煮意大利粉为什么要加盐煮

1. 煮意面为什么要放食盐

煮意面加盐的目的主要有两个，一个是让意面的味道更加丰富，食用起来味道更好，另一个则是让意面吃起来的口感更加Q弹、更加劲道，所以一般在煮制意面的时候，都会加入食用盐。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

2. 煮意面必须要加盐吗煮意大利面要不要放盐

1、在煮意面的时候是需要加盐的，在锅内的水煮开了以后，然再选择去加上适量的盐，一般来说100g的意面中，是要加2勺盐的，在煮意面的时候选择加盐，一方面是让意面更加有味道的，同时在另一方面是让意面吃起来的口感更加劲道，所以煮意面的时候还是最好加些盐比较好。
2、意大利面可以用冷水过一下，过冷水的目的主要是为了防止意大利面出现粘在一起的情况，如果说用意大利面作冷菜吃，那么就可以过冷水，这样可以起到防粘的功效。但是如果是吃热意大利面，那么就不需要用冷水去冲，等到滤去面条中的水之后，然后加橄榄油和其他调料一起吃就好了。

3. 意大利面为什么要加盐

意大利面为什么要加盐？加了盐应该要劲道一些，吃起来要爽口一些

4. 为什么煮意大利面之前，先要在水中放一些盐

煮面加一些盐不易断而且不粘连，口感好。

5. 为什么煮意面要放盐和油啊

煮意面的时候选择加盐和油，一方面是让意面更加有味道的，同时让意面吃起来的口感更加的劲道。

正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。

红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，是见得最多的。

(5)煮意大利粉为什么要加盐煮扩展阅读

意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。

也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的着名美食——PASTA(意大利面)。

最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。

最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米。不过由于意大利面最初是应付粮荒的产物，所以青睐者多是穷人，但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。

意大利面吃起来连汁带水，颇不方便。早期的人们都是用手指去抓，吃完后还意犹未尽地把蘸着汁水的十指舔净。

6. 煮意面要放盐吗

并不强制，根据自己需求。 煮意面的时候并不是必须要加盐的，可以根据自己的需求来决定要不要加盐，但是通常会建议加盐，可以使意面的口感更好。由于意面本身的特点，在制作过程中比较难以入味，通常是通过酱料来提味，所以在煮的时候可以让咸味更加充分的融合在意面中，从而使意面的味道更好，但是若是就是喜欢吃以免的原本口味的话，不加盐也是可以的，可以直接用清水煮意面，淋上酱汁即可。

煮意面加盐的目的主要有两个：一个是让意面的味道更加丰富，食用起来味道更好，第二个则是让意面吃起来的口感更加Q弹、更加劲道，这就是为什么在煮意面的时候会加上适量的盐。 吃意面主要就是胜在口感上，相对其他种类的面食，意面的口感比较劲道和Q弹，食用起来比较爽口，加上盐可以让其口感更佳，所以建议在煮意面的时候可以加入适量的盐。

意面放多少盐 ：根据自己的口味而定。 通常来说煮意面，100克的意面中放入2平勺的盐，这是推荐的放入食盐量，但是可以根据中自己的口味来做适当的调整。由于一些人的口味比较重，加入多一些盐分可以使意面的味道更加重，更加符合自身口味，而有一些人饮食比较清淡，则可以加入少量的盐分，只需要起到提味和使意面Q弹的效果即可。 但是需要注意的是市面上也会有一些本身就有咸味的意面，所以在煮的时候需要查看包装，若是意面本身就含有盐分的话，在煮的时候则可以适量的加一些盐分即可。