㈠ 意大利面用什么酱
问题一:意面买什么酱 最好自己做酱,外面卖的大多加了添加剂。一般大型超市里都会有意大利面酱卖,主要原料其实是西红柿。推荐自己做酱。
方法如下
首先将西红柿放入开水里焯烫一下,等到西红柿皮肉分离时再把西红柿捞出来,放在凉水里,去皮,然后再将西红柿切成小丁。
准备好几瓣蒜,切成蒜末,还有一点洋葱,也切成末。
锅内加油,先加入洋葱和蒜,炒香后加入西红柿丁,用小火一边搅拌一边慢煮,直到西红柿丁变成酱为止,再加入适量黑胡椒。
做意大利面用的西红柿酱的诀窍就是一要去皮,二要加适当洋葱和黑胡椒,否则酱不够香。
另外,做意大利面时,需准备的其他食材有胡萝卜丁,青椒,猪肉和牛肉,猪肉和牛肉的比例是一比二,将猪肉和牛肉切末按这个比例混合炒熟或者炖熟,依次加入胡萝卜丁和青椒,再加入煮熟的意大利面,最后淋上酱,搅拌均匀即可。有条件的还可以加一些香草。
问题二:意大利面是什么酱 可以选择下面几种~~~
咖喱酱358 大卡(100克)
丘比沙拉酱脂肪减半香甜味(条装)323 大卡(100克)
百味来拿破仑意大利面调味酱64 大卡(100克)
百味来紫苏意大利面调味酱54 大卡(100克)
百味来橄榄意大利面调味酱83 大卡(100克)
卡夫低脂沙拉酱125 大卡(100克)
卡夫奇妙酱(美乃滋,蛋黄酱,奇妙酱)300 大卡(100克)
海鲜酱(阿香婆)492 大卡(100克)
雄鸡标原味蛋黄金枪鱼沙拉酱156 大卡(100克)
海歌牌吞拿鱼香鱼酱232 大卡(100克)
这些大的超市应该有卖 去看看哦
问题三:意大利面用哪种酱汁好吃? 我在意大利工作,最经典最好吃的当然是意式番茄肉酱,这个大超市或进口超市有卖现成的但一般不是特好吃,如果有时间可以自己做。正宗做法如下(本人在意大利学来的,不是网上摘来的):
原料:洋葱半个,西芹2小根,胡萝卜一根,猪肉馅牛肉馅各半斤,进口番茄罐头1罐(没有的话用好点的西红柿去皮自己煮烂也可以),红酒一杯,牛肉汤(或白开水),黄油、盐、黑胡椒粉、碎奶酪各适量。
做法:
洋葱西芹胡萝卜均切末。
将番茄罐头和肉汤混合烧开成番茄汁,这个需要量大一点。
锅里放黄油烧化(没有可以用橄榄油或其他炒菜油替代),下洋葱炒软,再下西芹胡萝卜炒软,下肉馅炒变色,加入红酒,稍微煮一会儿,等差不多煮掉一半的红酒,加入一部分的番茄汁到刚刚没过肉,这个时候千万不要加太多番茄汁,然后加盐和黑胡椒粉,小火慢慢煮,期间每隔大概10分钟往锅里添一点番茄汁,这样一直煮1小时到1个半小时,把番茄汁全部加到锅里就行了,最后煮到浓稠的时候再加一点盐和胡椒粉就可以出锅拌意大利面了,喜欢的话再加一点碎奶酪。
吃不完的肉酱可以密封放到冰箱里,放两三天没问题。
另外还有其他口味的意式酱汁,但国内原料比较不好配另外口味不够经典,就略过了。中式酱汁的话,直接拌蚝油或者老干妈或者海天的拌饭酱等等都是不错的选择,如果是spaghetti面条的话煮熟做炒面也很不错。祝好胃口!
问题四:意大利面放什么酱好 意大利面可放以下酱料,甜面酱,番茄酱,香茹肉酱、牛肉酱,排骨酱,沙拉酱,沙茶酱,主要看个人口味选择适合的酱料。按我个人喜欢番茄酱。
问题五:意大利面酱哪个牌子好 在意大利留学的时候,Barilla这个牌子最好。一般意大利人都买这个。这个问题答过好多次了呢。
问题六:怎么做意大利面 要些什么酱啊 不同口味的意大利酱,我尽量给你多点选择哦学做正宗的意大利面(图)用料
材料:高筋面粉,橄榄油,鸡蛋,桶装西红柿(或樱桃西红柿去皮),洋葱,胡萝卜,香菇,糖,盐,黑胡椒,迷迭香,巴马干酪粉。
做法
面团――将面粉,鸡蛋(如果是两人份就加2个鸡蛋),一大匙橄榄油,加适量的水和成硬面团。封好静制1小时。面团擀成大薄片,撒布面折好后切成宽面。
酱料――锅中入橄榄油,炒洋葱丝和胡萝卜丝,直到成金黄色。加入小番茄和其它的配料。加入黑胡椒,盐,糖等调料后小火煮20分钟直至收汁。
煮好的意面加入酱汁的锅中翻炒出锅即可。食用前撒巴马干酪。 肉酱意大利面的做法(意大利面最传统的原味做法)主料:意大利宽面、牛霖、紫洋葱、番茄、灯笼青椒、红椒
调料:原味意大利面酱、盐、花生油、玉米油、黑胡椒粉做法:
1、牛肉逆纹切小丁,倒一点点生抽腌制,番茄切丁,紫洋葱切丁,青椒红椒切丁,备用
2、接一锅水,烧开,加入意大利宽面,煮8分钟,捞起,过冷河,控干水分,加玉米油搅拌,摆好碟
3、倒油热锅,放入牛肉丁迅速翻炒至变色,盛出备用
4、玉米油热锅,加入番茄丁、洋葱丁、青椒丁、红椒丁炒出香味后,把牛肉丁倒入,按比例倒入原味意大利酱,勾成酱料,撒上一点黑红椒粉,淋到意大利面上即可
Remarks:我没放盐,觉得味道刚刚好,如果觉得不够味可以在炒牛肉时放点盐调味
煮面的时间以包装上说明为准
冷开水过冷河,加点玉米油搅拌可防止面条粘在一起了(橄榄油也很健康) 意大利海鲜面的做法(意式海鲜面)原料:
大虾(代替三文鱼)
群边(担心只有虾太单调)
玉米米面(代替意面,因为这个也很筋斗滴,)
青菜配料:彩椒,菱形黄瓜块(去皮,代替芦笋),洋葱
制作过程:
1.少量料酒,淀粉湮制虾和群边,稍后在锅里炒至5成熟出锅,备用(最好用橄榄油或色拉油);
2.玉米米面开水煮熟,过凉水备用;
3.色拉油少许,把所有备用蔬菜放入锅中翻炒至7成熟;
4.在蔬菜锅中加入备好的海鲜和面条,番茄酱,盐,鸡精适量加入,翻炒至熟出锅,装盘.
5.在成品上撒上少许黑胡椒粉,即可.
意大利肉酱面
用料:
1、通心粉二两。
2、猪肉约二两。
3、洋葱二两。
4、独蒜一个。
5、番茄酱一汤勺。
6、白糖半咖啡匙。
7、淀粉一大匙。
8、料酒一大匙。
9、盐适量。
做法:
1、肉剁末,洋葱切小丁,蒜剁末,淀粉里加适量水兑成芡汁。
2、锅中放少量油烧至四成热,下肉末炒散至表面发白,盛出待用。
3、锅洗净置火上,放油烧至五成热,下蒜末、洋葱丁炒约半分钟,下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐,翻炒匀后加半杯水,用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时,勾芡制成肉酱盛出待用。
4、煮锅中加水烧沸,下通心粉、适量盐,煮七、八分钟至熟,捞出沥干水分,盛碗里后放一大匙调和油拌匀,以防相互粘连,再淋上肉酱即可食用。
问题七:意大利面用什么酱?去哪里买??什么牌子??什么名字?? 百味来,意大利意面品牌第一,他们的酱也很好,百味来牛肉酱、鸡肉蘑菇、培根的,都很好吃
问题八:意大利面用什么酱好 番茄酱.很美味的!!
问题九:意大利面拌什么酱方便? 可以选择下面几种~~~
咖喱酱358 大卡(100克)
丘比沙拉酱脂肪减半香甜味(条装)323 大卡(100克)
百味来拿破仑意大利面调味酱64 大卡(100克)
百味来紫苏意大利面调味酱54 大卡(100克)
百味来橄榄意大利面调味酱83 大卡(100克)
卡夫低脂沙拉酱125 大卡(100克)
卡夫奇妙酱(美乃滋,蛋黄酱,奇妙酱)300 大卡(100克)
海鲜酱(阿香婆)492 大卡(100克)
雄鸡标原抚蛋黄金枪鱼沙拉酱156 大卡(100克)
海歌牌吞拿鱼香鱼酱232 大卡(100克)
这些大的超市应该有卖 去看看哦
问题十:意大利面有什么酱料好? 大 的 方 面 有 白 酱 、 黑 酱 、 红 酱 等 , 个 人 喜 欢 的 是 红 酱 , 就 是 番 茄 酱 , 我 最 近 买 的 圃 美 多 意 大 利 面 就 是 番 茄 酱 , 还 是 有 肉 的 那 种 , 很 好 吃 , 做 起 来 也 简 单
㈡ 意面是用什么做的
很多人喜欢吃意大利面,总是在餐厅吃太贵了,其实可以在家自己做意大利面吃。那意面是用什么做的呢?
1、 意面的原材料是杜兰小麦,具有高密度、高蛋白质、高筋度的特点,制作的意大利面通体都是黄色,吃起来与中国的面条不同,这正是因为面条使用的是中国的小麦品种。
2、 地道的意大利面很有嚼劲,但是并不是煮不熟,只是口感上摇起来比较硬,如果吃惯了中国的阳春面,可能再吃意大利面总有一种没煮熟的感觉。煮意大利面要在水中加入一小勺盐,这样吃起来不至于太硬,但面还是会很紧致。
3、 意大利面因为有比较硬的质地,所以制作的种类也不同,除了普通的直身粉以外,还有螺丝型、弯管型、蝴蝶型、空心型、贝壳型等数千种,每种意大利面长短有差,空心种类被汉语使者称为通心粉。
以上是关于意面是用什么做的内容介绍。
㈢ 意大利面要怎么做,都需要什么材料啊
主料:意大利面适量、红肠适量、圣女果适量
调料:黄油10克、番茄酱50克、青红椒适量、盐2克
做法步骤:
1、开水煮意大利面
㈣ 意大利面配料有哪些
意大利面根据制作方法不同配料也不同,例如常见的几种意大利面:
一、蕃茄肉酱意大利面
配料有:蕃茄泥、牛肉馅、洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜、香叶、黄油、胡椒粉等。
二、培根橄榄意大利面
配料有:培根、橄榄油、橄榄菜、食用盐等 。
三、虾仁时蔬意大利面
配料有:虾仁、胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱、橄榄油、胡椒粉等。
四、白蘑菇奶油培根意大利面
配料有:白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄榄油、胡椒粉、大蒜、罗勒等 。
五、蒜香奶汁意大利面
配料有:大蒜、口蘑、鸡腿、鲜奶油、牛奶、黄油、白葡萄酒等 。
六、豆角焖意大利面
配料有:豆角、牛肉,大蒜。
㈤ 意大利面条是拿什么面粉做的
制作意大利面的基本材料
特级初榨橄榄油(EXV):
加了特级初榨橄榄油的面团质地更为细致,延展性也更好,尤其对新手来说,面团的处理程序会轻松许多。虽然添加量少,但对香气和口感却有直接的关联,请慎选品质优良的橄榄油。特级初榨橄榄油未经过化学加工,是在低温状态下第一道榨出的油,无论香气或风味都是最顶级。
同样是意大利的橄榄油,还是会因生产的土壤而衍伸出不同种类,基本上选择喜欢的即可。不过,因为意大利面是地方色彩浓厚的料理,如果能依照烹调的料理,选择该地区收成的橄榄制成的橄榄油,会更贴近当地的口味。水、盐、蛋:
新鲜的常温水即可,如果已经选择意大利生产的面粉,对水的品质也想严格控管的话,不妨购买意大利的矿泉水。意大利的水是硬水,使用当地的水更能突显面粉的口感。
盐的用途是延长面团的保存期限,但如果颗粒太大,面团在延伸时容易出现破洞,请多加留意。
挑选蛋的首要条件是新鲜。蛋会影响到面团的颜色、光泽、口感、香气,如果选择放太久、没有黏性的蛋,做出来的面团也会没有弹性。基本上挑选大颗一点的蛋,本书中会标示出需使用重量(公克),可以在搅拌蛋白和蛋黄之前,先酌量加入蛋白调整公克数。
面粉:
制作新鲜意大利面时,面粉对口感的影响占有举足轻重的地位。本书强调道地口味,所以收录的是纯正意大利食谱,使用的也是意大利面粉。现在越来越多人开始对手作意大利面或披萨感兴趣,在很多地方都能买到意大利进口面粉。不过,意大利面粉的分类基准和我们的一般认知不同,选购时需要多加留意。
㈥ 我想买做意大利面用的面条在哪买
一般大超市都有意大利面条和通心粉卖的!
材料:意大利面条(超市卖, 象挂面似的), 黄油, 意大利面专用的酱(超市有卖, 各种口味的, 蒜香的, 传统的, 肉末的等等, 味道比自己配做的要正宗而且卖相也好, 耐心些找), 牛肉碎, 洋葱碎
做法:1. 将面条用加些盐和橄榄油的开水按照包装袋上说明的时间煮熟后用凉水过一下, 待用.2. 在不粘锅中放些黄油, 六七成热时放入洋葱碎炒炒再放入牛肉碎炒熟,再放意大利面专用的酱, 慢慢地搅拌与牛肉碎充分拌匀,可根据口味放些许盐(老外不太爱吃盐) 稍微熬一会儿后就可关火盛出.
吃法:将煮好的面条放在一个大蝶子里,最好能放些橄榄油拌一下使面条亮晶晶的很好看, 再将做好的肉酱放到面条里, 吃时搅拌均匀就可吃了.
㈦ 意大利面在哪里买
问题一:意大利面在哪买 在超市啊,一般的大点超市都有的,例如世纪联华等,当然意大利面也贰为很多种,有长条的,也有像螺丝状的,依据自己的喜好选择,不过他们都有一个共同的优点就是特别有嚼劲,希望对你有用,能做出好吃的意面O(∩_∩)O~
问题二:意大利面在哪可以买到 是吗?
意大利面是意大利的主食,楼主你有好好找过吗?一般都是放在放面粉啊这些柜台上,意大利的公司都有意大利面的,比如TIGRE,METRO,COOP....不过我奇怪你那里为什么没有卖
问题三:哪里可以买到正宗的意大利面? 我 从 韩 国 买 的 圃 美 多 意 大 利 面 还 不 错 , 是 简 便 的 那 种 , 煮 2 分 钟 就 好 , 还 有 番 茄 肉 酱 , 味 道 正 宗 好 吃 , 做 起 来 也 简 单 , 蛮 喜 欢 这 种 的
问题四:意大利面的那个面在哪可以买到 大型超市都有
问题五:意大利面怎么做?超市有卖意大利面吗?价格是多少? 来教你做真正的意大利面吧!
材料: 牛肉馅(200克),洋葱2个(切成很小),蒜3个(蒜末),2,3罐西红柿酱(里面要整个的西红柿)
做法:1. 油入锅,热后,如洋葱粒,炒出香味,透明.
2. 入牛肉馅,炒熟,放一半蒜末,入西红柿酱.
3. 搅拌均匀,用大火煮5,6分钟,入另一半蒜末,继续搅拌直到很稠.
4.对了,不要忘了放激,胡椒,和煮面条.然后拌在一起就OK了.
超市就有卖!
问题六:哪里可以买到意大利面? 稍大点的超市。
问题七:西餐厅里的意大利面是什么面?在哪买的到! 大超市都有卖的西式餐厅越来越多,打开餐牌屡屡见到意大利面,不过有时会被写成意面,有时写成意粉,有时写成通心粉,有时写成千层面,有的店还写成“Pasta”吓唬人。不仅仅是餐厅,超市里也经常见到意大利面,要么放在进口食品柜台,要么归于方便食品,很多MM会被意大利面吸引,因为它的形状千奇百怪,通过食物发现快乐,这应该是美食的最高境界。意大利面据说有500多种,细圆形长面条Spaghetti最为常见,去西餐厅讲出“斯巴给替”,似乎有一种美味的神秘。除了细实心面条之外,还有一大类被称为通心粉,像小水管一样的叫做葱管面,另一种斜切且有棱纹的叫做斜管面,还有猫耳朵一般的耳形面,螺旋面有时还是两种颜色,绿色的一股多半加了菜汁,还有大大小小蝴蝶结面,当它们拌上红色番茄肉酱在餐盘怒放,意大利面传递出异国风情。意大利面做成通心粉的形状不仅仅是为了美观,更有一层食物的道理,形状使得面片可以充分与水以及调料接触,以便入味,因为在意大利面的烹饪中,酱汁是灵魂。一般来说,粗面适合口味浓醇的酱汁,而细面条则适合清淡稀薄的酱,甚至不加酱而是直接用调味料烹制。在南京的不少快餐式西餐店里,意大利面会被浇上厚厚的酱汁,味道过于浓郁,以至于令意大利面自身的滋味尽失。不过,放在“快餐”的背景之下,这种厚酱薄面倒可以理解,端出一份浇头十足的面条,店家的殷勤全在于此了。(文/冰砖)
问题八:意大利面买 那里有卖 几乎所有的大型超市里面的进口食品都有卖的,价格要看分量,都不贵,一般十几二十就搞定,我觉得自己做的话,最好配上意大利酱,那样味道才正宗,自己一般调不出来那个味道。
问题九:有没有快速做意大利面在哪可以买到?女朋友想吃 圃 多 美 泡 菜 有 很 多 种 的 , 有 泡 菜 正 宗 辣 白 菜 、 韩 式 下 饭 萝 卜 块 泡 菜 、 爽 口 脆 白 泡 菜 这 些 都 比 较 好 吃 的 , 你 可 以 去 他 们 天 猫 旗 舰 店 看 下 。
问题十:网上哪里买意大利面好? 淘宝上有的是呀 。为了避免嫌疑 。我就不发特定网店的地址了 。你只需要去淘宝 。把你想买的东西输进去就ok了 。
㈧ 意大利面的面条是什么面超市里有卖吗包装上是写意大利面吗
如果你去超市的话要看一下,因为意大利面很多超市没有卖,我去过很多超市找过的。最好去有卖进口商品的超市买,比如家乐福,济之岛,麦得龙等等。包装上是写的意大利面,一般包装上都有中文标签的,写的都很清楚,产地,日期。一般都是百味来牌子。
㈨ 意面的材料 叫什么
意面原料是杜兰小麦。杜兰小麦质地坚硬,又称硬粒小麦,其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋。使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。有很大一部分杜兰小麦,都用来制作意大利面。
杜兰小麦,质地最硬的小麦品种, 其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。杜兰小麦磨制的面粉,颗粒要比普通面粉粗。
(9)哈市哪个市场卖意大利面材料扩展阅读
意大利面的注意事项:
意大利面碳水化合物含量高,大量食用会对身体产生危害,它还含有麸质;如有人实在控制不住,对意大利面的热爱,只要控制好份量并选择健康的配料(健康果蔬、肉类、鸡蛋等)就可以了。
意大利面在原料方面,可分为全谷物和精制谷物:全谷物是由全麦粒制成的,它们的纤维、维生素和矿物质含量高于精制谷物;精制谷物只含有小麦籽粒的胚乳;吃全谷物与降低肥胖症的风险有关,在另一方面,意大利面还是可以提供一些对健康很重要的营养。
适度食用意大利面,可以成为健康饮食的一部分,全谷物意大利面对许多人来说可能是更好的选择,因为它卡路里和碳水化合物含量较低,但纤维和营养成分含量较高,这同时也是减肥者的最佳选择。
㈩ 意大利面的原料有什么
一、奶油培根意大利面 材料:奶油蘑菇酱2杯,大蒜末1颗,培根4条切细,西兰花丁1杯,意大利面200克。 做法: 1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。 2、爆香大蒜末与培根丁,将奶油酱倒入锅中用小火煮滚,再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完 成。 ※如果不喜欢培根丁,也可以换成咸鲑鱼丁,口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面,则是在面条放入酱汁后,倒入一个搅拌过的鸡蛋,成为一种干式的意大利面。 二、蕃茄肉酱意大利面 材料:绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克 做法: 1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。 2、用少许橄榄油将大蒜末爆香,再将绞肉放入快炒。 3、最后放入蘑菇切片一起炒香,加入蕃茄面酱、水。 4、待酱汁滚热之后,放入预煮的面条,待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。 三、蘑菇松茸意大利面 材料:蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱(清炒)1杯、意大利面200克、牛油少许 做法:1、用牛油将蘑菇清炒,洒入许盐。 2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚,放入预煮好的面条,等入味之后洒下葱花即可。 四、蕃茄海鲜意大利面 材料:去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克 做法: 1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。 2、将大蒜末爆香,放入海鲜与九层塔丝快炒。 3、炒熟后,加入水、蕃茄面酱烩煮。 4、待酱汁煮滚后放入面条,等面条入味就可以了。 五.经典意大利细面条 配料: 细面条480g,香肠65g,茄子80g,西红柿65g,柿子椒30g,豆角30g,葱头65g,色拉油适量,大蒜65g,丘比千岛酱80g 制作方法: 1.把面条煮熟,西红柿切成块,焯好的豆角切成3cm长。2.茄子、柿子椒,切成片,葱头切细丝,大蒜切碎,香肠切成斜块。3.锅中放油加热,把2倒入锅中炒。4.将1和3混和用丘比千岛酱调制。 Amor 2008-08-25 18:24 检举 蕃茄奶酪宽板面 材料:宽板面80g、小蕃茄7~8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许,、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。 作法: 1. 莫札雷拉起司切小丁备用。 2. 取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。 3. 取一平底锅,加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜,放入小蕃茄后转小火熬煮4~5分钟。 4. 续加入作法2的面于锅中拌炒,等面收干汤汁后,放入盐、胡椒调味,再马上放入作法1的起司丁起锅装盘,最后洒上俄力冈香料即可。 秘诀:在作法3熬煮蕃茄时,蕃茄不用先去皮,且要煮至蕃茄呈糊开了的状态,甜味才会出来,熬煮过程中若太干了,要视情况倒入些许的水。