‘壹’ 快手意大利红烩饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料
米饭(隔夜) 适量
圆葱
胡萝卜
新鲜熟透的番茄 一个
火腿 适量
新鲜的生菜叶
好侍番茄红烩调料块
盐
糖
老抽
番茄酱
黑胡椒
意式混合调味香料
快手意大利红烩饭的做法
将洗净的生菜叶撕片铺在盘子里, 圆葱 胡萝卜切丝,火腿切片,番茄切碎块备用
热油翻炒圆葱和胡萝卜丝,然后放入火腿片和番茄块,番茄炒出汤汁;放入隔夜的米饭,加水将隔夜米饭搅拌松散;大火开锅后,加入一块好侍番茄红烩调味块,加入适量现磨黑胡椒和意式混合调味香料 小火焖。
加入适量的老抽上色,加适量番茄酱,盐 糖 调味。翻炒收汁之后,装入铺好生菜叶的盘子里,撒入现磨黑胡椒和意式混合调味料,放几粒腰果(随意)
小贴士
可以放入薯仔等其他冰箱里的存货来搭配 适合宅在家的快手饭
‘贰’ 意大利红烩海鲜锅的做法步骤图,怎么做好吃
用料
番茄酱
煮软的番茄
罗勒
百里香
欧芹
牛至
红烩汁
鲜番茄
蒜
香叶
黑胡椒
提前做好的番茄酱
海鲜等主料
海鲈鱼(整只或带骨大块)
巴沙鱼
鸡胸
大虾
鱿鱼(圈)
意大利红烩海鲜炖锅的做法
热油小火炸蒜粒、黑胡椒、辣椒意大利红烩海鲜炖锅的做法 步骤1
加香叶,下洋葱粒、西红柿,烹出汁水意大利红烩海鲜炖锅的做法 步骤2
处理后的海鲈鱼切大段意大利红烩海鲜炖锅的做法 步骤3
放到西红柿上,鱼骨会令汤汁变鲜变浓意大利红烩海鲜炖锅的做法 步骤4
巴沙鱼、鸡胸切大块入锅意大利红烩海鲜炖锅的做法 步骤5
放入意大利红酱(可以用西红柿+罗勒+牛至+百里香熬,也可以买现成的披萨酱),盖锅盖焖煮30分钟意大利红烩海鲜炖锅的做法 步骤6
最后放虾和鱿鱼圈,30秒后撒勺盐就可以出锅啦
‘叁’ 意大利红烩牛肉怎么做如何做好
1. 准备好姜片,葱段,香叶和山楂干。
红烩牛肉的做法图解22. 将牛腩切好大小合适的块,浸泡在冷水中30分钟以上,以拔出牛肉中的血水。
红烩牛肉的做法图解33. 将牛肉冷水下锅。
红烩牛肉的做法图解44. 放入姜片,葱段和料酒,水开后撇掉血沫,煮10分钟左右。煮牛肉的汤要记得留下。
红烩牛肉的做法图解55. 将黄油融化在炒锅中,倒入切好的胡萝卜,芹菜和洋葱进行炒制。
红烩牛肉的做法图解66. 依次加入黑胡椒,盐,糖,红酒,番茄酱和番茄沙司,进行翻炒。注意,这一步中,盐和糖不一定要加的一步到位,之后的炖肉过程中还可以根据味道补加。番茄沙司也可以不加,不过加入的话,颜色会更好看。
红烩牛肉的做法图解77. 放入沥干水的牛肉略翻炒后就可以转移到煮锅中,用砂锅效果会很好。加入之前的牛肉汤就可以开始炖了,至少需要一小时以上,牛腩才会彻底软烂,除非用高压锅。汤汁也会逐渐变得浓稠,过程中要不时翻动一下,避免糊锅。
红烩牛肉的做法图解88. 牛肉基本软烂后就可放入薯仔,等到薯仔软烂后就可以出锅了。出锅前可以根据口味再加入少许盐和糖调味。
红烩牛肉的做法图解99. 要用到的番茄酱,番茄沙司,黑胡椒和红酒。
红烩牛肉的做法图解1010. 记得炒制蔬菜一定要用黄油。
‘肆’ 不知道谁能教教红烩牛肉怎么做啊
红烩牛肉
小贴士
牛肉不要用水洗,会影响味道,煮开锅后把浮沫去掉即可,怕酸喜甜的可以在炒番茄中加入适量白糖。炖肉沥清的牛肉汤可以用来做碗很好吃的牛肉汤面,可以是一顿很美味的早餐哟。
‘伍’ 意大利红烩怎么做
那个是西班牙的这是我从别人那复制的做法主料:大米三勺(我用的火锅勺,一人份--我食量大,仅做参考)
配料:西红柿2-3个(500克),洋葱一个(150克),(海)虾仁十来个(100克),蟹柳、鱼丸、若干,鱿鱼若干,其他海鲜有啥看着放吧
调料:盐两勺半(算奶勺),食用油若干,香菜几根
。
意大利红烩的做法:
1,西红柿切块,洋葱切葱圈,虾仁视个人口味是否切小块(我喜欢整个的,但买的虾实在太大了,就切了。注意买回来如果是带壳的,要刨壳抽去虾线)。鱼丸、蟹柳鱿鱼等均切小块。生大米加入同等量水待用。
2,平底炒锅上火座热,倒食用油刚盖住锅底,西红柿下锅翻炒10秒钟,放入准备好的生米,开大火,水开后放入洋葱,盐,略微搅拌,转小火,盖锅盖闷5分钟;
3,放入切好的海鲜丁,搅拌,最小火,盖锅盖继续闷。大约20分钟--中间可翻一次。
4,待米熟汁收差不多后,关火,放入香菜,翻下,ok!
注意:一般家用的炉灶,小火将会集中火力在锅底,很容易糊锅,中间可翻两次(老翻饭不容易熟),翻的时候注意锅底已经糊的不用铲开,否则,一锅都是糊味--偶就喜欢吃锅巴,所以不介意糊锅。
米用生米,会将菜和虾的味道充分收到饭汁里,呵呵,比盖饭入味一百倍哦。
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