Ⅰ 意大利有什么好吃的美食
1、意大利面
到了意大利，一定不能错过的意大利美食就是意面了。在全世界人民心中被认为能“完全代表意式料理”的意大利面味道与形象深入人心，不仅是家常快手美食，也是能从味道、烹饪手法上创造出百变花样的殿堂级食材。在意大利旅行时，品尝意面的地点非常多，既能在街头小馆品尝到本土味道，也能在高大上的餐厅里面一品世界级主厨的手艺。到了意大利旅游，最地道的意大利面一定不要错过。
2、意大利披萨
尽管有些轶闻认为披萨饼是马可波罗从中国带回意大利的，但从庞贝古城的遗迹中发现了披萨的痕迹这一点，便能说明它不仅是原汁原味的意式美食，更是意大利料理中的元老。披萨饼的神奇之处在于它相当“擅变”，只要制作工艺符合标准，那么馅料如何没有太多人会计较。当然也有非常传统又经典的味道：芝士、意式香肠、番茄酱、罗勒和橄榄。如果你嫌这款味道太过于平庸，也可以在意大利遍布大街小巷的20000家披萨店里，寻找一款你钟爱的口味。
3、帕尼尼
到了意大利本地，匆忙的旅行之中，帕尼尼应该是解决你省时省力一餐的最好选择。夏巴塔面包均为最新鲜烘烤而成的，奶酪和各式蔬菜是标准配置，至于肉类的馅料则根据你的口味随意选择——听起来很像赛百味？你得了解帕尼尼作为意式料理的追求：无比讲究的用料。“帕尼尼Panini”便是“三明治”的意大利说法，也就是土生的意大利三明治。在推崇健康饮食的今日，帕尼尼的吃法相当符合健身达人们对于均衡营养的追求，但是它其实有超过500年的悠久历史了。最地道的帕尼尼，值得一尝。
4、T骨牛排
说到意大利美食不得不提佛罗伦萨T骨牛排，就连早已被旅游业内人士奉为“圣经”的《Lonely Planet》对佛罗伦萨的T骨牛排也作出了如下的描述：一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛，牛排应当在木炭（橡木或橄榄木更好）上烤制，在烤熟后只添加盐和胡椒粉。这块厚厚的、美味至极的牛排会让你大快朵颐，外皮硬脆，内里绯红而鲜嫩多汁，中间一根T骨更添滋味。
更多关于意大利有什么好吃的美食，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/96cd001618068961.html?zd查看更多内容
Ⅱ 意大利有什么好吃的菜肴
满意答案好评率：100% 和中国菜依地理位置形成八大菜系相同，意大利的北、中、南三区，也各自发展出独特的菜色风格。
北区
北意为意大利最繁荣的区域。此区的食物深受到阿尔卑斯型气侯主宰。冬季时雪，夏季燥热。
奥斯塔村与皮埃蒙特地处意大利西北角。当地闻名的意式山产与风味深受邻国法国的影响。像白松露这样的外来材料屡见于皮埃蒙特食谱中。皮埃蒙特南部与阿斯堤及阿尔巴为邻，同为意大利醇酒产地。特种谷类——大麦片则为本区另一项特产。
再往南为利格里亚，本区紧邻法国蔚蓝海岸。棕榈罗列的街道，满山的橄榄树，多样的鲜花以及游艇星罗棋布的港口，多数人称本区为意大利的里维耶拉。意大利最棒的海港——热那亚即座落于本区内。这里有闻名的利格里亚海鲜佳肴以及新鲜蒜头、佐以纯橄榄油、新鲜的意大利罗勒、松子及帕尔马干酪特调的意大利面酱料——热那亚香蒜酱。此外，利格里亚也蕴藏富时蔬与柑橘。
利格里亚东边为伦巴第区。意大利工业之都－米兰也位于本区内。本区名菜有米兰什锦蔬菜汤及米兰烩饭。伦巴第的布里安萨区以牛肉及酪牛闻名。米兰为重要的文化中心，拉斯卡拉歌剧院及达文西知名的湿壁画“最后的晚餐”皆在米兰。
意大利北部另一知名的美食区为富卢里．维内提亚．吉利亚。此区食物深受东方邻国南斯拉夫以及北方邻国奥地利的影响。红灯笼辣椒、罂粟仔、肉桂、时萝及辣根等出现于酱料中。米及大麦片比面条更受欢迎。腊肠与红酒、蕃茄、红灯笼辣椒炖制的红烩牛肉为本区特产。崔立斯特为值得一游的地点，以海鲜菜肴闻名。
威尼托区，意大利最着名的水都威尼斯即位于本区内。本区的美食较清淡营养。属于地区风味的有Risi e Bisi，这是一道由新鲜豌豆、米及帕尔马干酪调的汤糊。青豆面，由蕃茄、小面条及青豆炖煮而成，再配上主宰本区亚德里亚海的丰富海鲜。
爱密莉亚．罗美格纳区因其在美食上的贡献闻名。四种材料主宰本区烹调：蕃茄、鸡肝、熏猪排及soffrito（炒芹菜、洋葱与萝卜）。当地人认为他们的美食是意大利第一。当然其它区的意大利人强烈否认。
中区
意大利中区的美食较北区简单。羊肉、牛肉、羔羊、野味等或炖或叉烤或网烤。面条与蔬菜，特别是蘑菇与松露，用以装盘。
此区最知名者是意大利中心——托斯卡尼。本地的熟酪及网烤肉类深受喜爱。托斯卡人对豆类独具品味，最知名的是鼠尾草与橄榄油煮白豆。托斯卡人也喜爱浓汤。其它较受欢迎的菜肴还有翡冷翠牛排及烤或酒炖野猪、鹿与兔等野味，通常以当地生产闻名于世的香堤酒来清洗野味。
翁布里亚区以松露闻名。此地的特色菜有黑松露面，药草烹调叉烤乳猪。牛肉及当季野味也是本地重要肉食。
紧类翁布里亚的是马其，这里的食物颇具乡土风味。Porchetta（胡椒、迷迭香及大蒜填猪）、Vincisgrassi宽面（肉桂香鸡胗及面条、肉豆蔻贝夏梅尔调味白汁夹炒鹅肝）深受喜爱。最知名的海鲜菜肴为番红花高汤炖煮各种鱼类的海鲜汤。
罗马帝国时的7大山丘皆位于意大利中部。较受欢迎的罗马菜包括小羊肉（新迷迭香烤羊肉），烧炭人意大利面（培根、蛋及奶酪酱面），小牛肉（马萨拉白酒炖小牛肉切片，上覆生火腿）以及Suppli al Telefono（熟煎米球内加莫泽雷勒干酪）。
阿布鲁索为意大利中部的另一区。除了种类不同的面条、羊肉、浓汤外，种类广泛的香料甚至辣椒也常见于本区。
南区
半热带气侯的南义盛产花朵与柑橘。南部主要地区有坎帕尼亚区、巴西里卡塔、阿普利亚区、卡布里亚以及较意大利其它区落后贫穷的两大岛－西西里岛与萨丁尼亚岛。相较北义人喜欢自制的软面条，南义人则偏好干硬的面条。通心面在南部深受欢迎。比起其它意大利行政区，本区交通建设落后，南部沿岸地区供应多元的海鲜食品，而内陆地区则以肉品为主。当地口味的披萨由木柴烤箱中出炉，菜肴上点缀各色蔬菜、海鲜、肉类及奶酪。南义的橄榄油特别纯，橄榄油在此地比北方的奶油应用更频繁。
在坎帕尼亚区中，拿波里最为出名。拿波里的特产包括辣章鱼及蕃茄海鲜（蛤蛎及鱿鱼较常用）酱面。将面条以蕃茄、大量的蒜、剌山柑、橄榄及鱼是入味。知名的帕马尔干酪或帕马森奶酪，即出于本区。
意大利西南方的西西里岛，供应大量由大蒜、深黑或墨绿西西里岛橄榄及茄子调味的海鲜及面食。西西里岛人会告诉你，他们的橄榄世界第一。这里甜点深受喜爱，特别是西西里岛的奶酪水果巧克力蛋糕（多层冰淇淋蛋糕）及奶油甜馅煎饼卷（脆皮卷筒内置甜乳清干酪、糖果有时也加克力）。
尽管地域不同，意大利食物的特色在于饶富变化与创新，在特定的主题中建立创意与革新。在制作意大利菜时，你可以根据自己的口味与灵感自由创作，添加或减少材料。因此，不同的厨房有不同的酱料。此点与高级法式料理，主厨必须严守规则照本宣科，大相径庭。
对于意大利菜还有一点必需了解。食物不仅可在最好的餐厅烹调，也可在自家厨房料理。因此，最好的意大利菜不仅出现在最好的意大利餐厅中，也出现在喜好烹调的家庭中。意大利人对意大利菜下了一道批注：“家庭美食（la cucina di casa）”。
_______________________________________________________________________
比萨饼：日消费量达100万份之多，每年的营业额约30亿美元。
冰淇淋：意大利最着名的甜点是冰淇淋，其中奶油冰淇淋和威士忌冰淇淋是最为普遍的口味。罗马有两家专卖冰淇淋的老字号店：一是PALAZZO DEL FREDDO（在VIA PRINCIPE EUGENIO 65、67号），外卖每公斤约2万里拉；另一家是GIOLITTI（位于万神殿朝众议院的方向）。冰淇淋的售价按甜筒或纸盒的大小分别为4000、3000、2500里拉。
通心面：意大利通心面可以做成如蜗牛状、笔杆状、贝壳状、车轮状、螺丝状、五星状、手镯状、米粒状、管道状、蝴蝶状等。意大利的着名食品意大利面是数百种意大利通心面中的一种，其南北口味差异很大。
咖啡：意大利的泡沫咖啡卡普奇诺（CAPPUCCINO COFFEE）与浓缩咖啡（ESPRESSO COFFEE）是意大利特有的餐桌上的精品饮料。此外，薄咖啡、牛奶咖啡以及柠檬或小茴香增添口感的现煮咖啡和冰咖啡也都是意大利人喜爱的口味。在罗马有两家咖啡馆最为有名：一是希腊咖啡馆（COFFEE GRECO，位于西班牙广场的名店街VIA CONDOTTI86号）。但价位高出店外三四倍。另一是万神殿右前方的TAZZA D’ORO。
海鲜：意大利人嗜好各种海鲜，墨西拿的剑鱼和地中海的狼鲈鱼等都非常有名。意大利人调理海鲜的方法也有一定的特色。如什锦海鲜（油炸鱼、虾、蟹）和鱼汤（以番茄酱调味的鱼）等等。 意大利各地的特色菜还有：撒丁岛的烤乳猪肉、佛罗伦萨的牛肚和牛排、罗马的魔鬼鸡、米兰的利索托米饭、博洛尼亚的海鲜面条、帕尔马的生火腿、西西里的甜点以及佩鲁贾的巧克力、威尼斯的传统糕饼、各沿海城市的烤龙虾等等。
餐馆：意大利餐馆很多，大致可分为正式餐馆、快餐馆、自助餐馆等，此外，还有许多外国餐馆，如法国的、德国的、日本的、马来西亚的、新加坡的、中国的。这些餐馆的饮食具有外国风味，顾客可品尝到异国特殊品种，如精细的法国菜、日本的清酒以及中国的黄酒、松花蛋、青卷等。 自助餐：在意大利，去自助餐馆用餐也十分方便。自助餐馆通常设在高速公路大的加油站附近或者热闹非凡的市中心。在高速公路旁的餐馆用餐十分方便，先取塑料餐盘，然后任意挑选自己喜欢吃的各种菜肴，加上面包、饮料及水果，结算付款后，全可找好餐桌坐下进餐。市中心的自助餐馆，用餐前先按人交费，成人每位10,000里拉-20,000里拉，儿童减半。用餐时，凉菜、热菜、酒水、水果、甜食和冰淇淋均自取，不限量。
Ⅲ 意大利有什么值得品尝且很有当地特色的美食
1、浓汤
其实这就是基本的西餐浓汤。但是由于在意大利，很容易获得海鲜这一类的新鲜食材，所以在意大利喝的汤品都十分的清甜的。既然材料十分多元化，那么在汤料的搭配上就有了无限种可能。除了一般的蘑菇浓汤、蔬菜浓汤之外，我们还能尝到各种特别烹制的海鲜浓汤。意式浓汤口感醇厚，多为咸甜夹杂的口味，层次感很丰富。浓汤一般放在餐前喝，起到的是开胃的作用。
2、意大利面
相信大家对意大利面都不会陌生，来到意大利，当然要尝尝最正宗的意大利面了。意大利面有很多种外形：细滑的意大利幼面，胖胖的意大利通心粉，可爱的意大利螺旋面以及浪漫的意大利蝴蝶面。这些面由于外形不同，厨师给他们都设置了最适合自身特色的搭配，让面的味道最大化的发挥出来。
1)经典意式肉酱面
这是意大利面的终极代表。意式肉酱面选用的是意大利幼面，让酱汁和面条充分结合，再加上意式肉丸的香味，肉酱和肉丸相得益彰，将面的劲道带了出来，不愧为意面中的经典。
2)海鲜通心粉
口感弹牙的通心粉搭配的是酸甜味道的番茄酱，配菜是意大利海岸上新鲜打捞上来的海鲜。海鲜原味就很鲜美，再配上酸甜的番茄酱和爽滑的通心粉，整个菜肴的活力就被提升出来了，整体感十分紧凑。
3)培根意大利蝴蝶面
蝴蝶面是比较薄的一片面皮捏成蝴蝶的形状，面身比较薄，口感绵软。厨师给蝴蝶面的搭配是香煎的培根，培根香脆的口感配上面的绵软，两种食材互补不足，形成黄金搭配。
4)白汁鸡肉螺旋面
螺旋面面身很厚，较难煮透。厨师使用白汁(芝士和奶酪)焖煮，让白汁的香醇深入螺旋面。选择鸡肉作为配菜则是考虑到鸡肉口感细滑，和螺旋面的嚼劲会有不错的搭配。
除了以上的搭配，意大利面还有很多不同的搭配，旅客们大可以根据自己的口味进行选择
3、意大利烩饭
传闻中意大利是除了中国之外第二个会吃稻谷的民族，可见意大利烩饭也是有一定历史的佳肴之一。意大利烩饭和上海的泡饭有些相似，都是将米饭煮熟后先煸炒后，和配菜一起加汤闷熟。意大利烩饭和意面一样，搭配颇为丰富。一般会有单纯的海鲜烩饭，或是以牛肉、鸡肉、菌类等作为主菜来烹制烩饭。意大利烩饭汤汁丰富，口感厚重，米香和肉、蔬菜的香味混合起来，简直是对食客味蕾的一种挑逗。
4、披萨
我们平时一直爱吃的披萨饼来自意大利的那波利，至今为止，披萨已经出现了2000多年了。披萨的基本结构是饼底+馅料+芝士，而在馅料方面，披萨饼可以有无穷无尽的变化。作为披萨馅料的主要有：海鲜、火腿、鸡肉、牛肉、洋葱、青椒、橄榄等等，十分丰富。而饼底则分为有边、无边，圆形、方形等等。制作披萨饼就好像吃自助餐一样，选择自己喜欢的材料搭配起来就能得到一个美味可口的披萨饼。现烤出来的披萨饼飘着芝士的香味，用小铲铲起一块，热腾腾的放进嘴里，感受馅料和芝士一起融化在嘴里，那感觉真是赛过神仙啊。
推荐餐厅：地址：da Nicola di Alfonso Naclerio viale della Vittoria, 43
电话： 081 8731321 (周三休息)
5、意大利火腿
除了披萨和意大利面，意大利还有一张美食名片叫做“帕尔马火腿”。这种着名的意大利火腿堪比中国浙江的金华火腿，是意大利国宝级的美食。帕尔马火腿以“生”闻名，指的是这种火腿是可以生食的。帕尔马火腿经过整年的风干，保留了猪肉最鲜美的风味，又可以保证肉质之内的有害物质都被杀死，可谓是一举两得。意大利人吃帕尔马火腿时有一道很出名的佳肴，叫做“帕尔马火腿配蜜瓜”。薄如蝉翼的火腿配上新鲜的蜜瓜，肉质的鲜香搭配蜜瓜的清甜，两者的味道都得到了最大化的发挥。
6、牛排
意大利最出名的牛排位于佛罗伦萨。那里的牛排产自于意大利托斯卡纳地区，出师一般选用富有嚼劲的T字牛仔骨，用特制香料进行腌制，然后按照客人的要求进行烹调。T骨牛排富有弹性，粘连着牛骨的牛肉肥瘦相间，雪花适量，肥瘦适中。肥肉煎制后渗出适量的牛油让整块牛排更加香气诱人。佛罗伦萨牛排食用时一般配上少量的意面和蔬菜，不用花很多钱，你就可以饱尝一顿佛罗伦萨大餐了。
Ⅳ 意大利的餐桌礼仪
楼上说的1，别张嘴嚼食。2，别咬刀叉。3，垃圾不要乱扔。都对。
不过呢，吃剩的骨头，虾壳等不能直接吐在盘中，要用手从嘴里拿出来，放在盘子里。
意大利餐馆与法国，英国的餐馆并不相同，譬如，法国餐馆的面包和自来水是免费的，而意大利不是，如果不要可以跟服务生说，有的餐馆会把这个价格去掉，不是所有的哦。意大利餐桌上，经常会有硬面包，有点类似长条的细饼干，而法国，英国餐馆中是看不到。等等。。。
意大利菜中面食pasta很多，面条（形状无数，配料很多，颜色五彩缤纷），意式饺子Ravioli，千层面Lasagne。
意大利正餐的顺序应当是：前菜antipasti，第一道主菜即面食（pasta等），第二道主菜，肉鱼类菜。意大利的甜点种类并不很多，最着名的就是tiramisu和panacotta。
意大利餐馆有不同的名称，pizzeria主要就是吃皮萨的，注意了，意大利人很少直接用手吃皮萨，而是用刀叉切成小块，再吃。与美国人很不同。在意大利南方，pizza跟在中国差不多价格，选择非常多，而且皮萨饼的皮又薄又脆，完全不是Pizza Hut的那种。trattoria属于小饭店，不是很正规，也不没什么很隆重的礼节，点菜也没什么特别的讲究，爱吃什么点什么，价格很合理。而ristorante算是正式的饭店，在米兰这样的地方，去正式的饭店建议着装正式些。
（我在欧洲住了10多年，意大利从最北到最南都去过。各种餐馆也试过无数。建议尝试只有意大利语菜单的餐馆，这样的餐馆才更有可能尝到正宗的意大利美食。语言越多，一般来说菜也越不怎么样。）
Ⅳ 意大利最好吃的美食是什么东西
意粉
七成熟最好
相信有不少人是从意粉开始认识意大利餐的，意大利人将其在时尚上的造诣用在了意粉上，创造了形状各异、口味丰富的缤纷意粉世界。意大利的通心粉有着各种不同的形状，螺旋形、贝壳状等等。迷恋意大利餐厅的老板曾经在意大利生活过将近20年，从开意大利餐厅开始，他就坚持做意大利本色的口味和做法，据说最初开业的半年时间里，曾经因为很多本地人不能接受传统七成熟的意粉而导致生意清淡，但是“固执”的他依然决定忠于原本的意式做法，做百分百正宗的意式大餐，终于逐渐获得消费者的认同。
三文鱼通心粉：通心粉里面的番茄酱是自己制作的，酸酸甜甜的，能吃到番茄果肉。里面的三文鱼味道很鲜美。通心粉用的是意大利传统做法，七成熟的意粉嚼起来很有韧性。
香草
调味不可少
意大利的美食肯定离不开各种香草，以香草替代常用的味精提升食物的鲜味。意大利人使用的香草种类很多，较为知名的有罗勒草、百里香、洋苏叶、番红花、欧芹、迷迭香等。他们使用香草的方法也炉火纯青，无论是用于海鲜还是肉类，都能让人回味无穷。
小街风情意大利餐厅给人的是一派温馨祥和的感觉。走进这家小店，在橘黄的灯光照耀下宾客们低声地私语着，耳边是悠扬的意大利乐曲，闲吟低唱却直入心窝，这里的厨师也是意大利南部的人。
香草醋蘑菇汁牛柳：香草醋，意大利独有的调料，据说是用醋浸泡香草而成，口味非常独特，充满着浓浓的香料味道。
为每道佳肴提味
酒在意大利菜中的地位非比寻常。朋友见面，先叫上一瓶混合水果味的开胃酒，酸酸甜甜刺激食欲，Campari(金巴利)和Martini Rosso(马天妮甜)是最普遍的两种餐前开胃酒。然后，还要选择合适的红酒或者白酒配搭整道菜的口味，一般吃鱼和海鲜要选择白葡萄酒，而牛肉、猪扒之类则会佐以红酒，这瓶酒基本上是贯穿整个意大利菜过程，头盘、意大利面 /意粉、主餐都会由它来配搭。如果意犹未尽，不着急，在甜品或者咖啡之后，你还可以选择白兰地、Lemoncello(柠檬烧酒)、Disaronno Amareto(方津杏仁)等口味的烈酒来解除油腻、帮助消化。至爱餐厅有130多种不同类型及上千个牌子的进口红酒。
百里香茄蓉烩牛膝配坎帕尼奥拉庄园红酒：这个位于意大利南部西西里岛的庄园是意大利最好的葡萄酒生产商之一，推荐的这种红酒口感干冽、饱满，果香浓郁，能够突出牛膝口感和层次，可以让整顿的意大利菜的味道显得更加丰富。
奶酪
每顿必尝极品滋味
意大利的奶酪种类之多、产量之丰、品质之高，让世界各地的老饕叹为观止。据说世界杯时意大利队的随行装备就有最地道的意大利奶酪，因为他们觉得其他地方的奶酪都不合自己的口味。玛美雅意大利餐厅是广州比较早的意大利餐厅，它以地道的出品赢得了良好的口碑，这里的奶酪品种比较多，很受意大利人的欢迎，这里也是天河北白领喜爱的聚餐地点。
杂锦头盘：这一个头盘里面就有新鲜马苏里拉芝士、史根摩扎芝士、巴马臣芝士、辣椒芝士等多种奶酪，感觉非常特别。另外，还有多种风干肉类，包括牛肉片、谷巴火腿、撒拉米肠等。