意大利面怎么解释

1. 意大利面和空心粉的区别

1、定义不同

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

空心粉特指Macaroni。最常见的做法是用蘑菇、奶酪等焗烤通心粉。

2、形状不同

意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶隐隐型的、空心型，贝壳型的等。

空心粉则是中空圆筒状，呈现半月形。

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意面烹饪注意事项

1、要用一个足够大的锅和足够多亏携橘的水来煮面，水的分量最销团好是意面的10倍，让面条充分吸收水分，受热均匀。

2、沸水煮面，水里要放一大勺盐，抑制淀粉糊化。

3、水里千万不能放油。

4、意面煮完之后不需要过凉水。

2. Spagetti和Pasta有什么区别呢

Spagetti包含了Pasta，pasta是其其中的一种。

意大利面有很多种，spagetti 是其中的一种,那种常见的细细长长的，和中国的一卷卷的干面很象,而且根据粗细不同有不同的号码，pasta是各种意大利面的总称。

拓展资料：

意式面食(意大利语:Pasta)，泛指所有源自意大利的面食，即意面。在意大利，一般会用"Pasta"来称呼各种由面粉及水、有时或会加入面粉及水制成的面食。需要水煮后食用。

意式面食的特点是有很多种不同的式样。例如:意大利面条的长条型、通心粉的半月型管、螺丝粉的扭曲状等，多种多样，令人目不暇接。意式面食已在世界各地普遍起来。

名词解释

Pasta这个字与英语paste的意思近似，都可指用开水与粉状物混和的东西。

1. n.生面团。意大利通心粉。

例句与用法:

1.) Medium-sized tubular pasta.

意大利通心粉中等大小的管状面食

2.) Large-sized tubes of pasta stuffed with meat or cheese and baked in a tomato or cream sauce.

烤空心粉塞肉或干酪并加番茄或奶油汁烘烤而成的大空心粉条。

3. )He runs a chain of pasta restaurant.

他经营着一个面食餐馆联号

4.) A dish made with such strips of pasta.

白脱奶油面用这种面条做的食品

Pasta 在美国一般可以和noodle一起用

3. PASTA是什么意思

一、PASTA释义：

1、英[ˈpæstə]美[ˈpɑːstə]

2、n. 意大利面食；面团

3、n. (Pasta)人名；(英、意)帕斯塔

二、短语

1、La Pasta义面屋 ; 南西店 ; 拉面

2、Pasta Cooker食品制作锅 ; 立式喷流式电热煮面机 ; 西厨设备 ; 煮面机

3、Seafood pasta海鲜意大利面 ; 自己做海鲜意面 ; 意大利海鲜面

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一、Pasta近义词paste

1、英[peɪst]美[peɪst]

2、n. 糨糊；（制陶、瓷器用的）湿黏土；（ 制作人造宝石的 ）铅质玻璃；面团；肉（或鱼等）酱（作涂抹料或烹饪用）

3、v. （用浆糊）涂，敷；粘合；拼贴；（计算机）粘贴，插入；狠狠地打，彻底打败

4、n. (Paste) （印度）帕斯泰（人名）

二、短语

1、shrimp paste虾酱 ; 虾膏 ; 塔拉煎

2、Paste Keys粘贴关键帧 ; 粘贴关键点 ; 贴上关键帧 ; 粘附要害帧

3、abrasive paste[机]磨蚀剂 ;[机]研磨膏 ; 消字膏

4、tooth paste牙膏

4. 意大利面的做法以及它的配料和来自哪个国家

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
道地的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃唷！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若氽烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
意大利面的起源
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理！
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。
西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳。
除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。
因陋就简的意大利面
所属菜系：意大利餐 面包甜点
原料：
西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒

做法：
1在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
3锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
4起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。
面类：贝壳粉：gnochetti sardi
螺丝面：fusili
宽面：fettuccine
双色宽面：paglia e fieno
细宽面：tagliatelle
铃铛面：rosette
薯仔丸子：goncchi
尖管斜切面：penne
直切通心面：rigatoni
方饺子（也有做成三角形的）：ravioli
小指环饺子：tortellini
大指环饺子：tortelloni
月牙饺子：panzerotti
酱类：
牛肉酱：bolognese ------牛肉馅、番茄酱、芹菜胡萝卜碎
奶油腌肉酱：carbonara----蛋黄、奶油、帕尔马奶酪、黑椒碎
番茄腌肉酱：amatriciana---番茄酱、培根、洋葱、辣椒
番茄凤尾鱼酱：puttanesca-番茄酱、凤尾鱼、水瓜柳、黑水榄
蒜茸辣椒酱：arrabbiata----蒜茸、辣椒、番茄酱
蘑菇海鲜酱：mare e monti--蘑菇、虾仁、墨鱼、三文鱼、蟹肉、奶白汁
什锦海鲜酱：ragu di mare---虾仁、墨鱼、三文鱼、蟹肉、奶白汁
奶油香肠青豆酱：campagnola-奶白汁、青豆、香肠、蘑菇

5. 意大利面在制作时，对火候的要求都有哪些

很多人认为，意大利面远比中国面条难做，但不同的制作方法有不同的风味，意大利面口感好，能刺激咀嚼，有利于消化，很难吃。非常适合减肥的人。如果你想让意大利面变得美味，让我们先来说说什么是意大利面。首先！不是每个意大利面都放在盒子里是干的！意大利面又干又湿，干粮是我们每天吃的那种，所以我们不怎么解释，比较少见的是湿的，洒出来的意大利面就是我们每天吃的所谓“新鲜意大利面”。

我们也可以加腌橄榄、腌凤尾鱼等，这些食材对中国人来说比较陌生，但对意大利人来说，它们就像中国的腌瓜和腐乳。他们经常被普通人吃，而且很有地方特色。

6. 为什么有些人说意大利面就像吃空卡路里呢

你的意面是美式的。

通常，这就是美国人对“意面”的理解:

这是" spag bol"或者美式肉酱意大利面。现在我必须否认，印尼人通常是由美国人介绍意大利面，所以这也是我们对意大利面的普遍看法。

但是我们克服了它，开始看它原来的地方:

这是我在比萨吃过的带有salsiccia e porri(意大利语)香肠和韭菜酱的Paccheri。

如此简单，却犹如天堂。但这是意大利餐中典型的面食。

编辑:

意大利人和美国人都给出了很多理由来解释为什么我需要完整地回答这个问题:

美国人真的认为spag bol是意大利货，但是很多美国朋友认为这是不健康的原因:

美国人使用太多加工过的食材，而在意大利，人们倾向于用新鲜的食材烹饪。这是…的主要原因。

例如，美国的“芝士通心粉”，如果你知道大多数美国人在家里吃什么的话，你会发现它使用了各种各样的廉价超市奶酪，而这些奶酪往往不是真正的奶酪。或者，如果他们没有时间，他们会提供卡夫的速溶食品。在意大利，与之最接近的是quatro formaggio，它是用新鲜奶酪制成的。各种意大利奶酪强烈而辛辣的味道会淹没你的感官，在你的感官不断受到攻击之后，可能会让你停止进食。你可能会想要喝下一大口温和的初级单宁。然而，芝士通心粉是一种让你上瘾并渴望更多的产品，因为它应该会增加卡夫的收入。

7. 为什么意大利面不能折成两段这是怎么回事如何用科学解释

为什么意大利面不能折成两段？这是怎么回事？如何用科学解释？

我看到有网友说，从中间两个手紧挨着折不就行吗？此话虽然没错，但是实验的前提一直都是“要从两端掰弯”，所以这还有待于科学家们的悉心研究。2018年，麻省理工学院的数学家们在美国国家科学院院刊上提出了解决问题的方法，扭曲。他们设计了一个机械装置，一端可以旋转意大利面，一端可以来回滑动，从而控制面条的弯曲程度。在经历了数百次的测试后，研究人员发现如果先将意大利面扭曲近三百六十度，然后再慢慢的弯折，面条就可以折成两段。原来在扭转意面后，面条会希望先返回到平展的状态，即产生了一种“扭转波”，它的传播速度要比“回弹波”的速度更快，这释放了一部分的能量，所以也就阻止了后续断裂的发生。除此之外，意面被掰弯的速度也影响着它的断裂次数。

希望我的回答可以帮助到你。