沙拉意大利汁怎么调

㈠ 意大利沙拉的做法，意大利沙拉怎么做好吃，意大

意大利传统沙拉

用料

隔夜面包两片 西红柿中号两个 小洋葱 一个 黑胡椒 适量 黄瓜1根 橄榄 100g 红酒醋 2汤匙 罗勒 一把 水 100ml加少许橄榄油 盐 适量

意大利传统沙拉的做法

1、准备材料，洗净。

2、全部切碎，撒罗勒。有新鲜的更好，我没有，用了干罗勒碎

3、将100ml水加适量橄榄油加红酒醋，黑胡椒混合以后，面包掰碎后放进去泡软。

4、然后放在处理好的沙拉上。放上切碎的橄榄，再淋上橄榄油。

5、喜欢酸的可以在此时多加一汤匙红酒醋。希望更入味就做好以后静置1小时（夏天入冰箱）。

6、食用前再淋少许橄榄油即可

小贴士

1.番茄可用300g圣女果代替
2.面包最好选用欧包，我今天是老化的全麦苏打，也可以用烘烤过的面包代替老化面包
3.浸泡面包不够的水不够可以添加，直到可以泡软
3.如果待客用，面包可以不掰碎，用整片，浸泡液淋上去，软了以后摆在沙拉表面，上桌后再用勺子捣成小块与沙拉一同食用。
4.另外可添加两根芹菜，更添口感与风味

㈡ 意大利油醋汁如何做，最正宗意大利油醋汁的做法

基本配方

橄榄油225毫升

醋(可以用意大利香醋，红酒醋，白酒醋，也可以用苹果醋等果醋。如果都没有，用国产的普通醋也可以)或柠檬汁75毫升

法式芥辣酱1茶勺

盐和胡椒适量

折叠编辑本段注解

1，这个配方剂量很大，可以至少供应10人份的沙拉。大家可以适当减量。但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。

2，法式芥辣是一种黄色的膏状物。如果没有，不添加也是可以的。

3，此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油。被称为"营养之王"。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是"人类健康之油"。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的。

另外，还有一些增加风味的方法，可以使沙拉更有味道。

1，蒜味汁:加些蒜末进去一起搅拌

2，香草汁:把各式香草切碎:比如百里香，九层塔，法国香菜等。

3，桔味汁:用一半桔汁来代替醋。

4，用3条罐头装小咸鱼(Anchovy)和 10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起。

5，辣味汁:加几滴辣椒油进去

6，鸡蛋香草汁:磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎

7，莓果味汁:用莓果味醋，比如(Raspberry Vinegar)来代替普通醋。

8，番茄百里香:1勺法国芥辣酱，1勺新鲜百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。

油醋汁蔬菜沙拉蓬勃的夏日，随处望去都是令人欢喜的颜色。其实，喜欢五彩斑斓的色彩并不是眼睛的专利，我们的胃，也一样哦!如果，把那些五颜六色的果蔬吃进肚子里，"让食物在我们的身体里美美地发芽"(格子，我还记得你说过的话哟 )，这时候，愉悦的不仅是我们的眼睛，还有我们的味蕾，我们的身体……

折叠编辑本段原料

1、主料:紫甘蓝1大片苦菊1棵 生菜2大片 樱桃西红柿5粒

2、油醋汁:橄榄油1大匙 柠檬汁(或白醋)1大匙 蜂蜜1大匙 生抽1小匙 香油1/4小匙 黑胡椒粉少许 盐适量

(这个油醋汁是根据我家口味调的，不正宗，但爱吃)

折叠编辑本段做法

1、蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开;

2、将"油醋汁"中的所有材料倒入小碗中混合调匀;

3、将调好的"油醋汁"倒在蔬菜上，拌匀即可。

㈢ 意面沙拉应该怎么做

〖菜名〗：意大利面 〖国别〗：意大利餐
〖菜系〗：国外系
〖菜类〗：素菜类
〖专题〗：非专题类
〖技法〗：煮之技

【基本材料】
〖主料〗：意大利面75克
〖辅料〗：洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克
〖调料/腌料〗：盐，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙

【制作过程】
1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。材料：*牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙
调味料：*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉1/4小匙
作法：
1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。
2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。
4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。 意大利面的制作方法
这是我在SOHU的BBS上看到的

非常简单方便，适合单身人士。
材料：意粉(其实是意大利面条，细的那种spaghetti)；鲜蘑菇切小片；洋葱切条；猪肉或牛肉末；胡萝卜切粒；黄油；番茄酱；胡椒粉，盐。
1.用盐，少量胡椒粉腌一下肉末；
2.煮滚水把spaghetti烫熟，用凉开水过冷河待用；
3.用刚才的滚水稍微煮一下胡萝卜粒，让它变软；
4.把锅烧热，加黄油(不喜欢的加普通植物油也可以)，融化后加肉末炒散，变色后加蘑菇，胡萝卜，洋葱翻炒20秒，倒番茄酱(多点，别吝啬，至少要让材料可以浸泡在酱里)，小火搅拌，同时加盐；
5.上碟，把肉酱浇在意粉上,撒点cheese碎，口味更香浓。

制作方法:
原料/调料：意大利面200公克，鸡胸肉1副，大蒜2瓣，洋葱1/4个，红辣椒1~2条，巴西利10公克，高汤200公克，奶油白酱80公克，鲜奶油60克，奶油50公克，盐及胡椒粉各少许。

制作流程：

1.将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。

2.将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。

3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4.锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。

5.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。

6.捞起作法3的义大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。

㈣ 意大利油醋杂锦沙拉的家常做法

材料

水煮蛋，培根，樱桃番茄， 罗马生菜，牛油果，青瓜， 黄色芥末酱，意大利醋，橄榄油， 半个柠檬汁

做法

1、樱桃番茄对半切，

㈤ 请指点下意大利油醋杂锦沙拉的推荐做法

橄榄油醋汁什锦蔬菜沙拉的用料

初榨橄榄油30ml 红酒醋15ml

黑胡椒粉1g 蜂蜜20g

红洋葱末20g 蒜末10g

香菜末20g 小薯仔5个

生菜少许 红黄甜椒各半个

紫甘蓝少许 黄瓜半根

小番茄几个 奶油奶酪少许

橄榄油醋汁什锦蔬菜沙拉的做法

步骤8

吃的时候我还搭配酸奶，不用再吃主食了，这就是丰盛的一餐。

橄榄油醋汁什锦蔬菜沙拉的烹饪技巧

做好的沙拉可以放冰箱冷藏20分钟，但不要时间太久，最好是现拌现吃比较好。醋的选择还可以是苹果醋，寿司醋等总之要用甜醋。可千万别用老陈醋哦！