A. 意大利咖啡壶的简绍
分为上下两部分,水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力;滚水上升,经过装有咖啡粉的过滤壶上半部;当咖啡流至上半部时,将火关小,如果温度太高会使咖啡产生焦味。 最早的意大利壶是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的,他的公司Bialetti 一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。意大利咖啡壶在欧洲使用的比较普遍。
第一部分水槽和扣在上面的第二部分咖啡粉槽,形状类似于漏斗。水槽外面的金属栓是安全阀,当气压太大的时候,可以自动泄压。水槽里面盛凉水,水位就在安全阀下的0.5厘米处,然后将咖啡粉装满整个粉槽,但不可以紧压,避免遇到沸水而过度膨胀。第三部分咖啡槽,内有铝制导管,煮好的咖啡通过粉槽而过滤在咖啡槽里。将扣好粉槽的第一部分和咖啡槽紧拧在一起。准备开火。
B. 咖啡壶如何使用好
电咖啡壶当中有渗漏式、滴漏式、真空式三种。其中渗漏式电咖啡壶使用方便,形式多样,是最早出现,也是使用为广泛的电咖啡壶,滴漏式咖啡壶多采用塑料做座架,具有色彩鲜明,装饰性强的特点,真空式电咖啡壶泡制的咖啡气味浓郁,正投嗜咖啡者所好。
泡制咖啡时,首先应按咖啡的需要量来选用合适的电咖啡壶。一般来说,家庭的日常饮用多选用4~10杯(约600~1500mL)容量的电咖啡壶,但若用于聚会或宴客,就要选用20杯(约3000mL)以上的电咖啡壶才能及时供应热咖啡。
下面是一般电咖啡壶的使用方法。
1.加水
每个电咖啡壶都有名额定的加水量,加水过多或过少都可能对电咖啡壶造成损坏。该额定加水量已把蒸发和咖啡本吸收的水量包括在内,它的标示也各有不同。有的在盛水容器的内壁上有刻度表示,有的可从手柄中的连通器间接观察壶内液面高度,加水时不应超出其固定的范围。
如果使用的是渗漏式电咖啡壶,加水时应先取出输水管和咖啡滤器,而且应用凉水。因为只有凉水才能保证泡制咖啡的过程有足够的渗透时期,味道不至过淡。
对于滴漏式电咖啡壶,只须打开贮水箱的盖子,注入适量的水就可以的了。
而真空式电咖啡壶应先取出壶盖,再往下显倒入适量的水,加水之后应将下壳封闭好。
2.放咖啡末
电咖啡壶有盛放咖啡末(粉)的专用容器,有的专用容器本身就是一个过滤器,有的容器需附加过滤片或过滤纸。咖啡末投放多少按各人嗜好而定,一般以1杯水放5~10g咖啡末为宜。如所用的咖啡颗粒较大的话,最好稍放多一点,但可重泡一次才倒掉。
若使用的是渗漏式电咖啡壶,放咖啡末时应先取出滤器上面的分布板。
滴漏式电咖啡壶放咖啡末的容器往往附加滤片或滤纸,放咖啡时除取出分布板之外,还要先将滤片或滤纸放好。如果使用的是滤纸,应把它折成一定的形状(如锥形)垫于滤器内(有的厂商已将滤纸制合适的形状,使用时撑开即可),再装进咖啡末,然后用少量开水将咖啡末和滤纸湿润。
往真空式电咖啡壶加入咖啡末只要打开上壶的盖子即可进行,但应注意不要将咖啡末撒在输水管里。
3.开启
电咖啡壶的开启应在准备工作就绪之后进行。这些准备工作包括电咖啡壶的各组件放回规定位置;需密封的地方应关闭好;调定浓度控制开关或高低热控制开关等。开启时有的将电源插头插进电源插座内即可,有的还需拨动电咖啡壶上的开关,视各具体电咖啡壶的不同结构而行。
4.提取
在提出咖啡之前要先判断咖啡是否泡制完毕,适宜饮用。不同的电咖啡壶有不同的指示方式,提取方法也各有差异。
对于渗漏式电咖啡壶,若使用的是非自动结构的话,当见大量蒸汽从壶盖蒸汽口排出时,说明咖啡已渗漏完毕,应切断电源,准备饮用。如果是自动电咖啡壶,则见指示灯发亮(原来亮着的则是熄灭)后,说明咖啡已泡制好,并进入保温状态。此时可马上提取,也可过一段再饮用,不必切断电源。
对于滴漏式电咖啡壶,当指示灯熄灭时,若是重力滴漏式,可按下开关按键,让水缓缓通过漏器进入咖啡瓶,随开随用,不必切断电源。若是热泵滴漏式,此时可移开漏器。从咖啡瓶里提咖啡,暂不饮用时可让它留在座架的保温板上。
至于真空式电咖啡壶,当上壶的热水完全回抽到下壶,从透明的下壶看到盛满褐色的咖啡液时,表明咖啡已泡制完毕。此时拔出电源插头,将上壶拆出,即可从下壶提取咖啡。若暂不饮用,则不必拔出电源插头,而让它继续保温。
5.清洗
不论哪一种电咖啡壶,每次使用之后应洗净保存。需清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡末容器、分布极、滤片(若使用滤纸的应把它弃掉),但清洗时注意不要把水溅进壶座的电气部分,更不能将整个电咖啡壶浸没水中,以免损坏电气件和控制机构。
6.其它用途
电咖啡壶除可用来煮咖啡之外,还可用来煮开水、煮茶、可可等饮料,有的还可以用来煮汤等。但不论用于哪一目的,均应按电咖啡壶的说明书所提示的进行操作
C. 博世咖啡壶的使用方法
博世咖啡壶的使用方法
博世咖啡壶使用方法,在很早以前咖啡就已经进入了我们的生活当中,在以前我们做咖啡的时候我们使用比较常见的一种泡咖啡的工具就是咖啡壶,咖啡壶的牌子种类也不一样,下面为大家介绍其中一款博世咖啡壶,我们一起去看看博世咖啡壶好用吗以及博世咖啡壶的使用方法吧!
博世咖啡壶好用吗
博世咖啡壶简洁的外观设计,充分为你打造出一个时尚厨房。在进行使用时,它一键式的开关操作十分方便和简单,想要享用到美味醇厚的咖啡,三分钟就能搞定;自动保温式设计,让你随时都能盛取咖啡;可旋转冲泡头,能够实现角度的咖啡冲泡;在博世咖啡壶中,滴漏阀的设计,还能有效的防止咖啡在取用或者是关闭时出现的滴漏情况;耐高温高硼硅的防爆玻璃壶,使用起来也会更为安全。
博世咖啡壶使用方法
1、在使用博世咖啡壶制作咖啡之前先要预热咖啡壶,这时需要往其水槽中加入半壶水,同时把它的电源打开。这时加入咖啡壶中的水会将之前不新鲜的'水顶出,之后清洗咖啡壶的锅炉还有咖啡煮制系统的管道。清洁咖啡壶煮制漏斗,实现咖啡壶的预热。
2、在制作咖啡的时候,先在咖啡壶的漏斗中放入一张与其相匹配的过滤纸,然后按照7-9克咖啡粉的分量放入到滤纸中。
3、关好咖啡壶的漏斗门,之后按照相同比例将适量的水加入到咖啡壶水槽中,之后开启咖啡壶的电源进行咖啡的制作。
一般只要将程序设定好之后就能实现咖啡冲煮了,大家只要等几分钟,就能美美的享受到香浓的咖啡了,所以说使用咖啡壶制作咖啡其实是非常简单的呢。
咖啡壶有哪些种类
摩卡咖啡壶
摩卡咖啡壶是一种制作意式浓缩咖啡的简易工具,基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。
摩卡壶能够直接置于瓦斯炉上加热,在室外亦可使用。不管你是否喜欢咖啡本身,摩卡壶看上去实在漂亮极了,非常招人喜爱。摩卡壶的双层壶盖的完美设计使它的顶部可以用于加热。摩卡壶也因此兼有意大利咖啡机和咖啡渗滤壶的特点。
虹吸式咖啡壶
虹吸壶(Syphon)俗称玻璃球或虹吸式,是简单又好用的咖啡冲煮方法,也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。
虹吸壶虽然有塞风式的别名,却与虹吸原理无关,而是利用水加热后产生水蒸气,造成热胀冷缩原理,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来,就做好了一杯纯正的咖啡。
滴漏式咖啡壶
滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。接通电源后,咖啡壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小部分水加热至沸腾,蒸汽压依次把水推出输水管,经分布板后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里,再流入咖啡瓶,就成为饮用的咖啡。咖啡瓶底部的保温板可使咖啡保持在75摄氏度左右的温度。
法压咖啡壶
法压咖啡壶,也叫做法压滤压壶,咖啡粉与开水的接触时间较长,所以可直接呈现出咖啡的风味。起初多被用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器,用法压壶煮咖啡的原理是用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。
意式咖啡壶
酿制一杯完美的意大利特浓(Espresso)或卡布其诺(Cappuccino)咖啡,都需要借助专门的咖啡机来完成。而制作这种咖啡的机器就是意式咖啡机。这种机器用9个大气压与摄氏90度的高温蒸气,在24秒的短时间内将咖啡粉急速萃取30毫升的浓烈咖啡液。
不同种类的咖啡壶,冲出的咖啡味道跟口感是不一样的,因此选对咖啡壶非常重要。
D. 意大利expresso咖啡机的使用方法
1 你说的这种咖啡机,我家里也有!!不过旁边还配有一个磨咖啡粉的机器,咖啡粉磨好后,一搬把手,就会出来一杯量的咖啡粉。
2 你说的那个 咖啡沫过滤手柄 应该是黑色塑料手柄,放咖啡的凹槽是不锈钢金属的,里边还有很多小小的密密麻麻的眼儿!这个是用来放磨好的咖啡粉的,把1里边提到的一杯量的咖啡粉,放到刚才说过的手柄凹槽里面,用磨咖啡机上边的一个圆形压力器,按压一下(力量5公斤)。就可以了!注意:咖啡粉事先要在凹槽里均匀的铺平,你用手轻轻的磕他几下就可以达到效果了)。
3 把压好咖啡粉的过滤手柄安装到咖啡机中间那个出水的卡槽里边!(卡槽里边 和 手柄过滤器外边 都有简单的螺丝扣,对在一起一拧就拧上了!)注意:平行对齐左右摆动,就能纫进扣里边了。一定要纫紧扣,不然会从周围溢出来的,因为这个出口的水压力很大!!
4 你的这个机器应该有一个按钮的,按一下就会从中间的那个口出水的啊!有的还会有好几个钮的,有一杯量的水,两倍量的水,还有浓缩量的水!这个是出场公司调试好了的!
5 手柄和机器的扣上好后,按一下出水按钮,咖啡就会从 不锈钢手柄凹槽 下面的出口处流出咖啡来了!!一杯香浓的咖啡做好了!!
6 做好咖啡后,把 过滤手柄 卸下,磕出咖啡废沫,清洗一下就好了!
你说过的最左边的金属口,上边还有个指示灯(那个灯是电源显示)应该是绿色或红色的。那个金属口是用来出热水的。
最右边的那个金属棒,确实是用来打奶泡的,金属棒最下边中间应该有一个或几个眼儿。那里出来的是强大的蒸汽,也会夹杂这一些噪音出来的(声音就像高压锅气阀刺气)。别担心,这是正常现象。你把凉鲜奶放到杯子里边(杯里放三分之二的奶)直接打奶泡就可以了!注意:不要把奶打开锅了,这样打好的奶就会消失的,再有打奶泡最好用 淡奶油 或者 质量稠一点的奶,奶泡效果更好!
最后提醒你的是,后面水箱里的水必须要在电源接通前注满!不然机器不会运转的,并且对机器本身也会有很大损坏的!
我觉得要说的就这些了,要是有什么不明白的,继续问我吧呵呵!~~
对了,最好你能把机器的型号,最好是机器的外观照片给我看看,我一看就知道怎么使用了!毕竟我现在不知道我们两个的机子型号是否一样!但是操作大意都是一样的!为你着想,100%的满意呵呵!!
补充:那你就看一下,那个出咖啡口部的周围或里边,是否有类似于安全保险装置的东西,比如:小的触点,或者小的突出舌头儿!一担手柄和出水口扣扣紧紧相连 或者触发了装置就可以出水了?? 最好有照片,我一看就明白了!!!
再有,你说的不能控制水量应该不会的,除非他机器内部自动设置好了,就出一杯的量!这也是有可能的!!!
不明白在问!!!~~~
补充2:
最有可能性:你说的那个塑料管是不是透明并且比筷子粗一点而已。如果是的话,那个是用于进奶用的(鲜奶经过哪里进去,机器内部自动转换成奶泡从咖啡机里流出来的!)做卡布奇诺用的上!!!
或者有很小的可能性:那种管要是粗一些,是用来出入热水的!
绝对不可能的是:绝对不是出蒸汽的,我上边早就说过了,从咖啡机里出来的蒸汽压力是很大甚至相当大的!绝对不是用来出蒸汽的!!!
楼上的有个人说 打奶泡必须要用普通的牛奶,这样是不可以的,普通的牛奶,奶泡很容易就消失了!并且奶的温度必须要在很冰的温度下打发,不然还没有打成奶泡,温度就已经因为过热导致开锅了!!