A. 意大利红酒计量单位是
Alc酒精度,以百分比计R/S含糖量,以克/升计T/A总酸度,以克/升计:pHPH值。
全世界的红酒的计量单位都是统一的,都是用容积毫升(ml)来计量。自然智利也不能除外。不过现在有些以法国,西班牙等旧世界酒庄虽然欧盟有规定推荐用毫升计量,但是他们还是习惯用厘升(cl)来计量,实质上没任何区别,10ML=1CL。现在绝大多数情况,不管哪边的红酒,基本都是每瓶750ML的。
法国常用和习惯的容量表示方式是“厘升:cl”而不是“毫升ml“。但说到正标,两种容量标识方法都有,没有统一的规定,可能有的是按法国本国的习惯标识,有的考虑是采用和国际接轨的方式进行标识。
B. 洋酒中经常出现的CL是什么意思
"cl"是厘升,是国际上认可的葡萄酒容量计算单位,cl是西方传统酿酒行业所常用的术语,1CL=10ML=0.01L所以450CL=4.5L。
拓展资料
国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。
而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。
此外,还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调香伏特加两大类。
国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒(Tequila)。烧酎的工艺和食用酒精相同,泡盛酒工艺同中国的小曲酒类似,即半固态发酵,缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成,这三种蒸馏酒为少数国家独特生产,不带普遍性。