意大利面里面有哪些添加剂

A. 意大利面配料有哪些

意大利面根据制作方法不同配料也不同，例如常见的几种意大利面：

一、蕃茄肉酱意大利面

配料有：蕃茄泥、牛肉馅、洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜、香叶、黄油、胡椒粉等。

二、培根橄榄意大利面

配料有：培根、橄榄油、橄榄菜、食用盐等 。

三、虾仁时蔬意大利面

配料有：虾仁、胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱、橄榄油、胡椒粉等。

四、白蘑菇奶油培根意大利面

配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄榄油、胡椒粉、大蒜、罗勒等 。

五、蒜香奶汁意大利面

配料有：大蒜、口蘑、鸡腿、鲜奶油、牛奶、黄油、白葡萄酒等 。

六、豆角焖意大利面

配料有：豆角、牛肉，大蒜。

B. 意大利面为何比中国面条劲道里面添加了什么！

加了食用碱和鸡蛋。然后用机器高压挤出，使面粉成熟糊化，然后快速烘干，这样的面条煮多久也会劲道的。

C. 意大利面里有氨基酸吗

有的；基本上所有的食物里面都含有氨基酸；氨基酸是蛋白质的基础单位，所有有蛋白质就有氨基酸；不过氨基酸的种类很多，如谷氨酸、赖氨酸、色氨酸等等都是属于氨基酸的；

D. 请问意大利面上常撒的绿色的香料是什么呀

是basilic。吃意大利面的时候要重要的一个调味料就是basilic，basilic的味道柔和，可以起到提味的作用。而prezzemolo法语里叫persil，味道比basilic要刺激一些，不太适合意面，通常用于沙拉，或者和黄油打碎用于吃牛肉时的调料。

超市里可以买到经过加工的瓶装的basilic，打碎并加了橄榄油。家里吃可以直接把basilic叶子剁碎洒在面上就可以，味道更浓。意大利面少了basilic,就算不上正宗的意大利面了。

(4)意大利面里面有哪些添加剂扩展阅读：

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

E. 做意大利面的香料主要都有什么

呵呵，开锅最好用 牛油，很香的~~~
个人觉得最好的意大利面的酱应该是开锅牛油 化了以后 放入 肉末 洋葱末 和 萝卜， 拌熟后 加入 番茄酱， 记住也加一点点的水，不然会糊。
搅拌均匀后 可以加入 奶酪， 软的那种， 一俩块就可以了， 因为单单的 番茄酱 和比较 酸， 加入适当的 奶酪 可以让味道 更香一点， 接着可以的话 我也会放入 一个 沙丁鱼罐头，里面有 橄榄油的，调味用， 加不加个人喜好。
全部 搅拌 均匀，然后就可以加入 意大利面了（事前烧好的。不要说你不会煮。） 酱不要太多， 不是放汤 记住。
当然， 放入意大利面前 要先放盐。
你上面说的几种调味料我没怎么用过，个人觉得那些什么的 莳萝草、香叶、迷迭香、鼠尾草 没什么用， 因为都是事后 放的， 味道根本容不进 酱和 面。
前面加的 牛油，奶酪， 橄榄油 已经能够很好的调味了。
记得意大利人有一种意大利面最简单的吃法，以前在学校食堂吃过， 就是 意大利面烧好， 加点 橄榄油， 然后， 撒上一片 山羊奶酪，就是 硬奶酪磨成的粉， 味道也很好。
总之意大利面的吃法 是多变的，你怎么吃都可以的。
自己吃的高兴 就好。 有什么问题发消息给我。

F. 通心粉（空心粉）意大利面里含有防腐剂吗

含有防腐剂。一般意大利面可以保存很久就是因为添加了TBHQ。
TBHQ介绍：
TBHQ即特丁基对苯二酚，为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。
TBHQ的作用：
1.能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显着地延长油脂及富脂食品的货架期。
2.耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达230℃以上。
3.一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。