⑴ 为什么煮意面要放盐和油啊
放油是为了不让意面连在一起，放盐是因为意面不像挂面有盐味，是为了增加味道。
⑵ 煮意面为什么要放食盐
煮意面加盐的目的主要有两个，一个是让意面的味道更加丰富，食用起来味道更好，另一个则是让意面吃起来的口感更加Q弹、更加劲道，所以一般在煮制意面的时候，都会加入食用盐。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
⑶ 煮意面为什么要加盐
1.煮意面为什么要加盐
煮意面加盐的目的主要有两个，一个是让意面的味道更加丰富，食用起来味道更好，第二个则是让意面吃起来的口感更加Q弹、更加劲道，这就是为什么在煮意面的时候会加上适量的盐。
吃意面主要就是胜在口感上，相对其他种类的面食，意面的口感比较劲道和Q弹，食用起来比较爽口，加上盐可以让其口感更佳，所以建议在煮意面的时候可以加入适量的盐。
2.意面放多少盐
根据自己的口味而定。
通常来说煮意面，100g的意面中放入2平勺的盐，这是推荐的放入食盐量，但是可以根据中自己的口味来做适当的调整。由于一些人的口味比较重，加入多一些盐分可以使意面的味道更加重，更加符合自身口味，而有一些人饮食比较清淡，则可以加入少量的盐分，只需要起到提味和使意面Q弹的效果即可。
但是需要注意的是市面上也会有一些本身就有咸味的意面，所以在煮的时候需要查看包装，若是意面本身就含有盐分的话，在煮的时候则可以适量的加一些盐分即可。
3.煮意面必须要加盐吗
并不强制，根据自己需求。
煮意面的时候并不是必须要加盐的，可以根据自己的需求来决定要不要加盐，但是通常会建议加盐，可以使意面的口感更好。由于意面本身的特点，在制作过程中比较难以入味，通常是通过酱料来提味，所以在煮的时候可以让咸味更加充分的融合在意面中，从而使意面的味道更好，但是若是就是喜欢吃以免的原本口味的话，不加盐也是可以的，可以直接用清水煮意面，淋上酱汁即可。
⑷ 为什么煮意大利面之前，先要在水中放一些盐
是为了防止面条相互粘住
使它们更加筋斗
家里煮饺子也可以用这个方法
使饺子不容易煮破 不容易粘
⑸ 为什么煮意大利面要加很多很多盐
使面不易粘在一起。