意大利面包蘸什么名字

① 意大利人早餐喜欢吃什么

意大利并不是一个吃早餐的国家。我们的早餐通常很清淡，很甜。大多数人会喝咖啡:可能是意式浓缩咖啡，用摩卡壶煮的咖啡，有时也可能是其他类型的咖啡;它可能是黑的，加糖，或少许牛奶。有些人宁愿喝牛奶:成年人通常加一剂量的咖啡(caffellatte)。孩子们可能会吃白巧克力(加一点糖)，可可粉(你可以在英语中叫它热巧克力，对我们来说热巧克力更像一个清淡的布丁)，或者烤大麦。有些人喜欢喝茶，通常只加一片柠檬，不加牛奶。

早餐:卡布奇诺和羊角面包。现在，有几件事你可能需要注意:大多数时候，除了水果，早餐是我们一天中唯一吃的甜的东西，所以我们不会一天中摄入过多的糖分;大多数意大利人吃晚饭的时间都很晚，大约在晚上8点左右，也就是睡觉前几个小时。这意味着我们大多数人早上起床时不会感到饥饿。一旦我们吃了一点零食，我们就可以等到午餐，这是一天的第一顿饭。

② 求西式各式酱汁 种类越多越好 越详细越好

意大利番茄汁（ITALIAN TOMATO SAUCE） 原料：黄油60克，洋葱100克，胡萝卜60克，番茄400克，番茄膏200克，胡椒1克，白糖15克，紫苏2克，蒜60克，橄榄油20克，鸡汤1.5升。
制作：1、胡萝卜洗净，切重约5克的滚刀块；洋葱切薄片；番茄一分为四。2、锅内放入橄榄油，烧至六成热时放入洋葱片、胡萝卜块、蒜小火煸炒出香，入番茄膏小火煸炒1分钟，入鸡汤、番茄、黄油、白糖、胡椒、紫苏大火烧开，改小火煮20分钟，取出倒入搅拌机内搅碎即可。
特点：口味以番茄味为主。
适用范围：用于制作意大利面条、比萨、头盘，甚至用作部分主菜的基础汁，如意大利海鲜饺子、薯仔丸子。

泰式酸辣汁（TAILAND SAUCE）
原料：香茅100克，南姜30克，泰椒40克，香叶10克，白糖50克，泰国鱼露30克，青柠檬40克，香菜30克，蒜20克，矿泉水350毫升。
制作：将香茅、南姜、泰椒、香叶、青柠檬、香菜、蒜放入搅拌机内搅碎，用白糖、泰国鱼露、矿泉水调味。
特点：口味酸辣。
适用范围：多用于制作各种海鲜、蔬菜色拉，还可作为炸制品、清蒸鱼的蘸料，或与新鲜的水果（甜橙、柚子）、洋葱拌在一起做水果色拉。
法国沙拉酱（FRENCH DRESSING）原料：洋葱末120克，色拉油1升，白醋350毫升，番茄酱600毫升，白糖120克，生鸡蛋黄2个，蒜末2克，法芥20克。
制作：1、鸡蛋黄、色拉油混合打匀，放入其他原料混合均匀即可。
特点：口感以马乃司沙司为基础，加以大蒜、法芥等调和，各种西餐厅都会见到它的身影。
适用范围：用于冷菜色拉，混合色拉的一种调味汁，一般单跟头盘色拉，如蔬菜色拉、田园色拉。
意大利汁（ITALIAN DRESSING）
原料：黑醋160克，红酒醋160克，香菜末10克，橄榄油160克，盐10克，松子仁10克。
制作：1、黑醋、红酒醋混合后用小火收汁约0.5小时。2、加入橄榄油、盐、松子仁、香菜末打匀调味即可。
特点：口味酸略带甜味，并加以香菜的清香、松子仁的香味，起到开胃的作用。
适用范围：用于蔬菜色拉、冷菜色拉，作为一种基础汁出现在各式冷菜头盘中，如田园色拉。
塞而塞面包酱（SOSA）
原料：大番茄20克，青圆椒1个，青水榄1/2瓶，黑水榄1/2瓶，蜂蜜100克，盐30克，白糖15克，辣椒仔10克，橄榄油300克，洋葱20克。
制作：1、番茄入沸水中大火汆半分钟，捞出去皮切小粒。2、青圆椒、青水榄、黑水榄、洋葱切小粒。3、将所有原料调匀即可。
特点：口味清爽，香甜，略带酸味。
适用范围：用于面包配汁，也可用于各式海鲜色拉，如意大利面包、海鲜盘。
千岛沙拉酱（THOUSAND ISLAND DRESSING）
原料：马乃司沙拉酱2升，番茄沙司150克，辣椒酱 50克，胡椒粉20克，柠檬汁30克，酸黄瓜末100克，熟鸡蛋末5个，洋葱末100克，香菜末30克，白醋50毫升。
制作：熟鸡蛋末、洋葱末、酸黄瓜末、香菜末放入容器内，加马乃司、番茄沙司、白醋、辣椒酱、柠檬汁、胡椒粉调匀即可。
特点：口味甜中带酸，以马乃司沙司为基础加以各种辅料，起到调节口感的作用。
适用范围：用于冷菜色拉、生菜色拉，常与意大利汁搭配，单跟头盘。
大厨提示：中餐厨师可用来制作各种色拉，如水果色拉、蔬菜色拉或炸制品的蘸汁。

荷兰汁（HOLLAND SAUCE）
原料：鸡蛋黄2个，白醋10克，黄油80克，香菜末0.5克，香叶10克，他力根（一种干制的香料）10克，香菜根10克。
制作：1、将蛋黄和白醋打均匀。2、加入黄油、香菜末、香叶、他力根、香菜根一起打匀即可。
特点：口味浓郁，味清爽。
适用范围：用于冷菜头盘，也用于热菜海鲜配汁，如扒各式海鲜。
大厨提示：用于中餐，可作脆皮乳鸽、煎炸羊排、白灼海鲜的蘸料。
果黄桃酱（FRUIT SAUCE） 原料：黄桃100克，橄榄油15克，盐5克，白糖2克。
制作：黄桃、橄榄油、盐、白糖放入搅拌机搅打均匀即可。
特点：具有浓郁的黄桃味，口感清爽、甘甜，色泽淡黄靓丽。
适用范围：用于英式的下午茶，也可以用作冷菜的头盘，如特选色拉。
大厨提示：中餐厨师可用来制作各种甜品的蘸汁。
红酒汁（BASIL OIL）
原料：鸡架子4千克，洋葱300-400克，红酒1.25毫升，胡萝卜、西芹各100克，橄榄油5克。
制作：1、锅内放入橄榄油，烧至七成热时放入洋葱、胡萝卜、西芹炒香加入鸡架子、清水10千克大火烧开，改小火熬2小时离火。2、过滤熬好的汤冷却，加入红酒调味即可。
特点：口感浓郁，后味醇厚。
适用范围：主要用于牛排、羊排等扒菜，如咖啡羊排、香扒牛排。
大厨提示：中餐可用作肉类原料的淋汁。

③ 意大利面你的面包片怎么吃

一般来说，吃完的意大利面盘子中都会有剩下的酱汁，用面包蘸着酱汁吃就好了~或者是直接蘸着橄榄油吃味道也不错

④ 餐前面包的吃法是什么

把面包拿到放在用餐范围左侧的面包碟上，用手把面包撕成一口的大小，再用黄油刀抹上餐厅提供面包蘸酱来享用。

另外，把整个面包凑近嘴巴直接咬是非常没有礼貌非常粗俗的行为。正确的做法是用手撕开面包，如果把面包放于碟子里，再用叉子和刀子切开面包，这也是非常无礼的行为。

面包和面包碟放于身体的左边，不应自行移动碟子的位置。面包可以搭配牛油、橄榄油和黑醋一起吃，但不能拿着整个面包蘸牛油。

各国餐前面包的品种

在意大利餐厅，很多时候餐包会选用传统的Focaccia和Ciabatta，一般会佐以意大利黑醋和橄榄油。Focaccia是一款圆形的扁面包，烘烤之前会在面团表面刷点橄榄油，还会撒些粗盐，有的还会放些迷迭香和橄榄圈。

Ciabatta是意大利语拖鞋（Slipper）的意思，是一种长而宽的长条面包，里面松软，外表松脆，与法棍相比，它的外皮会薄一点。

法餐厅里用的最多的就是法棍，好的法棍外脆里松。法棍是热的，切开后把黄油均匀地涂抹在上面，黄油一涂就被面包吸入其中，如果黄油质量上乘的话，面包片会散发出黄油的迷人香气。除了法棍，法国人偏向于吃全麦面包和白面包。

美国一般都会以能做三明治的条状面包为主，这种面包里面的细孔比较稠密、质地柔软，外皮很薄但非常松脆，全麦面包现在也越来越多地被美国人所喜爱。不过，最有特色的是玉米面包。

作为德国面包的特色，裸麦面包经常会作为餐前面包提供给客人，当然碱水面包Pretzel也是德国餐厅常见的一款特色面包。如果去俄罗斯或者一些东欧风味餐厅的话，他们提供的面包一般都是切片的条状裸麦面包，这种面包细孔稠密，质地也相对较硬。

⑤ 意大利面包棒怎么做如何做好吃

意大利面包棒是意大利西北部地区一种较为特别的面包种类，面包呈细条状，以其脆硬、清淡的口味为主要特点，据说这种面包深受法兰西第一帝国皇帝拿破仑的喜爱；

意式面包棒主要选用法式专用面包粉和硬粒小麦粉为主要原料，这些原料我都没有，只有用普通的高筋粉来制作，另外我自作主张的加了一点可可粉，增加点颜色，我的烤箱温度偏低，我是根据自家烤箱温度来决定烤制的时间，面包棒烤出来口感还是不错的，放到第二天还是很酥脆的，吃时蘸上丘比沙拉酱别有一番风味~~~~

小贴士

搓面团时，不要一下子就搓到位，否则容易断，稍饧一下再搓；
这种面团揉至能拉出膜就行，面包机最多揉上15—20分钟就可以了；
烤的温度要以自家烤箱温度来定，要酥脆的则温度要稍高一些；

⑥ 面包沾红酒是哪个国家的习俗

这个是意大利的风俗。面包沾酒，在意大利的饮食中很常见