意大利人为什么讨厌番茄酱

1. 以西红柿为主食的国家

在意大利有一句谚语：当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。对意大利人来说，西红柿是餐饮最必不可少的，即便意大利人偶尔有一顿不吃西红柿，他们也会来上一大瓶番茄酱。根据世卫组织公布的信息，在全球200多个国家各地区中，意大利的人均寿命已达到83岁，在欧洲名列第一。下面就啊来看看意大利的饮食习惯，顿顿爱吃西红柿，为何能成为欧洲最长寿的国家。


1、早餐

传统的意大利早餐非常简单，若果在家吃，通常是涂着黄油或者果酱的面包就着拿铁或纯咖。这样的早饭称之为Prima Colazione。如果在早餐馆吃，那早餐通常是由一杯卡布奇诺或意式浓缩咖啡，和一个羊角面包组成。羊角面包种类繁多，有空心的，巧克力夹心， 杏仁果酱夹心 ，全麦和蜂蜜夹心，蛋羹苹果夹心等等。


意大利早餐爱吃薯仔辣椒等蔬菜，最离不开的就是西红柿，生吃沙拉，还有加上果汁一起做。这样的番茄就是美味又健康，意大利人的早餐还是蛮简单的，一大盘意大利面黄油和果酱面包，或者是咖啡沙拉甜点都可以作为他们的早餐，这样热量比较低，而且能保证食物的营养比较均衡。


2、午餐

午餐意大利人一般喜欢吃一些主菜，比如说海鲜和肉类，在锅里面煎，或者是在烤箱里烤都可以，他们的午餐一般是从一点半到两点开始的，第一道菜就是凉菜，第二道菜就是煮菜，第三道菜则是一些意大利面，意大利面也有各式各样的比较好看的形状，搭配各种酱汁也是比较美味的。


意大利人午餐爱吃扁豆泥，扁豆富含铁元素，经过熬煮可以让它的营养更容易吸收。再加入胡萝卜、芹菜、西红柿和欧芹，打成泥后配上一点点初榨橄榄油和一片烤面包。意大利的西红柿炒一个最普遍的食谱：将洋葱、熟西红柿、欧芹和罗勒炒熟成酱。菜椒（红椒和黄椒）煮熟后去皮，这样更易消化。


意大利的饭前菜多数为冷盘，基本的原料不外乎于生肉，面包，奶酪，和蔬菜。但精致的意大利人将蔬菜、水果、肉外加奶酪和其他调味品混合起来，食材更加丰富。意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎 、炸 、红焖等方法着称，意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃，这是其它国家所没有的。


3、晚餐

意大利家庭的晚餐是他们非常重视的一餐，前菜多数为冷盘，基本的原料不外乎于生肉，面包，奶酪，和蔬菜。乍看之下这个组合十分不和中国人的胃口，不过在意大利经典香料的调和下，出来的效果往往让人无比开胃。家常沙拉冷盘，在意大利的出现率非常之高。它主要是由几片Mozzarella奶酪 ， 番茄，罗勒叶组成，外加些许盐和橄榄油，非常清爽。


意大利晚餐爱吃炖菜，传统菜“ciaudedda”，是用小火炖煮马铃薯、樱桃番茄、西葫芦、茄子、西红柿和青椒，最后加入大蒜调味的营养菜。虽然没有了面和米这样的主食，但薯仔取代了主食中的碳水化合物。虽然卖相不好，但营养丰富，意大利的老人每周会吃一至两次。


蔬菜汤也是晚餐爱吃的，把南瓜、鲜豆、豌豆、成熟的西红柿、萝卜、芹菜、洋葱、大蒜和一些香草调味品，在出锅时可以放入罗勒、欧芹等做装饰。还可以放上巴马干酪碎。富含蔬菜的汤是矿物盐和纤维的浓缩品。做这道菜的美味秘诀就是，不用水，用高汤

2. 真正的意大利比萨饼上永远不会放哪种配料

没有鸡肉或牛肉(我是民主的，有些东西尝起来没有挑战性，我试过生牛肉披萨，很喜欢);

没有番茄酱或辣酱(但蛋黄酱似乎在亚得里亚海沿岸的佩萨罗地区很受欢迎);

水果，坚果或甜的版本通常被接受(在条件下):

你可以在意大利找到的应季水果(最有可能是9月的梨，秋天的南瓜，苹果)

正确的搭配:

不吃任何肉类和白色的甜披萨

合适的奶酪(通常是绿奶酪加梨和坚果或菠萝**，帕尔马干酪加南瓜**)

你说真正的意大利披萨是什么意思?

我们在意大利各地都吃各种各样的披萨(这里可以参赛的披萨来自中南部，如果我们不谈论烘焙和家庭烘焙的披萨的话，它们可能很美味，但我猜不是我们在这里说的那种)。

所以披萨可以油炸，可以是佛卡夏式的餐，可以用不同的面粉或基本配料在面团里做

你关心的人显然不喜欢你吃披萨的方式。

3. 番茄肉酱意大利面是不是对身体百害无一利很不健康

当然不是的。番茄肉酱意面有蔬菜有肉类有碳水，好的很。其实没有所谓的垃圾食品，食品都是有营养的，只是要控制摄入量，啥东西也架不住你一个劲儿地吃啊。

4. 意大利面为什么不能放番茄酱

因为好多意大利人都不是很喜欢吃一些酸的东西。
所以他们在吃意大利面的时候，一般都会在里面放一些牛排，或者是放了一些黑胡椒酱，但是他们很少会吃一些番茄酱，就是不是很喜欢吃一些酸甜的东西，就是我们很少能在意大利买一些番茄。很少能看到一些番茄酱。