⑴ 贝壳粉要怎么煮
一、肉酱贝壳粉
材料
贝壳粉50g，牛肉1小块，番茄酱1大勺，意大利香草少许，黑胡椒粉少许，
做法
1.锅中烧水，水开后放入贝壳粉
2.待水再次烧开，转中火，一边煮一边用汤勺搅拌
3.煮15-20分钟，即可关火，将贝壳粉捞出，放入冷水中浸泡
4.牛肉切小粒
5.锅中倒入少许油，放入牛肉粒翻炒
6.牛肉变色后，放入1大勺番茄酱
7.翻炒至牛肉粒均匀着色，加入少许水，加盖转小火炖2分钟
8.待水快干时，大火收汁；捞出贝壳粉，沥干水分，浇上肉酱，撒少许意大利香草和黑胡椒粉即可
二、茄汁培根焗贝壳粉
材料
贝壳通心粉150g，番茄2个，培根6片，番茄沙司50ml，新鲜豌豆100g，马苏里拉芝士150g，白糖一茶匙，黄油一小块，黑胡椒碎少许
做法
1.新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，培根切小块，马苏里拉芝士刨成丝
2.锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，大火煮开转小火8分钟，煮至无硬心后捞出
3.放入沥篮中沥干水份，倒入一些橄榄油拌匀待用
4.锅烧热，放入黄油融化后倒入培根片，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，盛出备用
5.倒入番茄丁，加一茶匙白糖，用锅中余油翻炒至出沙起糊
6.倒入番茄沙司，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右
7.倒入焯水过的豌豆、炒好的培根、煮好的贝壳通心粉
8.翻炒均匀后，撒入一些黑胡椒碎
9.把炒好的材料倒入一个大碗中，在表面铺上马苏里拉芝士，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。（如果家里没有烤箱，可以放微波炉高火三到五分钟，芝士融化即可）
三、白汁烧鸡贝壳粉
材料
200克贝壳意粉200克鸡胸肉1/2个洋葱2片丁香1片月桂叶2升牛奶125克面粉125克牛油1汤匙洋芫茜，切碎1/2茶匙豆蔻1/4茶匙盐1/4茶匙黑胡椒粉
做法
1、把锅内的水煮沸，放入贝壳粉，根据包装袋的指引把贝壳粉煮熟，捞起沥干备用
2、用盐及胡椒粉为鸡肉调味
3、中火烧热平底锅，落油，煎鸡胸肉至两边呈金黄色
4、放入摄氏180度焗炉，烤8-10分钟直至熟透
5、用丁香及月桂叶包裹洋葱
6、把洋葱球放在锅内，加入牛奶，慢煮20分钟
7、把牛油加入平底锅，煮溶，慢慢加入面粉煮成粉糊
8、把洋葱丶丁香及月桂叶捞走，牛奶慢慢倒进粉糊，搅拌至幼滑不起粒
9、用隔筛把酱汁隔进锅内，慢火煮热
10、加入豆蔻丶盐及胡椒粉，再煮30分钟
11、鸡胸肉切片放在贝壳粉上
12、淋上酱汁, 洒上洋芫茜碎，即可上碟