛至只留取叶子的部分，将其切成细碎。

锅里热好油之后，将洋葱粒和蒜蓉倒入进去，一起炒香，然后捞出来备用。

接下来制作肉丸。在牛肉糜中放入浸泡过牛奶的面包块和香草碎，以及煸炒过的洋葱粒和蒜蓉，再倒入生粉和鸡蛋，朝着同一方向搅拌均匀。

搅拌好之后，再撒入适量黑胡椒、红椒粉、豆蔻粉、肉桂粉、孜然粉和柠檬汁进行调味，继续搅拌至合适的稠度。

下面来捏丸子。取适量肉糜，用手将其揉搓成乒乓球大小即可。

锅里热好油，倒入适量橄榄油，然后放入迷迭香，将丸子放进去，煎至表面呈金黄色。

煎两三分钟之后，将迷迭香捞出来，等肉丸煎好之后就可以出锅了。

肉丸出锅后，配上柠檬角或番茄酱就可以享用了。

特别提示

1、这是一道意大利味道，加上中国传统烹饪方式的fusion dish，它原本是要加芝士，这里改成了生粉，增加黏稠，在意大利，它会放进烤箱里250度烤20-25分钟，这里就改成了煎的方法。

2、把肉丸放进番茄汁里煮5分钟，然后拌上意大利面吃，就是一道传统的意大利肉酱面了。
3、浸入牛奶的面包在放入牛肉之前，先把牛奶挤出去一些，然后撕成小块，这样比较容易拌开。
4、煎之前可以在肉丸上撒一些面粉，这样煎出来的口感会更脆一些。

⑸ 如何做肉丸意大利面

材料

主料：牛肉200g、意大利面500g、洋葱100g；
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量

肉丸意大利面

• 1

  牛肉馅加生抽 胡椒粉腌制 10分钟

  

⑹ 意大利面的做法 怎样做山药丸子

山药丸子的做法
主料

胡萝卜半根
山药150克

猪肉糜300克
蛋清25克

辅料

姜末10克
料酒1勺

盐1小勺
万字酱油1大勺

山药肉丸子的做法步骤

1. 将山药去皮切成小块。

2. 上锅蒸熟，捣成泥待用。

3. 将猪肉糜、山药泥一起放入容器。

4. 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

5. 倒入万字酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。

6. 胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

7.
将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。
意大利面的做法
茄汁意大利面

材料：意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱（切丝）、薯仔（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)

做法：

1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。

2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。

3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。

4.加入番茄丁，薯仔丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。

5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。

6.将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。

传统意大利面

材料：意大利面75克，盐，洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙

做法：

1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱

自制简易意大利面

材料：意大利面500克、橄榄油250ml、洋葱1个、西兰花1个、双汇牛肉烤肠300克、番茄沙司10克*16包

做法：

1.回到家，烧一锅水，等水烧开的时候，把洋葱和西兰花洗净，切成丁，烤肠也切成丁。

2.水开后放入100克左右面条（依个人食量及人数自定），并加适量食盐煮10分钟，觉得差不多老，把面条捞出沥干，用煮面水继续煮西兰花，煮熟即捞出沥干。

3.炒锅加热，放适量橄榄油，加洋葱炒香，下烤肠翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鲜番茄，我是懒人：P），加少量水（我用的是煮面水，盐就不用加了，呵呵），最后放西兰花稍烩一下就大功告成老。

4.把3舀在面条上，拌匀即食。

普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。

去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起），食盐适量。橄榄油一大勺。

做法：

1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。

2. 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。

3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。

4. 味道吗，你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。

⑺ 意面的肉丸是水煮还是炸的

意面的肉丸是炸的。

肉丸意面做法：

材料：肉丸子材料适量、肥猪肉糜350克、精猪肉糜200克、花椒粉1勺、盐2克、酱油2勺、料酒1勺、蒜泥2瓣、姜泥半个、鸡精1勺、意大利面500克、盐2克、番茄3个、番茄酱10勺、糖5勺、九层塔少许。

1、猪肉糜解冻后放盆里，加入所有调味料（制作肉丸子材料和调味料）。

⑻ 正宗的意大利面怎么做（还有那种很大颗的肉丸的）

材料
意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙（15ml） 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙（3克） 意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮面时用：盐1茶匙（5克） 橄榄油1汤匙（15ml）
做法
1）锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。
2）牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。
3）锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。
4）将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。
5）将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。
超级�嗦：
**我建议大家买意大利面酱的时候，买传统（traditional）的，是所有面酱里最便宜的，反正咱们回家，也要自己往里面添加肉和菜的，就需要这个基础酱就够了。
**250克的面条，用不完一瓶意大利面酱，剩余的酱还能做什么用呢？点击进入看这里：香辣金枪鱼匹萨咸火腿脆皮匹萨
**在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
**每袋意大利面的包装上，都有一个时间，只要按照这个时间煮，就可以了。

⑼ [Classico义大利面酱]猪肉丸子义大利面的做法

材料
"肉丸子 16颗","洋葱 1个","蘑菇 8朵","肉酱罐头 1个","红番茄 3颗","九层塔&蒜头 适量","鲜奶 20cc","起司片 1片","番茄酱 1大匙","义大利面 4人份","义大利综合香料、胡椒粉 适量"

做法
step1
1: 热锅加油炒香洋葱丁、蒜末及蘑菇，再加番茄丁拌炒熬至番茄软化出水

step2
2: 加肉酱及番茄酱拌匀

step3
3: 加入肉丸、切碎的九层塔熬煮入味

step4
4: 加入起司片及鲜奶拌匀

step5
5: 加调味料拌炒即完成肉丸红酱

step6
6: 把煮熟的义大利面放进红酱里拌炒后盛盘即完成