意大利美食在哪里好

① 意大利哪个地方美食最多

意大利的首都罗马的美食最多，也最好吃。首先来谈谈意大利面，即pasta，相信很多朋友都见过这个样子的的意大利面

中间的这个，应该就是比较出名的Spaghetti了，这种长长的意大利面是认知度最高，也是最常见的一种pasta，而根据粗细程度的不同，分为spaghetti，thin spaghetti和angel hair（有点类似兰州牛肉面的二细，大宽这种叫法），其中angel hair是三者中最细的一种，一般干的速食angel hair煮个四五分钟就可以了，而spaghetti这种粗一些的就需要十几分钟。

最基本的white risotto的做法很麻烦，首先用小洋葱（shallot），芹菜（偏白的，嫩的那部分），红萝卜在锅里煸炒，之后加入risotto rice，再加入白酒，等酒精挥发后加入鸡汤或者蔬菜汤，直至这种risotto rice差不多膨胀起来，达到了要求的熟读的时候，关火，加入一块黄油，搅拌均匀后在表面加上特级橄榄油和芝士（一般是parmesan）就可以了。

整个过程非常繁琐，不算做鸡汤高汤的时间，也需要接近20分钟，这二十分钟你要不停搅拌直到米饭成型，所以一般来说是一道收费比较高，并且十分考验厨艺的意大利美食。

② 意大利各个城市都有哪些特色美食

出国旅游的人是越来越多，对于资金预算不是很多的朋友，最好的选择就是去意大利走一圈，风景尚佳且费用不高。那么各个城市都有哪些特色美食呢?下面我就给大家介绍一下吧。

那不勒斯：茄汁意大利面

意大利有超过100种不同形状的面条。单单通心粉，就可以有十几种形状：水管形的斜管面、像小猫耳朵的耳型面、像螺丝钉的螺旋面，还有蝴蝶结形状的面条……不同形状的意大利面再配上酱汁的组合变化，便可做出上千种意大利面料理。如下图：

佛罗伦萨：丁骨牛排

号称“举世闻名的意大利托斯卡纳地区美食代表”的佛罗伦萨丁骨牛排，肉必须选自世界上体型最大和最古老的牛——契安妮娜牛的腰脊部位;其次，一块肉必须重达1公斤以上，一般在1~4公斤之间;最后，烹煮方式应该直接在炭火上烤，但绝对不能超过三分熟。

佛罗伦萨：丁骨牛排

米兰：番红花炖饭

煮炖饭可是无聊的一件事情了：米饭应该在火上待个十五分钟，期间还要不停搅拌，每隔三分钟还要倒入一大汤匙的高汤。不过，这个过程也可以有哲学思考的“味道”：单调、冗长的动作，会让人更容易倾诉心声。在这样的黄金时刻，朋友之间能够热情地交换意见，诗人也更能谱出杰作。

威尼斯：搅打鳕鱼

威尼斯的风情总离不开“水”，连食物也不例拍洞祥外。沙丁鱼，螃蟹，海螺……在水都威尼斯的厨颤帆房中，各式各样的鱼和海鲜是“常菜”。威尼斯人最喜欢的鱼是什么?北美洲或者欧洲冰岛进口鳕鱼干“巴卡拉”。在蒸煮“巴卡拉”之前，必须先用力敲打，然后在水里浸泡变软。而在敲打的这三天时间里，空气中会弥漫着一股臭味，让人难以忍受。

西西里岛帕勒莫：卡萨塔蛋糕

绿色基调的卡萨塔蛋糕，很有“夏天”的袭搏感觉。在海绵蛋糕上加上利口酒、乳清奶酪、蜜饯和香草奶，再用蜜制过的水果点缀蛋糕，就成了这道西西里岛帕勒莫人最喜欢的甜点。

③ 意大利的古老看罗马，时尚看米兰，那美食看哪里呢

在以前日子过得很慢，车马都很慢的时候，受到交通条件的限制，旅游是一种奢侈品，是有钱人才能享受到的贵族特权。但是随着时代的发展，人们生活水平的提高，旅游这种休闲娱乐方式已经逐渐走进寻常百姓家，而跨国旅游也一步步变成了寻常的消遣方式。

博洛尼亚，并不是那种享誉世界的旅游名城，但是如果你真的是一个吃货，你就一定要去博洛尼亚。博洛尼亚有着“胖子城”的别称，但这并不是指居住在博洛尼亚的人都很胖，而是指这是一个能让你不断变胖的天堂。博洛尼亚有着一条非常具有意大利特色的美食街，在这里你可以尝到意大利的各色美食。瘦子进去，胖子出来。