意大利面和黑松酱怎么做

⑴ 意大利面酱怎么做好吃

意大利面酱怎么做会比较好吃
意大利面酱怎么做会比较好吃

意大利面酱家常做法：

自制意大利面酱材料：

蘑菇150克,洋葱250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以个人口味增减)

蒜15克,黄油15克,食用油20克,(清油,橄榄油都行)

适量黑胡椒、盐、酱油、料酒或葡萄酒(都是提味，多了会起反作用)

(黑胡椒要多放一型旦些，比较好吃，另外盐要多放些，自己做过有些淡~)

番茄酱350克，不要买番茄沙司，太甜了，买不到番茄酱就自己做(最后附上自制番茄酱做法)

PS:这个量够拌500克coop酷欧培的意大利面了(没煮过的)

方法：

1、洋葱切碎(刀蘸下水再切，要不然会流眼泪)，蘑菇切碎(也可以一半切碎一半切薄片)，番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。

2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒(葡萄酒的话就2盖)，酱油少许，炒散肉糜。

3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。

4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾。

5、往锅中倒入适量清水(不要太多)，煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。

附1：

番茄酱的做法：

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

做法：

1、番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

营养和食疗编辑

洋葱

洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～

1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦念租中，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝L素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、

花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨

酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。

1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简

辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能 *** 胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，

其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液

黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑......
意大利面怎么做？有了意大利面酱还需要别的食材吗？
1. 买好意大利面酱和意大利面（有很多种）

2. 汤锅烧水，烧开，加盐，让水变咸一点，然后放入意大利利面，通常意大利面的包装上会写煮多少分钟，一般是10-14分钟

3.与此同时，把酱倒在小锅里，中火热一下，这个需要5分钟左右

4. 用滤盆（最好是不锈钢的，鉴于高温）把第2项煮好的意大利面倒进去，把水过滤掉

5. 然后把意大利面和热好的酱都放在仔山一个汤盆里，拌匀，就可以端上桌装盘了

6. 磨碎的奶酪（一般是帕尔玛奶酪），视酱的种类而放。如果是用的海鲜酱，不要放。其他都可以，放不放随意。

7. 关于份量方面，超市里买的意大利面和瓶装意大利酱一般都是4-5人份的。

8. 其实超市里的意大利酱，即便是瓶装的，都不是很好吃，因为是工厂产的。可以尝试自己做意大利面酱。在超市里买那种只带罗勒叶（basilico）的酱，然后买点新鲜西红柿，跟酱一起煮的烂熟，就会很鲜。然后在西红柿酱的基础上，还可以用洋葱，胡萝卜，西葫芦，茄子，鲜蘑菇，各种肉类等自制出很多种不同的酱。意大利面的妙趣就在于此，可以自己随意创作。

还有超市里卖的一些进口香料，可以尝试。

9.最后在配酒方面，肉类的配红葡萄酒，鱼类海鲜类配白葡萄酒，蔬菜类两者都可以。咖啡是饭后喝，不是一边吃饭一边喝。意大利人吃饭就喝酒（葡萄酒或啤酒）或水。
从超市买回来的意大利面和意大利酱怎么做
一，料理意大利面，只要用的是正规的意大利面条就可以，不管你是从超市购买的，还是在正规地点大量批发的或者是自己纯手工制作的都可以，面条不是关键，烹饪的过程及酱汁的搭配才是关键。但有一点得注意：面条必须是意大利面条，其他的面条不可以（关于怎么料理意大利面，在本站已经以文字的形式讲解了很多种，本站主创人还录制了整套各款意大利面的做法视频教程，厨师真人操作演示。关于这套视频教程可按照本站标示的联系方式联系索取）。三，如果你是料理了自己吃或者你是一个意大利面做法的初学者，我的建议是：你在料理意大利面时，最好还是去当地大型超市去购买现成的包装好的意大利面条，这样方便省事，如果你自己手工现做意大利面条，费时费力不说，很可能做不好，这样会打击你在做下去的信心（关于手工制作意大利面条的过程，请看“手工制作意大利面条的操作步骤”）。
意大利面酱怎么做
美味Pasta酱汁自己配：

Pasta的种类至少有500种，而酱汁的种类则超过1000种，找出其中的速配组合，是料理出好吃的意大利面的不二法门。

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用蕃茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。

全部的SAUCE就可以分成两大类. 第一类 是番茄汁类, 都是在番茄酱汁上略加变化. 第二类就是奶油汁类, 都是在CREAM上作 文章.

几种意大利面酱的做法意大利西红柿肉酱

材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙

做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香

2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱

3、炒制成酱后调味即可

用法：用做意大利面条的酱料。

蒜味茄汁意大利面酱

原料：洋葱 1/4个、蒜末 1/2大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许

做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。

(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。

(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。

注：意大利面淋酱或烹煮海鲜烩酱。

意大利面酱

原料：绞肉 1/2斤、洋葱(切成小丁) 1/4颗、蕃茄糊罐头 1罐、红萝卜丁(或萝卜末) 1杯、橄榄油 2大匙、红辣椒酱 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯

做法：热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香，再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过，最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可。

注：用于意大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱。

奶油意大利面酱

原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许

做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。

(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。

(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。

(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可使用。

注：拌意大利面、焗海鲜饭。

几种意大利面酱的做法意大利西红柿肉酱

材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙

做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香

2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱

3、炒制成酱后调味即可

用法：用做意大利面条的酱料。

蒜味茄汁意大利面酱

原料：洋葱 1/4个、蒜末 1/2大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许

做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。

(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。

(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。

注：意大利面淋酱或烹煮海鲜烩酱。

意大利面酱

原料：绞肉 1/2斤、洋葱(切成小丁) 1/4颗、蕃茄糊罐头 1罐、红萝卜丁(或萝卜末) 1杯、橄榄油 2大匙、红辣椒酱 1大匙、蒜......
超市买的意大利面还有意大利面酱怎么做？
超市卖意大利面的地方就有酱卖，你可以问服务员哪里有酱卖，自己做不一定好吃，最好卖了再在锅里热一热！
意大利面酱怎么做
菜谱简介 这个酱很简单有美味，可以跟任何食物配在一起。可以当作披萨酱或跟意大利面拌着吃。分成小份冻在冰箱里，这样可以留着以后用。

材料

橄榄油4汤匙，蒜头3个，捣碎，小西红柿4罐(400克装），西红柿酱175克，新鲜欧芹1把，切碎，盐半茶匙，红酒100毫升

做法

1.用一个大锅，将橄榄油用中低火烧热。加入蒜，炒几分钟，要注意别把蒜炒焦。

2.将西红柿和酱倒到锅中，用中火烧10分钟。加入欧芹，盐和红酒。转小火慢煮，适时搅动直到酱变稠为止即可。
的做法，意大利肉酱怎么做好吃，意大利肉酱的家常做法
食材用料

洋葱半个相克食物

肉末200g

番茄1个相克食物

番茄沙司适量

糖一勺相克食物

黑胡椒适量

芝士粉适量

黄油一勺

耗油适量

料酒适量

淀粉适量

意大利肉酱的做法

1.洋葱切碎猪肉末用料酒和淀粉捏均匀腌一会番茄去皮切碎热锅放一勺黄油,倒入洋葱炒香。

2.倒入肉末炒至变色

3.倒入番茄继续煸炒

4.炒至番茄软烂加入番茄沙司、耗油适量搅拌均匀

5.煮至番茄成酱,加一勺糖,搅拌均匀。

6.撒上适量黑胡椒、芝士粉,搅拌均匀即可出锅~

7.拌米饭拌意面都很好吃~

用手机看这道菜做法

小贴士

小贴士 意大利肉酱面:准备一点牛肉粒,用黄油炒香炒熟,和意大利肉酱拌在一起淋在意面上撒上披萨草即可~

⑵ 意大利面酱的做法 不同口味都能满足

我们在吃意大利面的时候，意大利面的肉酱可以说是非常关键，一般是用番茄、洋葱加肉末和一些调味品炒制而成的，其实非常简单。
意大利面酱的做法
做法一：

材料：番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺。

做法：番茄去皮后切小块。洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。锅中放入黄油，烧至溶化。倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味。倒入番茄块，翻炒。待炒出番茄汁后，调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，即可。

做法二：

材料：洋葱1/4个，蒜末1/2大匙，橄榄油2大匙，水煮蕃茄罐头1大匙，月桂叶1片，白酒2大匙，白胡椒少许。

做法：将材料备好，洋葱切丁备用。先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。

做法三：

材料：绞肉1/2杯，洋葱1/4个，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，面粉1大匙，牛奶1杯，盐少许，胡椒少许

做法：将所有材料备好，洋葱切丁备用。将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可使用。

意大利面酱怎么做好吃
一般来说，要使意大利面酱好吃，富有层次感，最重要的是其中的香料。想要意大利面酱清爽不腻，可以在烹煮或搅拌意大利面酱的时候，加入2-3片的薄荷叶。通常来说，这种做法适用于做青酱的时候。

想要所做的红酱更美味，一定要选用新鲜的西红柿。怎样的西红柿才叫新鲜呢?首先所选的西红柿颜色越红越好。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。再者，要选外形圆润皮薄有弹力的较好吃那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。最后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。有了新鲜的西红柿，就可以做出美妙可口的红酱了。

意大利面酱的种类
一般而言，意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。

1红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础;

2青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃;

3白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;

4黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

意大利面怎么煮
意大利面要用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间。煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。

因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟，意大利面非常耐煮，所以不用担心会煮的很烂，一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的。

⑶ 黑酱意面的做法

黑胡椒酱意面怎么做
1、首先将圆白菜用清水仔细清洗干净，随后将它直接切丝。
2、随后将西红柿清洗干净，并且将它的蒂部去除，将之切片。
3、紧接着将意大利面放入冷水中，倒入适量的食用油，用大火煮沸，差不多一刻钟左右将之捞出。
4、将虾仁洗净放入淀粉、蛋清、食盐、料酒进行搅拌腌制，热锅之后放入虾仁进行翻炒。
5、热锅，将圆白菜放入锅中进行翻炒，等颜色变了之后，就将意大利放入锅中进行翻炒，随后加入虾仁和西红柿片，紧接着进行调味：盐、糖，等炒匀之后就撒入适量的黑胡椒粉直接开动。

黑胡椒酱意大利面怎么做好吃
1、粗粒黑胡椒酱：我们在选择黑胡椒的时候最好选择粗粒那种，若是市场上没有这种黑胡椒，那么在用量上根据个人的口味选择。
2、腌制牛肉丝：意大利面条需要和牛肉一起搭配着吃，它的口味会更加丰富。我们将新鲜的牛肉洗净直接切丝，还需要进行腌制，因为有腥味。
3、肉丝温油下锅：我们在烹饪肉丝的时候一定要趁着油锅有温度的时候放入，若是温度不够就放入，那么肉丝就很容易变成团，很难炒散，所以很难控制住牛肉的老嫩程度。
4、优质意大利面：意大利面条在大型超市都是有卖的，但是在选择的时候一定要选择优质型的，因为意大利面的美味决定于面条的质量。
黑胡椒酱意大利面的适宜人群
黑胡椒酱意大利面可以被当作主食，一般人都是可以食用意大利面条，因为意大利面条是可以促进身体的发育，还能有效预防贫血，对于身体健康有着一定的帮助。
但是黑胡椒本身是有刺激性的，所以它会刺激着肠道，若是肠胃不好的人尽量不要食用。

⑷ 意大利面的酱汁怎么做 

意大利面是属于一种食用口感和食用价值都是属于较高的一种面食，在生活中的话可以尝试着烹制着一些意大利面去食用，但是在平时生活中食用意大利面的时候最好是将其利用一些酱料搭配着和一起食用会更好一些，这样可以让食材的口感更加的多层一些，而且意大利面的酱汁的做法也比较简单，在平时生活中的话是可以尝试着自己进行烹制的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中我们应该如何烹制意大利面酱，我们一起来看看吧。

1、食材：意大利面、五花肉粒、洋葱、西红柿、番茄酱、黑胡椒、黄油、盐、橄榄油

2、做法：其实制作意大利面酱的做法的话也是属于比较简单的一种的，在平时生活中的话可以将备好的西红柿置于清水中洗净之后，再在西红柿的表皮上切上一层十字划口，之后将其置于锅中加入适量的清水烧开之后进行烹制一段时间，这样可以将西红柿的外表皮更好的去除，等到水开之后即可将其捞出，去除外皮之后，将西红柿切成小块备用，再将备好的洋葱置于清水中洗净之后将其切成小块之后备用，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的意大利面置于锅中进行烹煮，意大利面和我们生活中食用的一些其他的面食不同的是，意大利面口感更加的坚硬一些，所以在平时生活中烹制意大利面的时候尽量将时间延长至十分钟左右，这样才可以更好的将意大利面烹制的较为的成熟一些，之后再将其盛出加入适量的橄榄油搅拌均匀一周备用，再将备好的黄油置于锅中烧热之后将备好的黑胡椒还有肉里牛肉粒洋葱一起置于锅中进行烹制，一直到食材的香味逐渐的益处之后即可将备好的番茄酱置于锅中先进性翻炒一段时间之后，再将备好的西红柿置于锅中继续进行煸炒，之后再将火候转小，加入适量的红油等到食材的水分逐渐的烹制干之后即可加入适量的开水加入适量的白糖和食用盐继续进行闷煮一段时间，翻炒均匀之后即可出锅，在食用意大利面的时候将其淋在意大利面上即可，所以在平时生活中的话是可以尝试着烹制一些意大利面食用的。

意大利面酱的做法的话其实也是比较简单的一种的，在平时生活中烹制意大利面酱食用的时候可以根据个人的口味去进行烹制，等到食材都逐渐的成熟之后即可将其置于意大利面上搅拌均匀之后即可食用，所以在平时生活中的话是可以尝试着自己烹制一些意大利面食用的。

⑸ 意大利面酱的详细做法

意大利面做法步骤：

主材料：意大利面，洋葱，胡萝卜，猪肉馅，番茄。

副调料：油，盐，芝士粉，水，黑胡椒碎，家乐番茄沙司，蒜末。

第一步、洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁备用。

(5)意大利面和黑松酱怎么做扩展阅读

最初的意大利面都是揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米。

中世纪时，一些上层人士觉得这样吃相不雅，绞尽脑汁发明了餐叉，可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。从这个意义上讲，意大利面功不可没。

到19世纪末，意大利面着名的三大酱料体系：番茄底、鲜奶油底和橄榄油底完全角成，配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料，形成复杂多变的酱料口味。

⑹ 超市买的意大利面和面酱怎么做酱还需要炒下或者热下嘛

酱还需要炒一下，做法如下：

准备材料：意大利面、红肠、圣女果、黄油、番茄酱、青红椒、盐。

一、开水煮意大利面。

⑺ 意大利面酱怎么做

意大利面作为西餐食物中最受到大家喜爱的一种食物，大家对意大利面是很爱吃的，不过想要让意大利面吃的美味，那么需要我们加入一些意大利面酱才行，这是我们制作意大利面的时候需要注意的，那么具体意大利面酱我们应该怎么做，一起跟着来看看吧。

意大利面酱怎么做

想要制作出美味可口的意大利面，首先需要制作出美味的意大利面酱，需要我们准备好番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺。首先需要我们把番茄去皮，切成小块之后，还需要把洋葱切成小丁，同时大蒜拍碎之后需要切成末。然后在锅中放入适量的黄油，烧到溶化的时候，倒入洋葱和大蒜之后翻炒出香味。倒入番茄块之后进行翻炒。等到炒出番茄汁，然后调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶以及罗勒，然后盖上锅盖，转成小火之后煮20分钟左右就可以了。

制作意大利面酱的时候，还可以准备好洋葱1/4个，蒜末1/2大匙，橄榄油2大匙，水煮蕃茄罐头1大匙，月桂叶1片，白酒2大匙，白胡椒少许。我们把材料备好之后，需要把洋葱切成丁备用。然后把橄榄油加热，在其中放入洋葱、蒜末一起爆香。然后把番茄罐中的汁和粒一起倒入，再把剩余的材料加入其中煮沸就可以了。

需要我们准备好绞肉1/2杯，洋葱1/4个，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，面粉1大匙，牛奶1杯，盐少许，胡椒少许。准备好材料之后，把洋葱切丁之后备用。然后把奶油1大匙加热，在其中放入洋葱、绞肉爆炒到熟的时候，在其中加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒一起炒匀，盛起之后备用。我们把剩下的1大匙奶油加热其中，再倒入面粉，然后用小火搅拌均匀就可以熄火，之后再倒入牛奶快速的进行搅拌，这时候开中火煮，一边搅拌的同时，需要一边倒入炒好的绞肉，这时候转成小火继续煮3~4分钟就可以吃了。

意大利面酱的热量

意大利面酱的热量是比较高的，因为其中有大量的热量和脂肪存在，所以说吃意大利面酱的时候是容易导致发胖的。

买的意大利面酱怎么用

意大利面酱的吃法是非常多的，首先我们一般来说买到的意大利面酱，大多数情况下都是属于灌装的，当然也会有袋装的意大利面酱，这些包装的酱料吃起来是比较方便的，而且因为意大利面酱的口味选择也是很多的。所以说我们大家完全可以在加热意大利面酱之后，再选择搭配上其他的食材和意大利面，一起进行烹制。因为意大利面酱是可以分为红酱、青酱、白酱和黑酱这么几种的。对于红酱和青酱来说，大多数情况下是需要淋在面上拌着吃的，除了搭配意面吃，也可以选择搭配棍吃。白酱是用来焗面、千层面以及海鲜类食物吃的，如果是黑酱，那么主要是搭配海鲜意大利面一起吃的。所以说对于不同种类的意大利面酱，我们可以根据自己的口味进行选择，意大利面酱是可以选择直接淋到意大利面上吃的，也可以采用拌面的形式去吃也不错，大家还可以根据自己的喜好去吃意大利面酱，实际上吃意大利面酱的时候还可以搭配上一些菜品吃，这都是吃意大利面酱的时候不错的选择，所以我们吃意大利面酱的时候是不需要拘泥的，根据自己的喜好去吃意大利面酱就可以了，这是大家对意大利面酱应该有了解的。

意大利面煮多久

吃意大利面的时候需要煮熟，不过因为意大利面有不同的种类，所以说煮着吃意大利面的时候需要时间也不同，最好的意大利面咬起来比较弹牙，这样的意大利面是最佳的选择，所以说需要在沸滚的锅中，吃上一点意大利面，等到意大利面口感正好的时候出锅就可以了，一般来说意大利面煮上七八分钟就可以了。

上面给大家介绍了有关意大利面酱的情况，可以发现想要制作出美味可口的意大利面，那么必须要制作出美味的意大利面酱才行，上面介绍的这些方法很不错，能够帮助我们更好的去烹饪出美味的意大利面，是大家烹饪意大利面需要注意的。

⑻ 意大利面酱的家常做法

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

食材用料

意大利面200g，鲜虾150g，胡萝卜三分之一个，西蓝花少量，洋葱少量，黄油少量，盐少量，番茄酱少量，黑胡椒粉少量，橄榄油少量。

家常意大利面的做法

1.意大利面放入水中煮，水中加入少量盐，煮5-10分钟

2.虾去头和虾线剥成虾仁

3.放在淡盐水中烫一下，变色即可

4.西蓝花和胡萝卜烫7分熟

5.洋葱切丝

6.锅中放入黄油

7.先放去洋葱翻炒几下

8.再放入虾，西蓝花和胡萝卜，加少量黑胡椒翻炒

9.放入番茄酱和少量盐翻炒

10.最后把煮熟的意大利面放入锅中

11.搅拌均匀盛出

食材用料

西红柿200g，洋葱50g，肉末100g，蒜10g，黄油10g，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量

意大利面酱的做法

1.准备食材：西红柿用开水烫一下去皮切碎，瘦肉剁成茸，洋葱切碎，蒜切碎，黄油室温软化。

2.大火把锅烧热转小火放入黄油，加蒜末炒香。

3.加入洋葱略炒。

4.加入肉末炒散。

5.加入西红柿翻炒均匀，放入番茄酱加一碗清水大火烧开。

6.调入适量的盐和胡椒粉，白糖提鲜，大火收汁黏稠即可。

7.美味的意大利面酱，做这个酱满全程是个享受，满厨房都是清香味。

食材用料

意大利面一人份，番茄酱五六汤匙，番茄二只，盐少许，糖少许，洋葱小半只，蒜三四瓣，胡椒粉适量，芝士粉适量，鲜罗勒叶片一把，方腿或火腿一根，橄榄油适量。

番茄意大利面的做法

1.准备好意大利面、番茄酱。将蒜剁成蓉，洋葱切成小块，火腿肉切成小丁。番茄用开水烫几分钟去皮，切成小块。

2.锅中加少许橄榄油，将蒜蓉炒至金黄色，下洋葱炒至出香味变透明。

3.锅中加入番茄块，翻炒几分钟，炒至番茄出沙软烂，调些许盐和糖。

4.加入火腿丁和番茄酱，炒匀，小火熬制，直至变浓稠成酱汁。

5.熬酱同时，煮一锅清水，加盐和几滴橄榄油，煮沸。

6.将意大利面放入锅中煮十分钟。如图这种经典方式散开煮，面条很快软了自然入锅。

7.比面条包装上说明的时间多2一3分