扁的意大利面怎么煮才好吃又简单

A. 意大利面怎么煮

盐水加热煮开，放入意大利面，小火煮10分钟，10分钟后捞出沥干水分，挤上番茄酱拌匀，完成。方法如下：

准备材料：意大利面 100克、番茄酱 少许、水 适量、食盐 少许、食用油 少许。

1、第一步锅里放入水和盐，拌匀煮开。

注意事项：

加盐一方面是为了让面条有味道，另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。

B. 怎样煮意大利面才好吃

说起意大利面，就想流口水。意粉儿有实心儿的，通心的，蝴蝶型，贝壳型等等。它的主要原料就是硬小麦。硬小麦久煮不糊，既含有丰富的矿物质，还含有丰富的复合碳水化合物。作为资深吃货，我给大家介绍几种好吃又简单的做法。

1，番茄肉酱意面。
锅里煮开水，放一小勺盐进去，把意面放进去，煮八分钟左右（细圆面哦）。煮好以后捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散。
炒锅千色，放一小块黄油融化。放肉末煸炒变色后盛出备用。然后用锅里的余油煸炒洋葱和蒜末炒出香味儿。然后放切好的番茄丁下去，炒至番茄变软。再倒入刚才炒好的肉末，加4到5勺番茄酱一起炒。可以加入少量的淡奶油，再放少量的盐。最后我们把意面放进锅里，和酱料搅拌均匀，撒上一点点胡椒粉，出锅装盘就好啦。



小伙伴们，你们还有什么其他吃法呢，记得分享给我哦。

C. 意面怎么煮好吃又简单

问题一：意面怎么煮好吃又简单 用料
意大利面
番茄
番茄酱
肉末
洋葱
盐、黑胡椒
食用油、黄油
料酒、淀粉
番茄肉酱意大利面的做法
意大利面沸水入锅，锅里加入盐，按面条包装的说明煮8-10分钟
煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿去皮切小块，洋葱切丁
将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用
平底锅内下黄油融化
下肉末炒至变色
下洋葱炒软后加番茄块炒出汁
倒入番茄酱继续炒入味
将面条放入一起炒均匀入味，再加少许黑胡椒出锅

问题二：在家里怎么做意大利面啊？一定要即简单又美味 嗯，首先准备：1.牛肉馅或者猪肉馅；2.洋葱一颗切碎；3.胡萝卜切碎；4.盐；5.色拉油（最好是橄榄油）5.黑胡椒少许；6.番茄3个切碎；7.番茄酱
做法：1.煮面：锅里加水烧开，撒一大把盐滴少许油，开锅后把面条放入煮8~13分钟捞出滤水（最好过下冰水，保持面条弹性）
2.锅里放油，烧到冒青烟时，加入洋葱粒、胡萝卜粒炒至烂软，加入肉馅，番茄碎，番茄酱翻炒，至肉发白加入盐胡椒调味
3：待酱汁粘稠时加入煮好的意面交办均匀至没有酱汁就大功告成了~

问题三：意面怎么炒好吃又简单 1.煮面
将水用大火烧开，水占锅1/2即可。
将意大利面放入，继续用大火煮15分钟以上。
15分钟后转中火继续煮10-15分钟，然后捞出。
4
将捞出的面过凉水并放到一边空水备用。（自来水就行。因为后面还要再炒）
2.准备酱料
1
香菇洗净切块备用。（为了后期的口感，建议不宜切的太小。除非有小孩的情况下，可以切的如图这么小）
2
西兰花洗净掰成一块块的，依然不宜弄的太小。
3
将锅中倒入1/4的水，并烧开。然后 刚刚切好的西兰花，稍微抄一下。目的是为了让西兰花变的更加的鲜艳一些，当然口感也会有所提高。
4
将抄好的西兰花盛出备用，是不是颜色变得鲜艳了。
5
西红柿洗净切块备用。这个则要尽量的小一些，方便后期的酱料制作。我这里的有点大。
6
将小油菜和生菜切块备用。
7
洋葱切小块备用，这个也可以切的细碎一些方便入味。
8
猪肉切块备用，肥瘦要分开装。家里的肥肉不多了，所以只拍了瘦肉。其实肥肉多一些会更好。最好是肥瘦比为1:2.
END
3.准备制作酱料的菜包部分。
1
将炒锅烧热。
2
倒入少许花生油及花椒，榨完后将花椒撇掉。
3
调中小火，将肥肉倒入锅中，榨焦猪肉（尽可能的多榨出油来）
4
倒入切好的瘦肉块，并翻炒一下。
5
加入一勺白砂糖用于提鲜。
6
将肉炒白后再加入一点酱油用提色提味。
7
继续翻炒30秒左右，等肉上的酱油颜色较为均匀时将肉盛出。
8
挑大火，（如果锅里油不多，可适当加点）倒入切好的香菇，翻炒2分钟以上（可适当加点酱油）。
9
倒入切好的洋葱并翻炒均匀。
10
倒入抄好的西兰花，以及切好的小油菜和生菜。
11
最后倒入刚刚抄好的肉块。（之所以这样做是为了防止肉糊锅）翻炒3-5分钟，并盛出备用。
12
最后成品。
END
4.制作面酱
1
将切好的西红柿倒入锅中，翻炒成西红柿泥。
2
调成小火，加入1-2勺的黄豆酱（视个人口味）。因为考略到我家小宝，所以没有使用辣酱，辣酱的口味更好。
3
在熬酱的这段时间里，可以将之前煮好并在空水的意大利面剪碎。一方面是为了更好的入味，另一方面则是为了方便孩子吃。没有这方面顾虑的可以直接略过本步骤。
4
将剪好的意大利面倒入锅中，大火翻炒2分钟以上使面入味。
5
倒入刚刚炒好的菜，继续大火翻炒3-5分钟即可。
END
5.成品
最后的成品。口重的朋友可以在上一步的最后加入少量的盐和味精。口轻的朋友就免了，毕竟豆掰酱已经很咸了。...>>

问题四：怎样做意大利面好吃，简单又好吃的意大利面做法 简单好吃的意大利面的做法 煮面。水沸后加两小勺盐，然后放意大利面下去煮，8分钟后捞起虑水。
煮面的同时，可以把火腿肠切好，下油锅炒香再装出来备用。
把滤干水的面条下油锅炒1分钟炒匀，然后放上一步炒好的火腿肠和意大利面酱下去拌匀来炒。炒3分钟即可装盘开吃

问题五：简单好吃的意大利面怎么做如何做好吃 主料
百味来传统意面
200g
洋葱
120g
西红柿
120g
青椒
120g
猪肉末
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
大蒜
半个蒜头
小葱
适量
西红柿酱
4小汤勺
步骤
1.百味来传统意大利面
2.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。
3.备好西红柿酱。有关番茄酱的制作可以参考：haodou/recipe/325708
4.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。
5.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
6.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。
7.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。
8.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。
9.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。
10.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。
11.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
12.快速翻炒均。
13.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。
小贴士
1.炒配菜时不要炒太熟，最后还要与肉泥拌炒。
2.煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。

问题六：怎么做好吃，简易意大利面的家常做法 主料
西红柿1个 薯仔1个
胡萝卜半根 肉依个人喜好
洋葱、蒜少许
简易意大利面的做法步骤
1. 西红柿、薯仔、胡萝卜均切丁（家里没有胡萝卜了所以我这里没有用）洋葱、蒜、肉切沫
摆好放在一旁备用
2. 小火热油（这里选用橄榄油，用黄油味道也不错）
此时在可同时煮意面，节省时间
3. 等油热了加入洋葱、蒜沫翻炒，再放入肉，加入适量的盐、酱油、意大利粉或孜然粉
4. 香味出来放入薯仔，加少许水焖一下，差不多快熟时加入西红柿与胡萝卜（也可以加些番茄酱）再焖会儿
差不多意面熟了，捞出来过一下冷水，放在一旁
5. 等酱熬差不多时，放入煮好的意大利面，加少许橄榄油搅拌就可以吃啦

问题七：意大利弯形面怎么煮才好吃 1.将意大利面入锅煮熟，煮的过程中加入适量橄榄油，以防止面黏在一起。
2.煮熟后，用凉水过水备用。
3.将牛肉切丁（家里没有生牛肉了，用了卤好的牛肉，呵呵）。
4.将大蒜和洋葱（洋葱也没了哈，用辣椒圈代替了）爆香。
5.将牛肉丁下锅翻炒。
6.用意大利番茄酱。
7.加入番茄酱调汁。
8.将备用的意面、青豆加入锅中翻炒。
9.翻匀后，加入盐、黑胡椒，翻匀即可出锅。

问题八：意大利面怎么煮才好吃呀，我煮出来的味道很奇怪，面条煮很久了还是感觉有点硬。 水开了 再放一次凉水 就不会硬了

问题九：意大利面煮完吃不了怎么保存才好吃 1：如果是煮好的剩下的意面保存方法为：意面+色拉油用保鲜膜包好放入保鲜冰箱保存即可。
2：如果是做好的成品：带汤汁的话先把汤汁倒掉，如果没有汤汁，待意面完全凉后放入冰箱即可
3：成品面条最后不要吃剩下的，因为会影响意面本身的劲道口感。
对于新做好的意大利面在当天食用味道最好。最好在制作的当天全部食用完。如果不小心做多了，可以用冷藏、冷冻、干燥这三种保存方式来保存。
对于冷藏保存新鲜意大利面的方法是将新鲜意大利面煮2-3分钟，起锅沥干水分，然后把沥干水份的意大利面上淋上橄榄油使其不至干燥或粘连，然后装入密封袋中放入冰箱里；冷冻保存方法是将新鲜的意大利面干燥三十分钟，再放入密闭容器内，然后放入冰箱冷冻起来（不能保存太久大概一个月左右，时间过长会损失意大利面的原味）；干燥保存方法是可以在平台上一根根地将意大利面条摊开，放在通风良好的地方待其完全干燥后，可在干燥的常温中保存一个月时间。

问题十：请问意大利面怎么做才好吃，还有配什么东西才好吃？ 简单来。意大利面都是发黄的。比较硬。冷水下锅烧。意大利面很难束透。注意时不时的捞起来看面心中间有没有白点。面束透有中黄透明的感觉。束透下热冷水下炮1分钟。捞起食用。正宗的做法一般在家都没条件使用。意大利面都要浆汁。他是以各种材料。以西红柿膏为主做成的。我建议呢就象加里吃面条一样。效果一样好。伐说的不详细可以问我。

D. 如何正确的煮意大利面

意大利面的做法：

一、肉酱意大利面

原料：意大利面250克，牛肉馅200克，西红柿1个，洋葱半个，大蒜2瓣，青椒1个，意大利面酱一瓶，黑胡椒1/2茶匙，料酒1汤匙，意大利香草碎少许（没有也可不放），生抽1茶匙，盐1茶匙，橄榄油1汤匙。

做法：

1、锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。

2、锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。

3、将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。

意大利面的做法

二、茄汁肉酱意大利面

原料：西红柿3个（其中1个炸成酱），洋葱半个，黄油10克，罗勒（可以不放），黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。

做法：

1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

三、黑椒牛柳炒意面：

原料：牛肉100克，青椒半个，蘑菇2个，意面50克，玉米、大蒜、橄榄油、生抽、白糖、黑胡椒、淀粉、盐各适量。

做法：

1、将新鲜牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片，用盐、白糖、胡椒粉和适量的淀粉腌制，抓匀，腌制的时候可以分几次加入冷水，充分抓匀吸收。

2、大蒜切末，青椒切成细条，蘑菇切片和玉米粒放在一起备用。

3、在锅中放入清水烧开，放入准备好的意面煮5—7分钟。

4、热锅，在锅中多放点油，放入蒜末煸香。

5、放入腌制好的牛肉滑炒至变色捞出。

6、留底油放入青椒炒香，放入玉米和蘑菇一起炒至断生，加入刚才煮过的意面一起炒。

7、加入适量的盐调味，再加入牛肉丝，把牛肉丝炒至熟烂，再抹点黑胡椒提味即可。

四、香浓意大利面

原料：意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香、盐、白糖、黑胡椒、 奶酪粉。

做法：

1、先煮面条锅，水烧开后，加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，不要着急用筷子搅拌，让面条自然的散落，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下即可。加盖子煮8分钟。

2、待面条大约7-8成熟的时候，捞出，用凉水冲一下，让其冷却，也可以放进冰水中，划散，之后沥干水分，淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀，备用。

3、我们可以利用煮面的时间来做酱汁，锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油后，加入切成小块的西红柿，加入适量的盐，白糖调味，炒至西红柿变软，加入3-4勺量的番茄酱，加入半小碗水，小火慢慢煮开，直到汤色变红，西红柿软烂后 再次根据自己的口味，加入白糖，适量黑胡椒、盐调味即可。

E. 怎样煮好吃的意大利面怎样配料

意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫"盖浇面"浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。
材料：普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。
去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起），食盐适量。橄榄油一大勺。
做法：
1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。
2. 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。
3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。
4. 味道吗，你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。
注意：
煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。
还有就是水要够多。

肉酱意大利面
材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。
做法：
锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放如牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面.
注意：
<1>.意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性，所以随时吃随时煮比较好。
<2>．由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒.
所以,如果你没有很多的时间,而又想有一段时间尝试西式面条的话,那么不妨准备这样的一锅肉酱备用.

碳烧意大利面
碳烧意大利面是很有名气的，他也有另外的一个名字叫——蛋汁培根面。
材料：
1)．煮好的白意大利面条滤净水分待用。
2)．超市买来的生培根（何尔美的挺好用）两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝，大蒜半头切片，芝士两片。
3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄榄油一大勺。
4)．四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。
5)．平底锅一只要大点的。
材料基本如此了，接下来是开始制作了。
1． 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片，闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊变苦。
2． 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片，然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。
3． 牛奶汁沸腾以后把材料1加入，但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。
4． 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了，在盛到盘子上之前先关掉火，放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。但吃之前还要再放少许的黑胡椒和芝士粉。

自制简易意大利面，
材料：意大利面500克、橄榄油250ml、洋葱1个、西兰花1个、双汇牛肉烤肠300克、番茄沙司10克*16包
做法：
1.回到家，烧一锅水，等水烧开的时候，把洋葱和西兰花洗净，切成丁，烤肠也切成丁。
2.水开后放入100克左右面条（依个人食量及人数自定），并加适量食盐煮10分钟，觉得差不多老，把面条捞出沥干，用煮面水继续煮西兰花，煮熟即捞出沥干。
3.炒锅加热，放适量橄榄油，加洋葱炒香，下烤肠翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鲜番茄，我是懒人：P），加少量水（我用的是煮面水，盐就不用加了，呵呵），最后放西兰花稍烩一下就大功告成老。
4.把3舀在面条上，拌匀即食。

意大利肉酱面
食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：
1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。
2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。
3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。
4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。
5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。
7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。

细扁面炒蒜椒橄榄油
食材：细扁面100公克、蒜头5瓣、辣椒2支。
调味料：特级橄榄油20cc、盐半茶匙、黑胡椒少许、荷兰芹1株。
做法：
1.食材洗净后，将蒜头、辣椒切片，荷兰芹切末，备用。
2.取大深锅里装盛清水， 加入盐、特级橄榄油，煮至沸腾时，再放入面条，续煮5分钟左右，捞起，拌以少许橄榄油，使面条更有弹性。
3.平底锅加热后，倒入特级橄榄油，放入蒜末、辣椒炒至香软。
4.倒入120cc煮面水至平底锅内，再放入细扁面，炒至汤汁收干。炒意大利面时加入些许煮面水，可使汤汁浓稠。
5.起锅前放入荷兰芹、盐、黑胡椒调味即可。

意大利面佐海鲜番茄
食材：意大利面100公克、蛤蜊7颗、花枝70公克、草虾4只、干贝2颗、番茄150公克、洋葱20公克、蒜头2瓣、辣椒1支、九层塔1株。
调味料：特级橄榄油20CC、盐半茶匙、黑胡椒少许、白酒10cc。
做法：
1.将食材洗净后，花枝切圈，草虾剥壳，去肠泥，洋葱，番茄切末，蒜头，辣椒切片，九层塔切丝，备用。
2.在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。
3.锅子加热后，以橄榄油拌炒洋葱、蒜片、辣椒，至香味溢出。
4.续入海鲜、白酒，再倒入番茄，煮至沸腾。
5.将预先煮好的意大利面入锅，拌炒至酱汁收干。
6.撒入九层塔、盐、黑胡椒搅拌均匀，即可装盘。